2024 - Djazagro Daily - Edition PREVIEW

PREVIEW
LUNDI 15 AVRIL 2024
HALL CT
STAND E 102
DJAZAGRO 2024
PORTE OUVERTE
SUR LE FUTUR
QUAND SALON RIME AVEC INNOVATION
#07
INTERVIEW
CROISÉE
CHANTAL DE LAMOTTE
Directrice de Djazagro
#07
INTERVIEW
CROISÉE
NABIL BEY BOUMEZRAG
Directeur Algérie de Promosalons
Pour la troisième année,
Djaz'Innov récompense les innovations
Les Rendez-vous en 2024
Scannez ce QR code
et découvrez tous
les temps forts de
Djaz'innov 2024 !

PLAN DU SALON
Aéroport
Airport
N11
DU 22 AU 25 AVRIL2024
Alger
Algiers
Boulangerie, pâtisserie
Bakery & Pastry
Conditionnement & Emballage
Conditioning & Packaging
Process agroalimentaire
Food processing
Produits alimentaires & boissons
Food Products & Beverages
Matières premières, Ingrédients et additifs
Raw materials, ingredients and additives
Plan arrêté au 22/03/24 - sous réserve de modifications ultérieures
Hall CT / Stand C116
Hall CT / Stand D095
Hall C / Stand B054
Hall CT / Stand F035
Hall C / Stand A048

I ACTUALITÉS DU SALON I
AGORA DES EXPERTS
PROGRAMME*
LUNDI 22 AVRIL
11 h 30- 12 h 15
Le gaspillage alimentaire
M. Nouad Mokrane,
Expert international spécialisé en IAA
12 h 30 - 13 h 15
Etat des lieux du marché des produits
biologiques
M SEDIKKI BRAHIM, Manager certification
- société Biocert, Organisme de certification
13 h 45 - 14 h
Djaz'Innov : le concours de
l'innovation de Djazagro
Présentation par l’exposant Magietiq sarl (Algérie)
14 h - 14 h 45
Le caroubier, arbre de l'avenir
M. Chakib Boublenza, Sarl Boublenza
15 h - 15 h 45
Le management de la qualité dans les
ateliers de transformation alimentaire -
la méthode HACCP : incontournable
Oussama BRAHIM,
Responsable management Qualité et doctorant en contrôle
qualité en agro-alimentaire - Sarl Biolab Vétérinaire
MARDI 23 AVRIL
11 h 30 - 12 h 15
Traçabilité et labellisation des produits
du terroir
M. Guessous, Maître de conférences, Université Mohamed
El Bachir El Ibrahimi Bordj Bou Arreridj
13 h - 13 h 45
Djaz'Innov : le concours
de l'innovation de Djazagro
Présentation par les exposants DMS
et Bunge Loders Croklaan (Malaisie)
14 h - 14 h 45
Les extraits solubles d’agrumes sans
alcool
Antoine Gambart, Nactis
15 h - 15 h 45
Usines agroalimentaires : conception et
réalisation vues sous l'angle de la sécurité
sanitaire des aliments
M. Messaoud KADEM,
Ingénieur-conseil et expert en industries agroalimentaires
et gérant d’un cabinet d'études & d'expertises
agroalimentaires
16 h - 16 h 45
SIAL Paris 2024, le rendez-vous
incontournable des acteurs de la filière
alimentaire
Nicolas Trenteseaux,
Directeur général de SIAL Network
17 h – 17 h 45
Fromages affinés en Algérie :
règles et conditions, procédés
Feriel Adidou,
Docteur vétérinaire et fromagère - Fromagerie Fadidou
MERCREDI 24 AVRIL
11 h 30 - 12 h 15
Emballage actif : innovation et avenir
Abdelhalim Boussaa
13 h 30 - 14 h 30
Djaz'Innov : le concours de
l'innovation de Djazagro
Présentation par les exposants Cargill
Algérie Eurl (Algérie) et Ait Ingrédients (France)
15 h - 15 h 45
Utilisation des additifs
M. Aissa ZELMATI,
Expert consultant en contrôle qualité et conformité
des produits agroalimentaires
16 h - 16 h 45
Contrôle de qualité dans les IAA
M. Aissa ZELMATI,
Expert consultant en contrôle qualité et conformité
des produits agroalimentaires
JEUDI 25 AVRIL
11 h 30 - 12 h 15
Le potentiel africain à l'exportation
agricole et agroalimentaire
M. Toufik Hadkheil,
Président du cluster exportations fruits
et légumes
12 h 15 – 13 h
Atelier emballage et recyclabilité
Dr. Chentir Imene,
Maître de Conférences de rang A (HDR)
Ecole Supérieure des Sciences de l’Aliment et
des Industries Agroalimentaires d’Alger
13 h 30 – 14 h 30
Djaz’Innov : le concours de
l’innovation de Djazagro
Présentation par les exposants
V. Mane et Fils (France) et Goglio Spa (Italie)
14 h 45 – 15 h 15
Focus sur l’Anexal
M. Tarek Boulmerkat,
Président de l’Anexal (Association Nationale
des Exportateurs Algériens)
* Programme au 9 avril 2024
Sous réserve de modifications ultérieures
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DJAZAGRO DAILY • LUNDI 15 AVRIL 2024 3

I ACTUALITÉS DU SALON I
Tendances et nouveautés
ont rendez-vous à
Djaz’Innov !
© E. Robert-Espalieu
Avec cette troisième édition, le concours Djaz’Innov
prend ses marques au salon. Au programme en
2024, de nouveaux produits, de nouvelles marques
mais toujours le même credo : le service de
l’innovation !
Pour cette édition 2024 de
Djaz’Innov, on connait les
candidats… mais on ne connait
pas encore le résultat ! L’annonce
en sera faite au soir du premier
jour du salon, au cours de la
soirée des exposants. Alors
qui pour succéder à
Optica 3D, l’appareil
de tri innovant
proposé par 3U
Vision SRL,
médaille d’or
de Djaz’Innov
2023 ? Le
suspens est
bien gardé entre
les mains des cinq
membres du jury de
Djaz’Innov 2024 : Mehdi Allab
(ingénieur-conseil et expert en
industries agroalimentaires),
Oussama Brahim (responsable
Management Qualité), Imene
Chentir (maître de conférences à
l'Ecole Supérieure des Sciences
de l'Aliment et des Industries
Agroalimentaires), Zaki Hariz
(président de la Fédération
Algérienne des Associations de
Consommateurs) et Béatrice
de Raynal (nutritionniste et
fondatrice de Nutrimarketing).
Mais les distinctions du jury ne
se limitent pas à la consécration
par la médaille d’or. Elles
devraient être complétées
par des médailles
d’argent et de
bronze ainsi
que par un
coup de cœur
et un prix
spécial du
jury.
Dans cette
course à
l’innovation, tous les
exposants, tous les pays ont leur
chance. La preuve, en 2023, le
jury a récompensé aussi bien des
innovations venus d’exposants
italiens (3U Vision SRL) que
français (AIT Ingrédients et
JAC), malais (Bunge Loders
Croklaan) ou algériens (Agrofilm
Packaging et Actondata). Bonne
chance à tous les candidats et
rendez-vous lundi !
« Un éclairage expert sur les
produits et les services les
plus innovants »
À l’origine de l’aventure Djaz’Innov, Béatrice de Reynal sera cette
année encore au coeur de son jury. Rencontre avant la remise
des prix, prévue le lundi 22 avril.
Pourquoi avoir créé Djaz’Innov ?
L’industrie alimentaire algérienne est
réputée et son évolution continue
nécessite des investissements, des
procédés et produits innovants, des
solutions pertinentes qui permettent de
toujours se développer tant sur le marché
intérieur qu’à l’export.
Ce prix donne aux visiteurs un éclairage
expert sur les produits et les services les
plus innovants. Pour l’exposant, cette
mise en lumière est très précieuse, non
seulement durant le salon, mais aussi
après.
Quelles sont les innovations qui vous
tiennent plus particulièrement à
cœur ?
Etant docteur en nutrition, toutes les
innovations qui permettent d’améliorer
la qualité nutritionnelle des aliments et,
par là, la santé publique, surtout s’il s’agit
d’une offre durable. Mais ceci passe aussi
par une « justice nutritionnelle », un accès
à une alimentation saine et délicieuse
pour tous.
Que retirez-vous de cette expérience
Djaz’Innov ?
Le contact avec les experts algériens
est formidable. Nos échanges sont
professionnels, ouvrent des perspectives
pour les entreprises algériennes et on a
vraiment l’impression de faire avancer les
choses.
Le prix ne vit-il que le temps du salon
Djazagro ?
Non, bien au contraire ! Il profite sur le
long terme aux entreprises lauréates car
il apporte une caution forte d’innovation et
de performance, non seulement au produit
ou service primé, mais à toute l’entreprise
qui le porte. Ce n’est pas un hasard si
les lauréats montrent volontiers leur
récompense, aussi bien sur leur site que
dans tous leurs outils de communication.
C’est vraiment un plus
Vous souhaitez renforcer la présence de
votre marque sur le salon ? Réservez votre
espace publicitaire ou publireportage
dans le journal officiel du Salon Djazagro.
Vous souhaitez communiquer
pendant le salon ?
C'est encore possible !
Nous serions heureux de discuter avec
vous des possibilités qui s'offrent à vous.
Contactez-nous au +33 (0) 698 402 927
Nous vous aiderons à accroître la
notoriété de votre marque dans l'industrie
de l'agroalimentaire !
4 DJAZAGRO DAILY • LUNDI 15 AVRIL 2024 news.djazagro.com

I ACTUALITÉS DU SALON I
Tout sur le marché bio
à l'Agora des Experts
Seddiki
Brahim
Manager certification,
Biocert
Le lundi 22 avril à 12 h 30, l’Agora des Experts se penchera
sur l’état des lieux du marché bio en compagnie de Seddiki
Brahim, manager certification chez Biocert, membre de la
fédération internationale du mouvement de l'agriculture
biologique (IFOAM). Seddiki Brahim nous donne quelques
détails sur son intervention.
Comment regardez-vous l'évolution
du salon Djazagro ?
C’est désormais un salon à caractère
national et international, un
événement qui a beaucoup gagné en
notoriété au fil des éditions.
Au sein de cet ensemble quel est
pour vous le rôle de l’Agora des
Experts ?
C’est un lieu de rencontre et
d'échanges en plein cœur du salon.
Il vise a rapprocher les acteurs
Des solutions pour le
contrôle des chambres
froides avec Eliwell
économiques et institutionnelles de
la filière agroalimentaire en Algérie
sous différents axes et à apporter
les clés pour réussir au sein de cet
écosystème.
Quels sujets seront en jeu au cours
de cette Agora des Experts du lundi
22 avril ?
L’objet principal de mon intervention,
c’est de faire un état des lieux pour
les produits bio en Algérie. Au fil de
la présentation, plusieurs thèmes
seront abordés : les raisons pour
manger bio, les consommateurs et
les produits bio, le contexte mondial
et régional sur ce terrain selon les
dernières statistiques mais aussi le
bio en Algérie, les défis et contraintes
auxquels il est confronté ainsi que le
processus de certification biologique
et la communication utilisé pour
promouvoir l'agriculture biologique
en Algérie. Nous parlerons également
des formations disponibles sur ce
sujet
Le spécialiste de la
régulation électronique
Eliwell est à Djazagro,
notamment pour présenter
ses deux séries de coffrets
de commande et de
puissance pour chambres
froides EWRC 500 et 5000.
SÉRIE EWRC 500
Cette série rassemble les dispositifs
qui permettent de contrôler la
température d’une chambre
réfrigérée statique ou ventilée avec
compresseurs monophasés jusqu’à 2
HP. Le contrôle est étendu à toutes les
fonctions associées à la gestion de la
chambre froide : éclairage, alarmes et
ventilateurs de condensation.
Ces contrôleurs sont d’une utilisation
simple et intuitive, grâce au double
afficheur à LED et aux 6 touches
de navigation, qui permettent une
visualisation claire et simultanée de
toutes les fonctions présentes et
activées.
Cette série EWRC 500 est proposé
en version NT ou en version 4D (avec
interrupteur magnéto-thermique
intégré).
SÉRIE EWRC 5000
La série EWRC 5000
rassemble la gamme
des coffrets électriques
de haute puissance
permettant le contrôle
complet des chambres
froides (en monophasé
ou triphasé), la gestion
directe du compresseur
avec protection réglable
ainsi que celle du ventilateur
évaporateur, de la résistance
de dégivrage, du ventilateur
condenseur, de l’électrovanne, de
l’éclairage et de la résistance de
Carter. La configuration par défaut
permet de couvrir la majorité des
applications, mais il est possible
d’effectuer des personnalisations
avancées de façon à répondre aux
exigences des installateurs.
À côté de la version EWRC 5000 (5
relais configurables pour contrôler
toutes les utilisations auxiliaires
de la chambre) est proposée une
version EWRC 5000 NT (avec coffret
de régulation doté de protections
électriques à personnaliser)
Hall CT / Stand C 096
DJAZAGRO DAILY • LUNDI 15 AVRIL 2024 5

I INTERVIEW EXCLUSIVE I
Chantal de
Lamotte
Directrice de Djazagro
Nabil Bey
Boumezrag
Directeur Algérie de Promosalons
« Un salon qui rayonne bien au-delà
des frontières algériennes »
À quelques heures de l’ouverture du salon Djazagro 2024,
interview croisée entre Chantal de Lamotte (directrice du salon)
et Nabil Bey Boumezrag (directeur Algérie de Promosalons)
Quelle place tient Djazagro sur le
marché des salons en Algérie ?
Nabil Bey Boumezrag : C’est un
salon qui sort vraiment du lot, avec
une offre diversifiée qui couvre toute
la chaine, de la transformation de la
matière première au produit fini. Le
nombre de ses exposants, la qualité
de ses visiteurs en font vraiment
un événement à part, un salon qui
rayonne bien au-delà des frontières
algériennes.
Chantal de Lamotte : Ce sera
plus vrai encore pour cette édition
2024 ! Cette année, nous allons
accueillir 600 exposants venus de
28 pays, avec 27 % d’entreprises
algériennes parmi les exposants.
23 000 visiteurs professionnels
sont attendus. L’offre du salon
se renouvelle, avec de nouvelles
animations comme Djaz’Pack sur
le thème de l’emballage mais aussi
30 % de nouveaux exposants, venus
notamment des secteurs « matériels
et équipements » et « produits
alimentaires et boissons ».
Quelles sont les attentes spécifiques
du secteur agroalimentaire
en Algérie ?
C.d.L : Il faut d’abord mesurer
l’importance de ce secteur,
dynamique et en pleine expansion.
L’agroalimentaire, c’est un marché
de 14 milliards de dollars en 2022,
avec une croissance annuelle de 7 %,
c’est la 2e industrie du pays après les
hydrocarbures.
N.B.B : L’agroalimentaire est une
locomotive pour l’économie nationale,
avec un essor important à la faveur
des politiques de développement
menées ces 20 dernières années. De
ce fait les attentes et les besoins sont
énormes car le secteur doit parvenir
à intégrer les différentes productions
locales et s’engager dans un vrai
processus de transition, en impliquant
davantage le transformateur pour
aller vers des circuits courts.
Quelles tendances voyez-vous
émerger sur ce marché ?
N.B.B : D’abord produire et
transformer localement, c’est
d’ailleurs la stratégie encouragée par
l’État. C’est à cette tendance qu'ont
adhéré beaucoup d’opérateurs afin
de développer les filières agricoles
et agroalimentaires. Ensuite, dans un
avenir proche, une fois la demande
locale couverte, les transformateurs
pourront se tourner davantage vers
les marchés de l’export.
C.d.L : À ceux qui s’interrogent sur
les tendances du marché algérien, je
conseillerais vivement d’assister au
cycle de conférences de notre Agora
des Experts ! Pendant 4 jours, ce cycle
permettra de se projeter vraiment
dans le futur de l’agroalimentaire
algérien, avec des conférences sur
des sujets tels que la valorisation des
produits du terroir, l’état des lieux
du marché bio, la sécurité sanitaire,
l’emballage actif, l’exportation… Et la
tendance sera également au cœur de
notre concours Djaz’Innov, destiné
à distinguer les innovations qui
pourront stimuler le développement
de l’industrie agroalimentaire
régionale. Cette offre renouvelée nous
permet de faire vivre notre vocation :
être une porte d'accès privilégiée
à l'innovation agroalimentaire en
Afrique du Nord
6 DJAZAGRO DAILY • LUNDI 15 AVRIL 2024 news.djazagro.com

I DOSSIER SPECIAL I APERÇU GLOBAL I
NOUVELLE
AVANCÉE
POUR
CIMBRIA
Exposant à Djazagro
2024, Cimbria a dévoilé
récemment l’installation de
son élévateur à godets de
grande capacité Cimbria
EH64 au terminal portuaire
d’UMEX SA Constanta.
SACMI présente ses
nouveautés à Djazagro 2024
Cette année, les visiteurs du stand SACMI auront
l'occasion de découvrir diverses solutions dédiées
à la famille des cols 26/22 mm, de nouveaux outils
d'autodiagnostic ou encore des systèmes de vision
intégrés.
GME 30.40 (26/22MM) :
NOUVELLES
SOLUTIONS « READY-
TO-MARKET »
SACMI mène la transition mondiale
vers des emballages rigides plus
durables. Les clients peuvent
compter sur une large gamme de
bouchons dédiés dans la famille
26/22 mm, que ce soit pour le
remplissage d’eau, de boissons
gazeuses et produits chauds.
« Développées par le SACMI Rigid
Packaging Lab, ces solutions
sont certifiées par les principaux
acteurs mondiaux du secteur
et sont disponibles en versions
connectées et non connectées
pour répondre à toutes les
exigences de production » précise
SACMI.
SMART CARE :
NOUVEAUX SERVICES
NUMÉRIQUES SUR LES
PRESSES À BOUCHONS
CCM
Avec Smart Care, SACMI porte
la numérisation dans le secteur
de l'emballage rigide à un niveau
élevé. Les clients peuvent utiliser
Smart Care sur leurs presses à
bouchons CCM pour partager
les données/paramètres de
production dans le cloud avec
l'équipe SACMI, optimisant ainsi la
gestion et la maintenance. Depuis
cette année, la dernière génération
de CCM est équipée d'un bouton
d'autodiagnostic qui permet de
s'auto-ajuster, rationalisant ainsi
les tâches des travailleurs et
maintenant une qualité optimale et
une efficacité de production à long
terme.
IPS : ENCORE PLUS
FLEXIBLE
Le SACMI IPS (injection preform
system) est une presse à préformes
qui maximise la polyvalence et
les performances en combinaison
avec les lignes de bouchons.
Avec l'IPS220E, SACMI étend la
polyvalence en matière de moules
(déjà en standard sur les IPS300
et IPS400) à tous les modèles de la
famille IPS. Les utilisateurs peuvent
en effet installer sur ce modèle
aussi bien des moules SACMI que
des moules tiers.
PVS156 : UNE VISION
« INTÉGRÉE » ET
AUTONOME
SACMI intègre un système de
vision, le PVS156, directement dans
la presse à préformes (IPS300),
garantissant ainsi une détection
précoce de toute dérive par rapport
aux paramètres. Le PVS156 fait
partie d'une famille plus large de
systèmes de vision dédiés à chaque
étape du processus. Cette famille
comprend également le PVS002
pour les contrôles de préformes
hors ligne. De plus, toutes les
solutions SACMI Computer Vision
peuvent être équipées de progiciels
de dernière génération (CVs Suite),
comme le nouveau logiciel Classy
AI qui classe automatiquement les
défauts
Hall CT / Stand E 076
Cimbria a annoncé le mois dernier
l’expédition de la partie haute de son
élévateur à godets haute capacité
EH64 vers les installations de terminal
portuaire que Cimbria construit en
Roumanie pour UMEX SA Constanta.
« Cet ascenseur a été fabriqué sur
mesure pour notre précieux partenaire
dans la manutention du vrac agricole,
VIGAN Engineering, et sera inclus dans
leur livraison par chargeur de navire
pour le projet de terminal portuaire
en cours » détaille Cimbria dans un
communiqué.
« L’élévateur à godets Cimbria EH64
jouera un rôle crucial dans le nouveau
chargeur de navires. Le dessus de
l’ascenseur, pesant près de 10 tonnes,
est renforcé par des paliers de socle,
une finition galvanisée ou galvanisée à
chaud et des plaques d’usure HARDOX.
Une fois installé, le Cimbria
Bucket Elevator EH64 améliorera
considérablement la capacité de
transport vertical efficace, doux et
sûr du grain » poursuit Cimbria, qui
continue à agrandir et à améliorer
les installations de transformation et
de stockage de produits céréaliers
et fertilisants du terminal portuaire
d’UMEX SA Constanta
Hall CT / Stand C 122
DJAZAGRO DAILY • LUNDI 15 AVRIL 2024 7