Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Fotoğraf: Hande GÖKSAN Prodüksiyon: İnci BAK<br />
Şiveydiz ve<br />
Soğan Kebabı<br />
Yöresel yemeklerin izinden gitmeye devam ediyoruz. Yazarımız Gülümser Karadayı bu ay, taze<br />
sarımsağın bolluğundan ve mevsiminden yararlanarak şiveydizi, yanında ana yemek olarak da<br />
sizi çok şaşırtacak lezzetli bir kebap olan soğan kebabını hazırladı.<br />
4<br />
Kişilik<br />
Kışa Veda Salatası<br />
Malzemeler:<br />
• 250 gram karnabahar<br />
• 250 gram brokoli<br />
• 10-12 adet Brüksel lahanası<br />
• 5-6 yaprak roka<br />
Sosu İçin:<br />
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi<br />
• Yarım limonun suyu<br />
• 1 kahve fincanı zeytinyağı<br />
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil<br />
• Tuz<br />
Hazırlanışı:<br />
Sebzeleri yıkayıp yarım mandalina büyüklüğünde<br />
parçalara bölün. Buharda en fazla 5<br />
dakika haşladıktan sonra süzün.<br />
Sosu için nar ekşisini, limon suyunu, rendelenmiş<br />
zencefili, zeytinyağını ve tuzu<br />
karıştırın. Sosu haşlanan sebzelere ekleyip<br />
tatlandırın.<br />
42
Change language