Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
4<br />
Kişilik<br />
Zeytinyağlı<br />
Taze Bakla<br />
Malzemeler:<br />
• 500 gram taze bakla<br />
• Yarım limonun suyu<br />
• 1 yemek kaşığı un<br />
• Yarım çay bardağı zeytinyağı<br />
• 2 soğan, ince kıyılmış<br />
• 2 dal taze sarımsak, ince kıyılmış<br />
• 2 çay kaşığı toz şeker<br />
• 1 su bardağı sıcak içme suyu<br />
• Tuz<br />
Hazırlanışı:<br />
Baklaları yıkayıp temizleyin. Kararmaması için limon ve<br />
un ilave edilmiş soğuk suda 15 dakika bekletin.<br />
Soğan ve sarımsakları zeytinyağının yarısı ile tencerede<br />
kavurun. Baklayı süzüp ilave edin. Sıcak suyu dökün,<br />
şekeri ve tuzu serpin. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin.<br />
Daha sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın.<br />
35-40 dakika pişirin. Ocaktan alın, tencerenin kapağını<br />
açmadan soğumaya bırakın. Servis tabağına aktarın,<br />
üzerine kalan sızma zeytinyağını döküp isterseniz sarımsaklı<br />
yoğurtla veya sade yoğurtla birlikte servis yapın.<br />
Isırgan Otlu ve Chialı Kek<br />
8<br />
Kişilik<br />
Malzemeler:<br />
• 3 yumurta<br />
• 1 su bardağı yoğurt<br />
• 1 çay bardağı zeytinyağı<br />
• 1 küçük demet ısırgan otu<br />
• 50 gram lor peyniri<br />
• Tuz, karabiber, pul biber<br />
• 3-4 dal dereotu<br />
• 3-4 dal maydanoz<br />
• 1 su bardağı tam buğday unu<br />
• 1 su bardağı buğday unu<br />
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu<br />
• 1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu<br />
• 1 tatlı kaşığı limon suyu<br />
Hazırlanışı:<br />
Yeşillikleri yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın. Soğanı<br />
da çok ince kıyın.<br />
Yumurtaları, yoğurdu ve zeytinyağını geniş bir kase çırpın.<br />
Peyniri, tuzu ve baharatını ekleyin, biraz daha çırpın.<br />
Ayrı bir kasede unları eleyin. Chia tohumunu ekleyip harmanlayın.<br />
Unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin.<br />
Spatula ile karıştırın. En son limon suyunda köpürttüğünüz<br />
karbonatı ekleyin. Spatula ile tekrar karıştırın.<br />
Hamuru yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş küçük kek<br />
kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 175 dereceye<br />
ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.<br />
34
Change language