Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
YENİLER<br />
Aile mirası<br />
reçeteler<br />
raflara<br />
çıkıyor!<br />
"Lezzet Göçünün<br />
İzinde… Aile Mirası<br />
Reçeteler" projesi<br />
çerçevesinde, Göçmen<br />
Artisan Bakery'nin desteğiyle, Selin Atasoy ve Sahrap Soysal<br />
tarafından hazırlanan ve Doğan Solibri Yayınları tarafından<br />
yayınlanan kitabın lansmanı büyük bir ilgiyle karşılandı. Dada Salon<br />
Kabarett’te Selin Atasoy, Sahrap Soysal ve Okan Bayülgen'in<br />
ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlik kapsamında Türkiye'nin dört<br />
bir yanından gelen değerli reçeteler ve aile hikayeleri konuklarla<br />
paylaşıldı. Projeyle, Anadolu’nun en lezzetli hikayelerinin yanı<br />
sıra, Süryani, Ermeni, Musevi, Rus, Çerkes, Girit, Boşnak, Rum,<br />
Kürt, Arnavut, Bulgar ve diğer mutfak lezzetlerinin göçler sonrası<br />
Türkiye’de nasıl yaşatıldığı ve aktarıldığı keşfediliyor. Ayrıca,<br />
farklı gibi gözüken kültürlerin aslında ne kadar benzer olduğu<br />
vurgulanıyor. Kitap, Türkiye genelindeki kitapçılarda ve çeşitli<br />
online platformlarda okuyucularla buluşacak. Bu gastronomik<br />
ve kültürel yolculuğa katılmak, aile hikayesini ve reçetensini paylaşmak<br />
isteyenler ise proje destekçisi Göçmen Artisan Bakery'nin<br />
info@gocmen.co adresine yazarak bilgi alabiliyor.<br />
Lezita<br />
sıra dışı<br />
ürünlerini<br />
dünya<br />
devleriyle<br />
buluşturdu<br />
Lezita, bu yıl 29. kez<br />
düzenlenen Gulfood<br />
Uluslararası Gıda<br />
Fuarı’na, uluslararası<br />
gıda markası olma<br />
vizyonu doğrultusunda<br />
geliştirdiği<br />
yenilikçi ürünleri ile katıldı. “Hayatın Lezzeti” mottosu ile şaşırtıcı<br />
lezzetler sunan Lezita’nın, kırmızı ve kanatlı et pavilyonunda yer<br />
alan standındaki dondurulmuş patates ve soğan halkası ürünlerinin<br />
yanı sıra Türkiye’de ilklere imza attığı piliç eti ürünleri büyük<br />
ilgi gördü. Lezita’nın tüm dünyaya yayılmayı hedeflediğini belirten<br />
Lezita Genel Müdürü Mesut Ergül, “Yaklaşık 70 ülkeye ihraç ettiğimiz<br />
ürünlerimiz ile küresel bir etki yaratıyoruz. İzmir Kemalpaşa'da<br />
Türkiye'nin en büyük ve en modern et entegre tesisinde;<br />
taze etten, pratik, şarküteri, köfte, döner ürün grubunda hizmet<br />
veriyoruz. ‘Hayatın Lezzeti’ mottomuzla, hayatın tüm renklerini<br />
ürünlerimize taşıyoruz. Gulfood gibi organizasyonlarda, ülkemizi<br />
en iyi şekilde temsil ederken, yurtdışında daha büyük hedeflere<br />
ulaşmak için de önemli fırsatlar elde ediyoruz.” diye konuştu.<br />
PanPan Un ve<br />
MSA’dan yeni iş<br />
ortaklığı<br />
Doruk Un, perakende markası Pan-<br />
Pan Un ve HoReCa pazarını domine<br />
eden PanPan Profesyonel markasıyla dünyanın en iyi aşçılık<br />
okulları arasında gösterilen Mutfak Sanatları Akademisi’nin iş<br />
ortakları arasına katıldı. MSA ile iş birliği kapsamında profesyonel<br />
aşçılık ve profesyonel pasta-ekmekçilik eğitim mutfaklarında<br />
workshoplarda kullanılan unları temin edecek olan un markası,<br />
kullanım amacına uygun özel un çeşitleriyle beklentileri en iyi<br />
şekilde karşılayacak. Doruk Un, MSA ile yenilikçi ürün lansmanları,<br />
sektör profesyonellerine ve mutfakseverlere yönelik workshoplar,<br />
dijital eğitimler ve gastronomi sektörüne yönelik podcast’ler<br />
gibi konularda iş birliği yaparak hem sektör profesyonellerinin<br />
hem de mutfakseverlerin gelişimini amaçlıyor. Doruk Un Yönetim<br />
Kurulu Başkanı ve CEO’su Gürsel Erbap “Farklı ürün gruplarının<br />
kullanılmasıyla tüketici alışkanlıklarını değiştirmeye yönelik<br />
etkinliklerimize MSA iş birliğiyle devam edeceğiz. PanPan Un<br />
markamızla her lezzetin unu ayrı diyerek kullanım amacına uygun<br />
özel un çeşitleri geliştirdik. Farklı lezzetler için farklı un kullanılması<br />
yönünde pazarda hem tüketici tarafında hem de profesyonel<br />
tarafta davranış değişikliği yaratmaya odaklanarak unun da farklı<br />
kullanım amaçlarına göre içeriklerinin çeşitlendiğini anlatmak ve<br />
bu yönde bir vizyon geliştirmek istiyoruz” dedi.<br />
Ahşabın<br />
sıcaklığını<br />
banyolara<br />
taşıyor<br />
Sürekli yenilenen,<br />
değişen yaşam stillerine<br />
ve farklı bakış<br />
açılarına hitap eden<br />
Themore Concept, bir<br />
tasarımdan çok daha fazlasını vadeden ürün portföyü ile yaşam<br />
alanlarında fark oluşturmaya devam ediyor. En yeni koleksiyonu<br />
Priene Banyo Koleksiyonu ile banyolara hem estetik hem de<br />
lüks bir görünüm kazandıran Themore Concept, zarif çizgileri,<br />
kulpsuz ve camlı tasarım ile modern bir hava sunarken, depolama<br />
alanlarıyla da pratik bir kullanım sağlıyor. Doğal ve sıcak bir<br />
hava oluşturan ahşap yüzeye sahip Priene Banyo Koleksiyonu;<br />
çerçeveli ayna, lavabo altı dolabı ve camlı dolap ile üç mobilyadan<br />
oluşuyor. Kulpsuz tasarıma sahip lavabo altı ile konforlu bir<br />
depolama alanı sunan koleksiyon, camlı dolabının görünebilirliği<br />
sayesinde tüm eşyalara kolayca ulaşılmasını sağlıyor. Çerçeveli<br />
aynası ile tüm mobilyalar arasında uyum yakalayan koleksiyon;<br />
karina, lumiere ve koyu ceviz olmak üzere 3 farklı renk alternatifi<br />
sunuyor, her zevk ve ihtiyaca yanıt veriyor.<br />
12
Change language