Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Mekandayız<br />
Buram buram tarih ve lezzetle iç içe<br />
Forno Balat<br />
Buram buram tarih ve kültür kokan Balat’ın eğimli Arnavut<br />
kaldırımlı sokakları boyunca uzanan ve semtin simgesi olan<br />
tarihi yapılardan birinde yer alıyor, Forno Balat. Açık mutfağı<br />
ve gizli arka bahçesi ile kendinizi bir kafe ya da restoranda<br />
değil, anne evinde gibi hissettiren Forno Balat’ta açıldığı günden<br />
beri değişmeyen lezzetler, yüzde yüz organik ürünlerle<br />
hazırlanıyor.<br />
İddiasını detaylarda yaşayan enfes tatları yorumlayarak<br />
sürdüren mekanda etler aile kasabından, sebzeler mahalle<br />
manavından alınıyor. Fırında pişirilen lahmacun ve pideleri,<br />
sabahları sıcacık servis edilen kruvasanları ve özel tarifli sufleleriyle<br />
misafirlerini ağırlayan mekan, lezzet ve kalite keşfine<br />
çıkanlarla 10 yıldır mutfağını paylaşmayı sürdürüyor.<br />
Hafta içi serpme kahvaltı, hafta sonu açık büfe kahvaltı ile<br />
güne başlayan mekan, her biri kendi yöresinden getirilen doğal<br />
kahvaltılık ürünlerden el yapımı ekmek ve sıcak pidelere,<br />
tereyağlı kruvasandan pişilere, yumurtalı ekmekten, kaşarlı-sucuklu-kavurmalı<br />
sahanda yumurtaya, ev yapımı reçellerden<br />
çeşit çeşit peynirlere kadar her damak zevkine hitap eden<br />
zengin seçenekler sunuyor.<br />
Vişne Reçeli<br />
2 Orta<br />
Boy<br />
Kavanoz<br />
Malzemeler:<br />
• 1 kg vişne<br />
• 1 kg 200 gram şeker<br />
• 1 limon suyu<br />
Hazırlanışı:<br />
Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın. 1 gece<br />
şekerde bekletin. Orta boy tencereye aldığınız<br />
şekerli vişneyi orta ateşte kaynamaya bırakın. 45<br />
dakika kaynatıp limon suyunu ilave edin. Limon<br />
suyunu ekledikten sonra 15 dakika daha kaynatın.<br />
Altını kapatıp sıcakken kavanozlara koyun, kapağını<br />
kapatıp vakumlayın. Bu şekilde en az iki sene<br />
dayanıklılığını korumakta.<br />
44
Change language