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frozen French<br />
products potato
FRENCH FRozen POTATO PRODUCTS<br />
Une histoire de passion<br />
Originaire de Belgique, notre entreprise est reconnue pour sa production de frites<br />
de qualité supérieure et ses autres produits dérivés de la pomme de terre. Suite à<br />
la demande croissante de nos précieux clients français pour des produits locaux<br />
et dans un souci de rationaliser nos flux logistiques et notre empreinte<br />
écologique, nous avons décidé d'étendre nos activités au cœur du principal<br />
bassin de culture de pommes de terre français. Notre volonté d’ancrage local,<br />
pour cette expansion stratégique nous a menés à la rencontre de Matthieu<br />
Lenglet, un agriculteur régional bien établi, nous permettant d’avoir accès<br />
directement à un réseau d'agriculteurs locaux.<br />
CO²<br />
+ de proximité avec nos<br />
clients sud-européens<br />
2
Une histoire de passion<br />
Ensemble, nous envisageons d'écrire un nouveau chapitre de notre histoire.<br />
L'objectif est de commencer l’activité par du stockage de nos produits finis<br />
transformés en Belgique d'ici fin 2024, avec l'ambition de lancer la production sur<br />
le sol français d'ici fin 2025. Ce partenariat avec Matthieu renforce non seulement<br />
notre chaîne d'approvisionnement, mais marque également notre volonté d'un<br />
développement économique et social local.<br />
3
Gamme<br />
Airfryer Four Friteuse<br />
<strong>Ecofrost</strong> offre une gamme de produits variant en fonction de la coupe et de la<br />
méthode de préparation finale. Les coupes sont effectuées de manière<br />
hydraulique.Tous les produits peuvent être faits au Airfryer et au four.<br />
Frites<br />
9 MM<br />
x 9 MM<br />
14 MM<br />
x 14 MM<br />
Frites Traditionnelles<br />
Coupe Épaisse<br />
7 MM<br />
x 7 MM<br />
9 MM<br />
x 18 MM<br />
Frites Allumettes<br />
Pom’Steak<br />
12 MM<br />
x 12 MM<br />
35 MM<br />
- 50 MM<br />
Coupe Anglaise<br />
Pom’Parisiennes<br />
4
Gamme<br />
Airfryer Four Friteuse<br />
a base<br />
Specialites<br />
pommes de terre coupees<br />
de<br />
Ces coupes sont effectuées mécaniquement. Tous<br />
les produits peuvent être faits au Airfryer et au four.<br />
10 x 10 x 10 MM<br />
12 x 12 x 12 MM<br />
35 MM<br />
- 50 MM<br />
2-4cm ou<br />
4-6cm<br />
d’épaisseur<br />
Rissolées<br />
Pom’Sautées<br />
20 x 25 x 33 MM<br />
35 MM<br />
- 50 MM<br />
1/8 ou 1/6<br />
Rissolées Coupe Rustique<br />
Pom’Quartiers Avec ou Sans<br />
Peau<br />
12 MM<br />
x 12 MM<br />
Crinkle Cut<br />
Deep Crinkle<br />
Dippers<br />
45
Gamme<br />
Airfryer Four Friteuse<br />
a base<br />
Specialites<br />
puree de pommes de terre<br />
de<br />
<strong>Ecofrost</strong> offre un large assortiment de produits à base de purée confectionnée<br />
avec plus de 85% de pommes de terre fraîches auxquelles viennent s’ajouter un<br />
savoureux mélange d’épices. Tous nos produits peuvent être panés et/ou<br />
précuits. Tous les produits peuvent être faits au Airfryer et au four.<br />
Pom’Croquettes ou<br />
Croquettes précuites<br />
Pom’Duchesses<br />
25 MM<br />
ou<br />
28 MM<br />
Nature<br />
Beurre 2%,<br />
3%, 4% ou 5%<br />
Huile de palme<br />
Pom’Noisettes<br />
Purée<br />
Pom’Pin<br />
Noisettes BBQ ou Provençales<br />
6
Airfryer Four Friteuse<br />
Autres Specialites<br />
<strong>Ecofrost</strong> a une offre assez large pour compléter la gamme. Si vous cherchez un<br />
produit spécifique qui n’est pas repris dans notre catalogue, n’hésitez pas à poser<br />
la question à votre personne de contact du service commercial. Tous les produits<br />
peuvent être faits au Airfryer et au four.<br />
Hash Browns<br />
Rondelles d’Oignon<br />
Mozarella sticks<br />
Röstis<br />
Gratin De Pommes De Terre<br />
Frites De Patates Douces<br />
7
Gamme<br />
Airfryer Four Friteuse<br />
Produits enrobees<br />
<strong>Ecofrost</strong> a une offre assez large pour compléter la gamme. Si vous cherchez un<br />
produit spécifique qui n’est pas repris dans notre catalogue, n’hésitez pas à poser<br />
la question à votre personne de contact du service commercial. Tous les produits<br />
peuvent être faits au Airfryer et au four.<br />
7 x 7 MM<br />
9 x 9 MM<br />
12 x 12 MM<br />
9 x 18 MM<br />
7 x 7 MM<br />
9 x 9 MM<br />
12 x 12 MM<br />
9 x 18 MM<br />
Frites Enrobées sans peau<br />
Frites Enrobées avec peau<br />
Pom’Quartiers Assaisonnées<br />
Frites Cajun<br />
Frites Sel & Poivre<br />
8
Flocons<br />
<strong>Ecofrost</strong> a une offre assez large pour compléter la gamme. Si vous cherchez un<br />
produit spécifique qui n’est pas repris dans notre catalogue, n’hésitez pas à poser<br />
la question à votre personne de contact du service commercial.<br />
Flocons Lowleach :<br />
Micronised<br />
Type Pringles Chips<br />
Flocons Full Process :<br />
5mm<br />
Pom’Pin & Noisettes<br />
Flocons Full Process :<br />
3mm<br />
Ravioli & Gnocchi<br />
Flocons Full Process :<br />
Micronised<br />
Pellet Snacks<br />
9
say They<br />
it’s<br />
Harvesting calendar<br />
Potato weather<br />
Harvesting during October, November (before the ice queens come)<br />
Mainly fontana and challenger<br />
Potatoes can be stored<br />
Harvesting during August, September and October<br />
Different varities<br />
Not stored, these potatoes go immediately in production<br />
<strong>Ecofrost</strong> : ‘the middle of the potato fields’<br />
<strong>Ecofrost</strong> Péronne<br />
10
l’art de la production<br />
De la pomme de terre a la frite<br />
En utilisant les technologies les plus récentes, nous sommes<br />
capables d’offrir des produits de haute qualité. Un produit au goût<br />
riche, une texture agréable et une touche croquante.<br />
2<br />
Coupe<br />
1<br />
Lavage<br />
3<br />
Blanchiment<br />
De la pomme de terre a la croquette<br />
Nous revalorisons nos déchets supérieurs, c’est-à-dire; les petites frites et les<br />
slivers (côtés des pommes de terre) et nous les envoyons de suite (en real time)<br />
vers notre ligne de spécialités qui en fait le produit de base; la purée, pour avoir<br />
une bonne croquette, noisette ou purée épicée ou nature.<br />
Fausses coupes<br />
utilisé pour la purée<br />
Frites<br />
Cuiseur-purée<br />
& moulage<br />
12
4<br />
Cuisson, surgélation<br />
& séchage<br />
6<br />
Conditionnement<br />
5<br />
Pesée<br />
Stockage<br />
L’air de stockage de 160 000m³ pour<br />
les produits finis (-20°) garantit une<br />
livraison rapide à notre cible sudeuropéenne.<br />
13
Nous investissons dans l’efficacité énergétique et la diversification des apports en énergie:<br />
chaudière de production de vapeur, systèmes de récupération de chaleur (tour,<br />
compresseurs), isolation thermique des bâtiments, panneaux photovoltaïques 100%<br />
autoconsommés…<br />
Investissements représentant plus de 830.000 MWh cumac (hors panneaux<br />
photovoltaïques).<br />
Objectif de fonctionnement minimal de 15% avec de l’énergie électrique produite de<br />
façon autonome.<br />
Proximité immédiate du canal Seine Nord Europe permettant un transport des produits<br />
finis par voie fluviale.<br />
Réduction des émissions de gaz à effet de serre.<br />
Transport PDT françaises vers l’usine en Belgique : 7 tonnes EqCO2 évitées par an.<br />
Économies de CO2 liées au transport des produits finis depuis la Belgique vers la<br />
<strong>France</strong> (20 000 tonnes) : 2 tonnes EqCO2 évitées/an.<br />
Attenuation au changement climatique<br />
Production et transformation des PDT au cœur du 1er bassin agricole français.<br />
Valorisation des déchets de production dans un rayon de 25 km : alimentation animale<br />
et investissement dans un méthaniseur.<br />
Rationalisation de la logistique liée aux matières premières.<br />
Économies de CO2 liées au transport.<br />
Un fonctionnement en economie circulaire<br />
<strong>Ecofrost</strong> maîtrise le process de récupération des eaux de production et prévoit d’améliorer<br />
de 10% le volume d’eau réutilisable en circuit fermé pour atteindre 50% dès lors que la<br />
législation française le permettra. Soit 300.000 m³ d’économies.<br />
Moins de plastique : utilisation d’emballages plastiques dont les épaisseurs sont les<br />
plus fines du marché à performances équivalentes => Innovation (fournisseur<br />
français).<br />
Un process de production axé sur la qualité de la matière première permettant<br />
d’ajuster les besoins en énergie et en vapeur en temps réel.<br />
Le co-produit de la production de la frite valorisé en alimentation humaine (page 6:<br />
spécialités & page 9: flocons).<br />
Preservation des ressources<br />
14
Industrie<br />
Restauration<br />
Grandes<br />
surfaces<br />
Groupes cibles<br />
Nos produits sont vendus par des détaillants dans les hypermarchés,<br />
supermarchés, cash & carry, les plates-formes de distribution... <strong>Ecofrost</strong> se<br />
concentre également sur les clients dans les services alimentaires comme des<br />
restaurants, hôtels, écoles, fastfood, hôpitaux... Nous offrons nos produits en<br />
vrac permettant au client de les transformer en plats préparés ou de les<br />
réemballer.<br />
16
Produit de qualité<br />
La qualite est primordiale<br />
La satisfaction du client est notre objectif principal. Pour y parvenir, la qualité est<br />
déterminante. Pour ce faire, les normes de qualité les plus strictes sont mises en<br />
place. En plus du système HACCP, une certification BRC, IFS et auto-contrôle de<br />
l’AFSCA ont été adoptés.<br />
<strong>Ecofrost</strong> SA fait tout pour réaliser des produits de haute qualité. Pour être sûrs<br />
que vos produits soient parfaitement préparés, nous vous invitons à visiter le site<br />
web www.goodfries.eu. (‘la recette d’or pour une bonne cuisson en friture’).<br />
Ainsi, tout le monde peut savoir comment obtenir un produit sain, délicieux et<br />
savoureux.<br />
Nous avons obtenu le certificat AEO. Les avantages tangibles : accès plus facile<br />
aux simplifications douanières, moins de contrôles physiques et documentaires,<br />
un traitement prioritaire si le conteneur a été sélectionné pour vérification. Ces<br />
avantages donnent à nos expéditions de conteneurs priorité et assureront une<br />
livraison rapide.<br />
18
Produit de qualité<br />
La qualite est primordiale<br />
Nous avons aussi la certification SMETA (un audit de commerce éthique,<br />
membres de Sedex). Sedex permet d'évaluer tous les aspects de la responsabilité<br />
des fournisseurs et de la chaîne d'approvisionnement. Il couvre quatre piliers : les<br />
normes de travail, la santé et la sécurité, l'éthique professionnelle et<br />
l'environnement.<br />
Nous sommes également certifiés Halal par l'organisation rigoureuse Halal<br />
Quality Control, garantissant un produit véritablement Halal pour nos clients<br />
précieux.<br />
Mais aussi certifiés Kosher : La nourriture dite Kosher est une alimentation<br />
conforme et autorisée pour la consommation conformément aux règles<br />
alimentaires juives basées sur les écrits de la Torah.<br />
Enfin, le programme Lean & Green Europe est destiné à toute organisation qui<br />
souhaite réduire ses émissions de CO2 générées par les activités de supply<br />
chain. L’ambition est de les réduire de minimum 20% en un maximum de 5 ans.<br />
19
<strong>Ecofrost</strong> nv<br />
Route de Barleux - 80200 Péronne - <strong>France</strong><br />
T +33 (0)6 03 61 61 48<br />
www.ecofrost.fr<br />
For general info :<br />
For sales :<br />
For your orders :<br />
For finance :<br />
For human resources :<br />
info@ecofrost.fr<br />
sales@ecofrost.fr<br />
orders@ecofrost.fr<br />
finance@ecofrost.fr<br />
hr@ecofrost.fr
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