PINwand 362

PINwand 

Domaine Tariquet / Château Mourgues du Grès / Château de Beaucastel & Famille Perrin / 

Domaine Thillardon / Altesino / Envínate / Álvaro Palacios & Palacios Remondo / Velich / 

Julian Haart / Jonas Dostert / Weingut Seckinger / Weingut Seehof 

№ 362 

Erlesene Weine & Feinkost | April 2024 

© Michel Joly 

JULIAN HAART | MOSEL 

www.pinard.de 

Grandiose Ouvertüre: „HaartRiesling“ und „J. J.“ 2023 

„Ein gutes Jahr für die Natur!“

INHALTSVERZEICHNIS 

40 

ÖSTERREICH 

50 | Velich | Neusiedlersee 

Vom Falstaff zur „Edelweinmanufaktur“ 

erklärt, setzt Heinz Velich 

mit seinen burgundisch inspirierten 

Weinen Maßstäbe. Sein „Tiglat“ gilt als 

einer der größten Weißweine Österreichs. 

Absoluter Traumstoff. 

DEUTSCHLAND 

64 | Julian Haart | Mosel 

Großartig! Julian setzt die Benchmark 

mit jeden neuen Jahrgang. Für 

uns schlicht und ergreifend stilistisch 

der richtungsweisende Betrieb an der 

Mosel. Die ersten exzellenten 2023er 

sind eingetroffen! 

FRANKREICH 

04 | Domaine Tariquet | Gascogne 

Die „ewigen“ Sommerklassiker: unsere 

Publikumslieblinge mit ihren äußerst 

fair bepreisten Rebsortenweinne und 

den beliebten Rosés sind ab sofort verfügbar 

– endlich! 

10 | Château Mourgues du Grès | 

Côstières de Nîmes 

„Tatsächlich der Qualitätspionier der 

Region mit einer wunderbaren Balance 

von Finesse und Struktur“ (bettane + 

desseauve). Die Rosé-Weine genießen 

bei unseren Kunden Kultstatus. Aber 

auch die Weißen und Roten punkten 

bei den Weinkritikern! 

16 | Château de Beaucastel & 

Famille Perrin | 

Châteauneuf-du-Pape 

Subskription 2022: Der Jahrgang, auf 

den alle gewartet haben … Und dazu 

die überragenden Basisweine von der 

südlichen Rhône von einem der legendärsten 

Betriebe der Region. 

30 | Domaine Thillardon | 

Beaujolais 

Einfach unverfälschte Weine: „Die 

Brüder werden immer stärker und 

entwickeln sich schnell zu einem 

der aufregendsten Produzenten des 

heutigen Beaujolais.“ – William Kelley 

(Wine Advocate) 

ITALIEN 

36 | Altesino | Toskana 

Sie gelten als einer der besten Betriebe 

in Montalcino. Und mit ihren 

aktuellen 2019er Brunello setzten sie 

ein statement. Oder, wie Ian d’Agata 

seinerzeit schrieb: „Wer diese Art 

Sangiovese mag, wird bis über beide 

Ohren grinsen.“ 

SPANIEN 

40 | Envínate | 

Almansa & Ribeira Sacra 

„Eines der dynamischsten Projekte 

Spaniens!“ (Parker). Spektakuläre Weine 

aus der Ribeira Sacra und Almansa 

mit Top-Wertungen. Das zur Zeit 

vielleicht spannendste Weingut der 

iberischen Halbinsel. 

44 | Álvaro Palacios & 

Palacios Remondo | 

Priorat & Rioja 

Bilderbuchweine von einem der ganz 

großen Weinmacher Spaniens: Seine 

Weine besitzen Referenzcharakter, sie 

sind perfekt vinifizierte Aushängeschilder 

ihrer Region – und das in 

jeder Preisklasse! 

58 | Jonas Dostert | Mosel 

„Jonas Dostert ist schon jetzt einer 

der großen Stars der Region. Bravo!“, 

schreibt Mosel Fine Wines. Bisher 

bei uns nur „unter der Ladentheke“ 

erhältlich, können wir Ihnen diesen 

Winzer, dessen Stern an der Mosel 

aufgeht, endlich offiziell vorstellen. 

68 | Weingut Seckinger | Pfalz 

„… eine der schönsten und interessantesten 

Weinstorys der letzten 

Jahre in der Pfalz.“, heißt es im Vinum 

Weinguide 2024. Höchst eigenständige 

Weine, immer ein wenig abseits der 

Norm und unbedingt probierenswert! 

82 | Weingut Seehof | Rheinhessen 

Vinum Weinguide 2024: „Ein besseres 

Preis-Leistungsverhältnis wird man 

nur schwer finden.“ Stimmt! Und mit 

seinen neuen 2023ern unterstreicht 

Florian Fauth seine Ausnahmestellung. 

58 

2 PINwand № 362

Vorwort 

PINWAND № 362 

64 

Liebe Freunde von Pinard de Picard, 

es liegt was in der Luft! Was genau? Möglicherweise ist’s einfach 

„nur“ der Frühling? Wer kann das schon so genau sagen. 

„Süße, wohlbekannte Düfte streifen ahnungsvoll das Land“, 

lässt uns Herr Mörike wissen. „Wer weiß, worum’s beim 

Frühling geht, zeigt, daß er was davon versteht.“, kontert 

Herr Bernstein. Und wir? Wir begrüßen diese Jahreszeit, die 

unsere Winzer in Italien, Spanien und Portugal „primavera“, 

den „ersten Frühling“ nennen, mit den ersten Weinen des 

2023er-Jahrgangs aus Deutschland! Den Anfang des Reigens 

macht Julian Haart, von dessen Weinen aus legendären Steillagen 

wir (im wahrsten Sinne des Wortes) gar nicht genug 

bekommen können. Und Florian Fauth vom Weingut Seehof 

entsendet jede Menge Frühlingsboten, die wie immer unter 

Preis-Genuss-Gesichtspunkten unschlagbar sind. Alles neu 

(und jetzt ganz offiziell) macht – in diesem Fall – der April: 

Jonas Dosterts PINwand-Premiere könnte nicht schöner sein, 

der „Mythos Obermosel“ ist im Werden begriffen! Frühlingsgefühle 

entwickeln wir natürlich auch dank der herrlichen 

Stimmungsaufheller der Brüder Seckinger, keine Frage! Die 

Freuden des joli printemps garantieren die domaines Tariquet, 

Mourgues du Grès, Beaucastel und Thillardon, von Altesino 

freuen wir uns über Frühlingsgrüße aus der Toskana. Was 

fehlt? Oder besser: was darf nicht fehlen? Genau, España! 

Envínate (Sensationelles aus der Ribeira Sacra bzw. Almansa) 

und Superstar Álvaro Palacios (Mit-„Erfinder“ des neuen Priorats 

und Rioja-Neuentdecker) – Herz, was willst Du mehr? 

Austria? Aber ja doch! Kein Frühlingsausflug ohne Heinz 

Velich: Neusiedler See, wir kommen! 

Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Lektüre 

unserer Pinwand 

Versandkonditionen 

innerhalb von Deutschland 

& Österreich! 

Frei Haus ab 95,00 € 

oder ab 12 Flaschen 

(Weine, Spirituosen & Olivenöle) 

und das Team von Pinard de Picard 

Für Bestellungen unterhalb der Freihausgrenze 

erheben wir eine Versandkostenpauschale von 6,50 € 

KONTAKT 

Tel.: 06838/97950-0 

Email: info@pinard.de 

April 2024 

3

FRANKREICH SUD-OUEST 

DOMAINE 

TARIQUET 

ÉAUZE (GASCOGNE) 

„Ewiger“ Sommerklassiker 

und auch den ganzen Rest 

des Jahres über ein Gewinn: 

Tariquets lässige Wein- 

„Provokationen“ aus dem 

wilden französischen Süden 

zu „unmöglichen“ Preisen! 

Endlich, endlich! Es gibt sie wieder! Die neuen Jahrgänge der herrlich charmanten (und preislich 

enorm attraktiven!) Weiß- und Roséweine von Tariquet, die seit vielen Jahren fester Bestandteil 

unseres Sortiments und genauso lange zu den Kundenlieblingen zählen, sind eingetroffen! 

Und wie so oft hat Familie Grassa auch im jüngsten Jahrgang, dem 2023er, wieder alle 

Register gezogen, hat wieder eine traumhafte Kollektion gefüllt, die, wie in den letzten Jahren 

immer wieder geschehen, nach ersten Verkostungen durch die nationale und internationale 

Weinkritik sicherlich mit Auszeichnungen überhäuft werden wird. Aber wem sagen wir das?! 

Unsere Bestseller und Rebsortenklassiker unserer 

Vorzeige-Domaine warten nun darauf, von Ihnen 

im hoffentlich frtiedlicheren, vielleicht sogar schon 

„normalisierten“, möglichst lichtdurchfluteten Jahr 2024 getrunken 

zu werden. Eine Flasche Tariquet könnte das Leckerli 

nach einem langen Arbeitstag, die charmante Eröffnung 

eines noch relaxteren Wochenendes oder einfach der 

Beginn einer wunderbaren Freundschaft sein! Wann, warum 

und in welcher Gesellschaft Sie die verführerischen Gascogner 

auch trinken – Genuss und köstliche, unbeschwerte Momente 

sind garantiert! 

Château und Domaine du Tariquet liegen im wild-romantischen 

französischen Südwesten, zwischen Mittelmeer und 

Atlantik. Hier, im Herzen der Gascogne, vinifiziert man 

herrlich frische, sinnlich-duftige Weine zu schlicht verblüffend 

niedrigen Preisen. In der Nase verwöhnen diese week- 

day wines durch ein bemerkenswert komplexes Aromenparfum, 

begeistern auf der Zunge und am Gaumen durch 

vibrierende Frische, aber auch eine bemerkenswerte Dichte 

und feine Textur. Eine in dieser (sehr „sympathischen“) Preisklasse 

völlig ungewohnte Qualität und ein gewaltiger Unterschied 

zu den Aberhunderten und -tausenden dünnlich-belangloser 

„Billigweinchen“, unter deren Last die Regale der 

Supermärkte fast zusammenbrechen. Und eine Qualität, die 

sich in Windeseile herumgesprochen hat; denn Sie, werte 

Kunden, haben die wunderbaren Weine von Tariquet schnell 

zu einem absoluten Bestseller in diesem budgetfreundlichen 

Segment werden lassen – zu Recht! Tariquet steht für einen 

ungemein frischen, saftigen und trinkanimierenden Weinstil, 

herrlich unkompliziert und im besten Sinne lustbetont, 

was mehr könnte man zu diesen unschlagbar günstigen Preisen 

verlangen? 


„CONTRADICTION“ 

IGP CÔTES DE GASCOGNE, ROSÉ 2023 

Kein Widerspruch: ein Rosé mit Klasse, 

Tiefe und eleganter Leichtigkeit 

Tariquet 

MARSELAN 

FSW031623 | 13% VOL. | 10,93 €/L | 8,20 € 

FSW031623-P | 12 FLASCHEN | STATT 98,40 € NUR 90,20 € 

„ROSÉ DE PRESSÉE“ 

IGP CÔTES DE GASCOGNE, ROSÉ 2023 

Herrlich frisch – Flamingo von einem Rosé! 

Goldmedaille – Concours Général Agricole 2024 

MERLOT, SYRAH, TANNAT 

FSW031023 | 12% VOL. | 9,26 €/L | 6,95 € 


Im „Rosé de Pressée“ vereinen Armin und Rémy Grassa die 

Trauben für charakterstarke Rotweine in einem wunderbar 

komplexen und launigen Rosé, der allein schon mit seiner 

Farbe für gute Stimmung sorgt. Die Domaine Tariquet, mit 

ihren über 1000 Hektar bepflanzter Rebfläche ein wahrer Riese 

unter den Weinproduzenten in Europa, zeigt immer wieder 

eindrucksvoll, dass sich Masse und Klasse nicht im Weg stehen 

müssen und auch in einem großen Weingut Außergewöhnliches 

nicht die Ausnahme, sondern ganz einfach die Regel sein 

kann. Dieser geniale Rosé ist dafür nur ein weiteres Beispiel. 

Damit der „Rosé de Pressée“ bei den verwendeten Trauben 

mit ihrer Farbintensität in dieser Helligkeit im Glas leuchten 

kann (leicht angeleuchtet ist er für jede Feier auch als exquisites 

Dekoelement eine echte Bereicherung), muss es bei 

der Lese sehr schnell und diszipliniert zugehen. Nach sehr 

kurzem Maischestand erfolgt die Vinifikation dann im gut 

gekühlten Stahltank. Wenn sich das Auge von der fancy Farbe 

langsam löst und man es schafft, den Wein an die Nase zu 

führen, strömt einem nach ein paar Mal schwenken ein feines 

und überaus duftiges Frühlingsdeo aus reifen roten Beeren 

und weißen Blütenblättern entgegen, verführerisch. Am 

Gaumen dann Aromen satt: ein saftiger Mix aus Walderdbeeren, 

Himbeeren und roten Johannisbeeren, dessen Aromenreigen 

der Syrah um Würze und schwarzen Pfeffer bereichert, 

dazu gesellen sich Kräuter wie Minze und Waldmeister 

(die Mai-Bowle ist nicht mehr weit!) und eine feingliedrige 

Mineralität mit leicht salzigem Kick, was den Trinkfluss nur 

noch mehr befeuert! Der Gipfel der „Partytauglichkeit“ ist 

erreicht, weil diese großartige Rosé-Cuvée nicht nur gut 

fließt, sondern mit ihrer Komplexität und Finesse auch über 

einen ganzen Abend lang nicht ermüdet. Zumal er problemlos 

verschiedenste Speisen begleitet (ein salatlastiges Fêten-Buffet? 

Die leichteste Übung!) und mit Gewürzen und 

Schärfe richtig gut klarkommt (Currys, Korean BBQ – alles 

möglich!). Und, last but not least, der Preis! Perfekt für Feste 

mit vielen tanz- und trinkfreudigen Gästen! 

Ab sofort bis 2025+. 

Marselan – das ist die Rebsorte, die Armin und sein Bruder 

Rémy für ihren ungewöhnlichen Rosé „Contradiction“ ausgewählt 

haben. Von dieser Traube haben Sie noch nie was 

gehört? Kein Wunder, denn gerade mal knapp 0,5 % der französischen 

Rebfläche sind mit dieser Neuzüchtung aus den 

1960ern bepflanzt. Die Kreuzung aus Grenache Noir und 

Cabernet Sauvignon könnte dem vorausschauenden Blick in 

eine durch die Klimaveränderung immer wärmer werdende 

Zukunft geschuldet sein, denn hier vereinen sich die Komplexität 

des Cabernet mit der Hitzeresistenz des Grenaches. 

Vielleicht entwickelt sich die Traube in den nächsten Jahrzehnten 

aus ihrer jetzigen Nische zum künftigen Star, das 

Potenzial ist sicher vorhanden. Und eine solche Erfolgsgeschichte 

würde auch ausgezeichnet zu den mutigen und häufig 

richtungsweißenden Entscheidungen passen, die Tariquet 

im seiner Weinbaugeschichte bereits getroffen hat. Denn immer 

wieder wurden hier bewusst neue, bisweilen ungewöhnliche 

Wege gegangen und auch mit liebgewonnenen Traditionen 

gebrochen. Daher ist es kaum verwunderlich, dass sich 

Familie Grassa schon seit über 20 Jahren der Marselan-Traube 

widmet und sich auch nicht davor scheut, sie reinsortig 

auszubauen. 

Der Name des Weins, „Contradiction“ („Widerspruch“), spielt 

möglicherweise mit den Vorurteilen, die man diesem Wein, 

gegenüber haben könnte: eine wenig bekannte Traube, noch 

dazu eine Neuzüchtung, die nicht aus der Region stammt – 

und dann auch noch ein Rosé: jede Menge Material für hochgezogene 

Augenbrauen, Stirnfalten und skeptische Blicke. Die 

zunächst allerdings auf einen wunderbar funkelnden Wein fallen, 

dessen eleganter Kupferton schon optisch einladend und 

vorurteilsreduzierend wirkt. In der Nase geht es so versöhnlich 

wie ansprechend mit einem herb-frischen Aromen-Mix aus 

Hibiskus, Hagebutte und Früchtetee weiter, der zum dringenden 

Probieren einlädt – was sich unbedingt lohnt! 

Beim Vorgängerjahrgang war überraschend, wie viel Finesse 

und Kraft aus gerade einmal 11 Vol.-% Alkohol am Gaumen 

landen. Der aktuelle Jahrgang ist etwas kräftiger (13 Vol.-%) 

und körperreicher, aber auch ihm mangelt es nicht an Leichtigkeit 

und Filigranität, die den Vorgänger so bezaubernd 

hat sein lassen – es macht ihn nur noch komplexer und „gefährlicher“, 

da man sich bei dem sensationellen Trinkfluss 

vielleicht noch ein wenig mehr wird beherrschen müssen. 

Neben den leicht herben Frucht- und Teenoten des Bouquets 

machen sich am Gaumen nun säuerliche Himbeeren, 

Jostabeeren und eine straffe Mineralität mit fein würziger 

Flint-Anmutung bemerkbar. Im wunderbar langen Abgang 

erwachen dann noch die frischen und angenehm herben 

Aromen von Pink Grapefruit. Ein perfekter, im besten Sinne 

„außer-gewöhnlicher“ Begleiter zu einem entspannten und 

idealerweise meeresfrüchtelastigen Sommermenü vom Grill. 

Ab sofort bis 2026+ – gut gekühlt macht er einfach großen Spaß! 

April 2024 

5


„CLASSIC“ 

IGP CÔTES DE GASCOGNE, 

BLANC 2023 

Frische Frucht trifft erdig-würzige Eleganz 

UGNI BLANC, COLOMBARD, 

SAUVIGNON BLANC, GROS MASENG 

FSW030123 | 11% VOL. | 8,40 €/L | 6,30 € 


Ein perfekter Durstlöscher 

mit Tiefgang – 

das wird der Wein für 

den Sommer! 

Großen Weingüter haftet ja oft das Vorurteil an, im Wesentlichen 

glattgebügelte Weine für den unkomplizierten Massengeschmack 

zu produzieren, die jedes Jahr gleich schmecken 

und eher durch Design, als durch Terroirs matt glänzen. Die 

Domaine Tariquet zeigt eindrucksvoll, dass das nicht der Fall 

sein muss und dass auch bei einem großen Weingut (und das 

ist die Domain mit ihren über 1000 ha bepflanzter Rebfläche 

ganz sicher), der Fokus auf Individualität und Niveau liegen 

kann. Eine Vorreiterrolle hat der Betrieb, der nun in fünfter 

Generation von der Familie Grassa bewirtschaftet wird, 

nicht nur wegen dieser beeindruckenden Größe, sondern 

auch wegen ihrer nachhaltigen Bodenbewirtschaftung. Sie zeigen 

Mut, für die Region untypische Reben zu pflanzen und 

diese zu spannend komponierten und individuelle Charaktertropfen 

auszubauen. Das schaffen sie zudem zu enorm fairen 

Konditionen, sowohl für die Umwelt, als auch für den Konsumenten. 

Die lebendige Cuvée „Classic“ besteht aus Ugni Blanc 

(vielleicht bekannter unter ihrem italienischen Namen Trebbiano), 

der autochthonen Sorte Gros Manseng, Colombard 

(eine natürliche Kreuzung aus Gouais Blanc und Chenin Blanc 

und ebenfalls typisch für die Region) und Sauvignon Blanc. Im 

„Classic“ zeigt sich dieses Jahr besonders deutlich die Dynamik 

des Weinguts und das Streben, aus jedem Jahr den besten 

Wein zu produzieren, den Klima und Boden ermöglichen. Im 

Vorjahr präsentierte sich die Cuvée mit einer fein exotischen 

Aromatik, frischer Säure und knackig mineralisch. Diese Charakteristik 

hat er nicht verloren, doch er zeigt sich mit mehr 

Tiefe und Volumen, obwohl der Alkoholgehalt bei den sehr 

schlanken 11 Vol.-% geblieben ist. Im Glas zeigt sich der Wein 

in kräftigerem Gelb als im Vorjahr, mit leichten orangenen Reflexen. 

Die Nase ist von einer beeindruckenden Komplexität, 

wie man sie bei so leichten Weinen in diesem Preissegment 

wohl nur selten finden dürfte. Die exotische Frucht, Maracuja 

und Papaya, ist weiterhin da. Neu und überraschend sind die 

erdigen und würzigen Noten, die entfernt an Rote Beete erinnern. 

Vielschichtig und faszinierend bietet das Bouquet 

Gesprächsstoff für einen ganzen Abend, da sich die Aromatik 

an der Luft immer weiterentwickelt, dabei Gewürznoten von 

Muskatblüte bis Nelke aufblitzen lässt. 

Auch am Gaumen bleibt die würzige Erdigkeit erkennbar, 

doch nun treten die schon erwähnten Fruchtnoten kräftig 

und selbstbewusst in den Vordergrund, dazu Zitronengras, 

Limettenblatt und Kalamansi. Die filigrane Säure verleiht dem 

Wein zusammen mit der feinen Mineralik des Kalkbodens 

eine tolle „Trinkigkeit“. Die würzigen und feinen erdigen Eindrücke 

am Gaumen lassen den diesjährigen „Classic“ perfekt 

zur leichteren indischen Küche oder einem levantinischen Fest 

mit Hummus und Baba Ghanoush passen. Kein Wein für eine 

lange Lagerung, sondern fürs Hier und Jetzt, der mit Freunden 

getrunken werden will – und das auch gerne reichlich! 

Ab sofort bis sicherlich 2026. 

CHENIN – CHARDONNAY 


BLANC 2023 

CHENIN BLANC, CHARDONNAY 

FSW031123 | 11% VOL. | 10,00 €/L | 7,50 € 

Mit dieser Cuvée zeigen die Gascogner von Domaine Tariquet 

wieder einmal, wie hervorragend sie ihr Terroir kennen und 

mit welcher Stilsicherheit sie Weine auf die Flasche bringen, 

die man so nicht erwarten würde, die aber dennoch in sich 

vollkommen stimmig sind. Seit über 110 Jahren bewirtschaftet 

Familie Grassa nun das Weingut, dessen Wurzeln im 17. 

Jahrhundert liegen, und in dieser Zeit haben sie sich einen Stil 

erarbeitet, der das besondere Mikroklima der Region perfekt 

auf- und einfängt. Die Trauben für diese Cuvée wurden beide 

erst von den Grassas in der Region angesiedelt. Ursprünglich 

stammt der Chenin Blanc, der in dieser Assemblage einen 

Anteil von 75 % hat, von der Loire, der Chardonnay hingegen 

aus Burgund. In der Vermählung der beiden Sorten gelingt 

den Brüdern Armin und Rémy ein wirklich verblüffender 

„vin de soif“, ein Wein gegen den Durst, den man bei diesen 

Trauben so nicht erwarten würde: So leicht, beschwingt und 

voller Lebendigkeit tanzt der Wein, der sich in einem frischhellen 

Grüngelb präsentiert, im Glas und über den Gaumen. 

Das Bouquet ist zunächst verhalten, erwacht mit etwas Luft 

aber umso eindrucksvoller und duftet dann nach Jonagold, 

Birne, Heu und verhalten nach Zitrusfrüchten. Am Gaumen 

nimmt man den Apfel in Form von Apfelchips ganz deutlich 

wahr, dazu eine sehr lebendige Säure und feine zitrische 

Noten. Die Mineralik, die im Vorjahr bestechendes Merkmal 

war, ist mit ihren Noten von Feuerstein, Schiefer und Kiesel 

noch immer präsent – aber bei weitem nicht mehr so deutlich. 

Obwohl er weiterhin mit schlanken 11 Vol.-% Alkohol 

fast unverändert leicht bleibt, wirkt er voluminöser, das sich 

die zarten Chenin-Würznoten von Kurkuma, Kardamom 

und ganz entfernt Safran deutlich offenbaren. Die fantastisch 

säuerliche Fruchtfrische ist aber das, was den Wein so 

überaus charmant und verführerisch macht. Die spannende 

Note von Limquat im Abgang ist das Tüpfelchen auf dem 

I. Man sehnt schon jetzt die ersten knallheißen Sommertag 

herbei, nur um ihnen mit diesem Wein (gut gekühlt, verssteht 

sich!) begegnen zu können! Ein Wein für den großen 

Schluck (nicht nur im Hochsommer), der ganz wunderbar 

zu einfachen Snacks passt. Aber auch zu ambitionierterer 

Küche macht diese frische Wucht im Glas viel Spaß. Der fast 

schon ätherisch zarte Schmelz des Chardonnays harmoniert 

auch mit eleganten Weichkäsen, Meeresfrüchten, Ceviche 

oder Kalbsfilet ganz hervorragend. 



Tariquet 

SAUVIGNON BLANC 


BLANC 2023 

Ein Blumenstrauß exotischer Frische! 


FSW030223 | 12% VOL. | 10,00 €/L | 7,50 € 

In den 1970ern wagte es die Domaine Tariquet, damals unter 

der Leitung von Yves Grassa, den Sauvignon Blanc als neue 

Rebsorte in den Côtes de Gascogne anzupflanzen – eine von 

vielen Pioniertaten der Familie. Obwohl das in der traditionsbewussten 

Gegend nicht überall auf Zustimmung stieß, 

erwies es sich als ausgesprochen kluge und weitsichtige Entscheidung. 

Denn im milden Klima der Gascogne entwickelt 

der Sauvignon Blanc ein ganz spezielles und einzigartiges 

Profil, das sich nicht vor seinen Kollegen aus renommierten 

Regionen wie Sancerre oder Pouilly-Fumé verstecken muss 

– schon gar nicht bei zu diesem sensationellen Preis. Die 

charakteristischen Merkmale der Rebsorte, deren bis heute 

ungebrochener Siegeszug in den 80er-Jahren begann, bleiben 

erhalten, insbesondere die Aromen von grünem Apfel, 

Stachelbeere und Holunder. Dazu gesellt sich eine angenehm 

blumige Duftigkeit, unparfümiert und natürlich mit einer 

straffen, leicht kalkig-mineralischen Frische, wie sie typisch 

für das Mikroklima und die Böden der Gascogne ist. Am 

Gaumen finden sich die Eindrücke aus der Nase verstärkt 

wieder. Das Aroma entwickelt sich aber dabei ins Grasig- 

Kräutrige, sondern eher hin zu einer fruchtigen Exotik (sehr 

viel gelbe Frucht sowie eine wunderbar frische Zitrusnote). 

Trotz dieser fruchtbetonten Momente, wirkt der Wein 

straff und entwickelt eine feine, leicht kreidige Mineralität 

und dazu einen eleganten, zarten Schmelz, der die Aromen 

harmonisch miteinander verbindet. Zum Ende hin dann 

eine sehr angenehm herbe Note ab, die nicht so sehr an die 

„übliche“ grüne Paprika, sondern eher an Pink Grapefruit 

erinnert. Der „hippe“, häufig eher banale Sauvignon Blanc 

zeigt sich in der Gascogne von einer faszinierenden Vielschichtigkeit, 

die auf eine entspannte Entdeckungsfahrt der 

Aromen einlädt, und das ganz locker, entspannt und leicht. 

Apropos leicht: Das ist dieser Wein mit seinen mit gerade 

einmal 12 Vol.-% Alkohol – und erst recht, wenn man ihn 

mit seinen Kollegen aus Übersee vergleicht, die gerne und 

oft die 14 Vol.-%-Marke knacken. Vom ersten bis zum letzten 

Schluck überzeugt er mit sensationell lebendigem Trinkfluss 

und viel Dynamik, niemals langweilig und immer tres frais, 

ganz gleich, ob man ihn sich zum feierabendlichen Relaxen 

einschenkt oder Speisen damit begleitet. Zu Spargelgerichten 

passt er übrigens perfekt, am besten in Kombination mit 

Garnelen oder Jakobsmuscheln. 


April 2024 

7


TARIQUET-KENNENLERNPAKET 2023 

Gascogne in ganz großartig! 

FSW039923-P | 12 FLASCHEN | 8,87 €/L | 

STATT 87,90 € NUR 79,90 € 

Lernen Sie den neuen Jahrgang 2023 der Domaine 

Tariquet zum attraktiven Angebotspreis kennen! 

Sie erhalten je 2 Flaschen: 

• „Classic“ IGP Côtes de Gascogne, blanc 2023 

Der große Klassiker von Tariquet: typisch Gascogne! 

• Sauvignon Blanc IGP Côtes de Gascogne, blanc 2023 

Der beliebteste unter den Rebsortenweinen! 

• Chardonnay IGP Côtes de Gascogne, blanc 2023 

Perfekter Alltags-Chardonnay, mit Schmelz und Frische 

• Chenin – Chardonnay IGP Côtes de Gascogne, blanc 2023 

Bereits 2 x „Bester Weißwein Frankreichs“! – Mundus Vini 

• „Rosé de Pressée“ IGP Côtes de Gascogne, rosé 2023 

La vie en rosé – und der Sommer kann kommen! 

• „Contradiction“ IGP Côtes de Gascogne, rosé 2023 

Absolut bezaubernder und erfrischender Rosé! 

CHARDONNAY IGP CÔTES DE GASCOGNE, BLANC 2023 

Trinke lieber ungewöhnlich – Chardonnay nach Art der Gascogne! 

CHARDONNAY 

FSW030523 | 12,5% VOL. | 10,00 €/L | 7,50 € 

Im großen Lexikon der Klischees wird der Gascogner gerne als rauflustiges und trinkfreudiges 

Rauhbein mit gutem Herz und Charakter beschrieben, ganz so wie der vierte Musketier 

d’Artagnan im Roman von Alexandre Dumas. Das Bild unangepassten Draufgängertums mit 

Charakter passt im Grunde recht gut zur domaine Tariquet. Seit 1912 ist das Weingut im 

Besitz von Familie Grassa und wird inzwischen von der nun schon fünften Generation, den 

Brüdern Rémy und Armin geleitet. Ganz wie ihre seligen Ahnen werden die beiden nicht 

müde, weiterhin (und so unangepasst wie eh und je) eigene Wege zu gehen: vor: sei es im Umgang 

mit der Natur, in der wirtschaftlichen Organisation des Weinguts oder in der Auswahl 

der angebauten Trauben. Die Familie brachte schon früh neue Rebsorten in die Gascogne 

und sie war auch die erste, die hier auf Chardonnay setzten, ohne den Terroir- Charakter zu 

kompromittieren, sondern den bekannten Aromenkonstellationen neue Facetten, ja, neuen 

Glanz und neue Anmut zu verleihen. Beim Ausbau wird Holz nur ganz subtil eingesetzt, was 

dem Wein extrem guttut: Die „Holzigkeit“, wie man sie von vielen Übersee-Chardonnays 

kennt (und oft fürchtet), bleibt aus, dafür gibt’s zarten Schmelz und eine ganz subtile Vanillenote 

schon in der Nase (die erblüht im geleerten Glas übrigens besonders schön). Die zitronengelbe 

Farbe verspricht nicht zu viel, denn ein feines Zitrusaroma findet sich auch gleich 

und deutlich in der Nase, gepaart mit einem elegant cremigen Butteraroma, das schwebend 

darüber durftet. Wunderbar, dass sich diese elegant cremige Zitronigkeit, ganz ähnlicher einer 

frisch gebackenen tarte au citron, auch so leicht und verspielt am Gaumen findet. Dazu 

mischt sich noch eine angenehm strukturierende Kombination aus Herbe und Süße, die an 

Quittengelée erinnert. Beim kontemplativen Glasschwenken und mit etwas Temperatur erwachen 

dann in der Nase und am Gaumen noch weitere gelbe Fruchtaromen von Apfel, Birne 

und Mirabelle, alles elegant verbunden durch den chardonnaytypischen Schmelz, der aber 

nie dominiert, sondern hier nur sehr zart und harmonisch in Erscheinung tritt. Beherrschend 

bleibt hier vor allen Dingen die verführerische Frische vom ersten bis zum letzten Schluck! 

Eine wunderbar spritzige Interpretation des alten Schlachtschiffs Chardonnay. Und ja: Probieren 

Sie diesen Tropfen tatsächlich einmal zu einer tarte au citron oder zu lemon curd! 

Tariquets Chardonnay ist natürlich ideal zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten – Pasta 

mit Languste? Aber ja, unbedingt! 

Ab sofort bis sicherlich 2027+. 


Goldmedaille & „Best of 

Show Sud-Ouest“ 

Tariquet 

– MUNDUS VINI 2024 

„TÊTE DE CUVÉE“ CHARDONNAY 


BLANC 2022 

Anregend komplexer Chardonnay mit perfekt 

justiertem Holzeinsatz! 

CHARDONNAY 

FSW030422 | 12% VOL. | 18,53 €/L | 13,90 € 

Dass die Gascogne für weitaus mehr als Armagnac und Musketiere 

steht, stellt die von Armin und Rémy Grassa mittlerweile 

in der dritten Generation geführte Domaine Tariquet mit ihren 

Weinen eindrucksvoll unter Beweis. Seit mehr als 40 Jahren 

vereint Familie Grassas auf ihrem im malerischen Eauze gelegenen 

Château die Produktion hochwertiger Armagnacs und 

lebensbejahender Weine. Heute werden hier gut 900 Hektar 

Rebfläche bewirtschaftet, auf denen man, neben den häufig 

für die Armagnac-Produktion verwendeten Rebsorten Ugni 

Blanc und Colombard, unter anderem auch Sauvignon Blanc 

und Chardonnay anbaut. Aus letzterem entsteht der Flaggschiffwein 

des Hauses, die „Tête de Cuvée“. Dieser sortenreine 

Chardonnay wird in der Regel zwölf Monate lang in Fässern 

aus französischer Eiche ausgebaut, wobei der jüngste Jahrgang 

eine deutliche Feinjustage, ja fast Neuorientierung offenbart: 

Geblieben ist die Expressivität der Aromatik, ganz anders jedoch 

ihre Ausprägung: Wo sonst reife Steinfrüchte, cremige 

Vanille, Toffee und Co. Platzhirsche sind, reicht das Aromenspektrum 

nun in Sachen Frucht von weißen Johannisbeeren 

über Birne und gelbe Pflaumen bis hin zu Agrumen, der Holzeinsatz 

ist so zurückgenommen, so dezent, dass zarteste Karamell- 

bis Butternoten nur noch als Spurenelemente an etwas 

exotischer Frucht andocken. Dabei präsentiert sich der Wein 

so schlank wie vermutlich nie zuvor (auch was den Alkohol 

betrifft – 12 Vol.-% –, wobei die 13,5 Vol.-% nie überschritten 

wurden): la nouvelle finesse! Nach einigen Minuten im Glas erobern 

kräutrige Noten und ein Hauch nasser Steine die Nase. 

Am Gaumen bestätigt sich der erste Eindruck und die „Tête 

de Cuvée“ zeigt sich harmonisch, frisch und mit toller Balance. 

Aromatisch tritt der Holzfassausbau fast komplett in den 

Hintergrund und überlässt der Frucht (Aprikose, Charentais-Melone 

und ein Hauch noch ein wenig grüne Mango) und 

würzigen Rosmarin- und Piniennoten die Bühne. Ein Wein, 

der nicht nur solo genossen große Freude macht, sondern auch 

großartig zu weißem Fleisch oder leichten vegetarischen Gerichten 

passt. Das Einzige was hier irritieren könnte, ist der 

Preis – der fällt nämlich überraschend günstig aus! 

Zu genießen ab sofort, Potenzial bis 2030+. 

„PREMIÈRES GRIVES“ 

CÔTES DE GASCOGNE, 

VIN DOUX BLANC 2023 

Die „wilde“ Alternative aus der Gascogne 

zu Sauternes! 

GROS MANSENG 

FSW031323 | 11% VOL. | 14,53 €/L | 10,90 € 

Aimez-vous Sauternes? Oder Montbazillac? Und wollen Ihren 

Geldbeutel nicht über Gebühr strapazieren? Dann werden 

Sie diesen Wein erst recht lieben! Zum einen, weil er etwas 

„wilder“ ist (er stammt aus der Gascogne), zum anderen, 

weil er weniger süß ist und, auch das dürfte den Herzschlag 

positiv beschleunigen, weil er im Vergleich zu Sauternes für 

einen geradezu verblüffend niedrigen Preis zu haben ist. 

Wenn die ersten Drosseln („Premières Grives“) im Spätherbst, 

noch vor dem nahenden Winter die Gascogne erreichen, 

ist es auf der Domaine Tariquet Zeit, die reifen, prall-süßen 

Gros-Manseng-Trauben für diesen verführerischen „vin doux“ 

zu lesen. Verführerisch, weil uns schon das Bouquet honigduftend 

entgegenströmt, das allerdings von Anfang an in Verbindung 

mit Orangen, Limetten und Aprikosen. Mit etwas 

mehr Luft fliegen die Drosseln in tropischere Gefilde, nun 

auch Anklänge von Litschi, Banane und Melone. Das alles 

wirkt nicht etwa viskos wie Honig, sondern konzentriert, erfrischend 

und enorm präsent. 

Am Gaumen offenbart der Wein, der im Glas in hellem 

schimmert, eine unglaublich feine Opulenz, hier setzt sich 

die aromatische Expressivität fort, dieser Kraft ist allerdings 

eine wunderbare Frische entgegengesetzt. Ja, natürlich hat 

der Wein Süße (knapp 43 Gramm Restzucker), aber die ist 

perfekt eingebunden und wird von einer weichen Säure und 

subtiler Mineralität eingefangen und austariert – eine Art 

würziges Art Multivitaminbonbon für Erwachsene. Dabei 

bleibt diese vielfruchtige Anmutung immer frisch und rezent, 

driftet nicht ins Überreife ab. Der Honig ist omnipräsent, 

macht den Wein aber nicht klebrig, sondern umarmt alle anderen 

Aromen freundschaftlich. Auch die kandierten Zitrusfrüchte, 

die man sich nach und nach offenbaren, behalten 

ihre frische Säure. Das Ganze ist opulent, breit und kräftig – 

aber eben auch fein ausgewogen und elegant. Das trinkt sich 

ganz hervorragend als Apéritif, ideal aber auch zu Foie gras 

mit ausgewogener Fruchtbegleitung. Und zu Blauschimmelkäse 

ist das ohnehin ein ganz grandioser Tropfen! 


April 2024 

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FRANKREICH SÜDLICHE RHÔNE 

CHÂTEAU 

MOURGUES 

DU GRÈS 

CÔSTIÈRES DE NÎMES 

© Marc Ginot 

Michel Bettane, Doyen der französischen 

Weinkritik, urteilt in seinem „Guide des Vins“: 

„Mourgues du Grès ist tatsächlich der Qualitätspionier 

der Region mit einer wunderbaren 

Balance von Finesse und Struktur“ 

Seit Jahren werden diese wunderbaren Rosés, die süchtig 

machen nach dem Licht und dem Parfum des Südens, 

von Ihnen und uns heiß geliebt und von der Fachpresse 

geradezu mit Elogen überschüttet. Wir erinnern uns an die 

Sensation in der Revue du Vin du France, als man sich 

dort auf die Suche nach den besten Rosés Frankreichs begab. 

Die Spitzengruppe dieser Weine wurde mit höchst erstaunlichen 

16–17/20 Punkten bewertet, eine absolute Rarität für 

einen Rosé. Nun gut, die teuersten kosteten auch zwischen 

20 und 40 Euro! Doch unser sympathisches Ehepaar Anne 

und François Collard war mal wieder mittendrin in der Spitzengruppe 

– und zwar mit ihrem preiswertesten Rosé, dem 

„Fleur d’Eglantine“, der bei uns noch immer unter 10 Euro zu 

haben ist! Ein roséfarbenes Schnäppchen für warme Frühlings- 

und Sommertage! Daher: kistenweise kaufen, liebe 

Kunden, kistenweise! 

Damit sind der Elogen noch nicht genug: „Mourgues du Grès 

strahlt seit Jahren wie ein Leuchtturm in den Costières de 

Nîmes, dank seiner herausragenden Roséweine, die überwiegend 

aus der Syrahtraube vinifiziert werden, aber auch 

wegen der seriösen Arbeit bei den fabelhaften Rotweinen“ 

– so lobt Frankreichs renommierter Weinführer, das „Classement“, 

dieses südlich von Nîmes (in römischer Zeit Colonia 

Augusta Nemausus) gelegene Kleinod von Weingut. 

Seit vielen Jahren sind diese biologisch zertifizierten und in 

schönster Weise authentischen Gewächse einer der großen 

Renner unseres Programms. Aber nicht nur die französische, 

sondern auch die internationale Fachpresse beurteilt die vorbildlich 

preiswerten Weine euphorisch, so etwa Robert Parker’s 

Wine Advocate , der sie zu den „best values“ zählt! 

Lassen Sie sich, liebe Kunden, diese fabelhaften Weine, echte 

„Pinard-Kostbarkeiten“ keinesfalls entgehen: Südfrankreich 

pur – wie es duftet und schmeckt! 


„LES GALETS ROSÉS“ 

COSTIÈRES DE NÎMES, 

ROSÉ 2023 (BIO) 

Sommersonne im Glas: 

ein Fest der Aromen und der Farben! 

Mourgues du Grès 

SYRAH, GRENACHE NOIR, MOURVÈDRE 

FRS050123 | 13,5% VOL. | 13,26 €/L | 9,95 € 

„FLEUR D’EGLANTINE“ 

COSTIÈRES DE NÎMES, 

ROSÉ 2023 (BIO) 

Biodynamischer „Nektar“ aus Grenache, 

Mourvèdre und Cinsault! 

GRENACHE NOIR, MOURVÈDRE, SYRAH | 

FRS050323 | 13,5% VOL. | 13,26 €/L | 9,95 € 

FR-BIO-01 

FRS050323-M | MAGNUM | 13,5% VOL. | 15,66 €/L | 23,50 € 

Fünf Kronblätter, fünf Kelchblätter und bis zu hundert 

Staubblätter mit kahlem Griffel: Im Juni blüht die Heckenrose, 

die diesem würzigen Rosé seinen Namen gab. Dabei klingt 

Fleur d’Eglantine viel eleganter als Hagebuttenblüte. So oder 

so ähneln sich Blüte und Wein in ihrer Frische und Finesse, 

in ihrer Leuchtkraft und Lebendigkeit. Doch dieser außergewöhnliche 

biodynamische Rosé aus Grenache, Mourvèdre 

und etwas Syrah ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch 

ein Geschmackserlebnis von subtiler Eleganz und anhaltender 

Finesse, mit einem langen, die Sinne betörenden Abgang. 

Und er spiegelt in jedem Schluck seine Herkunft wider: Gewachsen 

unter mediterraner Sonne, gekühlt von Meeresbrisen 

und dem berühmten Nordwind Mistral, verheißt jeder 

Schluck das einzigartige Terroir der Costières de Nîmes – 

einer Region südwestlich von Avignon, in der der Weinbau 

eine stolze Tradition hat und in der heute Nachhaltigkeit 

und ökologischer Anbau im Mittelpunkt stehen. Wir sind 

nicht mehr in der Provence, sondern in der Camargue, dem 

weiten Mündungsdelta der Rhône in das Mittelmeer. Und so 

wie es seine eigene Landschaft und Kultur hat, so schmeckt 

man auch in den Weinen einen anderen Akzent. Was für ein 

frischer Auftakt: Hinter der blassen, hell orangefarbenen 

Robe verbirgt sich eine komplexe Tiefe, ein vielschichtiges 

Bouquet von Limettenschale und reifem Pfirsich, üppige 

Pfingstrose, unterstützt von einem Hauch von Gesteinsmehl. 

Ein erfrischender, belebender Geschmack erfüllt den 

Gaumen, während sich Aromen von saftigen roten Beeren 

– von Erdbeere bis Johannisbeere – zu einem Fest für die 

Sinne vereinen. Ein kräftiger Rosé mit seidiger Textur, mineralischer 

Note und langem, konzentriertem Abgang. 

Ab sofort und bis 2026+. 

Kaum ein Wein ist so beliebt und polarisiert gleichzeitig so 

sehr wie der Rosé. Schon an der Farbe scheiden sich die Geister: 

Schwärmen die einen von Zartosa, finden die anderen 

Himbeer-, Erdbeer-, Wassermelonen- oder Kirschblütenrosa 

hinreißend. Ganz zu schweigen von Roségold, Korallen-, Orchideen- 

und Lachsrosa. Mit seinem kräftigen Kupferglanz 

liegt dieser „Galets“ genau in der Mitte zwischen vornehmer 

Blässe und opulenter Fülle. Aber nicht nur farblich, auch 

aromatisch ragt er heraus: Wurden Rosés von Kennern lange 

Zeit belächelt, ja als zweitklassige Option für weniger anspruchsvolle 

Gaumen abgestempelt, so ist es seriösen, charaktervollen 

Tropfen wie diesem „Galets“ zu verdanken, dass 

ein Glas Rosé auf der Terrasse längst kein schneller, belangloser 

Durstlöscher mehr sein muss. Sondern ein hochrangiger 

Genuss sein kann, der seine Herkunft widerspiegelt. Im 

Saignée-Verfahren aus Syrah, Grenache und einem Hauch 

Mourvèdre gekeltert, begeistert diese Cuvée durch ihre aromatische 

Komplexität: In der Nase öffnet sich ein Kosmos 

aus Walderdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und einer 

Spur Zitronen-Minze. Weiße Blüten und Pomelo folgen. Der 

lebhafte, leicht pikante Auftakt am Gaumen, dominiert von 

belebenden Johannisbeer- und Erdbeernoten sowie einem 

Hauch Pfeffer, lässt die Aromen tanzen. Schließlich gibt 

seine mineralische Prägung diesem charaktervollen, ausgewogenen 

Wein Eleganz und Frische zugleich: Die Sandböden 

der Costières de Nîmes im sonnenverwöhnten Süden 

des Rhônetals sind von galets oder grès durchsetzt – runden 

Kieselsteinen, die im Quartär von der Gletschermoräne angeschwemmt 

wurden. Seine beeindruckende Fülle und Tiefe, 

begleitet von einer luftigen Leichtigkeit, machen den „Galets“ 

zu einem Sommerwein par excellence, in dem sich die Sonne 

des Südens, die Lebensfreude und der Genuss vereinen. 

Endlich ein Rosé also, der kaum polarisieren dürfte. 


© Marc Ginot 

April 2024 

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„CAPITELLES ROSÉS“ 

COSTIÈRES DE NÎMES, ROSÉ 2021 (BIO) 

Kraftvoll, vielschichtiger Roségenuss 

von der südlichen Rhône 

MOURVÈDRE, GRENACHE | 

FR-BIO-01 

FRS050221 | 14% VOL. | 16,00 €/L| 12,00 € 

Dass das einzigartige Terroir der Appellation Costières de 

Nîmes zurecht für herausragende Rosés bekannt ist, haben 

Anne und François Collard längst mit ihrem Rosé aus der 

„Galets“-Linie und dem „Fleur d’Eglantine“ bewiesen. Dass 

sie es trotzdem schaffen noch einen draufzulegen, demonstrieren 

sie eindrucksvoll mit ihrem „Capitelle Rosé“. Dieser 

nach den „Capitelles“ (kleinen aus Bruchsteinen gebauten, 

igluartigen Schutzhütten in den Weinbergen) benannte Rosé 

de Saignée aus Grenache und Mourvèdre gibt bereits durch 

seinen anmutig-intensiven Rosé-Farbton und seine spektakulär 

voluminöse Nase zu verstehen, dass es sich bei ihm um 

alles andere, als einen gewöhnlichen Rosé handelt. 

Die Basis dieser opulent rotfruchtig-würzigen Aromenfülle 

ist vielschichtig. So ergänzen sich die nahezu perfekten klimatischen 

Bedingungen, das außergewöhnliche Terroir der 

Region, der biodynamische Anbau und die minimal-invasive 

und detailverliebte Vinifizierung der Collards zu einer 

perfekten Grundlage für einen substanzreichen Rosé. Das 

Besondere am „Capitelle Rosé“ ist neben der Vinifikation 

durch die Saignée-Methode, zweifelsohne die lange Reifung 

auf der Feinhefe. So wird er erst nach über einem Jahr Reifung 

in gebrauchten Fässern ohne Schönung abgefüllt. 

Bereits der erste Eindruck verführt uns mit Aromen frischer 

Erdbeeren, Weinbergpfirsich, etwas Melone und einer an 

Tonkabohne erinnernden Würze. Am Gaumen zeigt er sich 

extraktreich und kraftvoll. Engmaschig verwoben, vereinen 

sich dichte, fruchtige Noten reifer Erdbeeren, roter Johannisbeeren 

und Kirschen mit etwas Hefegebäck und würzig-pfeffrigen 

Elementen. Eine balancierte Säure und zartes 

Tannin sorgen für Struktur und Komplexität, ohne dabei zu 

überfordern. Ein seriöser Rosé, der sich perfekt als Speisenbegleiter 

eignet und zeigt wie vielschichtig diese oft unterschätzte 

Weinstilistik sein kann. 

Ab sofort bis 2027 

„FLEUR D’AUBÉPINE“ 

IGP PONT DU GARD, BLANC 2023 (BIO) 

Verführerischer Duft, vollmundiger Geschmack: 

eine Hommage an den Weißdorn 

PICPOUL, MUSCAT PETITS GRAINS | 

FRS051323 | 12,5% VOL. | 12,66 €/L | 9,50 € 

FR-BIO-01 

Jahr für Jahr im Mai pilgern Scharen von Literatur-Enthusiasten 

aus aller Welt in das beschauliche französische Dorf 

Illiers-Combray, um an den Journées d’aubépine teilzunehmen. 

Und um dort der Blüte von Sträuchern zu huldigen, 

denen in Marcel Prousts Romanzyklus „Auf der Suche nach 

der verlorenen Zeit“ eine beinahe so zentrale Rolle zukommt 

wie der berühmten Madeleine. Kein Zweifel ist möglich: 

Fleur d’Aubépine – die Weißdornblüte – ist ein Kultobjekt 

aller Proust-Verehrer. Nicht ganz ohne Risiko also, 

einen Wein ausgerechnet nach dieser Pflanze zu benennen, 

noch dazu, wenn man bedenkt, dass der Weißdorn – so in 

Luzius Kellers „Das Marcel Proust Alphabet“ nachzulesen 

– einen „alles andere als angenehmen Duft verströmt“. Ein 

namhafter Schnapsbrenner aus dem Elsass, der so gut wie 

alles destilliert, was ihm unter die Finger kommt, hat sich 

unter anderem auch des Weißdorns angenommen und seine 

Aromen möglichst naturgetreu „abgebildet“ – ein wahrer 

Genuss dürfte dieser Brand nur für unerschrockene Naturliebhaber 

sein. Ganz anders dieser „Fleur d’Aubépine“ benannte 

Landwein aus dem südfranzösischen Departement 

Gard am Schnittpunkt der Anbaugebiete Languedoc, Rhône 

und Provence: Seine goldene Farbe mit grünen Reflexen verspricht 

bereits im Glas ein Fest für die Sinne. Die gekonnte 

Verschmelzung der Rebsorten Picpoul und Muscat gibt ihm 

einen einzigartigen Charakter. Mit seiner anmutigen Kombination 

aus säuerlicher Frische und floralen Noten entführt 

er uns auf eine aromatische Reise, die durch blumige Noten 

und weißes Fruchtfleisch geprägt ist. In der Nase entfaltet 

sich ein betörender Duft von weißen Blumen, begleitet von 

Jasmin-, Koriander- und Zitrusaromen. Am Gaumen zeigt 

sich der „Fleur d’Aubépine“ vollmundig und sinnlich, mit 

einem herrlichen Spiel von weißfleischiger Frucht, das den 

Gaumen umschmeichelt und erfrischt. Die Verarbeitung mit 

wenig Sulfit bewahrt die Reinheit und den Glanz der Frucht. 

Ein überaus spannnender Wein also, der dem Kult um die 

Weißdornblüte vollauf gerecht wird, aber gar nicht erst versucht, 

ihn aromatisch nachzubilden. Schließlich wusste auch 

Proust – Asthmatiker, der er war – sich vom Duft des Weißdorns 

fernzuhalten und bewunderte ihn vorzugsweise visuell, 

durch die geschlossenen Scheiben eines Automobils. 



„LES GALETS“-PROBIERPAKET(BIO) 

Kiesel – galets –, die eine ganze Weinwelt bedeuten! 

FRS059923-P | FR-BIO-01 | 6 FLASCHEN | 13,26 €/L | STATT 59,70 € NUR 53,00 € 


Um den Stein ins Rollen und Ihnen diese großartigen „PLV“-Wunder nahezubringen, haben wir die drei 

„Les Galets“-Varianten in all ihren prächtigen Schattierungen zu einem Paket geschnürt! 

Je 2 Flaschen 

• „Les Galets Rosés“ 

rosé, 2023 (BIO) 

• „Les Galets Dorés“ 

blanc, 2023 (BIO) 

• „Les Galets Rouges“ 

rouge, 2022 (BIO) 

©FOTOBUREAU PAUL MELLAART VOF 

„LES GALETS DORÉS“ 

CÔSTIÈRES DE NÎMES, BLANC 2023 (BIO) 

Sonne im Glas – was diesen mediterranen Weißwein so himmlisch macht! 

GRENACHE BLANC, ROUSSANNE, VERMENTINO | 

FRS050723 | 14% VOL. | 13,26 €/L | 9,95 € 

FR-BIO-01 

Sine sole nihil – ohne Sonne geht es nicht, lautet das Motto dieses würzigen, biodynamischen 

Costières, das plakativ auf Etikett und Korken prangt. Stimmt, denn Sonnengott Helios setzt 

nicht nur die Photosynthese in Gang, die für die optimale Reifung der Trauben unerlässlich ist, 

sondern trägt durch allerlei chemische Reaktionen obendrein zur Bildung köstlicher Aromastoffe 

bei. Auch der Name „Galets Dorés“ (goldene Kieselsteine) deutet auf die segensreiche 

Sonneneinstrahlung hin, die dafür sorgt, dass die Trauben eine gute Balance zwischen Zuckerund 

Säuregehalt entwickeln. Doch zu viel Sonne kann bekanntlich das Gegenteil bewirken – 

Strandurlauber wissen das. Da ist es gut, dass die Trauben des zwischen der Provence und der 

Camargue beheimateten Weins von den sommerlichen Mittelmeerbrisen gekühlt werden. Und 

dass die Nordlage der Parzellen für ein vergleichsweise kühles Terroir sorgt, das den Wein bei 

aller Opulenz ungewöhnlich lebendig macht. Überdies sorgt die genaue Temperaturkontrolle 

während der Gärung und des (gänzlich holzfreien) Ausbaus dafür, dass der Wein seine fruchtige 

Frische behält. Im Glas leuchtet die Cuvée aus Grenache Blanc, Roussanne und Vermentino 

hellgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein rassiges und zugleich schmeichelndes 

Bouquet von Zitrusfrüchten und Weinbergpfirsichen mit einem Hauch von Akazie 

und Ginster sowie zarten Feuerstein-Noten. Am Gaumen vollmundig, cremig und geschmeidig, 

mit seidiger Textur und schönem Volumen. Ein straffer, fruchtiger, leicht salziger Weißwein mit 

einem Hauch von Bittermandel im Abgang. Und ein fantastischer Speisenbegleiter nicht nur 

an der sommerlichen Tafel. 

Ab sofort und bis 2027. 

April 2024 

13


„LES GALETS ROUGES“ 

COSTIÈRES DE NÎMES, ROUGE 2022 

(BIO) 

Saftig, rund, balanciert und mit brillanter Frucht- 

Aromatik: So viel Qualität und Ausdruck findet 

man selten in diesem Preissegment! 

TERRE D’ARGENCE, ROUGE 2020 (BIO) 

Ein großzügiger, kraftvoller und charmanter Roter 

aus dem Land des Silbers in Bio-Qualität! 

SYRAH, GRENACHE | 

FR-BIO-01 

FRS050520 | 14,5% VOL. | 17,33 €/L | 13,00 € 

FRS050520-P | 12 FLASCHEN | STATT 156,00 € NUR 143,00 € 

SYRAH, GRENACHE, MARSELAN, MOURVÈDRE | 

FRS050622 | 14,5% VOL. | 13,27 €/L | 9,95 € 

FR-BIO-01 

„Galets“ oder „grès“ heißen die unzähligen Kieselsteine an 

der Rhône, Relikte der Zeit, als Gletscher das Tal gestalteten 

und formten. Heute bereichern diese „galets“ die Böden 

der Costières de Nîmes und verleihen den Weinen ihre unverkennbare 

mineralische Signatur. Deshalb heißt auch das 

Weingut Mourgues du Grès – was man übersetzen kann 

als Nonnen vom Kiesboden – eine Erinnerung an das ehemalige 

Ursulinenkloster, zu dem das Weingut einst gehörte. 

François Collard füllt auf seinem Château „Galet“-Weine 

gleich in drei Farben, in Weiß, Pink und in Rot. „Galets 

Rouges“ (eine Cuvée von Syrah, Grenache, ergänzt mit ein 

wenig Mourvèdre und Marselan) zählt Jahr für Jahr zu den 

absoluten Publikumslieblingen in unserem Sortiment und 

das dürfte sich auch mit dem Jahrgang 2022 bestätigen. Dem 

Winzer gelingt das Kunststück, in einer warmen Gegend 

reife Trauben zu ernten und trotzdem die Frische im Wein 

zu erhalten, auch durch penible Arbeit im Weinberg. Der 

Wein wurde rund 15 Monaten in Betontanks ausgebaut, kein 

Holzeinfluss sollte den natürlichen Charakter beeinflussen. 

François Collard beschränkte den Schwefeleinsatz auf ein 

Minimum, um die strahlende Frucht und die pure Saftigkeit 

des Weines zu bewahren: Das sind nur zwei der beeindruckenden 

Argumente, die ihn herausstechen lassen unter vielen. 

Er duftet betörend nach Waldbeeren, Brombeere, Himbeeren, 

Erdbeeren und Holunder, ein wenig Brotrinde und 

Spekulatius, kräutrig, Menthol. Im Duft mengen sich reife 

und frische Noten, wobei der Eindruck von Klarheit und 

Frische überwiegt. Auch saftig und mit generöser Frucht am 

Gaumen, die von leicht süß ins leicht Herbe changiert, von 

Waldbeeren und Schwarzkirsche zu etwas Schlehe und früh 

gelesener Pflaume, es ist keine marmeladige Süße, die knackige, 

saftige Frucht spendiert viel Trinkgenuss und steht als 

Kontrast zum fülligen Volumen. Milde Würze und der feine 

Geschmack der Garrigue akzentuieren die weiche, geschmeidige 

Textur, in die sich die samtigen Gerbstoffe perfekt einfügen, 

im Finale mit mineralischer Spannung. Biodynamie 

zum kleinen Preis und zurecht ein wahrer Coup de Cœur! 

Ab sofort und bis sicherlich 2026. 

Die Landschaft an den Ufern der südlichen Rhône wird von 

den Einheimischen poetisch Terre d’Argence, Land des Silbers, 

genannt: Wenn die Blätter der Olivenbäume im Takt 

des Mistralwinds anfangen zu tanzen, schimmern sie dabei 

silbern, davon leitet sich auch der Name der Gegend ab. In 

diesem stimmungsvollen Ambiente erzeugt François Collard 

Weine, die den Zauber dieser Landschaft in sich aufgesogen 

zu haben scheinen. Deshalb hat der Winzer und Eigentümer 

von Château Mourgues du Grès in Beaucaire seinen 

Rotwein ebenfalls Terre d’Argence genannt, eine Cuvée aus 

hauptsächlich Syrah und etwas Grenache. Das Weingut, das 

seit Jahren wie ein Leuchtturm in den Costières de Nîmes 

strahlt, liegt idyllisch geborgen zwischen Weinbergen und 

Obstgärten, die Reben stehen in der Appellation Costières 

de Nîmes, wo die Einflüsse von Rhône, der Camargue und 

des Languedoc aufeinandertreffen, auf unzähligen runden 

Kieselsteinen: Es ist ein beinahe anrührender Anblick, wie 

die Rebstöcke sich in dieser schroff anmutenden Umgebung 

behaupten. François Collard kann auf einen ganz besonderen 

Schatz bauen: Seine alten und biodynamisch bewirtschafteten 

Rebstöcke von Rhône-Sorten wie Syrah und Grenache 

erlangen in diesem Terroir eine optimale Reife und einen 

intensiven und puren Ausdruck. Der Weinberg hat eine lange 

Geschichte vorzuweisen, als Besitz des Erzbistums Arles 

wurden hier schon vor 1000 Jahren Rebstöcke kultiviert. Die 

Trauben wurden von Hand gelesen, der Ertrag der Methusalem-Reben 

lag bei geringen 35 bis 40 Hektoliter pro Hektar, 

die Cuvée wurde über 24 Monate im Holz ausgebaut. Sattes 

Rot in der Farbe, schon der erste Duft vermittelt den Eindruck 

von Reife, Großzügigkeit und Würze, es ist wie das 

eingefangene Parfum dieser archaischen Landschaft: Noten 

von reifen dunklen und roten Früchten, Brombeere, Pflaume, 

Waldhimbeere, Schwarzkirsche, Garrigue-Kräuter, Lorbeer, 

etwas Süßholz und Sanddorn, heller und auch dunkler 

Tabak, getrocknete Tabakblätter, Leder. Am Gaumen im 

kräftigen und auch breit angelegten Format, vollmundig, 

füllig, konzentriert, mit der Kraft und Opulenz des Südens, 

gut eingewobene Säureader, süße Kirschen, Brombeeren und 

Pflaumen, süßlicher Extrakt, der sich weich entfaltet. Die 

Gerbstoffe sind reif und auch saftig-süß, würzig, tief und 

mineralisch, gute Länge, hallt mit feiner, eleganter Würze 

nach. Terre d’Argence hat allemal das Zeug zum Publikumsliebling, 

ein charmantes, ergiebiges und einnehmendes Kraftpaket 

mit viel Substanz. Formidabler Weinwert! 

Ab sofort und mit Genuss bis 2030. 

95 PUNKTE 

The Tasting Panel 



„TERRE DE FEU“ COSTIÈRES DE NÎMES, ROUGE 2020 (BIO) 

Konzentrierte Grenache-Cuvée für Entdecker 

GRENACHE, MOURVÈDRE, CARIGNAN | 

FRS051120 | 14,5% VOL. | 21,20 €/L | 15,90 € 

FR-BIO-01 

François Collard bereits mit ihrem Einstiegswein aus der „Galets“-Linie unter Beweis. Das 

nahezu „magische“ Händchen der Collards im Umgang mit Grenache-basierten Cuvées, 

zeigt sich bei ihrem „Terre de Feu“ (zu Deutsch „Land des Feuers“) besonders eindrucksvoll. 

Die Trauben dieses mit einem Hauch Carignan und Mourvèdre verfeinerten Grenaches 

stammen aus einer steilen, südexponierten Lage, mit lehmhaltigen Böden und Kieselauflage. 

Die großen, sich stark aufheizenden Kieselsteine sind es auch, die der Cuvée ihren 

Namen „Terre de Feu“ verleihen. Die darauf wachsenden, ältesten Grenache-Reben der 

Collards finden durch den lehmigen Bodenhorizont unter den Kieseln selbst in warmen 

Jahren eine optimale Wasserversorgung und genügend Nährstoffe für die Ausbildung extrem 

aromatischer und kleinbeeriger Trauben. Dank der biodynamischen Bewirtschaftung 

der Weingärten und einer minimal invasiven Herangehensweise im Keller gelingt es den 

Collards diese recht ideale Grundlage gekonnt zu veredeln und einen spektakulär saftigen 

Wein daraus zu keltern. Für den „Terre de Feu“ werden die Trauben bei optimaler Reife von 

Hand gelesen und anschließend etwa jeweils zur Hälfte in neutralen Tanks und gebrauchten 

Fässern vergoren und ausgebaut. 

95 PUNKTE 

The Tasting Panel 

Im Glas duftet der „Terre de Feu“ aromatisch nach reifen Waldbeeren, Schwarzkirschen und 

Brombeergelee. Ergänzt wird die komplexe Nase durch Süßholzaromen, dunkle Schokolade 

und Cranberrys. Am Gaumen zeigt sich der Wein dank geringer Erträge konzentriert, mit 

präsentem, aber reifem Tannin und erstaunlich präziser Säure. Eingebettet in eine angenehm 

strukturgebende Phenolik und eine dezente Bitternote bahnen sich die aus der Nase bekannten 

Aromen gemeinsam mit vegetabilen Garrigue- und Unterholznoten ihren Weg, ehe sie in 

einem leicht rauchig, einladend schokoladigen Abgang mündet. 

Ein authentisch saftiger Wein, der trotz seiner Konzentration und des nicht unerheblichen 

Alkoholgehalts nie mit Opulenz überfordert, sondern stets straff und fokussiert bleibt. Wem 

der „Terre de Feu“ solo genossen zu komplex erscheint, findet in deftigen Eintöpfen oder 

erdigen Rote-Bete-Gerichten die perfekte Speisebegleitung. 

Ab sofort bis 2029. 

April 2024 

15

FRANKREICH SÜDLICHERHÔNE 

CHÂTEAU DE 

BEAUCASTEL 

& FAMILLE PERRIN 

ORANGE 

Beaucastel: ein Name, eine Legende. 

Uralter Rhône-Adel! 

„Einer der Referenzbetriebe im Rhône-Tal sowie auf der ganzen 

Welt ist das Château de Beaucastel der Familie Perrin.“ – Jeb Dunnuck 

Wer einmal diesen quasi mythischen Rhône-Klassiker 

aus Châteuneuf-du-Pape getrunken hat, den 

lässt ein Beaucastel sein ganzes Leben lang nicht 

mehr los. „Es ist unbestreitbar, dass Beaucastel nicht nur die 

langlebigsten Rot- und Weißweine der südlichen Rhône hervorbringt, 

sondern mit die größten und charaktervollsten Gewächse 

des gesamten Rhônetals: Es sind die weißen und roten 

Referenzweine!“ urteilt Parker voller Enthusiasmus. Und die 

„Bibel“ der französischen Weinkritik, das „Classement“ der 

Revue du Vin de France, zählt dieses Weltklassegut als einziges 

von der südlichen Rhône zur winzig kleinen, elitären 

Spitzenklasse der „besten Domainen“ Frankreichs! 

Worin liegen die seit Jahrzehnten bereits großartigen Qualitäten 

dieses traditionsreichen Familiengutes (inzwischen 

wird es in siebter Generation geführt) begründet? Hier sind 

mehrere Faktoren gleichberechtigt zu nennen: Zum einen 

erfolgt die Bewirtschaftung der extrem steinigen Weinberge 

ausschließlich nach biodynamischen Grundsätzen. Auf der 

im äußersten Norden von Châteauneuf-du-Pape in der Nähe 

von Courthézon gelegenen Domaine werden bereits seit 1964 

(!) keine Düngemittel, Pestizide oder Insektenvernichtungsmittel 

mehr verwendet, stattdessen wird mit Kompost (jährlich 

eine Tonne pro Hektar) aus Schafsmist und Traubentrester 

gedüngt. „Wenn Unkrautvernichtungsmittel gespritzt 


© Phil Karis 

liegt in ihrer besonderen Rebsortenzusammensetzung. Beim 

roten Châteauneuf fließen, wie beispielsweise auch bei Clos 

des Papes, sämtliche dreizehn Rebsorten der Appellation in 

die Cuvées ein, was zur großen Harmonie, zur Ausgewogenheit 

und zur Finesse der Weine entscheidend beiträgt. Ein 

seit Generationen tradiertes Wissen, das aber immer mehr 

Winzer der Region, in ihrem Bestreben hochbepunktete 

Monsterweine zu erzeugen, zu vergessen oder bewusst zu 

negieren scheinen. So ist beispielsweise die Counoise-Rebe 

sehr wichtig für die Finesse im Wein, während die früh 

reifende, mit reichlich Frucht ausgestattete Cinsault-Traube 

ein notwendiges Gegengewicht zum Alkoholgrad der köstlichen 

Grenache und den Tanninen von Syrah und Mourvèdre 

bildet. Letztere trägt durch ihren für die Appellation ungewöhnlich 

hohen Anteil (etwa 30 %) zum höchst eigenständigen, 

unverwechselbaren Beaucastel-Stil in seiner ganzen 

Ursprünglichkeit bei: Bio-Weine der absoluten Weltspitze! 

Famille Perrin 

2022: 

„Ein großer Klassiker.“ 

– FAMILIE PERRIN 

werden, wurzeln die Reben nicht tief genug. Daher bekämpfen 

wir Krankheiten ausschließlich mit biologischen Mitteln, 

lockern den Boden auf und schneiden die oberflächlichen 

Wurzeln weg. Damit versetzen wir unsere Reben – die Neubestockung 

erfolgt nach einem detailliert geplanten Rotationsprinzip, 

so dass die Weinstöcke im Schnitt stets 50 Jahre 

alt sind – in die Lage, auch in den heißen Sommermonaten 

genügend Wasser zur Vermeidung von Trockenstress zu finden 

und genügend Nährstoffe und Mineralien aus den unterschiedlichen 

Schichten in der Tiefe der Erde in die Rebe zu 

transportieren“, erläutert Jean-Pierre Perrin (einer der beiden 

Brüder, die heute die Domaine mit großer Weitsicht 

leiten) engagiert und detailfreudig. Und ergänzt: „Im Laufe 

der Jahre haben die Reben so ihre eigene Abwehrkraft gegen 

Angriffe aller Art entwickelt, und Bienen, Marienkäfer und 

Regenwürmer bevölkern wieder unsere Weinberge. Das natürliche 

Gleichgewicht führt zwangsläufig zu limitierten Erträgen, 

gibt aber die Quintessenz des Charakters dieses einzigartigen 

Terroirs wieder.“ 

Ein weiterer entscheidender Faktor der unverwechselbaren 

Qualitäten der großen Châteauneuf-Weine von Beaucastel 

Da also die Cuvéetierung einzigartig ist, wird der Charakter 

der großen Weine von Beaucastel auch und besonders durch 

ihre eigenwillige Rebsortenzusammensetzung geprägt. Bisweilen 

werden die roten Gewächse sogar als der Gegenentwurf 

eines klassischen Châteauneuf-du-Pape bezeichnet. 

Wohl auch, weil sie durch den hohen Mourvèdre- Anteil in 

ihrer Jugend häufig etwas unzugänglicher und weniger einschmeichelnd 

sind als die Weine anderer Domainen. Dazu 

muss man wissen, dass eben dieser hohe Mourvèdre-Anteil 

bei Châteauneuf-Weinen absolut Usus war und erst in den 

1950er-Jahren, als man lastzügeweise Grenache ins Burgund 

karrte, um die damaligen dünnen Pinot-Noir-Wässerchen 

aufzupäppeln, ebenso zurück gedrängt wurde wie im letzten 

Jahrzehnt, als man der tiefen Farbausbeute wegen damit 

begann, immer mehr Syrah anzupflanzen, der aber eindeutig 

im Norden der Rhône, in kühleren Lagen, seine besten 

Resultate erzielt. Unserer Meinung nach eine völlige Verkennung 

des wahren Charakters eines großen Châteauneufs! 

Diese singulären Weinmonumente von Beaucastel mögen 

zwar Genießern von Neue-Welt-Einheitsweinen, die Wert 

auf maximal vordergründige Frucht und viele Raummeter 

neue Eiche legen, nicht gefallen. Für wahre Kenner und 

Liebhaber aber zählen sie zu den originellsten und charaktervollsten 

Rotweine der Welt. Und noch dazu sie gehören 

seit über 20 Jahren zu unseren persönlichen Favoriten! Denn 

das Ergebnis nach der Reifephase, die normalerweise sechs 

bis zehn Jahre andauert (im Gegensatz zu den Basisweinen 

der Domaine, die bereits in ihrer frühesten Jugend vollendeten 

Trinkgenuss bieten) und über zwei Jahrzehnte anhält, 

ist spektakulär: In Spitzenjahrgängen zeigt sich der Wein 

üblicherweise von rubin- bis purpurroter Farbe mit einem 

unglaublich komplexen Aromenspektrum, einer sagenhaften 

Süße und Fülle der Frucht und einer fantastischen Konzentration, 

Dichte und Tiefe. 

Die Kellerarbeit von Familie Perrin ist genauso vorbildlich 

wie die im Weinberg. Und das gilt für alle Weine, vom Einstiegswein 

bis zu den tatsächlich legendären Top-Cuvées! Die 

unumstößliche Maxime dabei lautet: Der Charakter und die 

natürlichen Eigenschaften eines Weins dürfen nicht durch 

Zugeständnisse an die moderne Technik gefährdet werden. 

Auf Beaucastel verarbeitet man alle (natürlich extrem penibel 

selektierten) Rebsorten getrennt, wobei der Großteil der 

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© Serge Chapuis 

Mourvèdre- und Syrahtrauben entrappt wird. Letztere ist die einzige Sorte, die mit neuer 

Eiche in Berührung kommt, da Experimente gezeigt haben, dass ihr eine Gärung in kleinen 

Eichenholzfässern, wie man es der nördlichen Rhône praktiziert, besonders förderlich ist. 

Sämtliche Rebsorten werden bis zum ersten Frühling nach der Ernte, wenn der Selektionsprozess 

und der endgültige Verschnitt erfolgen, getrennt vergoren und ausgebaut. Die Brüder 

Jean-Pierre und François sowie ihre insgesamt sieben Söhne treffen sich dann zu „einem magischen 

Vorgang“ (Jean-Pierre Perrin), um die „Rohlinge“ gemeinsam zu verkosten, die aus 

den verschiedenen Rebsorten gewonnen werden, und um für jeden Wein die Qualität jeder 

einzelnen Rebsorte zu prüfen, die der Cuvée des jeweiligen Jahrgangs beigefügt wird. Die 

einjährige Lagerung des Weins in großen Holzfässern erfolgt danach in beeindruckenden, 

klimatisierten unterirdischen Kellern, die von ihren Dimensionen her darauf ausgelegt sind, 

alle durchschnittlich 20.000 bis 25.000 Kisten Châteauneuf-Wein eines Jahrgangs in einem 

einzigen Durchgang unfiltriert abfüllen zu können. So werden unerwünschte Qualitätsunterschiede 

in den einzelnen Flaschen vermieden. Auf Grund ihres besonderen Enthusiasmus’ für 

Mourvèdre und den durch diese Traube bedingten unverwechselbaren Weincharakter, sind 

die ebenso tatkräftigen wie sympathischen Perrins keiner der bekannten Gruppierungen mit 

ihrer jeweiligen Stilistik in Châteauneuf zuzuordnen, sondern sie sind, was sie schon immer 

waren, liebenswerte Individualisten, die unbeirrt aller Moden ihren eigenen Weg gehen. „Die 

Perrins arbeiten außerordentlich professionell und fühlen sich dem Besten, was die Natur 

zu bieten hat, verpflichtet. Der wohlverdiente Erfolg von Beaucastel hat dazu geführt, dass 

François und Jean-Pierre Perrin heute im Rhônetal wesentlich mehr repräsentieren als Qualitätsbewusstsein 

– nämlich Ehrlichkeit, vorzügliche Leistungen, Fleiß und Hingabe. Sie haben 

nicht nur die besten Traditionen im Rhônetal bewahrt, sondern diese sogar erweitert und 

damit weltweit Ruhm erlangt – für ihre Weine, für das Rhônetal und nicht zuletzt für Frankreich“, 

schwärmt Parker zu Recht von dieser Domaine, die zu den ganz großen Weingütern 

Frankreichs gehört. 

Ein Châteauneuf-du-Pape von Beaucastel ist stets ein brillantes Gewächs auf absolutem Weltklasseniveau, 

geschaffen von visionären Winzerpersönlichkeiten: Der Triumph einer fantastischen 

Appellation, erklärbar aus dem Zusammenspiel eines großartigen, beseelten Terroirs, 

sensibler, biodynamischer Wirtschaftsweise und der unermüdlichen Tatkraft einer Familie 

engagierter Perfektionisten. Weine mit weltweit magischem Klang! 

Natürlich handelt es sich bei den Châteauneufs von Beaucastel um die Flaggschiffe der Familie 

Perrin, daneben erzeugt man aber auch in ebenfalls biodynamisch bewirtschafteten 

Lagen um Châteauneuf-du-Pape „köstliche Rotweine im regionstypischen Stil der südlichen 

Rhône, bemerkenswerte Leistungen, die nirgendwo in der Welt auf diesem Qualitätsniveau 

zu diesem sympathischen Preis produziert werden“ (Robert Parker) und die den Mythos der 

Perrin-Weine in der ganzen Welt mitbegründet haben. Diese wunderbaren Tropfen, die alle 

nach den gleichen Grundsätzen des biodynamischen Anbaus hergestellt werden, besitzen ein 

weltweit unschlagbares Preis- Genussverhältnis und sind zu einer echten Marke geworden! 

Kein Wunder, dass sämtliche Qualitätsstufen unterhalb des „Châteauneufs“ seit Jahren die 

meist verkauften Rhôneweine unseres Programms sind. Unsere Kunden haben eben einen 

vorzüglichen Geschmack – santé ! 



„LE GRAND PRÉBOIS – ROSÉ“ 

CÔTE DU LUBERON, ROSÉ 2023 

Auch die zweite Flasche: 

großes Rosé-Vergnügen! 

SYRAH, GRENACHE NOIR, GRENACHE BLANC, 

MOURVÈDRE, CINSAULT, ROLLE 

FRS010223 | 13% VOL. | 10,60 €/L | 7,95 € 

Wer sich (und anderen) diesen Rosé einschenkt, wird aus 

dem Staunen nicht mehr herauskommen. Die zartestmögliche 

Färbung könnte uns ja noch ein wenig zögern lassen; 

die Frage „Wo ist die Farbe?“ wird dann aber von köstlichstfruchtigem 

Bouquet so generös beantwortet, dass der Rest 

des Abends völlig fraglos sein wird – Sicher! Antworten sind 

dann das Einzige, was der Perrin’sche „Le Grand Prébois – 

Rosé“ aus dem Luberon seinem Publikum zu geben vermag. 

Wie macht man so etwas Geniales? Antwort: So einfach wie 

möglich. Handlese (auch des Nachts) hilft, die Fruchtaromen 

(Blutorange, Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere) unbeschadet 

in die Flasche zu bringen. Der Edelstahl fügt nichts, 

aber auch gar nichts hinzu; und wenn es dann an die Zusammenstellung 

der Cuvée geht und die Familie Perrin ihr über 

sieben Generationen erworbenes Handwerk zur Meisterschaft 

ausspielen kann, gilt es einfach nur, die jeweiligen 

Stärken der Rebsorten Syrah, Grenache Noir, Grenache 

Blanc, Mourvèdre, Cinsault und Rolle (Vermentino) zur 

Geltung zu bringen. Voilà! Natürlich hilft es sehr, dass 

ihre zwischen Orange und Avignon gelegenen gobelets auf 

fruchtförderndem Untergrund (Kalkstein, Kreide, Mergel 

und Ton) wachsen können und dass der Mistral alles an 

Feuchte und Stäuben nächtens fortbläst. Aber die Hauptantwort 

bleibt: Handwerk. 

Wenn dann die ganze Fruchtwärme des Luberon über der 

Tafel schwebt, die feinen Nuancen (nasser Stein, Veilchen, 

Pfeffer, Heu, Rose, und dunkle Kirsche) sich als Gesprächsthemen 

anbieten, zeigen sich am Gaumen auch noch warme 

Säure und bei der Farbzartheit ungewöhnlich gut entwickeltes 

Tannin, einem Conférencier gleich, der voller Geist 

durch den Abend führt. Sollte (und das scheint komplett 

unwahrscheinlich!) doch eine kleine Menge in einer vergessenen 

Flasche im Kühlschrank so zwei Tage später entdeckt 

werden: „Wieso hat der Rosé so überhaupt nichts verloren?“ 

Antwort: Handwerk! 

Ab sofort bis mindestens 2026+. 

„LE GRAND PRÉBOIS – BLANC“ 

CÔTE DU LUBERON, BLANC 2023 

Meisterliche Cuvée aus dem Luberon 

ROUSSANE, GRENACHE BLANC, UGNI BLANC, BOURBOULENC 

FRS011123 | 13% VOL. | 10,60 €/L | 7,95 € 

Lange in Châteauneuf-du-Pape im ruhmreichen Château de 

Beaucastel ansässig (seit 1909), suchte sich eine junge Generation 

der Famille Perrin ein weiteres Weingut, um dort sehr 

persönliche und auch günstige Weine zu produzieren, die 

jene immense Nachfrage befriedigen sollten. Im „Parc Naturel 

de Luberon“, nördlich von Avignon, auf über 300 Metern 

Höhe, in Kalksteinböden mit Mergel, Ton und reichlich großen 

Kieseln, die früher die Alpenflüsse dort anschwemmten; 

dort wurzeln ihre prächtigen gobelets und erfreuen uns mit 

Weinen Jahr um Jahr auf’s Neue. Der weiße „Grand Prébois“, 

eine meisterliche Cuvée aus Roussanne, Grenache Blanc, 

Ugni Blanc und Bourboulenc durfte lange reifen (der Mistral 

hat jedwede schädigende Feuchte und allen Staub über die 

Saison fortgepustet). Damit der Ausdruck „blitzblank“ auch 

jedem Genießer sofort einfällt, setzen die Perrins auf einfache 

Mittel: Handlese, Vergärung von vollständig entrapptem 

Material bei penibel eingehaltenen 19 °C im Edelstahl (und 

mehr als eine gut gekühlte Ruhephase vor der Gärung zur 

Absetzung eventueller Trübung des Mostes ging dem auch 

nicht voran). Nach sechs Monaten Reife konnten die Winzer 

dann ihre eigentliche Meisterschaft zeigen und so herrlich 

gekonnt verschneiden (ein Handwerk für sich, dass nur über 

viele Generationen solche Perfektion entwickeln kann). 

Familie Perrins kühlem „Le Grand Prébois – Blanc“ von 

2023 entsteigt denn auch sofort die wärmste Frucht (Apfel, 

Weinbergpfirsich, Birne, Agrumen, Aprikose, Quitte), noch 

lange, bevor man Zeit findet sein magisch-zartes Gelbgrün 

wertzuschätzen. Aus dieser sonnigsten Breite tauchen noch 

zum wohldurchdachten Kontrast etwas Rauch und Akazie in 

voller Blüte auf und lassen jede Nüster wollüstig beben. Die 

sonnenlichtähnliche Säure hebt dann auf der Zunge jedes 

Aroma engagiert an, die milde Süße gibt der Frucht ausreichend 

Ballast, dass sie nicht davonfliegt und nach dem zweiten 

Glas merkt auch der routinierteste aller Verkoster, was 

mit völlig „hindernislosem“, ambitioniert unkompliziertem 

Genuss so gemeint ist. 


April 2024 

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Der beste Rotwein 

Frankreichs : 

Platz 3 bei Meininger 

„Weine des Jahres 2023“! 

„RÉSERVE“ CÔTES-DU-RHÔNE, ROUGE 2021 

Vom Einfachen das Beste: Der Côtes-du-Rhône mit dem 

Know-how der Spitzenweine! 

GRENACHE, SYRAH, MOUVÈDRE 

FRS012021 | 14% VOL. | 13,20 €/L | 9,90 € 

Wer stets nur das Beste trinke, so die weisen Worte des Chef-Sommeliers David Ridgway, 

der im Pariser „Tour d’Argent“ Jahrzehnte lang einem der weltgrößten Restaurant-Weinkeller 

vorstand, könne ja gar nicht wissen, ob es auch wirklich das Beste sei. Daher lohnt es 

sich, auch die vermeintlich „einfachen“, „unkomplizierten“ Tropfen für jeden Tag schätzen 

zu lernen, die – wie im Falle dieses Côtes-du-Rhône Réserve von Perrin – oft mit derselben 

Sorgfalt und demselben Know-how erzeugt werden. 2021 ist an der südlichen Rhone ein untypischer, 

von Wetterlaunen geprägter „Winzer-Jahrgang“, in dem menschliches Eingreifen 

und die Sorgfalt im Weinberg den Ausschlag gaben. Starker Frost im April reduzierte die Erträge, 

heftiger Regen unterbrach die Lese und führte zu gemischten Qualitäten: Vielen Weinen 

fehlt es an Reife. In dieser Situation profitieren wir mehr denn je von der Erfahrung der 

Familie Perrin: Bereits 1950 stellte sie ihr 100 Hektar großes Weingut Château de Beaucastel 

in Châteauneuf-du-Pape auf biologischen Anbau um, bereits 1974 sogar auf Biodynamie. So 

kommt es, dass wir mit dieser Réserve trotz den Herausforderungen des Jahrgangs einen kräftigen 

und doch eleganten, finessenreichen Côtes du Rhône „par excellence“ im Glas haben. 

Ein fruchtig-frischer, bemerkenswert mineralischer Begleiter für den Alltag, der die Seele des 

Terroirs in seiner Einfachheit wahrlich zum Glänzen bringt. Sein tiefes, intensives Rot mit 

subtilen violetten Reflexen öffnet das Tor zu einem ausdrucksstarken Bouquet, das von Lakritze, 

Röstnoten und dem erdigen Duft von Unterholz und Pilzen geprägt ist. Zarte Nuancen 

von roten und schwarzen Früchten umschmeicheln die Sinne. Am Gaumen balancieren feine 

Tannine die opulenten Noten von vollreifen dunklen Früchten. Grenache sorgt für die reife 

Frucht, Syrah für die violette Farbe und die feine Würze, Mourvèdre für das Rückgrat aus 

sanften Tanninen. Kein Zweifel ist möglich: Dieser Côtes-du-Rhône ist kein Spitzenwein, 

doch ganz gewiss vom Einfachen das Beste. 



Charmeoffensive von der südlichen Rhône 


„LE GRAND PRÉBOIS – ROUGE“ 

VENTOUX, ROUGE 2022 

CARIGNAN, CINSAULT, GRENACHE, SYRAH 

FRS010322 | 13,5% VOL. | 10,60 €/L | 7,95 € 

Dass das in mittlerweile fünfter Generation geführte „Weinunternehmen“ 

von Famille Perrin für alle Fans von Rhôneweinen 

eine der ersten, wenn nicht die erste Adresse ist, hat 

sich nicht nur bei unseren Kunden schon seit Jahren herumgesprochen. 

Die Perrins zehren nicht nur von einem enormen 

Erfahrungsschatz, sondern eben auch von einem über die Jahre 

ausgesprochen weitsichtig angelegten Landwirtschaftserwerb, 

dessen Früchte – in Form vieler exzellenter Parzellen in 

diversen Appellationen dieser einmaligen Kultur- und Flusslandschaften 

– sie seit ebenso vielen Jahren ernten können. 

Perrins „Le Grand Prébois“ etwa stammt vom Fuße des berühmten 

Mont Ventoux, des „Riesen der Provence“, nach dem 

die immerhin knapp 7.500 Hektar große Appellation (ehemals 

„Côtes du Ventoux“, seit 2008 nur noch „Ventoux“) benannt ist. 

Während es der Weinkritik für die Superweine der Perrins 

manches Mal an neuen Superlativen zu mangeln scheint, 

beeindruckt der vermeintlich kleine „Le Grand Prébois – 

Rouge“ vom ersten Schluck an doppelt, denn seit Jahren 

punktet der Spitzenerzeuger hier durch Konstanz und eine 

bestechende Qualität. Im Jahrgang 2022 versammeln sich hier 

Grenache, Syrah, Cinsault und Carignan, die hier auf einer 

Mischung aus Kalkstein, rotem Sandstein, Kreideschutt und 

großen Kieseln gedeihen. Mit sattem und kühlem Violettrot 

funkelt der Wein im Glas und zeigt dabei im Kern eine beachtliche 

Dichte. Das Bouquet verströmt eine prächtige Fruchtfülle, 

allen voran Brombeeren, ein Hauch Erdbeerjoghurt 

aber auch eingelegte Maraschino-Kirschen und warmer 

Zimt, der sich von anfänglich süßlicher Würze in einen erdighaselnussigen 

Duft verwandelt. Schon beinahe vaporisierend 

schwebt der Eindruck frisch zerquetschter Orangenschale 

über dem Wein und verleiht ihm damit nochmals eine fruchtige 

und erfrischende Facette. Welch einladende Nase! 

Am Gaumen zeigt sich der Ventoux ungemein fleischig und 

rotfruchtig. Die Tannine sind plüschig, aber zart akzentuierend 

vorhanden, werden von reifer Frucht (Brombeeren, 

Herzkirschen, Hagebutte) regelrecht überspült, sodass man 

diesen eleganten wie süffigen Wein in großen Schlucken genießen 

will. Er besticht durch Charme und saftige Frucht, hat 

Kraft ohne dabei streng zu wirken. Den Perrins ist mit dieser 

Ventoux-Cuvée wieder einmal (und wie so oft!) ein authentischer 

Terroirwein gelungen, der in Qualität und Anspruch 

dem Ruf dieses Spitzenproduzenten gerecht wird – und das 

zu einem sehr fairen, bemerkenswert niedrigen Preis! 


„LES CORNUDS“ 

VINSOBRES, ROUGE 2021 

Auch in diesem Jahr wieder ein 

absolutes Preis-Genuss-Wunder! 

GRENACHE, SYRAH 

FRS010421 | 14,5% VOL. | 17,20 €/L | 12,90 € 

Familie Perrin gehört zu jenen Winzerdynastien, die ihre 

Kundschaft nie aus den Augen verloren haben. Sie war und 

ist darum bemüht, alle mit ins Boot zu holen, wenn es um 

gut gemachte Weine geht. Die Basis ist für uns der klassische 

Côtes-du-Rhône, die Referenz die „Hommage à Jacques 

Perrin“. Irgendwo dazwischen liegt dieser hervorragende und 

jährlich schnell ausverkaufte Rote aus Vinsobres. Der Wein 

stammt vom nördlichsten Weinberg der südlichen Rhône, 

dem „Les Cornuds“, der sich rund 40 Kilometer nördlich von 

Châteauneuf-du-Pape in der Nähe von Vaison La Romaine 

befindet. Die von Steinen, sandigem Mergel und Schwemmland 

geprägten Böden sind weitgehend terrassiert. Hier, in 

300 Metern Höhe, setzt man vor allem auf Syrah, der eine 

Finesse und Kühle an den Tag legt, die deutlich mehr an die 

nördliche als an die südliche Rhône erinnert. Doch neben 

Syrah kultivieren die Perrins auch ein wenig Grenache, sodass 

sich für eine Cuvée eine wunderbare Balance ergeben 

kann. Der Syrah wird in großen Holzfässern vergoren und 

ausgebaut, die Grenache im Edelstahl. 

Der Cru präsentiert sich im Glas tief violett und fast opak. Im 

Duft erinnert „Les Cornuds“ zunächst an Waldboden, dann 

an ein frisch gebackenes Brot mit dunkler Kruste, bevor er in 

Richtung Brombeeren, Kirschen, etwas Holunder und Veilchen 

einschwenkt. Dazu gibt es Kräuter der Provence und etwas 

Gestein. Am Gaumen ist das ein saftiger Wein mit einem 

noch festen, griffigen Tannin, das aber schon „geschmackig“ 

ist. Insgesamt wirkt die Cuvée leicht rauchig und fleischig, 

was wunderbar zu der saftig-dunklen Frucht und der kühlen 

Säure passt. Ein absolut lustvoller Rhône-Wein, von 

dem schon Jeb Dunnuck, Rhône Spezialist und ehemaliger 

Rhône-Verkoster beim Wine Advocate seinerzeit schrieb: 

„A smoking value … it's a terrific wine that sells for a great 

price“. Das trifft auch für den 2021er-Jahrgang zu! 

Ab sofort, Potenzial bis 2030 und darüber hinaus. 

April 2024 

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„PEYRE BLANCHE“ 

CAIRANNE, ROUGE 2021 

„Peyre Blanche“: ein weißer Fels, 

der Rotwein-Geschichte schreibt 


FRS011021 | 14% VOL. | 18,00 €/L | 13,50 € 

Bei der offiziellen Verleihung des Cru-Status im Jahr 2016 

drängte sich die Frage auf, warum es so lange gedauert hat, 

bis die kleine Appellation Cairanne zwischen Rasteau und 

Sainte-Cécile Les Vignes von der AOC Côtes-du-Rhône Villages 

Cairanne zur eigenen AOC Cairanne aufgestiegen ist. 

Die Antwort ist so einfach wie ernüchternd: weil viele Verantwortliche 

wohl dachten, Cairanne sei schon lange ein Cru! 

In diesem „Peyre Blanche“ lebt das Understatement weiter: 

Familie Perrin ist zwar vor allem für ihren unvergleichlichen 

Châteauneuf-du-Pape bekannt, besitzt aber auch in anderen 

Dörfern fantastische Lagen. Der Name „Peyre Blanche“ (weißer 

Fels) ist eine Hommage an die kargen Terrassen aus Kies, 

Lehm und Sandstein, die dem Wein seine charakteristische 

Struktur geben. Der Ausbau erfolgt in Edelstahl- und Betontanks, 

um Frucht und Frische zu bewahren. So ist dieser Cairanne 

eine der aufregendsten Entdeckungen, die man an der 

südlichen Rhône machen kann und bietet ein atemberaubendes 

Preis-Genuss-Verhältnis. Ein reifer, konzentrierter 

und körperreicher Rotwein, dem die etwas kühleren Augustnächte 

im Jahr 2021 eine angenehme Frische mitgegeben haben. 

Rote Früchte und blumige Nuancen prägen diesen fein 

strukturierten, kraftvollen Wein. Das Bouquet ist geprägt 

von Cassis, Garrigue und Lakritze, was ihm eine besondere 

Tiefe gibt. Reife dunkle Früchte, begleitet von einem Hauch 

von Gewürzen, verwöhnen den Gaumen. Die Tannine sind 

so weich, dass sie förmlich auf der Zunge zergehen. Das gibt 

dem Wein eine vollmundige, äußerst geschmeidige Textur. 

Und qualifiziert ihn als erstklassigen Begleiter zu rotem 

Fleisch, Wild und kräftigen Käsesorten. 



„LES CHRISTINS“ 

VACQUEYRAS, ROUGE 2021 

Terroir-Trouble gelöst: Warum dieser 

unverwechselbare Rhône-Cru so herausragt 


FRS011421 | 14% VOL. | 22,60 €/L | 16,95 € 

Eigentlich kennt der englische Weinkritiker Andrew Jefford 

die Terroirs Frankreichs wie seine Westentasche. Dennoch 

wandte er sich neulich vertrauensvoll an seine Leser und 

schrieb von der enormen Herausforderung, den Charakter 

und das Potenzial jeder der 26 (!) verschiedenen Gemeinden 

und Crus an der südlichen Rhȏne zu erfassen und zu verstehen: 

Schließlich liegen sie alle in derselben Klimazone und 

verwenden alle mehr oder weniger dieselben Rebsorten. Er 

könne gerade noch einen großen, warmen, luxuriösen Châteauneuf-du-Pape 

von einem lebhafteren, leichteren und 

schärferen Gigondas unterscheiden, sagt Jefford. Aber einen 

Rasteau von einem Vinsobres? Unmöglich. Ganz zu schweigen 

von Plan de Dieu, Massif d’Uchaux, Sablet und Séguret 

ganz zu schweigen. Vacqueyras dagegen, das beweist dieser 

„Les Christins“ aus dem Traditionshaus Perrin, lässt sich viel 

leichter abgrenzen. Es ist eine der drei Cru-Appellationen, 

die sich die Hänge der Dentelles de Montmirail teilen (die 

beiden anderen sind Gigondas und Beaumes de Venise). Man 

stelle sich eine Art Burgunderprofil im südlichen Rhône- 

Kontext vor und liege nicht weit daneben, rät Jefford. Tatsächlich 

sind Anmut und Charme, Eleganz und Finesse auch 

die Markenzeichen dieses Grenache-dominierten Weins der 

Familie Perrin. Und das obwohl der Frost von 2021 den 1400 

Hektar von Vacqueyras arg zugesetzt hat: Die Erträge gingen 

um rund 25 Prozent zurück. Gleichwohl ist der „Les Christins“ 

mit seiner fast schwarzen Farbe und den violetten Reflexen 

schon optisch ein Highlight. Beim ersten Hineinriechen 

offenbart er seine beeindruckende Ausdruckskraft: Intensive 

Aromen von Wurzeln, Enzian, Lakritze, Zypresse und Rosen 

entführen die Sinne in eine faszinierende Duftwelt. Markante 

mineralische Noten steigen in die Nase und geben dem 

Wein besondere Tiefe. Ein zarter Hauch von Menthol rundet 

das Bouquet ab. Am Gaumen entfaltet sich eine Struktur 

von außerordentlicher Finesse, die von einer eleganten Reife 

der Frucht begleitet wird. Beim ersten Schluck zeigt sich der 

Wein kraftvoll und äußerst strukturiert. Die dichten, seidigen 

Tannine verleihen ihm Substanz und Tiefe. Noten von 

dunklen Früchten, allen voran saftige Brombeeren, balancieren 

die Tannine gekonnt aus und geben dem Wein eine harmonische 

Balance. Dazu gesellen sich Nuancen von frischen 

Kirschen und ein Hauch von Kakao, die das Geschmackserlebnis 

verführerisch komplex machen. Und die es auch Mr. 

Jefford leicht machen würden, diesen Tropfen als erstklassigen 

Vacqueyras zu identifizieren. 



Château de Beaucastel & Famille Perrin 

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, BLANC 2021 (BIO) 

Weißer Châteauneuf-du-Pape, immer eine Perle. 

96–98 Punkte: „Offen gesagt, scheint er in diesem Stadium 

fast so gut zu sein wie der Roussanne Vieilles Vignes.“ – Jeb Dunnuck 

ROUSSANNE, GRENACHE BLANC, CLAIRETTE, BOURBOULENC, PIQUEPOUL BLANC, 

PICARDAN, BOURBOULENC | 

FR-BIO-01 

FRS011721 | 14% VOL. | 146,66 €/L | 110,00 € 

Die diesjährige Cuvée des raren weißen Châteauneuf-du-Pape besteht fast gänzlich aus Roussanne 

(80 %). Lediglich 10 % Grenache Blanc und Clairette sowie weitere 10 % Piquepoul 

Blanc, Picardan und Bourboulenc runden den Wein ab. Ein Grund, warum Dunnuck ihn ganz 

nah am Flaggschiffwein, dem reinsortigen Roussanne „Vieilles Vignes“ sieht? Gut möglich! 

Nach dem etwas wärmeren Jahrgang 2020 haben wir es 2021 mit einem klassischen Profil zu tun, 

wie es die Region nun mehrere Jahre nicht verzeichnen konnte. Diese Klarheit verleiht dem 

Châteauneuf-du-Pape eine herrliche Geradlinigkeit, wie wir sie selten erlebt haben. Wirkt der 

blanc ansonsten doch eher cremig und stark strukturiert, so zieht er sich diesmal mehr in die 

Länge, wirkt feiner und drahtiger (manch Winzer würde von einem vertikalen Wein sprechen). 

Der Weißwein von Beaucastel zählt zu den gesuchtesten Weinen von Familie Perrin: Sandige 

Böden aus Molasse-Meeresböden des Miozän, bedeckt mit Alpinen Ablagerungen prägen die 

lediglich nur sieben Hektar umfassenden Parzellen der Weißwein-Rebstöcke. Nach der manuellen 

und selektiven Ernte reifte der fertige Wein für nur acht Monate zur Hälfte in neuen 

Eichenholzfässern, ansonsten im Edelstahl oder größeren, zuvor mehrfach belegten Gebinden. 

Das Bouquet ist einzigartig: Honigblüten, Zedratzitronen, Bienenwachs und Orangenabrieb 

flirren uns entgegen. Mit Luftkontakt offenbart der weiße Riese etwas Gebäcknoten bzw. 

Hefewürze vom Holzausbau, auch Nektarine und eine Spur Anis. Kurz vermeint man den 

Holzeinsatz zu spüren, doch ist er nur marginal schmeckbar, nicht im Ansatz dominant. Das 

verschwenderisch-verführerische Bouquet besteht aus dem puren Extrakt vollreifen Traubenmaterials, 

das natürlich von Roussanne, dieser anspruchsvollen Rebsorte, geprägt wird. Am 

Gaumen erzielt der Châteauneuf-du-Pape seine typische überwältigende Kraft. Man hat es 

mit einem Aromenbündel zu tun, welches sogleich im Antrunk aufschlägt und über den 

Gaumen zieht. Doch der kühle Jahrgang 2021 verzeichnet auch Frische. Die ansonsten omnipräsenten 

Bienenwachs- oder Honignoten sind hier hintergründig-subtil, werden von einer 

feinen Würze und Sekundäraromen überlagert. Doch da ist auch eine klare Birnenfrucht, 

Agrumen sowie Karambole. Bei aller mundfüllender Rundheit geht’s herrlich frisch – das Ziel 

dieses Ausnahmeweinguts – und mineralisch (die Böden!) zu. À propos mundfüllend: Natürlich 

schmeckt dieses köstliche Elixier jetzt schon wunderbar und erfordert daher Geduld, um 

nicht direkt trinkfreudig zuzuschlagen. Doch in ein paar Jahren hat sich die Jugendlichkeit 

gesetzt und in Eleganz gewandelt. Das ist großer Stoff mit wohldosierter Kraft, trinkfreudiger 

Struktur und alterungsfähiger Harmonie und Spannung! 

Weißer 

Beaucastel: 

unicorn wine! 

96 PUNKTE 

96 –98 PUNKTE 


Decanter 

Jeb Dunnuck 

Dekantieren und im großen Glas genießen, ab 2024 bis 2040. 

April 2024 

23


2022: 

Der Jahrgang, 

auf den alle 

gewartet haben! 

Werte Kunden, 

„Nach mehreren heißen Jahren und einem eher kühlen Jahrgang 2021 markiert das 

Jahr 2022 eine Rückkehr zu einem klassischeren Jahr in der Region, das jedoch 

durch eine bemerkenswerte Trockenheit zwischen Mitte Mai und Mitte August geprägt 

ist. Diese extremen klimatischen Bedingungen haben einmal mehr die Stärke 

unserer alten Rebstöcke unterstrichen, die sich als die widerstandsfähigsten und 

am besten angepassten erwiesen haben.“ schreibt die Familie Perrin in ihrem Jahrgangsbericht 

zur Primeur-Kampagne. Als „großer Klassiker“ wird der 2022 eingestuft, 

die Euphorie über diesen einmaligen Jahrgang ist in jeder Zeile zu spüren. Von 

der „Ode an die Geduld“ spricht die Familie, erwies sich der Lesezeitpunkt doch 

als einer der maßgeblichen Qualitätsfaktoren des „vielversprechenden Jahrgangs“. 

„Zum jetzigen Zeitpunkt sind die Weine herrlich frisch, haben kräftige Aromen 

und ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure, was auf einen 

großen, klassischen Jahrgang für die Region hindeutet.“ 

Wenn sich alte Überzeugungen bewahrheiten 

Welche Faktoren trugen zum Erfolg des 2022ers bei? Die Launen der Natur? Glückliche Umstände 

oder das perfekt eingespielte Team auf Beaucastel? Für die Familie steht fest: Es sind 

die alten Überzeugungen, die sich hier bewahrheiteten. Gewiss sind da die alten Rebbestände 

zu nennen. Auf Beaucastel möchte man jeder Rebe ein hundertjähriges Alter ermöglichen 

und setzt so auf behutsame Bewirtschaftung und Nachhaltigkeit, bevor sie in aller Munde 

war. Der Schritt, der bereits 1974 von Jacques Perrin begangen wurde, die Umstellung auf 

biodynamische Arbeitsweise, erweist sich aus heutiger Sicht als Königsweg. Doch hat auch 

die Erfahrung aus fünf Generationen einen klaren Weg für die Zukunft geebnet, die Zukunft 

dank großer Herkunft eine klare Leitlinie. So stellt sich am Ende vielleicht das Henne-Ei-Problem, 

dem man nie wirklich auf den Grund gehen kann. Klar ist, Perrin ist längst zur Benchmark 

der Region geworden, Landschaft und Mensch sind hier zur Symbiose verschmolzen 

und haben einen genius loci geschaffen, der gewiss vielerorts beneidet wird und nirgendwo 

reproduziert werden kann. 

„Nach einem sehr klassischen Jahresbeginn setzte den ganzen Sommer über anhaltende Hitze 

ein, mit drei aufeinanderfolgenden Hitzewellen, die die Reben auf eine harte Probe stellten. 

Dank der täglichen Aufmerksamkeit, die wir den Reben schenkten, und der sorgfältigen 

Pflege, die wir ihnen während des gesamten Wachstumszyklus angedeihen ließen, konnten sie 

jedoch widerstehen und sich in hervorragender Gesundheit entwickeln. Die Weinlese begann 

um den 20. August herum und die vereinzelten Regenschauer im September brachten die 

Beeren zur perfekten Reife, so dass wir die Ernte mit hervorragend ausgewogenen und perfekt 

gereiften Trauben beenden konnten. Das Engagement unserer Teams war während der 

Ernte von unschätzbarem Wert, denn es war viel Geduld gefragt, um den idealen Zeitpunkt 

für die Lese bei optimaler Reife abzupassen.“ fasst die Familie zusammen. 

SUBSKRIPTION 

Für Jeb Dunnuck, vielleicht einer der deutlichsten (und überzeugendsten) Kritiker in Sachen 

südliche Rhône, ist 2022 wieder ein ganz großer Jahrgang („sie liegen deutlich über den 

2021ern“) Eine recht warme Wachstumsphase wurde durch förderliche Regenschauer zum 

richtigen Zeitpunkt entsprechend gut „entschärft“, was für Dunnuck einer der Gründe ist, 

warum hier eine ausgezeichnete, an 2009 erinnernde Balance erreicht wurde: „Die Weine 

sind nicht wuchtig oder überladen, eher mittel bis vollmundig und bieten eine gute Konzentration, 

reife Tannine und eine insgesamt ausgewogene Balance“. Da Dunnuck den Jahrgang 

eher als heterogen einschätzt, rät er Weingut für Weingut einer eingehenden Betrachtung zu 

unterziehen. Beim Primus inter pares fällt das Resümee natürlich eindeutig aus: 

„Château de Beaucastel, eines der Urgesteine der Appellation, produziert weiterhin eine unglaubliche 

Bandbreite an Weinen auf seinem Weingut am nordwestlichen Rand der Appellation. 

Die 2022er sind reife, sexy Weine, die an 2019 oder sogar 2009 erinnern. Die Weißweine 

sind absolut brillant, und obwohl ich sie nur vom Fass probiert habe, werden die 2022er 

sicherlich unglaublich sein.“ 


© Philippe Martineau 

2022: 

„Ein großer 

Klassiker.“ 

– FAMILIE PERRIN 

„COUDOULET DE BEAUCASTEL“ 

CÔTES-DU-RHÔNE, ROUGE 2022 

„Es besteht hier eine bildhübsche Verwandtschaft 

zum großen Wein von Beaucastel.“ 

– Familie Perrin 

„An approachable and well-balanced vintage 

of Coudoulet that should age well thanks to its 

tannic finesse, acidity and freshness.“ – Decanter 

GRENACHE, MOURVÈDRE, SYRAH, CINSAULT 

IN SUBSKRIPTION, AUSLIEFERUNG AB HERBST 2024 

FRS010622 | 38,66 €/L | 29,00 € 

FRS010622-M | MAGNUM | 40,66 €/L | 61,00 € 

Wir lieben sie, die Geheimtipps, wie diesen Coudoulet de 

Beaucastel. Denn wenn man in die Herkunft dieses Weins 

eingeweiht ist, wird schnell klar, warum der „Kleine“ von Beaucastel 

jedes Jahr ein solch heiß begehrter Wein ist. Diese 

Cuvée aus Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cinsault stammt 

von Reben außerhalb der Châteaneuf-du-Pape-Appellation, 

die allerdings direkt an ihrer nördlichen Grenze stehen – 

und übrigens nicht weit entfernt vom Weingut der Perrins. 

Hierbei handelt es sich im Prinzip, betrachtet man seine inneren 

Werte, um einen fantastischen, astreinen, wenn auch 

„verkappten“ Châteauneuf. Und das zum vergleichsweise 

deutlich günstigeren Preis! Nur die berühmte Autoroute du 

soleil trennt das exzellente steinige Terroir des „Coudoulet“ 

von dem des unmittelbar angrenzenden legendären 

„Chateauneuf“ von Beaucastel! Seit mehr als 30 Jahren 

bereits werden die Reben für den traditionell in 

Holzfudern ausgebauten „Coudoulet“ biodynamisch 

bewirtschaftet, die tief in den kalkhaltigen Böden 

wurzeln, die teppichartig mit den berühmten galets 

roulés, großen kieselförmigen Steinen, bedeckt sind. 

Für 2022 kann man in dieser Kategorie besonders viel 

von den Perrins erwarten. Natürlich stellen die Châteauneuf-du-Papes 

die Spitze des Jahrgangs dar, und 

doch kann man sich mit diesem ziemlich fantastischen 

„Coudoulet“ dem „roten Riesen“ geschmacklich 

schon einmal nähern, zumal er wesentlich 

früher richtig Freude bereitet, während sich der 

„C9dP“ noch etwas finden muss. Familie Perrin 

findet folgende Worte für ihr erste Fassprobe: 

„In der Nase zeigt sich sofort die Kraft und Präzision 

dieses Weins der nach Garrigue, Zypressen 

und Kiefern duftet. Am Gaumen besticht 

eine hervorragende Ausgewogenheit, die von 

einer herrlichen Frische und einer präzisen 

und zugleich samtigen Tanninstruktur getragen 

wird, mit einem langanhaltenden Abgang, 

der von Aromen sehr reifer Erdbeeren 

geprägt wird. Ein sehr geradliniger Wein, der 

sofort Freude bereitet.“ Einen präzisen Vergleich 

findet auch Jeb Dunnuck, der nach seiner 

jährlichen Visite auf Beaucastel schreibt: 

„Château de Beaucastel, eines der Urgesteine 

der Appellation, produziert weiterhin eine 

unglaubliche Bandbreite an Weinen auf seinem 

Weingut am nordwestlichen Rand der 

Appellation. Die 2022er sind reife, sexy Weine, 

die an 2019 oder sogar 2009 erinnern.“ 

Der „Coudoulet“ duftet dann auch intensiv nach Kornell- 

Kirschen, Holunderbeeren und sogar etwas Datteln aus 

dem Glas. Cassis und ein Hauch Veilchen gesellen sich im 

dichten Bouquet dazu sowie eine feine Kräuterwürze, die 

höchst erfrischend wirkt. Am Gaumen zeigt sich die ganze 

Größe des 2022er-Jahrgangs: pure Kraft, hedonistische, satte 

Frucht aber mit fein poliertem Tannin. Keine Spur von 

Hitze in Form spröder Tannine, alles ist bereits in Balance 

und völlig präsent – also genau das, was man von einem 

Wein in diesem Segment erwartet! 

Nur bekommt man bei Perrins eben immer noch deutlich 

mehr, nämlich schon etwas Noblesse von der upper class 

von Beaucastel. Das hier hat Frische und Saftigkeit, zeigt 

sich konzentriert statt schwer und ähnelt in der Tat in den 

Grundzügen den großen Weinen, kostet aber nur einen 

Bruchteil! Es gibt Phasen, da läuft der kleine „Coudoulet“ 

seinem großen Bruder, der allerdings (natürlich) deutlich 

mehr Potenzial besitzt, fast den Rang ab. Gerade jetzt, im 

jugendlichen Stadium, steht er ihm wirklich sehr nahe und 

zeigt, dass hier der Apfel nicht weit vom Stamm gefallen 

ist. Echter Rhône-Adel eben: aristokratische Anmutung 

nebst purem Understatement! 

Mit größtem Vergnügen ab sofort zu genießen, Höhepunkt 2025 

bis 2045 

Château de Beaucastel 

April 2024 

25


Beaucastel – 

Subskriptionsstart 

für eine Legende! 


SUBSKRIPTION 

96 PUNKTE 

Decanter 

94–96+ PUNKTE 

Jeb Dunnuck 

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, ROUGE 2022 

96 Punkte: „A dense, dark and brooding vintage 

of Beaucastel. The aromatic precision however is 

extremely impressive.“ – Decanter 

94-96+ Punkte: „Ein reifer, sexy Wein mit herrlichen 

roten und blauen Früchten sowie Noten von 

Graphit, geräuchertem Fleisch und Veilchen.“ 

– Jeb Dunnuck 

„Ein grandioser Jahrgang, von bemerkenswerter 

Ausgewogenheit und Geschmeidigkeit.“ 

– Famille Perrin 

GRENACHE, MOURVÈDRE, SYRAH, COUNOISE, CINSAULT, 

TERRE NOIR, MUSCARDIN, VAQUEYRESE 


FRS010722 | 132,00 €/L | 99,00 € 

FRS010722-H | HALBE FLASCHE (0,375 L) | 133,33 €/L | 50,00 € 

FRS010722-M | MAGNUM | 146,66 €/L | 220,00 € 

In Châteauneuf-du-Pape gibt es eine Handvoll Ikonen. Clos 

des Papes, Rayas und Beaucastel bilden das Trio der wohl 

renommiertesten Betriebe der Südlichen Rhône. Sie alle 

fahren unterschiedliche Konzepte. Rayas ist ein ohne auf galettes 

gewachsener reinsortiger Grenache, der samt Rappen 

im großen Holz vinifiziert wird, Clos des Papes’ Rotwein 

entsteht seit den 1990ern komplett ohne Rappen und neues 

Holz. Familie Perrin erhöht seit einigen Jahren, vor allem 

im Zuge der Klimaveränderungen den Anteil an Mourvèdre. 

Die im Bandol ebenso beheimatete Rebsorte trotzt warmen 

und trockenen Jahren – wie sie zuletzt zu verzeichnen waren 

– viel besser als Grenache, die schnell überreif und alkoholisch 

gerät, zudem eine hohe Anfälligkeit für Pilzkrankheiten 

besitzt. Vor allem repräsentiert der grand vin Beaucastels 

die Rebsortenvielfalt Châteauneuf-du-Papes. Sämtliche der 

13 zugelassenen Rebsorten finden hier Verwendung, wobei 

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault und Terre 

Noir, Muscardin sowie Vaqueyrese dabei als dominierende 

Grundpfeiler des ausgeklügelten Blends fungieren. Mit 

dem Jahrgang 2022 steht uns ein echter Superbolide bevor, 

der nicht nur von den Perrins selbst ganz hoch eingestuft 

wird. Bis in den Herbst 2024 wird er in den kalten Gemäuern 

Beaucastels heranreifen. Doch lassen wir Familie Perrin in 

ihren eigenen Worten berichten, welche Charakteristika das 

Flaggschiff von Beaucastel prägen: 

„Der 2022 ist ein klassischer Wein von Château de Beaucastel, 

der sich durch große Geschmeidigkeit auszeichnet. In 

der Nase bietet er eine großartige aromatische Komplexität 

mit Noten von schwarzen Früchten wie Kirsche, Veilchen 

und Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit 

seidigen, sehr feinen Tanninen und reichhaltigen, komplexen 

Aromen, die perfekt eingebunden sind und durch eine 

hervorragende Frische fein ausbalanciert werden. Ein ausgezeichneter 

Jahrgang, von bemerkenswerter Ausgewogenheit 

und Geschmeidigkeit.“ 

Alle 13 Rebsorten, die hier eingehen, werden zuvor separat 

ausgebaut, bis sie dann erst nach aufwändiger Verkostung cu- 


Château de Beaucastel 

véetiert werden. Die „finale“ Cuvée beweist das enorme Gespür 

der equipe Beaucastels, unter Wahrung des Jahrgangscharakters 

stets einen reifewürdigen Wein zu assemblieren. Bei 

diesem Ansatz, sofern man ihn denn so meisterlich beherrscht 

wie die Familie Perrin, lässt sich besonders auf die jeweiligen 

Stärken der einzelnen Trauben-Sorten im Jahrgang eingehen, 

die allesamt aus dem zusammenhängenden Weinberg des 

Château de Beaucastel stammen. Nach der malolaktischen Gärung 

verbringt der Wein nun rund zwei Jahre im Holzfuder, 

um dann im Herbst 2024 freigegeben zu werden. 

Im Bouquet zeigt sich der 2022er ungemein vielschichtig und 

intensiv. Nelken, beef jerky, viel Johannesbeere und Veilchen 

prägen die Nase, auch satte Schwarzkirsche und gar ein 

Hauch Cassis-Gelee. Das Bouquet ist kraftvoll, zeigt kühle 

Waldfrucht aber auch komplexe reife Beeren, sogar etwas 

Brombeersaft. Hedonismus trifft hier auf Eleganz. Der Jahrgang 

2022 macht es möglich. Und dann ist da am Gaumen 

diese unglaubliche Noblesse der Mourvèdre-Traube, die 

dem Wein sein feines Gerüst und pure Frische verleiht („Die 

aromatische Präzision ist jedoch außerordentlich beeindruckend“ 

so der Decanter). Darum schlängeln sich Kräuter, 

Kirschsaft und Cassis, auch ein Hauch Zwetschgensaft. Das 

regt die Sinne an, gestaltet sich balanciert, besonders im immer 

feiner werdenden Nachhall (Jeb Dunnuck: „gorgeous 

finish“ und 94–96+ Punkte) diverser Beerenaromen. Kurzum: 

Ein großer Châteauneuf-du-Pape, der Klasse zeigt und so nur 

auf Beaucastel exitiert! 

Wer sich von diesem Schatz ein paar Flaschen sichern möchte, 

sollte jetzt nicht zögern! bis zum Eintreffen dieses Weins 

im Herbst 2022 wird er vermutlich nahezu ausverkauft sein … 

April 2024 

27


SUBSKRIPTION 

FAMILLE PERRIN, 

„LES HAUTS DE JULIEN“ 

VINSOBRES, ROUGE 2022 

Nördlich von Châteauneuf-du-Pape, auf über 300 

Metern Höhe, entsteht großer Wein! 

SYRAH, GRENACHE 


FRS011322 | 42,66 €/L | 32,00 € 

Die exzellenten Lagen rund um das schöne Dorf Vinsobres 

gehören zu den „bestgehüteten Geheimtipps an der südlichen 

Rhône“ (Jancis Robinson) und sind daher in Deutschland 

noch wenig bekannt. Doch dies wird sich sehr bald ändern, 

bietet diese Region doch aufgrund ihrer Exposition am 

nördlichsten Rande der südlichen Rhône und ihrer Höhenlage 

(knapp 300 Meter), die auch im Sommer relativ kühle 

Nächte mit sich bringt (ideal geeignet zur Herausbildung 

komplexer Aromen!), optimale Bedingungen. Insbesondere 

die Syrahrebe fühlt sich hier pudelwohl und erbringt die 

wohl besten Resultate der südlichen Rhône. Man muss dabei 

bedenken, dass sich die Parzellen rund 40 Kilometer nördlich 

von Châteauneuf-du-Pape befinden. Zusammen mit einem 

Anteil köstlicher Grenachetrauben ergibt das einen in dieser 

Preisklasse einzigartigen Preis-Genuss-Hammer. Dass Jeb 

Dunnuck ihn (verkostenderweise) dem prestigeträchtigen 

Cornas zugeordnet hat, ist mehr als ein Qualitätsmerkmal 

– es ist ein Versprechen! Die Einzellagenweine der Perrins 

laden dazu ein, die unterschiedlichen Terroirs zu entdecken. 

Und der „Les Hauts de Julien“ ist einfach ein genialer Wein. 

Der Großteil dieser edlen Cuvée besteht aus Syrah, wie im 

Norden reinsortig üblich, wird hier durch etwas Grenache 

abgerundet. Auf einer Höhe von 300 Metern, 40 Kilometer 

nördlich von Châteauneuf-du-Pape stehen hier die Reben 

auf einem für die Region als cool climate zu bezeichnenden 

Plateau. Der „Les Hauts de Julien“ ist eine Parzellenselektion 

des „Les Cornuds“ und stammt von den ältesten Reben, die 

rund 90 Jahre alt sind. Er ist stets ein Musterbeispiel dafür, 

wie gut Grenache Noir und Syrah harmonieren können. 

Familie Perrint beschreibt den Jahrgang 2022 wie folgt: „Eine 

schöne, tief violettrote Farbe. Die sehr aromatische Nase offenbart 

Noten von sehr reifen schwarzen Früchten, Oliven 

und provenzalischen Kräutern. Mit bemerkenswerter Kraft 

und Komplexität am Gaumen dann eine Explosion von Aromen, 

die von Lakritz und Brombeeren geprägt sind, mit subtilen 

Fassnoten, die zu einem großartigen Abgang von großer 

aromatischer Persistenz führen. Ein großartiger, äußerst 

eleganter Wein, der Zeit braucht, um sein ganzes Potenzial 

zu entfalten.“ 

Zu genießen ab Freigabe (gerne karaffieren) bis nach 2038. 

FAMILLE PERRIN, 

„DOMAINE DU CLOS DES TOURELLES“ 

GIGONDAS, ROUGE 2022 

Aus bis zu 100 Jahre alten 

Prä-Phylloxera-Grenache-Reben! 

„Ein so dichtes Rot, dass es fast schwarz 

erscheint – das ist hier das Markenzeichen“ 

– Familie Perrin 

GRENACHE, SYRAH, CINSAULT, MOURVÈDRE 


FRS011822 | 78,66 €/L | 59,00 € 

Man muss einmal die im Besitz der Perrins befindliche Domaine 

du Clos des Tourelles selbst erlebt haben. Im absoluten 

Zentrum des überschaubaren aber idyllischen Gigondas 

gelegen, zu Fuße der malerischen Dentelles de Montmirailles, 

sticht das liebevoll restaurierte Gebäude jedem Ästheten 

sofort ins Auge. Die Familie erwarb vor einiger Zeit das 

Gebäude samt namengebendem „Clos des Tourelles“. Das 

komplett renovierte und kernsanierte Anwesen dient der 

Familie gelegentlich auch für Weingutspräsentationen und 

zur Unterbringung von Gästen. Der wahre Schatz aber sind 

natürlich die bis zu 100 Jahre alten Prä-Phylloxera-Grenache-Reben, 

die auf sandigen Böden in 300 Meter Höhe stehen. 

Die drei Hektar äußerst alter Grenache-Reben befinden 

sich im einzig noch existierenden „Clos“ Gigondas’. 

Es ist ein offenes Geheimnis, dass hier einmal einer der absoluten 

Spitzenweine der Familie entstehen wird. Alle Weinbergarbeit 

ist dementsprechend ausgerichtet. Weil sich dieses 

Terroir so sehr von Châteauneuf-du- Pape unterscheidet, 

setzt Marc Perrin hier auf Stahltanks und Fuder. Im Jahrgang 

2022 vertraut man fast komplett auf die Kraft der Grenache- 

Traube; lediglich zusammen 10% Syrah, Cinsault und Mourvèdre 

runden den Wein ab. Das Profil ist aber eindeutig vom 

reifen und satten Charakter der Grenache-Traube geprägt. 

Die Perrins geben folgende Einschätzung zu ihrem Gigondas-Flaggschiff 

ab, das nun en primeur erworben werden 

kann: „Seine prachtvolle Farbe, ein so dichtes Rot, dass es 

fast schwarz erscheint – das ist hier das Markenzeichen des 

Weins mit einem sehr hohen Anteil (90 %) an Grenache. In 

der Nase öffnet sich ein elegantes, aromatisches Bouquet 

nach sehr frischen roten Früchten. Im Mund ist er sowohl 

komplex als auch erfrischend, mit einer bemerkenswerten 

Balance und geschmeidigen, seidigen Tanninen. Diese untermauern 

den für Grenache so charakteristischen Reichtum 

und die Tiefe der Aromen mit ihren überwiegenden Veilchennoten, 

die bis in den langen Abgang hinein bestehen 

bleiben. Ein Musterbeispiel an Eleganz mit großem Alterungspotenzial.“ 

Unsere Einschätzung: weitere fünf bis zehn Jahre der Einfühl- 

und Kennenlernphase – und die Perrins haben einen 

zweiten Spitzenwein neben Château Beaucastel! Denn wo 

andernorts Grenache längst zu reif wird, profitiert die Rebsorte 

hier von Höhe und Kühle der Lagen um Gigondas. 

Zu genießen ab Freigabe im Herbst 2024, Höhepunkt wohl 2028 

bis 2038. 


© Philippe Martineau 


FAMILLE PERRIN, „L’ARGNÉE – VIEILLES VIGNES“ 

GIGONDAS, ROUGE 2022 

„L’Argnée“: parzellengenaue Selektion 100-jähriger Reben! 

GRENACHE | IN SUBSKRIPTION, AUSLIEFERUNG AB HERBST 2024 

FRS012122 | 78,66 €/L | 59,00 € 

Als sélections parcellaires bezeichnet die Familie Perrin ihre allerfeinsten Weine, die nicht ins 

Beaucastel-Konzept passen, da sie – wie hier – aus anderen Appellationen stammen, aber 

einen ähnlichen Anspruch besitzen. Beim „L’Argnée“ handelt es sich um eine absolute Spielerei 

der Oberklasse, ein Jahrhundert (!) alte Grenache-Reben aus dem Südwesten der Appellation, 

im historischen Teil der Stadt Gigondas. Da die sandige Parzelle weniger als einen 

Hektar Rebfläche ausmacht, ist dieser Wein streng limitiert (die Jahresproduktion beträgt im 

Schnitt maximal 1.500 Flaschen!). Unterstützt wird die von Hand gelesene Grenache hier von 

einem kleinen Anteil Syrah, was für enorme Frische sorgt. Ein regelmäßiges Überschwallen 

bzw. Unterstößeln des Tresterhuts sorgt für tiefe Extraktion und Aromenfülle. Der Ausbau 

erfolgt über rund 18 Monate in großen Fuder-Fässern, denn Barriques sind im Hause Perrin 

kein echtes Thema – Grenache- und Syrah-Trauben haben bereits ausreichend Konzentration 

und Kraft. 

Die Perrins beschreiben den 2022er-Jahrgang dieses Weins vom Fass wie folgt: „Ein schönes, 

leuchtendes und tiefes Rubinrot. Die Nase dieses reinsortigen Grenache-Weins bietet intensiv 

aromatische Anklänge von sehr reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen ist der Wein 

kraftvoll mit Noten von zerstoßener Erdbeere und Waldboden, mit weichen Tanninen, einer 

seidigen Textur und einer hervorragenden Säure, die ihm Ausgewogenheit und Finesse verleiht, 

um dann mit einem langanhaltenden Nachhall zu schließen. Ein Wein, bei dem man 

sich ein paar Jahre in Geduld üben muss, bevor er sein volles Potenzial entfaltet.“ 

Ab Freigabe im Herbst 2024, Höhepunkt 2027 bis 2039. 

April 2024 

29

FRANKREICH BEAUJOLAIS 

DOMAINE 

THILLARDON 

CHÉNAS 

Beaujolais 

unverfälscht: 

„Forstwirtschaft und 

Bäuerlichkeit sind die 

Säulen unseres 

Weingutes.“ 

„Die Brüder Thillardon werden immer stärker 

und entwickeln sich schnell zu einem der 

aufregendsten Produzenten des heutigen 

Beaujolais.“ – W. Kelley (Robert Parker 

Wine Advocate) 

Unsere Entdeckung Paul-Henri Thillardon (wir waren 

die Ersten, die exklusiv seine Weine nach Deutschland 

importierten!) – ist ein traditionell arbeitender 

Handwerker aus der neuen Generation großartiger Beaujolais-Winzer, 

die von Jancis Robinson und nun auch dem 

Wine Advocate, Traumbewertungen erhalten! Und die in 

Paris und Lyon die Karten der besten Bistros zurückerobern! 

Thillardon ist einer unserer besten Funde in über 25 Jahren 

Weinhandelsgeschichte. Paul-Henri („Paulo“), 35 Jahre jung 

und Spross einer alten Winzerfamilie, ist Bio-Winzer mit 

Leib und Seele. Noch immer kennt ihn außerhalb Frankreichs 

kaum jemand. Quasi aus dem Nichts den Sprung in 

die Spitze der Beaujolaiser Winzerelite geschafft. Er ist der 

Geheimtipp der aufstrebenden Appellation Chénas. 

14 HEKTAR 

REBFLÄCHE IN DEN 

CRUS CHÉNAS UND 

MOULIN-À-VENT 

BIOZERTIFIZIERT 

SEIT 2008 

BIODYNAMISCHE 

BEWIRTSCHAFTUNG 

VERZICHT AUF 

ADDITIVE IM WEINKELLER 

Hier an der Grenze zum Burgund hat er ein wahres Rebenrefugium 

entdeckt – über 90 Jahre alte Pflanzen, die er liebevoll 

in biologischer Handarbeit betreut. „En bio on est obligé 

d’être aux pieds des vignes“, will heißen, dass der weinbesessene 

Paul-Henri „bio“ lebt und arbeitet. Das ist für ihn 

weit mehr als eine Arbeitsmethode, es ist eine Kultur, ja, eine 

Lebenseinstellung. So bewirtschaftet er den steilen Weinberg 

Chassignol mit zwei der in dieser Region typischen Comtois-Pferden, 

die an die Arbeit in den sehr steilen Weinbergen 

gewohnt sind. 


Thillardon 

„Unser Beaujolais schmeckt nicht wie Pinot Noir aus dem 

Burgund, nein, der Pinot Noir schmeckt wie Beaujolais!“ – 

frech ist er, unser Paul-Henri Thillardon, der James Dean des 

Beaujolais! Aber er weiß genau, was er will. Obwohl er in 

bescheidenen Verhältnissen lebt, quasi Tag und Nacht schuften 

muss, um Weine zu vinifizieren, die seinen Ansprüchen 

genügen, ist das Ziel klar: die besten Gewächse des Burgund 

herauszufordern! 

Chénas meets die Gebrüder Thillardon 

14 Hektar bestes Terroir nennt er sein Eigen, hat all seine Ersparnisse 

hineingesteckt. Der felsige Boden seiner Parzellen 

ist vom Feinsten und verantwortlich für den einzigartigen 

Stil der Appellation Chénas: Die Reben des „Les Carrières“ 

finden Silex im Boden, die aus „Les Boccards“ rosa Granit 

– und ergeben unfassbar mineralische Weine. Kein Wunder, 

dass seit der von einer breiteren Weinöffentlichkeit weitgehend 

unbemerkten Renaissance des Beaujolais, Spitzenwinzer 

aus dem Burgund hier versuchen alles aufzukaufen, was 

an Top-Terroir noch zu haben ist: zutiefst mineralische Böden 

mit einem Bestand uralter Reben von bis zu 130 Jahren! 

Logisch, dass die traumhaften Weine von Thillardon mit 

burgundischer Finesse und einer geradezu tänzerischen Mineralität 

brillieren! So wie auch der ungekrönte König des 

Beaujolais, Fabien Duperray (Desjourneys), die sympathischen 

Geschwister Desvignes oder Richard Rottiers, wird 

Paul-Henri Thillardon von der Vision angetrieben, große 

Terroirweine des Beaujolais zu vinifizieren. Ein Projekt, dem 

er sich mit Haut und Haaren verschrieben hat. Unterstützt 

wird er dabei seit 2014 von seinem Bruder Charles, gemeinsam 

erledigen sie quasi alle wichtigen Arbeiten der Domaine 

im Alleingang, machen alles, wirklich alles eigenhändig! 

Handwerkliche Perfektion und sensibler Umgang mit ihrem 

Schatz, den alten Weinbergen, ist ihre wichtigste Maxime. 

In ihrem kleinen Keller finden sich zwar Holzfuder (natürlich 

bester französischer Provenienz), die beiden bauen den 

Großteil ihrer Weine allerdings im Betonfuder aus: beste, uralte 

Tradition des Beaujolais! Werte Kunden: Das neue Bewusstsein 

Beaujolaiser Spitzenwinzer ist absolut beflügelnd, 

und alle vergleichenden Degustationen zeigen, dass wir von 

einer echten Wiedergeburt des Beaujolais sprechen können. 

Wie vor 20 Jahren im Burgund – aber zu viel sympathischeren 

Preisen! 

Vins sans intrants 

Als vins sans intrants bezeichnen die Brüder das, was sie auf 

Flaschen ziehen, „Weine ohne Zusätze“. Wenn man sie trinkt, 

erschließt sich deren pragmatische, an der Praxis herausgearbeitete 

Herangehensweise, die Paul-Henri von großen, ihn 

maßgeblich beeinflussenden Vordenkern wie etwa J. L. Dutraive 

und Yvon Métras, übernommen hat. Ihre Weine benötigen 

nicht mehr als exzellente Trauben und Geduld. Indem 

man auf die große vinologische Trickkiste verzichtet, erreicht 

man ursprüngliche, ja urwüchsige Weine, wie sie noch 

vor wenigen Generationen geschmeckt haben könnten. Weine, 

deren Klasse nicht mit einer Formel bestimmt werden 

kann, sondern deren Schönheit sich in ihrer Lebendigkeit 

erschließt, die einen auf der emotionalen Ebene erreichen, 

zutiefst berühren und auch verzaubern. 

Haben Sie Lust, uns in unsere kleine Zauberwelt des Beaujolais 

zu begleiten? Zu den Ursprüngen von Mineralität und 

bezaubernder Frucht? Zum coup double, den jungen Wilden 

Paul-Henri und Richard Thillardon. Die Weine von Thillardon 

haben enorm viel Trinkfluss, ein betörendes Aroma und 

verwöhnen den Gaumen mit höchster Eleganz, unglaublich 

animierender Frische und schier abgrundtiefer Mineralität. 

April 2024 

31


„RAISIN LIBRE“ 

BEAUJOLAIS, ROUGE 2022 (BIO) 

„Glou glou“ gefällig? „Raisin Libre“ 

ist der perfekte Sommer-Beaujolais! 

GAMAY | 

FR-BIO-15 

FBJ050522 | 12% VOL. | 26,00 €/L | 19,50 € 

Es ist noch Winter, als diese Zeilen entstehen. Aber natürlich 

freuen wir uns schon auf die wärmeren Jahreszeiten und die 

Weine, die man dann öffnet: Weine wie den „Raisin Libre“ 

von Domaine Thillardon. Einer unserer liebsten Sommerrotweine, 

der aber auch rund ums Jahr sehr viel Freude macht. 

Wie eben auch jetzt, im kalten Februar: ausgelassene Stimmung 

dank „Raisin Libre“ im Glas! Im Gegensatz zu ihren 

anderen Beaujolais, die ausschließlich aus den Cru-Orten 

Chénas und Moulin-à-Vent stammen, ist dieser Gamay eine 

Cuvée aus Trauben der Gemeinde Frontenas in den südlichen 

Gefilden der Terres Dorées mit lehmig-kalkmergeligem 

und sandigem Boden sowie einer Parzelle aus dem Norden 

mit Granit, die dem Wein in diesem Jahr mehr Struktur und 

Tiefe verleiht. Der „Raisin Libre“ ist der einzige Wein von 

Paul-Henri Thillardon, der eine komplette „macération carbonique“ 

durchläuft. Die biodynamisch erzeugten Trauben 

wurden nach der Vergärung im Zement ausgebaut. Der Hinweis 

„vinifié sans intrants“ auf dem Rücketikett bedeutet, 

dass hier nichts, nicht einmal Schwefel hinzugefügt wurde, 

bevor man den Wein unfiltriert abgefüllt hat. 

Bei diesem ziegelroten, deutlich transparenten Beaujolais 

verbindet sich ein Parfum von roten und violetten Blüten 

mit zerstoßenen Walderdbeeren, etwas Kirsche und süßer 

Hefe. Hinzu kommt ein leicht steiniger Eindruck im Duft. 

Am Gaumen ist das ein Schmeichler, der mit vollendeter Seidigkeit 

aufwartet, aber auch mit einer saftigen, sogar leicht 

kernigen Frucht, einer präzisen, markanten Säure und der 

Steinigkeit, die schon im Duft zu erkennen war. Der „Raisin 

Libre“ ist ein Wein voller Leben und Lebendigkeit, er wirkt 

zugewandt und charmant, elegant wie auch sinnlich und 

dann wiederum so trinkanimierend, dass man am liebsten 

seinen Durst damit löschen möchte! Ein echter, dazu hinreißender 

„vin de soif“, aber mit dem Anspruch eines seriösen 

Weins. Den lösen der Gamay vom Granit und die damit verbundene 

Struktur und der feine Gerbstoff auf jeden Fall ein! 

Ab sofort und sicher bis 2027 mit großem Genuss zu trinken. Aber 

will man diesen Wein lagern? Nein, man trinkt ihn sofort! 

„VIBRATIONS“ 

CHÉNAS, ROUGE 2022 (BIO) 

Junge Reben aus Chassignol, Carrières und 

Blémonts für einen knackigen und überaus 

lebendigen Chénas! 

GAMAY | 

FR-BIO-15 

FBJ050422 | 12,5% VOL. | 33,33 €/L | 25,00 € 

In der ständigen Verfeinerung und Weiterentwicklung ihrer 

Weine haben die Thillardons im Laufe der Zeit auch den 

„Vibrations“ angepasst. Früher war dies ein reiner Chassignol 

von jungen Reben. Mittlerweile wird dort mehr Frucht 

aus Les Carrières verwendet und auch etwas Gamay aus Les 

Blémonts. Zusätzlich haben die Brüder den Wein mit einer 

Partie alter Reben aus Chassignol aufgewertet und so ist 

hier ein beeindruckender Ortswein entstanden, der sich 

sowohl farblich, aber auch charakterlich vom etwas günstigeren 

„Les Carrières“ abhebt. Alle Reben werden biologisch 

bzw. biodynamisch bewirtschaftet. Im Keller wird 

die für das Beaujolais typische teilweise Kohlensäuremaischegärung, 

die „macération semi-carbonique“ angewandt. 

Danach wird der Most der Ganztrauben auf einer Vertikalpresse 

abgepresst und der Saft zu 50 % im gebrauchten Holz 

und zu 50 % im Beton-Cuve ausgebaut. „Gamay vom Granit 

braucht Holz“, da ist sich Paul-Henri Thillardon sicher. 

Der Wein braucht die Mikrooxidation, damit er nicht zu 

reduktiv wird. In 2021 wurde dem Wein nichts hinzugefügt. 

Wenn, dann ist es sowieso nur Schwefel, aber der war heuer 

überhaupt nicht nötig. So ist hier ein Naturwein ohne Naturwein-Attitüden 

entstanden, ein purer Beaujolais ganz 

im Sinne der Altmeister Yvon Mêtras und Jean-Louis Dutraive, 

deren Weine auch schon für ihre Balance aus Süffigkeit 

und Vielschichtigkeit bekannt waren. 

Im Gegensatz zum „Les Carrières“, bei dem der Fokus vor allem 

auf jugendlicher Frische und roter Saftigkeit liegt, findet 

sich hier schon deutlich mehr von der würzigen Dunkelheit, 

die einen „Chassignol“ ausmacht. Der Gamay ist auch in der 

Farbtönung dunkler, weniger transparent und leicht trüb. 

Im Duft findet man Noten von dunklen Kirschen, dunklen 

Himbeeren, einigen Pflaumen, violetten Blüten, wie Veilchen, 

ein wenig Süßholz und süße Hefe. Am Gaumen wirkt 

der „Vibrations“ offen, saftig und frisch, aber auch dunkel 

mit einem markanten Tannin, etwas Fleisch und Rauch, Salz 

und Lakritz. Die Kraft des Beaujolais ist ebenso beeindruckend 

wie die Tiefe. Der Wein braucht allerdings noch ein 

wenig, um sich noch klarer offenbaren. Aber das Potenzial 

ist beeindruckend! 

Idealerweise ab 2026 und sicher bis 2036 mit großem Genuss zu 

trinken. 


„ALIZÉS“ 

MOULIN-À-VENT, ROUGE 2022 (BIO) 

Elegant, dicht, finessenreich – der „Alizés“ 

hat sich im vierten Jahr fest im Sortiment 

der Thillardons etabliert! 

Thillardon 

GAMAY | 

FR-BIO-15 

FBJ051222| 13,5% VOL. | 38,00 €/L | 28,50 € 

„LES CARRIÈRES“ 


Beaujolais vom Silex mit extra Spannung 

und begeisternder Frische! 

GAMAY | 

FR-BIO-15 

FBJ050122 | 12% VOL. | 32,66 €/L | 24,50 € 

„Les Carrières“ bezieht sich nicht etwa auf die steile Karriere, 

die die Thillardon-Brüder innerhalb der Beaujolais-Szene 

hinter sich haben, sondern heißt übersetzt vielmehr „die 

Steinbrüche“. Und tatsächlich wurde dort, wo heute die Reben 

wurzeln, einst Silex, also Feuerstein gebrochen. Der Silexboden 

sorgt für Spannung in diesem jungen „Chénas“ von 

Paul-Henri und Charles Thillardon. Die Brüder – Paul-Henri 

ist mittlerweile Anfang 40 und sehr erfahren, Charles rund 

zehn Jahre jünger, aber auch schon seit 2014 Vollzeit mit dabei 

– arbeiten das Terroir von Jahr zu Jahr immer noch feiner 

heraus. Dabei hilft ihnen seit dem 2018er-Jahrgang eine 

Vertikalpresse, die ihr zurückhaltendes Arbeiten unterstützt 

und die Säuren in den Weinen besser bewahrt. Im Weinberg 

wird seit 2008 biologisch, seit 2011 zertifiziert biologisch gearbeitet, 

und zwar mit vielen biodynamischem Komponenten. 

Im Keller wird so zurückhaltend wie möglich vinifiziert: 

keine Mostschwefelung, keine Filtration oder Schönung. In 

den meisten Jahren wird auch auf Schwefel verzichtet, heuer 

etwa liest man auf dem Rücketikett: „Vinifié sans intrants“. 

Entstanden ist ein Chénas von großer Präzision und Klarheit. 

Das deutet sich schon im transparenten Kirschrot an – auch 

wenn beides nicht wirklich etwas miteinander zu tun hat. 

Die Klarheit ergibt sich vielmehr in der Frucht, denn nach 

einem kurzen Moment, in dem sich der Hauch von flintiger 

Reduktion verabschiedet, strahlt das Aroma von Sauerkirschen, 

Himbeeren und Walderdbeeren in Einheit mit Kräutern, 

Heckenrosen, Gestein und etwas Hefe. Der Wein wirkt 

so offen, wie ein junger ungeschwefelter Beaujolais nur wirken 

und sein kann. Und das setzt sich auch am Gaumen fort, 

wo sich der „Les Carrières“ sinnlich und saftig, lebendig und 

doch in sich ruhend präsentiert. Tatsächlich ist dieser Wein 

die pure Lust! Die Frucht ist saftig und frisch, die Mineralität 

und die Säure sind voller Spannung, das Tannin gleitet wie 

Satin über den Gaumen und das Finale wirkt beeindruckend 

lang mit einer Spur von Salz und gemahlenem Stein. Alles in 

allem: herrlich! 

Ab sofort und bis 2032 ein großer Genuss! 

Die Thillardon-Brüder stammen nicht nur aus Chénas, sie 

haben auch in hohem Maße dazu beigetragen, dass dieses 

Cru-Village wieder zu Ehren gekommen ist. Eine Zeit lang 

reichte der Schatten der Windmühle des benachbarten Moulin-à-Vent 

einfach zu weit und man hatte die Qualität von 

Chénas fast vergessen. Trotzdem können sich auch Paul-Henri 

und Charles der Aura und der Qualität des Nachbarortes 

nicht entziehen. So haben sie dort für lange Zeit Flächen gepachtet, 

die sie seit Jahren biologisch und biodynamisch bewirtschaften. 

Und auch wenn Moulin-à-Vent in die Chénas- 

Lagen übergeht und die Lagen, aus denen dieser Beaujolais 

Cru stammt, in fast an die Ortschaft Chénas grenzen, unterscheiden 

sich die Weine doch deutlich. Der Moulin-à-Vent 

„Alizés“, der jetzt erst im vierten Jahr erscheint, zeigt das 

deutlich. Nach Jahren der Bewirtschaftung unterschiedlicher 

Parzellen in Moulin-à-Vent haben sich die Thillardon-Brüder 

dazu entschieden, diesen Wein aus zwei der besten Parzellen 

der Appellation zu erzeugen: da ist zum einen Les Michelons 

(unseren Beaujolais-Kunden durch den gleichnamigen Wein 

von Jules Desjourneys bekannt), zum anderen Les Pinchons. 

Beide Lagen befinden sich unweit voneinander auf rund 

300 Metern Höhe, verfügen beide über alten Reben, unterscheiden 

sich jedoch deutlich in ihrer Bodenstruktur. Les 

Pinchons bietet sehr tiefgründige Böden aus jüngerem Kolluvium, 

also aus Lockersedimenten, die vorwiegend durch 

Anschwemmung von Sand und Lehm entstanden sind, Les 

Michelons ist ein klassischer Moulin-à-Vent mit Böden auf 

tiefem rosafarbenem Granit. 

Die Trauben aus den Weingärten, die mit Pferden gepflügt 

werden, wurden reif gelesen und dann per „macération semi-carbonique“ 

schonend (die Thillardonbrüder mazerieren 

die Gamaytrauben als hätten sie es mit Teeblättern zu tun) 

vergoren. Später wird er zur Hälfte in alten Fässern und zur 

anderen Hälfte im Zement ausgebaut. Die beiden nehmen 

so wenig wie möglich vom Wein weg, filtrieren oder schönen 

also auch nicht und geben vor allem nichts hinzu: keine 

Hefen, keine Enzyme, keinen Schwefel: Naturwein par excellence 

und zweifelsohne ein sehr guter Beaujolais! 

Der recht transparente „Alizés“ ist auch in diesem Jahr wieder 

ein wunderbarer Nasenschmeichler mit einer Mischung aus 

Brombeeren, Himbeeren, Walderdbeeren und Wildkirschen, 

versetzt mit ein wenig Minze und Hefe. Der Wein wirkt pur 

und saftig, am Gaumen zudem auf angenehme Weise schmeichelnd 

mit seinem perfekt geschliffenen Tannin. Durch den 

Verzicht auf Schwefel wirkt der Wein schon jetzt offen, einladend 

und charmant, sinnlich und elegant, aber auch profund 

mit seiner Kraft und Dichte. Hinzu kommt die tiefe 

Frucht von Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Kirschen 

mit einem Hauch Lakritz und Veilchen-Pastillen im 

langen Finale. 

Ab sofort (idealerweise ab 2026) bis sicher 2037 ein großer Genuss. 

April 2024 

33


„LES BLÉMONTS“ CHÉNAS, ROUGE 2022 (BIO) 

Tonige Oberböden sorgen für das markante „Etwas“ des „Les Blémonts“! 

GAMAY | FR-BIO-15 

FBJ050822 | 12% VOL. | 37,33 €/L | 28,00 € 

Es ist faszinierend, wie deutlich sich in den „Chénas“ der Thillardons die Handschrift und das 

Terroir miteinander verbinden und wie unterschiedlich sich das Terroir dabei präsentiert. 

Im Falle des „Les Blémonts“ ist die Mischung aus einer oberen Schicht von Ton und dem im 

Unterboden vorhandenen rosa Granit und Mangan prägend. Diesen Bodentyp findet man 

hauptsächlich in Moulin-à-Vent. Und Chénas, die kleinste der Cru-Gemeinden des Beaujolais, 

grenzt an Moulin-à-Vent, ja mehr noch, das Anbaugebiet Moulin-à-Vent liegt sogar 

teilweise auf dem Gemeindegrund von Chénas. 

Dieser Chénas wurde von den Thillardon-Brüdern zunächst in klassischer „macération semicarbonique“ 

ausgebaut. Die beiden verwenden immer auch die Rappen und bei der Gärung 

wird nichts untergestoßen und überschwallt, sondern eher eine Infusion durchgeführt, um 

den Wein so fein wie möglich werden zu lassen. Daher verwendet Paul-Henri Thillardon für 

den „Les Blémonts“ auch nie neues Holz, zumal es ihm bei der Reifung nur um Mikrooxidationsprozesse 

geht. Schließlich muss betont werden, dass die Frucht, die aus rein biologisch 

und biodynamisch gepflegten Weinbergen stammt, so sauber und gesund ist, dass auf jegliche 

Zusätze, also auch auf Sulfite verzichtet werden kann. Damit stehen die beiden ganz in der 

Tradition von Naturwein-Erzeugern wie etwa Marcel Lapierre und ihren Mentoren Yvon 

Mêtras und Jean-Louis Dutraive. 

„Les Blémonts“ 2022 wirkt ähnlich transparent wie „Les Carrières“, in der Farbe aber gedeckter. 

Im Duft ist es dann ein ganz anderer Wein: Er wirkt gesetzter und seriöser, dabei 

aber genauso lebendig, ja wild geradezu mit einer feinwürzigen Nase, in der sich Kräuter mit 

Chinotto-Orangenschalen, Sauerkirschen und Süßkirschen, Hefeteig und Gestein mischen. 

Am Gaumen ist die Textur noch von der Hefe geprägt, präsentiert sich also seidig, dann 

immer frischer und saftiger werdend mit viel Kirschfrucht. Die Tannine sind geschmeidig 

und sinnlich, die frische Säurestruktur und die Mineralität bauen Druck auf, und der hohe 

Tonanteil im Boden sorgt nach Meinung von Paul-Henri für die satte dunkle Frucht und den 

vollen, geschmeidigen Körper. Dieser Wein ist in seiner Kombination aus Sinnlichkeit und 

Trinkfreude, Ausdruckskraft und Tiefe ein wahres Fest! 

Mit etwas Luft ab sofort (idealerweise ab 2026) bis sicher 2036 ein großer Genuss. 


„CHASSIGNOL“ 


Paradebeispiel eines tiefen, komplexen 

und alterungswürdigen Chénas-Crus! 

GAMAY | 

FR-BIO-15 

FBJ050322 | 12,5% VOL. | 46,00 €/L | 34,50 € 

Weißer Rohdiamant 

aus dem sonst so 

roten Beaujolais 

Thillardon 

Es ist noch nicht allzu lange her, da wurde, wenn von Crus des 

Beaujolais die Rede war, vor allem Moulin-à-Vent, Morgon 

oder Fleurie erwähnt. Der Name Chénas fiel so gut wie nie, 

trotz unmittelbarer Nachbarschaft zu Moulin-à-Vent bzw. 

obwohl die Appellation Moulin-à-Vent mit dem Gemeindegebiet 

von Chénas in Teilen sogar deckungsgleich ist. Spätestens 

seit Paul-Henri und Charles Thillardon hat sich das 

nachhaltig geändert. Das Filetstück ihres Portfolios ist die 

Lage Chassignol, die direkt hinter der Domaine beginnt und 

sich sehr steil den Berg hinaufzieht. Paul-Henri und Charles 

Thillardon sind inzwischen Alleinbesitzer des Weinbergs, 

er ist also eine Monopollage geworden, nachdem sie vor ein 

paar Jahren die letzte Parzelle von einem Nachbarn erwerben 

konnten. Einige der Trauben dieser Parzelle, die mittlerweile 

wie alle anderen Lagen biologisch zertifiziert ist und 

weitgehend biodynamisch bewirtschaftet wird, fließen in 

den „Les Vibrations“ ein, während für den „Chassignol“ nur 

die besten Trauben der mehr als 100 Jahre alten Rebstöcke 

dieses von rosa Granit und Quarz geprägten Weinbergs, der 

ausschließlich mit Pferden bearbeitet wird, genutzt werden. 

Der Ertrag der uralten Reben liegt bei rund 15 bis 20 hl/ha. 

Wie bei den anderen Weinen auch wurde hier eine „macération 

semi-carbonique“ angewandt, um den Wein zu vergären. 

Das heißt, dass ein Teil in klassischer Maischegärung erzeugt 

wird und ein anderer unter Luftabschluss intrazellulär gärt, 

was die Tannine des Gamay ausgesprochen geschmeidig 

werden lässt. Bei der klassischen Maischegärung hatte Yvon 

Mêtras ihnen eine sehr lange Gärphase empfohlen. Die Brüder 

quetschen die Trauben mit den Füßen, vergären mehr 

als drei Wochen mit einer behutsamen Infusion der Maische 

und pressen dann mit einer Vertikalpresse ab. Der Wein wird 

später zur Hälfte in alten Fässern und zur anderen Hälfte im 

Zement ausgebaut. 

Der 2022er-„Chassignol“ ist farblich etwas dunkler als „Les 

Carrières“ und „Les Blémonts“, aber ähnlich transparent. Im 

Duft deutlich erdiger, steiniger und würziger dazu fleischig 

und leicht säuerlich. Er erinnert an Chinotto-Orangen und an 

Sauerkirschen, an Rooisbos und Waldbeeren sowie an süßen 

Hefeteig und etwas dunklen Tabak. Am Gaumen komplex 

und tief mit einem noch festen Tannin und viel Fleisch auf 

den Rippen: rote, aber auch dunkle Frucht, Würze, Kraft 

und Eleganz, Frische und Struktur. Die Säure ist hier ebenso 

prägnant und fordernd wie die Mineralität. Was sich hier offenbart, 

zeigt mal wieder, dass die besten Beaujolais sich vor 

den Burgund-Crus nicht verstecken müssen. Im Gegenteil, 

was man hier für einen Bruchteil der im Burgund üblichen 

Preise bekommt, zeigt echte Größe. Zudem reifen diese Weine 

auch mindestens genauso gut wie die aus der benachbarten 

Renommierregion. Der „Chassignol“ wird die nächsten 

zehn und mehr Jahre nur besser und besser werden, da sich 

der Gerbstoff noch weiter integrieren wird. Ein „vin de garde“, 

der schon jetzt eine exzellente Länge und Tiefe bietet. 

Ideal ab 2026–2027, dann bis sicherlich 2040. 

NEU: „GEORGES“ 

BEAUJOLAIS, BLANC 2021 (BIO) 

CHARDONNAY, ALIGOTÉ | 

FR-BIO-15 

FBJ051321 | 11% VOL. | 46,66 €/L | 35,00 € 

Man sieht es dem „Georges“ von 2021 vom ersten Moment an, 

dass es sich hierbei um einen besonderen Wein handelt. Als 

weißen Beaujolais würde man ja eigentlich einen Chardonnay 

mit Chardonnay-Farbe erwarten. Doch wenn man genau 

hinschaut, dann ist es offiziell gar kein weißer Beaujolais, 

sondern ein „Vin de France“ – und das hat seinen Grund. 

In der Parzelle des „Georges“ haben die Thillardons Aligoté, 

Chardonnay und jenen Chardonnay Rose im Mischsatz 

gepflanzt, den ihr Freund Sylvain Pataille ebenfalls nutzt. 

Dieser Chardonnay mit den roséfarbenen Häuten gibt dem 

Wein auch seine besondere Farbe, die ins Kupferne tendiert. 

Hinzu kommt, dass der Wein leicht trüb gefüllt wurde. Die 

Trauben des Mischsatzes, der in „marne bleue“, dem eigentlich 

für das Jura typischen blauen Kalkmergel und Kalkstein 

wurzelt, wurden zusammen gelesen, zwei Tage kühl gestellt 

und dann auf der Korbpresse gepresst. Nach der spontanen 

Vergärung wurde der Wein auf der Vollhefe für 18 Monate 

im gebrauchten Holz ausgebaut. Für Paul-Henri Thillardon 

ist das ein „vertikaler Wein, ähnlich einem Champagner 

ohne Mousseux“. Ein Wein, der Reife zeigt, ohne in irgendeiner 

Weise opulent zu sein. Er duftet nach mürbem Kernobst, 

weißem Tee, Salzzitronen und süßem Hefesatz, hinzu kommen 

ein Hauch von Honig und von in Butter geschwenkter 

Birne und Kamille. Am Gaumen wirkt der Wein offen, wieder 

leicht hefig, sehr pur und ganz trocken, dennoch meint 

man, eine feine Hefe-Süße zu spüren. Der „Georges“ ist ein 

großzügiger Wein, der zwischen ganz leichter Reduktion 

und Oxidation pendelt und ebenso zwischen Eindrücken, 

die wir von Naturweinen aus dem Burgund, von der Loire 

und dem Jura kennen. Ein sehr sinnliches Erlebnis, zumal 

dieser weiße Beaujolais mit Luft und Wärme immer wieder 

neue Facetten zeigt. Insgesamt ist Thillardons „Georges“ ein 

spezieller Wein, der für ein ganz bestimmtes Publikum entstanden 

ist. Was ein Glück! 

Ab sofort und bis sicherlich 2028+. 

April 2024 

35

ITALIEN TOSKANA 

ALTESINO 

MONTALCINO 

Sangiovese von Weltrang – 

Montalcino-Juwel Altesino 

„Wer diese Art Sangiovese mag, wird bis über beide Ohren grinsen.“ – Ian D’Agata 

Manchmal sagt man uns ja nach, dass die Begeisterung 

mit uns durchgehe. Mag sein, mag sein, aber 

viele von Ihnen werden das Gefühl kennen, einen 

fantastischen Wein vor sich im Glas und zwei oder drei 

Schluck davon bereits gekostet zu haben, und schon ist der 

narrative Impetus so groß, dass er nur schwerlich zu zügeln 

ist. Dies soll heute einmal anders sein. 

Bei den Weinen aus Montalcino wollen wir es uns erlauben, 

uns stillschweigend in unserem Stuhl zurückzulehnen, genussvoll 

einen weiteren Schluck der vorzüglichen Brunelli 

von Altesino den Gaumen entlanggleiten zu lassen und andere 

sprechen zu lassen. So schrieb Monica Larner, Verkosterin 

im Auftrag Parkers für ganz Italien, anfänglich über 

die 2016er: „Der Jahrgang 2016 nimmt epische Formen an“. 

Die aktuell verfügbaren Weine von 2019 („highly successful“) 

sieht sie – in Sachen Eleganz und Langlebigkeit – ganz nah 

am Ausnahmejahr 2016 („ 2019 ranks close to 2016 in terms 

of overall excellence“). Was sich vor allem im „Brunello- 

Oberhaus“ bemerkbar gemacht hat. Den „Montosoli“ – ein 

Kronjuwel in Sachen Brunello – bedenkt sie mit 97 Punkten 

(„Altesino hits it out of the ballpark with its 2019 Brunello 

di Montalcino Vigna Montosoli.“)! Und auch Kollege James 

Suckling ist er, wie schon 2015 bis 2018, 97 Punkte wert – 

ein „Dauerabo“ ganz nach unserem Geschmack! 

Ja, Brunello di Montalcino ist der große Klassiker der Toskana, 

ist einer der mythischen Weine Italiens. Das ist Lebensgefühl 

pur, lodernde Leidenschaft, der Blick über die 1000 Hügel, 

Balsam für die Seele, Inspiration und Quell der Freude. 

Und einer der besten Produzenten ist Altesino. In den sanften 

colli in der Umgebung von Montalcino finden wir im 

historischen Palazzo Altesi dieses von Zypressen umgebene, 

idyllisch gelegene Weingut, dessen Mauern bereits im 15. 

Jahrhundert errichtet wurden. Hier begann der legendäre 

Claudio Basla 1972 mit der Vinifizierung von Brunelli, die 

heute Weltruhm besitzen. Er schuf mit dem „Montosoli“ den 

ersten Lagenwein von Montalcino und führte erstmals in die 

Region den Barrique-Ausbau nach französischem Vorbild 

ein. Damit machte er den vormals häufig harschen Brunello 

eleganter und leichter trinkbar. Besonders sympathisch ist 

dabei, dass er, wie jetzt sein kongenialer Nachfolger Paolo 

Caciorgna, den Holzeinsatz sehr sensibel und mit großer 

Könnerschaft dosierte. So sind seine Brunelli zwar „moderner“ 

als unsere urtraditionell vinifizierten Weine von Baricci, 

gleichwohl keine barriquegeschwängerten, auf der Zunge 

austrocknenden Monsterweine, wie sie nur allzu häufig in 

Montalcino produziert werden – fernab der Authentizität 

dieser wunderschönen Region. Altesinos Brunelli stehen daher 

stilistisch zwischen den beiden Polen und gehören bereits 

seit vielen Jahren zu unseren persönlichen Favoriten. 


ROSSO DI MONTALCINO DOC, ROSSO 2022 

Wunderbarer Rotwein, der toskanisches Lebensgefühl an den Esstisch zaubert 

Altesino 

SANGIOVESE 

ITO080322 | 14,5% VOL. | 23,33 €/L | 17,50 € 

ITO080322-P | 11+1 FLASCHE GRATIS | STATT 210 € NUR 192,50 € 

Wer in die fantastische Welt der Brunelli von Altesino eintauchen will, braucht erfahrungsgemäß 

ziemlich viel Geduld (und auch das nötige Kleingeld). Die Weine – das gilt im besonderen 

Maß für die spektakulären Einzellagen und Riserva – kommen erst einige Jahre nach der 

Lese auf den Markt und selbst dann zeigen sich die Weine mitunter noch etwas verschlossen. 

Kein Wunder, schließlich sind sie für die Langstrecke gemacht. Denn so einladend und charmant 

die Landschaft in der Toskana auch sein mag, ihre besten Weine – und dazu gehören die 

Roten von Altesino – wollen bis zum perfekten Genuss-Zeitpunkt gehegt und gepflegt werden. 

Dann bieten sie jedoch grandiosen Genuss. Wer schon früher an den Weinen eines Jahrgangs 

naschen möchte, der greift am besten zum Rosso di Montalcino. Das ist die schneller 

zugängliche Variante, die aber dennoch die kompletten Gene der großen Brüder in sich trägt, 

was sich unter anderem daran zeigt, dass der Rosso di Montalcino zu 100 % aus Sangiovese, 

der Königsrebe der Region, gekeltert ist. Das Terroir rund um das malerische Örtchen Montalcino 

ist von Ton geprägt, der teilweise von Sand ergänzt wird. Die handverlesenen Sangiovese-Trauben 

für den Rosso di Montalcino werden im Stahltank vergoren und anschließend 

für gut ein halbes Jahr in großen, 5.000 bis 10.000 Liter fassenden Eichenholzfässern aus slawonisches 

Eiche ausgebaut. Der Wein duftet nach reifen roten Früchte, Kirsche, Brombeere 

und etwas Cassis sind dabei, dazu feine Würze mit etwas Waldboden und zartem Rauch, sehr 

einladend und fein ist das! Am Gaumen hat der Wein eine großartige Frische, dazu geschliffene, 

edle Gerbstoffe. Erneut sind rote Früchte dabei, Sauerkirsche und Cranberry, dazu Cassis 

und etwas Bittermandel. Der Rosso hat eine tolle Spannung, ist wunderbar zugänglich und 

ein großartiger, authentischer Wein zu einem überaus attraktiven Kurs. 

Ab sofort bis leicht 2033+. 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, ROSSO 2019 

Ein Brunello, der die Kraft der Toskana mit der Eleganz des Burgunds vereint 

SANGIOVESE 

ITO080419 | 14,5% VOL. | 61,33 €/L | 46,00 € 

ITO080419-M | MAGNUM | 14,5% VOL. | 63,33 €/L | 95,00 € 

95 PUNKTE 

Robert Parker 

Wine Advocate 

94 PUNKTE 

Vinous 

Vielleicht sind die Rosenstöcke, die sie bei Altesino an die Ränder 

Weinberge pflanzen, eben doch mehr als subtiler Augenschmaus oder 

pragmatische Früherkennung für Schädlingsbefall – vielleicht ist es 

einfach der Ausdruck davon, mit aller Energie, nach Schönheit und 

Eleganz zu streben, nach Harmonie und Feinheit. Wenn wir den 2019er 

des großartigen Weinguts im Glas haben, ist das jedenfalls ein ziemlich 

naheliegender Gedanke. Der zweite Gedanke ist: Sind wir hier eigentlich 

tatsächlich in der Toskana oder haben wir uns ins Burgund verirrt, 

so finessenreich und charmant wie dieser Brunello ist? Die Reben für diesen Wein wachsen 

auf einem von Ton und Sand geprägten Terroir rund um das malerische Örtchen Montalcino. 

Die handverlesenen Sangiovese-Trauben werden im Stahltank vergoren und lagern dann 

mindestens zwei Jahre lang in Fässer aus slawonischer Eiche, meistens sind es aber drei. Der 

2019er ist von feinsten Kirschrot mit ziegelroten Rändern, das wirkt schon sehr erwachsen. 

Der Duft bezaubert mit betörenden Kirscharomen, dazu etwas Pflaume, dann kommen Zedernholz, 

etwas frisch poliertes Leder sowie heller Tabak dazu, alles unheimlich fein und delikat. 

Sogar ein paar Rosenblätter sind dabei, welch Vielfalt. Am Gaumen dann eine perfekte 

Kombination aus geschliffenen Gerbstoffen, stabiler Säure und einer elegant-bezaubernden 

Aromenvielfalt, alles auf Eleganz ausgerichtet, wieder rote Früchte, Pflaume, ein Hauch Nelke, 

Cranberry. Bei aller Kraft und Statur bleibt der Brunello ungemein frisch und trinkig. Ein 

Wein, der jetzt schon unglaublich Spaß macht und toll reifen wird. Genialer Stoff! 

Ab sofort (ideal wohl ab 2025) und bis 2036+. 

April 2024 

37

ITALIEN TOSKANA 

„MONTOSOLI“ DOCG BRUNELLO DI MONTALCINO, ROSSO 2019 

Atemberaubend guter Einzellagen-Brunello mit 

grandioser Tiefe und beeindruckender Eleganz! 

SANGIOVESE 

ITO080519 | 14,5% VOL. | 129,33 €/L | 97,00 € 

ITO080519-M | MAGNUM | 14,5% VOL. | 132,66 €/L | 199,00 € 

97 PUNKTE 

James Suckling 

97 PUNKTE 

Robert Parker 

Wine Advocate 

97 PUNKTE 

Vinous 

Bereits in den 1970er-Jahren gehörte das – schon immer fantastische – Weingut Altesino zu 

jenen Pionieren, die begannen, Einzellagen-Brunello abzufüllen. Das zeigt, wie überzeugt die 

damaligen Weinmacher um den legendären Claudio Basla vom Potenzial ihres „Montosoli“ 

waren. Und es zeigt auch, wie sehr sie darauf aus waren, die Qualität ihrer Weine und die der 

gesamten Montalcino-Region immer weiter zu verbessern. Einer Region, die erst ein paar 

Jahre zuvor als DOC-Gebiet anerkannt worden war. Als sie bei Altesino mit dem „Montosoli“ 

ihren ersten Lagenwein vinifizierten, orientierten sie sich an französischen Vorbildern, 

Barrique-Ausbau inklusive. Inzwischen dosieren sie den Holzeinsatz deutlich vorsichtiger, 

was speziell dem ultrafeinen „Montosoli“ sehr guttut und perfekt zu dem komplett auf Eleganz 

und Feinheit ausgerichteten Stil des Hauses passt. Schließlich findet man bei vielen 

Brunelli dieses Vorzeigeguts durchaus Anklänge ans Burgund, das gilt auch für den „Montosoli“. 

Interessanterweise ist die auf einer Höhe zwischen 275 und 300 Metern über dem Meer 

befindliche Lage nach Nordwesten ausgerichtet. Das führt dazu, dass die Sonneneinstrahlung 

in der von Ton und Schiefer (in der Toskana sagen sie dazu galestro) geprägten, fünf Hektar 

großen Lage etwas moderater ist. Gerade in einem so exzellenten Jahr wie 2019 ist das ein 

Vorteil, weil der Reifeprozess dann wunderbar langsam vonstatten geht, was die aromatische 

Komplexität erhöht. Weiterer Vorteil: In der Höhenlage sorgen kühlende Winde für Frische. 

Mit anderen Worten: Das sind optimale Voraussetzungen für einen großartigen Wein. Und 

genau das ist der „Montosoli“! Die per Hand gelesenen Tauben werden im Stahltank vergoren, 

danach folgen zwei bis drei Jahre im großen, aus slawonischer Eiche gefertigtem Holzfass 

plus zwei Jahre Flaschenreife. Das bedeutet, der Wein kommt erst fünf (!) Jahre nach der 

Ernte in den Handel – und ist zu diesem Zeitpunkt bereits in einem vernünftigen Trinkfenster. 

In der Nase duftet dieser Brunello intensiv und elegant nach schwarzer Kirsche, Schlehe, 

Graphit und Zedernholz, eine Spur Orangenschale ist ebenso dabei wie etwas Leder, Süßholz, 

Rauch und feine Minze, die für den besonderen Frische-Kick sorgt. Das ist maximal aristokratisch 

und edel, ein totaler Genuss. Am Gaumen folgt eine enorme Wucht, die aber immer 

elegant bleibt – etwas, was es in dieser, etwas widersprüchlichen Kombination sonst nur bei 

großen Pinot Noir und bei einigen Barolo- und Barbaresco-Weinen gibt. Die Gerbstoffe sind 

extrem dicht gewoben, dabei aber extrem fein und griffig, eine lebendige Säure sorgt für Zug, 

dazu schiebt eine schieferwürzige Mineralität an, die sich in die vielen roten, satten Aromen 

hineinwebt. Auch hier kommt hinter der Kirsche wieder etwas Menthol durch. Der „Montosoli“ 

ist unheimlich lang, das ist einfach nur spektakulär und groß. Ein echter Gigant! 

Ab (idealerweise) 2026 bis sicherlich 2045+. 


BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG, ROSSO 2016 

Wein-Monument aus Kraft und Schmelz – Höhepunkt der Brunello-Kunst 

Altesino 

SANGIOVESE 

ITO080916 | 14,5% VOL. | 106,53 €/L | 79,90 € 

Wenn wir uns an die Spitze der Qualitätspyramide bei Altesino 

begeben, stellt sich – wie so oft im Leben – die Stilfrage. 

95 PUNKTE 

Es steht die Entscheidung an zwischen dem faszinierenden, 


so unendlich eleganten „Montosoli“ aus der legendären Einzellage 

und der beeindruckend druckvollen Riserva, die voller 

Saft und Kraft ist, aber nie die Eleganz aus den Augen 

verliert. Beide Weine sind Legenden und es sagt viel über das 

fanatische Streben nach Perfektion und Verbesserung auf dem Weingut aus, dass die Crew 

um die Besitzerin Elisabetta Gnudi Angelini beide in ihrer individuellen Stilistik belässt und 

den immensen Aufwand betreibt, zwei absolute Topweine zu keltern – und es so den fortgeschrittenen 

Genießerinnen und Genießern richtig schwer macht, sich zu entscheiden. Aber 

vielleicht gibt es ja ein paar Glückliche, die sich beide Monumente in den Keller legen können! 

Sie sind auf jeden Fall zu beneiden! Die Trauben für die Riserva aus dem Jahr 2017, das in 

der Toskana neben Trockenheit auch eine hohe Konzentration in den Trauben brachte, stammen 

aus besten Lagen von alten Rebanlagen. Nach der Handlese wird im Stahltank vergoren, 

bevor die Lagerung im großen Eichenholzfass aus slawonischer Eiche beginnt. Altesino galt in 

den vergangenen Jahrzehnten immer als Modernisierer im Montalcino, sie waren die ersten, 

die einen Lagen-Brunello kelterten eben den sagenhafte „Montosoli“ und sie gehörten auch 

zu den Pionieren beim Einsatz von Barriques. Inzwischen ist neues Holz kein großes Thema 

mehr, das Weingut hat eine perfekte Balance zwischen Innovation und Tradition gefunden. 

Und wenn es einen Wein gibt, der genau das großartig belegt, dann ist es die Riserva, die so 

wunderbar zwischen großzügiger Opulenz und geschliffener Eleganz changiert. Der Wein 

duftet intensiv nach reifen roten Früchten, Pflaume, Süßkirsche, Schlehe, Orangenschale, 

dazu enorme Würze, etwas Jod, davor zarte Vanille, nur ein Hauch davon, extrem ansprechend. 

Am Gaumen ist die Riserva dann extrem druckvoll mit satten, polierten, ganz feinkörnigen 

Gerbstoffen, die Säure ist vif und reif. Es dominieren reife rote Früchte, aber auch 

etwas Leder ist dabei, Nougat, feine Mineralität, alles so dicht, aber überhaupt nicht schwer, 

von Minute zu Minute entfaltet sich der Wein und öffnet neue Türen und Horizontw! Ein 

großartiger Wein, eine Riserva zum Träumen und Genießen. Und mit schönem Potenzial. 

Ab sofort (gut belüftet) und 2042. 

April 2024 

39

SPANIEN ALMANSA & RIBEIRA SACRA 

Vier Freunde und ein ganzes Weinuniversum 

„Auf der Suche nach den atlantisch beeinflussten Terroirs Spaniens. 

Weine, die tief in ihrem Herzen burgundisch sind.“ 

2022: „A cool, classical vintage.“ – Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) 

Envínate, das ist eine Gruppe von vier Freunden, die 

sich während des Weinbaustudiums an der Universität 

in Alicante kennenlernten. Roberto Santana, 

Alfonso Torrente, Laura Ramos und José Martínez bildeten 

eine Lerngruppe, diskutierten, verkosteten und reisten 

gemeinsam durch die Weinwelt. Aus dieser studentischen 

Lerngruppe ist eine verschworene Gemeinschaft gewachsen, 

eine Gang aus absoluten Weinnarren. 2005 gründeten sie das 

Projekt Envínate, waren ursprünglich auch als Weinberater 

tätig, denn die Truppe verfügt über ein fundiertes Wissen, 

sowohl theoretisch durch ihr Studium als auch praktisch, 

denn wir haben es hier mit erfahrenen Verkostern zu tun, 

die genau wissen, welches Idealbild von Wein sie suchen. Ja, 

es sind Suchende. Eigentlich mit einem recht einfachen Ziel: 

jeder Weinberg und jede Parzelle sollen einen eigenständigen 

Charakter maximal zum Ausdruck bringen, den reinen Klang 

ihres Terroirs in sich tragen, eine klar erkennbare Herkunft 

zeigen, sich geschmacklich voneinander abheben. Der Weg 

dahin: Einsatz althergebrachter Methoden in der Weinbergwie 

auch der Kellerarbeit, Verzicht auf konventionelle Dünger, 

Pflanzenschutz- und Schönungsmittel sowie den Einsatz 

von Reinzuchthefen, keine mechanische Filtration, minimaler 

Einsatz von Schwefel. Liest sich wie die Definition für die 

Herstellung von Spitzenweinen, und genau dies gelingt den 

Vieren mit verblüffenden Ergebnissen: puristische Weine, 

die niedrig im Alkohol sind, frei von neuem Holz, frei von 

(pseudo)beeindruckender Extraktion. Weine mit höchstem 

Trinkfluss und eigener Handschrift der jeweiligen Herkunft. 

Denn jetzt kommt das ungewöhnliche: In vier verschiedenen 

spanischen Regionen erzeugt Envínate Wein. Das Zentrum 

ist die Ribeira Sacra ganz im Nordwesten Spaniens mit ihren 

atlantischen Einflüssen. Dann gibt es noch ein Projekt auf 

den Kanarischen Inseln, genauer gesagt auf Teneriffa, eines 

in Almansa (südwestlich von Valencia) und schließlich das 

in der bergigen Extremadura, an der Grenze Portugals. Extrem 

unterschiedlich, extrem anders, extrem spannend! Diese 

Streuung erlaubt das Spiel mit verschiedensten Böden, genauer 

gesagt vulkanischem Gestein, Schiefer, Kalkstein und 

Granit. Das Team geht das Projekt extrem seriös an, und 

im Prinzip wird jeder mögliche Arbeitsschritt mit höchster 

Sorgfalt geplant und ausgeführt. Im Weinberg setzen sie keine 

Chemikalien ein, verzichten auf konventionelle Dünger 

und Pflanzenschutzmittel, lesen vom Basis- bis zum Spitzenwein 

von Hand in kleinen Kisten. Die Trauben werden mit 

den Füßen gemaischt und ausschließlich spontanvergoren. 

Dann landen sie im gebrauchten Holz, denn dies soll den 


Envínate 

ENVÍNATE 

ALMANSA & RIBEIRA SACRA 

Wein lediglich geschmeidig machen, ohne ihn aber aromatisch 

zu prägen. Und Schwefel sehen die Weine ebenfalls nur 

in minimaler Dosierung vor dem Füllen, um sie für den Export 

zu stabilisieren. Liebe Kunden, als uns Roberto Santana 

zum ersten Mal die Weine präsentierte, waren wir sprachlos. 

Ganze neun Weine aus vier Regionen! Wir probierten uns 

durch das Sortiment, wollten Projekt und „Vision“ verstehen. 

Am Ende war klar: Wir wollen und müssen Ihnen sämtliche 

Weine anbieten. Denn hierbei handelt es sich um einen ganzheitlichen 

Ansatz und die Weine sind derart genial, dass wir 

keinen einzigen missen möchten. Envínate ist noch ein ganz 

junges Projekt, und trotzdem sind wir uns sicher, dass es sich 

hierbei um einen zukünftigen Superstar Spaniens handelt. 

Schon heute werden die Weine von aufmerksamen Sommeliers 

weltweit als Geheimtipp gehandelt und von Kollege zu 

Kollege gereicht. Man findet die Envínate-Flaschen auf den 

Karten der angesagtesten und führenden Restaurants und 

Weinbars. Das hat einen Grund: Sie legen beredtes Zeugnis 

ihrer Herkunft ab, besitzen einen Trinkfluss und eine Finesse, 

wie man sie fast nur von den besten Burgundern kennt. 

Und in der Tat haben die Weiß- wie Rotweine sehr viel eben 

jenen burgundischen Gewächsen: die kühle Art, eine frische, 

perfekt integrierte Säure, Leichtigkeit im Alkohol und ihre 

pure Eleganz. Parkers Spanien-Verkoster, Luis Gutiérrez, 

veröffentlichte kürzlich ein Buch – „The New Vignerons: A 

New Generation Of Spanish Wine Growers“ – über die neue 

Avantgarde Spaniens, eine Handvoll Winzer, die für ihn die 

kommende Weinelite stellt. Darunter auch die Vier von Envínate, 

deren Projekt „atlantischer“ Weine“ ihn restlos überzeugt 

hat. Der Weg zum Kultweingut ist also vorgezeichnet. 

Wir haben wieder um jede Flasche unserer Allokation gefeilscht, 

denn unsere Weine des ersten Jahrgangs waren innerhalb 

von nur wenigen restlos ausverkauft (ein Hoch auf 

unsere aufmerksamen Leser!). Inzwischen erhalten wir als 

exklusiver Importeur für Deutschland eine etwas großzügiger 

bemessene Zuteilung, doch arbeiten der internationale 

Markt und die enorm hohe Bewertung des Projekts kräftig 

dagegen. Auch diesmal sind die Weine jahrgangsbedingt 

streng limitiert. Daher können wir Ihnen die fulminanten 

2022er-Einzellagenweine aus der Ribeira Sacra nur als Teil 

eines Pakets anbieten. Aber halten Sie sich doch im Zweifel 

der Maxime unserer vier Winzer – ¡Envínate! – (auf Deutsch: 

„Deck’ dich mit Wein ein!“), denn gerade so ein Sechsergebinde 

lohnt sich bekanntlich (und in diesem Fall ganz besonders) 

über alle Maßen! 

April 2024 

41

SPANIEN ALMANSA & RIBEIRA SACRA 

95 PUNKTE 

Robert Parker Wine Advocate 

ALMANSA 

„ALBAHRA“ VDM, TINTO 2022 

Weltbewegendes aus Almansa: Envínate wie immer in Bestform! 

95 Punkte: „ein unglaublicher Roter“ – Robert Parker Wine Advocate 

GARNACHA TINTORERA, MORAVIA AGRIA 

SAM010122 | 13% VOL. | 18,00 €/L | 13,50 € 

Das Projekt Envínate (auf Deutsch etwa: „Deck’ dich mit Wein ein!“) entstand aus der Freundschaft, 

die sich zwischen vier Weinbaustudenten einer Lerngruppe der Universität Alicante 

entwickelte. Alle vier hatten diese besondere Gemeinsamkeit: sie waren gleichermaßen besessen 

von ihrem Thema, häuften umfängliches Wissen und Erfahrungen an wie Außenstehende 

sich eher um Geld und Erfolg Willen abmühen. Das Projekt, über das inzwischen ausführlich 

berichtet wird, dessen Legende gesponnen, dessen Lobpreis in der Fachpresse gesungen wird, 

ist auch schlicht spektakulär. In vier verschiedenen Regionen Spaniens mit geballter Klugheit 

glasklar Terroir-bezogene Weine zu machen, alles für diesen eindeutigen Bezug zur Herkunft 

zu tun und das mit solcher Präzision – das ist schon ein Wunder. Die Maxime ist recht simpel: 

Alles, was Terroir verschleiert, lässt man bleiben und alles, was die teilweise raren Rebsorten 

in Szene setzt, wird gepflegt. Herrlich! 

Hier in den Regionen Almansa und Manchuela sind es die Rebsorten Garnacha Tintorera 

(die auch unter dem Namen Alicante Henri Bouschet bekannt ist) und Moravia Agria (nur 

in Spanien angebaut, davon der überwiegende Teil in Manchuela), die dem „Albahra“ von 

2022 sein helles Gesicht geben. Die 30 Jahre alten Garnacha-Tintorera-Rebstöcke wurzeln in 

teils kalkigen, teils lehmigen Böden bei Albacete auf 800 Metern Höhe. Nach der selektiven 

Lese von Hand werden 40 % der Trauben entrappt und alles zur spontanen Gärung für 10 

bis 15 Tage in Betonbehälter gegeben, und nur selten wird der Tresterhut runtergedrückt (die 

Farbe der Sorte ist auch ohne mechanische Maßnahmen gut zu extrahieren). Dann erfolgen biologischer 

Säureabbau und Reifung (acht Monate) wiederum in Beton. Die Moravia Agria (46 

Jahre alte Reben) wächst, wo sie hingehört, 

nämlich in der Manchuela auf 710 Metern 

Höhe, auf zum Teil in mageren Kalk-, in 

Ton- und Sandböden. Auch hier werden 

40 % der Trauben entrappt, die Stiele aber 

nach der kurzen Mazerationszeit wieder zugesetzt 

– die Gärungszeit von 7 bis 10 Tagen 

erfolgt in Beton. Nach dem Säureabbau und 

Reife in Barriques (228 und 500 Liter) wird 

verschnitten und unfiltriert abgefüllt (hier 

im Juni 2023). 

Der ganze beschriebene Aufwand hat sich 

gelohnt: schon die Farbe ist einzigartig 

schön. Das reife Granatrot leuchtet herrlich 

auf und die wirklich schwache Trübung 

hilft dabei, reiche Reflexe entstehen 

zu lassen, wenn das Glas in Bewegung versetzt 

wird. Ein Duft von Kirschen legt sich 

auch sofort über diesen großartigen „tinto“, 

und mit Konzentration dringen unsere Sinne 

hindurch, erleben Himbeere, Erdbeere, 

rote Pflaume, Rauch, Schiefer, Rosinen, 

Waldboden, Pfeffer, Anis, Fenchel, Salbei, 

Majoran, Zeder, Nelke, Kaffee, Parmigiano, 

Brombeere, Gummi und schließlich Hibiskus 

und Lavendel. Das Bouquet ist schon 

eine Ansage! Wenn dann auch noch dieses 

besonders gepflegte Tannin mit der Säure 

Einigkeit über das gesamte Geschehen 

zeigt, die Süße und die freche, aber leichte 

Schärfe die Würz- und Fruchtwelten kommentieren, 

ist nur noch Schweigen und Genießen 

angesagt. Eindeutig Coup de Cœur! 



„LOUSAS – VIÑAS DE ALDEA“ 

VDE, TINTO 2022 

Ein „village“ aus Galicien mit Cru-Format! 

Envínate 

RIBEIRA SACRA 

MENCIA 

SRS010122 | 12,5% VOL. | 28,00 €/L | 21,00 € 

SRS010120M | MAGNUM 2020 | 13% VOL. | 28,66 €/L | 43,00 € 

Während des gemeinsamen Weinbaustudiums an der Miguel-Hernandez-Universität 

in Alicante lernten sich Roberto 

Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos und José Martinez 

kennen und schlossen schnell Freundschaft. Ihre gemeinsame 

Passion ließ sie 2005 Envínate ins Leben rufen, ein einzigartiges 

Projekt, das die Schaffung Terroir-bezogener Weine in höchst 

verschiedenen Regionen Spaniens (Teneriffa, Galicien, Kastilien) 

zum Ziel hat. Was diese Meister mit der Zeit schufen, 

schlug ein wie eine Bombe – die Kritiker fingen schnell Feuer, 

und in der Presse wurde fortan Lorbeerkränze gewunden. 

Hier, in Galicien, genauer der Ribeira Sacra in den Lagen 

Amandi, Ribeiras del Sil und Quiroga wachsen die Reben 

diese atemberaubenden Cuvèe aus 85 % Mencia und weiteren, 

teilweise sehr seltenen Sorten (Brancellao, Merenzao, 

Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera und anderen). 

In manchen Parzellen wachsen die Sorten sogar wild durcheinander, 

was den Ausbau nach Lage sinnvoller erscheinen 

lässt, als den nach Sorte (quasi ein gemischter Satz). Die 

zwischen 400 und 600 Meter über dem Meeresspiegel auf 

Gneiss, Granit und Schiefer wachsenden Reben wurden Mitte 

September selektiv und von Hand gelesen und abhängig 

von der Lage wurden bis zu 30 % der Trauben entrappt bevor 

sie für 25 bis 60 Tage in Beton und Kunststoffbehältern gären 

durften. Biologischer Säureabbau und Reifung erfolgten für 

20 % des Mosts in Betontanks. Der überwiegende Teil machte 

es sich auf seiner Feinhefe für elf Monate in gebrauchten 

Holzfässern bequem. 

Mit seinem leicht braunen Granatrot strahlt uns Envínates 

„Lousas – Viñas de aldea“ von 2022 an und beginnt zu geben. 

Großzügig strömen da Früchte (Kirsche, 

Pflaume, Cassis, Erdbeere) in die Nase 

und Blüten (Rose, Geranie, Hibiskus, 

Veilchen) funkeln dazwischen. Wenn die 

komplexe Würze (Eukalyptus, Pfeffer, 

Bienenwachs, Flint, Waldboden, Rauchspeck, 

Zimt, Kakao, Zeder, grüne Paprika, 

Nüsse, Koriander, Wacholder) sich mit zunehmender 

Glaswärme in das Bouquet hineinhebt, wird es 

endgültig zum Rausch. Im Mund, der bisher vor Staunen offenstand, 

fängt ein hochaktives Tannin sofort an sein Gerüst 

zu bauen, Säure und Süße spielen sich sofort ein, Wärme und 

Wohligkeit zu erzeugen. So mächtig die Aromen auch auftraten, 

hier im Mund wird alles elegant und leicht. Soviel Fülle 

bei solcher Lebendigkeit finden wir selten. Halleluja! 


noch wenige 

MAGNUM 

2020 

verfügbar! 

93–94 PUNKTE 


„RIBEIRA SACRA“-STEILLAGEN-PAKET 

Sensationell und leider sensationell selten! 

SRS019922-P | 6 FLASCHEN | 40,40 €/L | 

STATT 181,80 € NUR 165,00 € 

Spektakuläre Weinberge, spektakuläre Weine! In diesem 

Paket finden Sie exklusiv die raren Einzellagenweine, die 

die Weinwelt elektrisieren! 

Sie erhalten: 

• 3 x „Lousas – Viñas de aldea“ VdM, tinto 2020 

Wine Advocate: 93–94 Punkte 

• 1 x „Doad“ VdM, tinto 2022 

Wine Advocate: 95–96 Punkte (nur ca. 3.300 Flaschen gefüllt) 

• 1 x „Rosende“ VdM, tinto 2022 


• 1 x „Lousas – Parcela Seoane“ VdM, tinto 2022 


April 2024 

43

SPANIEN RIOJA & PRIORAT 

PALACIOS 

REMONDO 

& ÁLVARO 

PALACIOS 

ALFARO & GRATALLOPS 

© JPEG ESTUDIO 

„Winemakers’ winemaker“ und Wanderer 

zwischen den Weinwelten Priorat und Rioja 

„And I like it, I like it, here we go, rockin‘ all over the world“ 

– wer kann ihn nicht trällern, den berühmten Refrain des 

Klassikers von Status Quo? Wenn wir an Álvaro Palacios 

denken, haben wir immer sofort diesen Ohrwurm im Kopf 

(obwohl der spanische Starwinzer es privat – ganz authentisch! 

– mit Flamenco hält). Denn Alvaros Weine rocken, 

sind in höchstem Maße bei den Kunden beliebt und somit: 

erfolgreich! Und trotzdem lässt Álvaro nicht locker, lanciert 

immer wieder neue und erfolgreiche Projekte oder feilt an 

den Ergebnissen, wird von Jahr zu Jahr nur noch konsequenter 

in seinem Tun. Die Rioja ist seine Heimat, das Priorat erster 

„Abenteuerspielplatz“ und Anker, der Bierzo seine ewige 

Liebe. Dabei gelingt es ihm, so hat es den Anschein, mühelos, 

in den völlig unterschiedlichen Anbaugebieten Spaniens immer! 

mit Topqualitäten zu reüssieren. Ganz gleich, welchen 

Maßstab man anlegen möchte: Álvaro Palacios zählt zur spanischen 

Winzer-Elite, seine Weine besitzen absoluten Referenzcharakter 

– auch außerhalb Spaniens. 

Álvaro ist als Winzerkind in fünfter Generation aufgewach- 

sen. Sein Elternhaus steht in Alfaro (Rioja), doch seine ersten 

Lorbeeren erwarb er zunächst an einem anderen Ort 

– dem Priorat. Spätestens nach 1993, dem ersten Jahrgang 

seines Kultweins „L’Ermita“, erlangte der junge Wilde, der es 

gewagt hatte dafür einen höheren Preis aufzurufen als man 

damals noch für den „Único“ von Vega Sicilia hätte bezahlen 

müssen, Weltruhm (und der 2013er-Jahrgang seines Weinmonuments 

dann 100 Parker-Punkte). Erst nach dem Tod seines 

Vaters (zu Beginn des Jahrtausends) kehrte er in die Rioja zurück, 

zettelte dort eine kleine Revolution an. Er folgte seiner 

Intuition und der für ihn natürlich naheliegenden Intention, 

das elterliche Weingut an die qualitative Spitze zu führen – 

und zwar nach seinen Ideen und Vorgaben. In einer Radikalkur 

ließ er in den Weinbergen keinen Stein auf dem anderen, 

veränderte den Anbau und Schnitt der Tempranillo-Reben, 

propfte Garnacha auf Tempranillo-Unterlagen, stellte auf 

behutsames biologisches Arbeiten um. Und wie seinerzeit 

schon im Priorat, mündeten diese Bemühungen in einem 

großen Wein aus einer Einzellage, „Quiñón de Valmira“, der 

sein Debüt 2014 feierte. 


Die dritte Region, der Álvaro Palacios seinen Stempel aufgedrückt 

oder anders: in die ihn sein unbändiger Entdeckergeist 

geführt hat, ist der Bierzo – eine Weinregion (D.O.-Status 

seit 1989), die offiziell Kastilien zugerechnet, klimatisch 

und „spirituell“ aber viel eher dem grünen Galicien verwandt 

ist. El Bierzo zählt mit seinen nur knapp über 2.850 Hektar 

Rebfläche zu den kleineren Weinanbaugebieten Spaniens, 

von den annähernd 2.200 Weinbauern gehören fast die Hälfte 

Genossenschaften an, die Zahl der Weingüter beläuft sich auf 

nicht einmal 80. So weit, so beschaulich. Und doch handelt es 

sich hier um eine über die Maßen dynamische Region, deren 

wichtigste Rebsorte – Mencía – die Weinwelt in Atem hält. 

Álvaro Palacios hat hier schon früh das Potenzial des Terroirs 

erkannt, zusammen mit seinem Neffen Ricardo „Titín“ 

Pérez Palacios produzierte er in nach biodynamischen 

Prinzipien bewirtschafteten Weingärten nach nur wenigen 

Jahren nicht nur immens elegante(„atlantische“), sondern 

schlicht ergreifende Weine: Álvaro, der Magier! 

Es gibt wenige Menschen, die andere mit ihrem Charisma 

derart in ihren Bann zu schlagen vermögen, seiner vibrierenden 

Energie, seinem Esprit, seiner Ausstrahlung und seiner 

offenen Herzlichkeit kann man sich im Grunde nicht entziehen. 

Mittlerweile zählt er zu den bedeutendsten Winzern 

der Welt („Man of the Year“ des Decanter, das Institute of 

Masters of Wine zeichnet ihn als „Winemakers’ Winemaker“ 

aus …) und ist in Spanien zur Ikone einer ganzen Zunft aufgestiegen. 

Er hat wie kein Zweiter mit der betörenden Stilistik 

seiner Gewächse und mit ihrer akzentuierten Frucht die 

revolutionäre Entwicklung der modernen spanischen Weine 

geprägt. Dabei legt Álvaro, bei aller Erneuerung in Wingert 

und Keller, größten Wert darauf, die unterschiedlichen Böden 

und Charaktereigenschaften der jeweiligen Rebsorten 

im Wein idealtypisch zum Ausdruck zu bringen. Dazu bedarf 

es nicht nur großer Erfahrung und profundem Wissen, 

sondern eines ausgeprägten Fingerspitzengefühls, immenser 

Kreativität, Intuition, einer Leidenschaftlichkeit, die auch 

die Umsetzung neuer und neuester Ideen nicht scheut. Das 

alles und noch viel mehr: Álvaro Palacios! 

„LA VENDIMIA“ 

GARNACHA RIOJA DOCA, TINTO 2022 

Klassiker aus dem Palacios-Portfolio: 

Basis-Rioja, der enorm viel zu bieten hat! 

GARNACHA, TEMPRANILLO 

SRI010222 | 14% VOL. | 15,33 €/L | 11,50 € 

Die Größe eines Winzers oder Weinguts bemisst sich nicht 

nur an den Grand Crus und Spezialitäten, sondern eben auch 

an der Basis, dem „Einstieg“. Das sind Weine, die idealerweise 

den Stil des Hauses repräsentieren, aber jung zu trinken 

sind und einfach Freude bereiten sollen. Álvaro Palacios ist 

ein Weinmacher, dem so etwas immer wichtig war. Deshalb 

gibt es in seinem Priorat-Weingut den „Camins del Priorat“ 

neben all den großen Weinen, und in der Rioja hat er vor 

vielen Jahren „La Vendimia“ lanciert. Im Laufe der Zeit hat 

sich dieser Wein verändert. Zu Beginn überwog der Tempranillo, 

dann waren es irgendwann je zur Hälfte Tempranillo 

und Garnacha, dann 90 % Garnacha, und mit dem Jahrgang 

2022 steht auf dem Etikett nun auch der Zusatz „Garnacha“. 

Das ist nur konsequent, wird der Wein doch in der Rioja 

Oriental erzeugt, wo einst Garnacha deutlich verbreiteter 

war als Tempranillo. 

„La Vendimia“ wurde spontan im Stahltank vergoren und im 

Anschluss für vier Monate in Fudern und Barriques ausgebaut. 

Er besitzt eine für Garnacha typische leicht ziegelrote 

Farbe und Transparenz. Im Auftakt duftet der Wein nach 

süßen Kirschen, reifen Himbeeren und kleinen Walderdbeeren, 

nach Süßholz, etwas Macisblüte und Lavendel. Dem 

Gaumen schmeichelt dieser Garnacha mit seidig-weichen 

Tanninen, die einen reifen Fruchtkern samt Lakritz und etwas 

Orangenschale umhüllen. Zudem trägt die feine Säure 

diesen tinto aus der Rioja lange über den Gaumen. Ein Wein 

für kleines Geld von einem der ganz Großen der spanischen 

Weinszene. Und das schmeckt man! 

Ab sofort und bis ca. 2028. 

Palacios 

RIOJA 

April 2024 

45

SPANIEN RIOJA 

94 PUNKTE 


93 PUNKTE 


93 PUNKTE 

Guìa Peñin 

94 PUNKTE 

Decanter 

„La Montesa“: von Jahr zu Jahr 

immer noch besser! 

„LA MONTESA“ RIOJA DOCA, TINTO 2020 

GARNACHA, U. A. | 

ES-ECO-035-RI 

SRI010320 | 14% VOL. | 22,60 €/L | 16,95 € 

Álvaro Palacios, einer der Großmeister des spanischen Weinbaus, ist vor allem mit seinen 

Priorat-Weinen berühmt geworden. Schließlich gehörte er zu jener Gruppe, die den Priorat 

vor mehr als 30 Jahren aus der völligen Vergessenheit zurückgeholt haben. Eigentlich aber 

stammt Palacios aus der Rioja Baja, wie sie früher hieß. Heute heißt sie Rioja Oriental, was 

dem Bereich vermutlich eher gerecht wird. Schließlich ist diese Appellation rund um Alfaro 

der östlichste Teil der Rioja. Es ist auch der am stärksten mediterran geprägte und somit 

auch der, in dem die Garnacha die wichtigste Rolle spielt. Palacios ist irgendwann in seine 

Heimat zurückgekehrt und hat im Jahr 2000, nach dem Tod seines Vaters, das 1947 gegründete 

Familienweingut übernommen. Seitdem entstehen dort beeindruckende Weine in jeder 

Preislage. Und sie werden von Jahr zu Jahr immer noch besser. Das gilt nicht zuletzt für den 

„Viñedo Especial“ der Finca La Montesa, der normalerweise einfach „La Montesa“ genannt 

wird. Die Trauben für diesen Wein – es sind etwa 90 % Garnacha, der Rest andere traditionelle 

rote (und vermutlich auch weiße) Rebsorten – stammen vor allem von im Schnitt 35 Jahre 

alten Rebstöcken einer 550 Meter hohen Lage am Monte Yerga. Der weite Blick auf Alfaro 

und das Ebro-Tal ist schon ein Genuss für sich, und die kalkhaltige Tonerde ist perfekt für 

den Traubenanbau geeignet. Im Keller reifte der Wein zwölf Monate lang im überwiegend 

französischen Barrique mit einem Neuholzanteil von 20 %. Der 2020er-Jahrgang war einer 

der wärmsten in der Geschichte der Rioja Oriental (2021 war noch trockener, im Sommer 

aber deutlich kühler), doch die Arbeitsweise im Weinberg und die Höhenlage haben dafür 

gesorgt, dass man das im „La Montesa“ nur merkt, weil der Wein etwas dunkelfruchtiger und 

die Tannine etwas fester sind. 

Die Nase des „La Montesa“ ist durchaus schon ein Ereignis: Hier duftet es nach wilden Kräutern, 

reifen Himbeeren, Walderdbeeren, Roten Johannisbeeren und Süßkirschen. Dazu kommen 

Süßholz, Thymian, Veilchen und etwas kühles Gestein. Am Gaumen breitet sich schnell 

eine wohlige Wärme aus. Die Frucht ist reif und saftig, die gesamte Textur sinnlich. Zudem 

sorgt der Gerbstoff für eine exzellente Struktur und die Höhe der Lage hat nachts die Säure 

bewahrt, so dass der Wein reif, kraftvoll und gleichzeitig frisch wirkt. 


© Justo Rodriguez 


Palacios 

„CAMINS DEL PRIORAT“ 

DOQ PRIORAT, TINTO 2022 

Für alle Priorat-Fans ist das der Wein für den 

besonderen Moment im Alltag, für alle anderen 

die perfekten ersten Schritte in der Appellation 

GARNACHA, CARIGNAN, CABERNET SAUVIGNON, 

SYRAH, MERLOT, GARNACHA BLANCA, PICAPOLL BLANC, P. X. 

SPR010322 | 14,5% VOL. | 29,20 €/L | 21,90 € 

95+ PUNKTE 


95 PUNKTE 

Tim Atkin 

„PROPIEDAD“ 

DOCA RIOJA, TINTO 2021 

Priorat-Ikone Álvaro Palacios rockt auch die Rioja! 

GARNACHA, U. A. 

SRI010421 | 14,5% VOL. | 46,00 €/L | 34,50 € 

Wenn der Berg ruft, ist Álvaro Palacios der erste, der genau 

hinhört. Denn am Monte Yerga, der Alfaro und seine Umgebung 

mit 1.100 Metern weit überragt, hat der Vollblutwinzer 

seinerzeit eine Lage entdeckt, die ihn sofort begeisterte: Hier 

klammern sich mehr als 90 Jahre Garnacha-Reben an den 

felsigen Grund, darüber ein Schicht kalkiger Tonerde mit 

vielen Kieseln – was für eine Chance für einen großen Wein! 

Und Álvaro verwandelt die Steilvorlage der Natur souverän: 

Nach der Handernte in den frühen Morgenstunden, um die 

Aromen zu schonen, werden die Reben sorgfältig selektiert 

– was nicht perfekt ist, muss leider draußen bleiben. Die 

Fermentation findet spontan in Eichenfässern (dieses Jahr 

10 % Neuholzanteil) statt. Der anschließende zwölfmonatige 

Ausbau erfolgt getreu der Tradition, bevor der Einsatz von 

Barriques aus Bordeaux modern wurde, in großen 5.000-Liter-Fässern 

sowie einigen 2.000 Liter-Fudern. Rund 10 % 

diverser lokaler Rebsorten haben sich übrigens noch in die 

Garnacha-Cuvée geschlichen und sorgen so für ein komplexes 

Zusammenspiel. 

Den Basis für großen Wein bildet im Weingut natürlich ein 

großer Jahrgang. Daher gibt’s nach 2020 selbstredend auch 

2021 einen „Propiedad“. Die Jahre 2018, 2016 und 2013 hat 

Álvaro übersprungen, sicherlich auch, weil er sowohl eine gewisse 

Reife als auch Struktur nebst Frische für diesen Wein 

braucht. So hat, was sich im Glas abspielt, auch nie etwas mit 

Überreife sondern nur mit Klasse zu tun. Der „Propiedad“ 

duftet erhaben nach Herzkirschen, Rosenblättern und etwas 

„Five Spices“. Das Bouquet ist fein und schwebend, ja zugänglich, 

aber nicht überbordend muskulös – ganz typisch 

für 2021, ein Jahr, das sich in ganz Spanien durch eine alles 

durchdringende Frische auszeichnet. Am Gaumen dann im 

Antrunk weiche, fast runde Tannine, die sich im Abgang 

noch geschmeidiger auflösen, einen Fruchtteppich von roten 

Kirschen freilegen. Erneut Gewürze wie Muskatnuss, 

etwas Pflaumensaft, auch feine, süßlich reife, rote Früchte. 

Das ist charmant und intensiv, niemals erschlagend – hier 

beweist jemand enormes Fingerspitzengefühl! Ein beachtlich 

komplexer Wein, der, vertraut man dem Kritiker des Wine 

Advocate, Luis Gutiérrez (der den Wein vom ersten Jahrgang 

an begleitet), noch nie besser war! Ein fantastischer 

Weinwert! 


Der „Camins del Priorat“ ist Álvaro Palacios’ exzellenter 

Gutswein aus dem Priorat. Der Wein bildet in gewisser Weise 

das Gegenstück zu seinem „La Vendimia“ aus der Rioja. 

Die Frucht des „Camins“ stammt aus acht verschiedenen 

Gemeinden: Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, 

El Molar, El Lloar und Poboleda. Für Priorat-Kenner 

sind das alles klingende Namen, in denen die typischen Llicorella-Böden 

mit schwarzem Schiefer vorherrschen. Die 

Trauben stammen von Reben, die zwischen elf und 41 Jahre 

alt sind. Mittlerweile ist der „Camins“ Álvaros einziger Priorat-Wein, 

bei dem „internationale“ Rebsorten (hier machen 

Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot knapp ein Drittel 

aus) zum Einsatz kommen. Sie stammen aus der Anfangszeit 

seines Priorat-Engagements, als es kurzfristig modern 

war, französische Rebsorten zu pflanzen. Es sollte eine gewisse 

Zeit dauern, bis sich ein Gros der Winzer wieder auf 

autochthone Sorten besann. Álvaro setzt bei der Cuvée des 

„Camins“ vor allem auf Garnacha (54 %), die er, neben den 

„Franzosen“, mit Cariñena (hier auch Samsó genannt) und 

weißen Rebsorten wie Garnacha Blanca, Pedro Ximénez und 

Picapoll Blanc kombiniert (4 %). Die Trauben wurden nach 

der Handlese zu 100 % entrappt, schonend angequetscht und 

spontan in Holz- und Zement-cuves vergoren, dann in großen 

Fudern und kleinen Fässern je nach Rebsorte zwischen 

vier und sechs Monaten ausgebaut und anschließend zur 

Harmonisierung in Edelstahl assembliert. 

Álvaro Palacios „Camins del Priorat“ ist der perfekte Beginn 

einer Reise. Übersetzt heißt der Wein so viel wie „die Pfade 

des Priorat“ und sie weisen den Weg in diesen abgelegenen, 

aber wunderschönen Landstrich mit seinen oft steilen, terrassierten 

Weinbergen. Der Ausnahme-Winzer nimmt uns 

an die Hand und verführt uns mit einem offenen, einladenden 

Wein. Er duftet nach Blaubeeren und Brombeeren, reifen 

Walderdbeeren und Himbeeren sowie Süßkirschen. Begleitet 

wird die Frucht von einer warmen Zimt- und Nelkennote, 

Päonien und einer kühlen, steinigen Note. Am Gaumen 

wirkt der Wein charmant mit einer Mischung aus seidigem, 

mehligem Tannin, erdigen Noten, viel dunkler Frucht und 

der erwähnten Würze. Der „Camins“ war schon immer als 

Priorat-Wein gedacht, auf den man nicht lange warten muss 

– was auch (mustergültig) für den 2022er-Jahrgang gilt: sofort 

präsent, sehr harmonisch, vermittelt einen köstlich aromatischen 

Eindruck am Gaumen, der von einer eleganten 

Säure noch verstärkt wird. Das macht viel Spaß und bildet 

tatsächlich den perfekten Einstieg, um die Weine des Priorat 

besser kennenzulernen oder um einen Priorat auch im Alltag 

genießen zu können – aus dem Keller eines großen Winzers. 

Jetzt mit Genuss bis mindestens 2028+ zu trinken. 

91 PUNKTE 


April 2024 

47

SPANIEN RIOJA & PRIORAT 

„LES TERRASSES“ 


Kraftvoll und kühl, faszinierend elegant und dicht 

– einer der ganz großen Jahrgänge des „Les 

Terrasses“! 

GARNACHA, CARIGNAN 

SPR010221 | 14,5% VOL. | 46,66 €/L | 35,00 € 

„GRATALLOPS“ 

VI DE VILA DOQ PRIORAT, TINTO 2021 

Ein Village aus dem Priorat von beeindruckender 

Eleganz und Leichtfüßigkeit 

GARNACHA, CARIÑENA, GARNACHA BLANCA, MACABEO, 

PEDRO XIMÉNEZ 

SPR010421 | 14,5% VOL. | 52,00 €/L | 39,00 € 



PRIORAT 

Wenn man es genau nimmt, so besitzt diese Rotwein-Cuvée 

des legendären Álvaro Palacios zwei Namen: „Les Terrasses“ 

und im Untertitel „Laderas de Pizarra“. Ersteres erklärt sich 

fast von selbst, denn die Trauben stammen von terrassierten 

Weinbergen im Priorat, letzteres steht für die Schiefer-Steillagen. 

Es ist der besonders schwarze Schiefer, der so genannte 

Llicorella, der die meisten Weinberge des Priorat prägt und 

damit auch die Weine. Wer den Priorat einmal bereist hat, 

wird nie vergessen, wie dieser Boden mit den gebrochenen 

Schieferplatten die große Sonnenhitze dieser Region wieder 

abstrahlt. Die Arbeit in den Wein-Terrassen ist für Mensch 

und Tier (Esel, Maultiere und Pferde werden hier eingesetzt) 

gleichermaßen mühselig. Doch wer Álvaro Palacios kennt, 

seinen Ehrgeiz, seine Akribie, seine Fähigkeit, alles einem 

überzeugenden Ergebnis unterzuordnen, hat keine Sekunde 

Zweifel, dass jegliche Mühe lohnt. Die Reben für diesen Wein, 

Garnacha und Cariñena, müssen tief wurzeln, um ein paar 

Tröpfchen Flüssigkeit zu finden. Und mitunter hängen an den 

alten knochigen Stämmen nicht mal eine Handvoll Trauben. 

Aber diese haben es wahrlich in sich. 

Die Trauben – 70 % davon Garnacha, der Rest Cariñena, regional 

auch als Samsó und außerhalb Spaniens meist als Carignan 

bezeichnet – stammen aus acht Gemeinden: Gratallops, 

La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Torroja 

und Poboleda. Das ist ähnlich wie bei der Einstiegs-Cuvée 

„Camins del Priorat“, nur dass hier bereits sehr alte Reben 

genutzt werden, die vor 62 bis 92 Jahren gepflanzt wurden. 

Entsprechend bringt „Les Terrasses“ noch mal ein ganz anderes 

Gewicht in die Waagschale. Die Trauben wurden nach 

der Handlese nur zum Teil entrappt, schonend angequetscht 

und spontan in Holz- und Zement-cuves vergoren, wobei der 

Tresterhut sporadisch untergestoßen wird. Der Ausbau erfolgte 

über 12 Monate hinweg in foudres und sogenannten bocoyes 

(650-Liter-Fässern). 

„Les Terrasses“ 2021 ist ein faszinierend balancierter Wein. 

Schon im Duft beeindruckt das Rauchige und der kühle Zug, 

der Leben und Frische in die dunkelbeerigen und erdigen Noten 

bringt. Blaubeeren, Brombeeren und Kirschen, alle reif, 

aber knackig, Geäst, Lorbeeren, etwas schwarzer Kardamom 

und ein Hauch von Hefe fügen sich zu einem stimmigen Gesamtbild. 

Das verwendete Holz steht ganz im Hintergrund. 

Prägend sind vor allem die pulsierende Mineralität und die 

brillante Säure, die diesen „Les Terrasses“ so besonders machen. 

Luis Gutiérrez zeigt sich im Wine Advocate mehr als 

angetan – „Dies könnte der beste Jahrgang des Terrasses sein, 

ein Wein, der, so Álvaro Palacios, aus einem Jahr der Konzentration 

und Klasse stammt.“ – und bewertet ihn so hoch wie nie 

zuvor: 94 bis 96 Punkte! Das, vor allem aber seine grandiose 

Qualität, die Dichte bei gleichzeitiger Vitalität, die Konzentration 

ohne Schwere, die Harmonie und Ausdruckskraft machen 

„Les Terrasses“ zu einem grandiosen Weinwert! 

Jetzt mit Genuss bis mindestens 2034 zu trinken. 

Mit dem „Gratallops“ hat Álvaro Palacios einen Ortswein 

aus dem Dorf erschaffen, in dem auch sein Weingut zu finden 

ist. Gratallops verfügt über einige der besten und mittlerweile 

auch berühmtesten Lagen des gesamten Priorat. Die 

Weinberge, die Palacios für diese Cuvée aus 70 % Garnacha, 

25 % Cariñena und 5 % weißer Sorten (Garnacha Blanca, Macabeo 

und Pedro Ximénez) nutzt, hat er alle ganz fein und 

säuberlich auf dem Etikett aufgelistet. Für Priorat-Aficionados 

seien sie hier erwähnt: Im 2021er Jahrgang waren es 

Solanes de l’Ermita, Baixada, Sorts, Coll de Falset, Costa del 

Riu, Vinyals, Torrent, Guinarderes und Mas Pallares. Alle 

Weinbergböden sind mehr oder weniger klar vom Schiefer 

geprägt. In Gratallops gibt es jedoch nicht nur den schwarzen, 

so genannten Llicorella-Schiefer, sondern auch grünen 

und braunen, teils deutlich verwitterten und teils mit Eisenoxiden 

durchsetzten Schiefer. Die Reben verfügen über ein 

Alter von 15 bis 70 Jahren. Nach der Handlese wurden die 

Trauben in diesem Jahrgang erstmals mit einem Anteil von 

40 % Ganztrauben in großen Holzfermentern vergoren. Dabei 

wurde nur sporadisch der Tresterhut untergestoßen. Eine 

massive Extraktion war nicht erwünscht. Wie die Flaschenform 

schon andeutet, sollte hier eher ein burgundisch anmutender, 

eleganter und feiner Prioratwein entstehen. Die malolaktische 

Gärung erfolgte dann im tonneau. Anschließend 

wurde der Wein 18 Monate lang in große ovale Holzfuder 

und in sogenannte bocoyes mit einem Fassungsvermögen von 

etwa 650 Litern (genauer: 40 arrobas à 16,133 Liter) gelegt. 

Der als „Vi de Vila“ (Ortswein) ist vom ersten Moment an 

von Schiefer geprägt. Feine Frucht von Cassis, Brombeeren, 

Kirsche und Holunder trifft hier auf zerstoßenen Schiefer, 

Graphit, trockene Erde und Moos, dazu kommen Noten von 

Süßholz, etwas Zimt und rotem Pfeffer. Am Gaumen spürt 

man deutlich mehr Tannin als beispielsweise beim seidigeren 

„Les Terrasses“ aus gleichem Hause. Dieses Tannin zeigt 

schon eine gewisse Reife, benötigt aber noch Zeit, um sich 

abzuschleifen. Den „Gratallops“ kann man jetzt schon – via 

Karaffe und viel Luft – genießen, nach zwei oder mehr Jahren 

im Keller, dürfte der Genuss deutlich größer sein! Nichtdestoweniger 

kann man die Präzision, die reife aber knackig 

dunkle Frucht und die fantastische Schiefer- und Kräuterwürze 

dieses „Gratallops“ schon jetzt feiern, zumal er nicht 

als Monolith verharrt, sondern mit Luft auch eine tänzerische 

Eleganz offenbart. Denn die brillante 2021er-Säure, die 

sich auch in Form von Sauerkirschen und Berberitzen lässt 

den Wein geradezu singen! Das wird in wenigen Jahren einer 

der herausragenden Ortsweine des Priorats sein: Die 95 

Punkte von James Suckling bzw. die 94 bis 96 Punkte im 

Wine Advocate legen davon beredtes Zeugnis ab! 

Jetzt mit Luft zu genießen, besser aber ab 2026 bis 2036+. 



95 PUNKTE 



Palacios 

© erd Kressl 

„FINCA DOFÍ“ 


Der kleine Bruder des legendären „L’Ermita“? 

Angesichts von 96 bis 98 Punkten ist „klein“ 

wohl die falsche Kategorie! 

GARNACHA, CARIGNAN, PICAPOLL NEGRO, WEISSE REBSORTEN 

SPR010521 | 14,5% VOL. | 84,66 €/L | 63,50 € 

Finca Dofí ist eine Einzellage, die Álvaro Palacios 1999 

hauptsächlich mit Garnacha, Cabernet Sauvignon und Syrah 

nachgepflanzt und in Teilen neu angelegt hat. Damals, in der 

Frühzeit der Renaissance des Priorats, hat man hier noch 

französische Sorten gesetzt, weil das damals schick war und 

mit Blick auf internationale Märkte besonders zukunftsträchtig 

schien. Glücklicherweise hat man sich längst eines 

Besseren besonnen und ist zu den klassischen Sorten zurückgekehrt. 

Dazu gehören neben Garnacha vor allem Cariñena 

und im Mischsatz auch altbewährte weiße Sorten wie Garnacha 

Blanca, Macabeo und Pedro Ximénez. Im eher kühlen 

2021 kam sogar Picapoll Negro (eine rote Piquepoul-Variante) 

zum Einsatz. 

Der Einzellagenwein „Finca Dofí“ wird gerne als kleiner Bruder 

des legendären „L’Ermita“ bezeichnet. Aber eigentlich 

entzieht sich dieser Wein einer Kategorisierung. „L’Ermita“ 

ist Legende mit legendären Preisen und kratzt immer wieder 

an der Perfektion, der absoluten Vollendung. „Finca Dofí“ ist 

keine Legende, dafür aber mit vergleichsweise ganz normalen 

Preisen gesegnet, wollte man die Güte dieses Weine in 

Geld ummünzen. „Finca Dofí“ ist aber zweifellos ein großer 

Wein, zumal 2021, in einem deutlich kühleren, feuchteren Jahr, 

das dem heißen und trockenen Priorat und vor allem seinen 

Weinen sehr gutgetan hat. Álvaros „Finca Dofí“, eine Cuvée 

aus 88 % Garnacha, 9 % Cariñena, 2 % Picapoll Negro und 

1 % Garnacha Blanca und Macabeo, stammt aus einem einzigen 

Weinberg, dessen Reben in 300 Metern Höhe in braunem Verwitterungsschiefer 

mit einem hohen Eisenanteil wurzeln und 

dessen Oxide je nach Lichteinfall in der Sonne glänzen. 80 % 

der 20 bis 40 Jahre alten Reben sind als Buschreben angelegt, 

20 % mit einfachem Cordon. In diesem Jahr hat Palacios rund 

60 % der Trauben als Ganztrauben in großen Holzgärständern 

vergoren. Extrahiert wird bei Palacios kaum – der Fokus liegt 

auf Finesse. Um die Säure besser zu halten, wird der Trester in 

einer alten Korbpresse schonend abgepresst, bevor der Wein 

in gebrauchtem Holz unterschiedlicher Größe (foudres und 

bocoyes) über 18 Monate hinweg ausgebaut wird. 

Das Ergebnis seiner strengen Selektion und seiner akribischen 

Verarbeitung im Weinkeller ist zutiefst beeindruckend: 

Aromen von roten wie schwarzen Johannisbeeren, 

Kirschen, Walderdbeeren und Himbeeren, Rinde, Unterholz 

und Schiefer. Hinzu kommen Noten von Eisen, Lakritz und 

Kubebenpfeffer, Veilchen, Blutorangenzesten, Minze und 

Hibiskus. Diese Nase ist ein Fest! Und am Gaumen geht es 

gleich weiter so. „Seamless“ bezeichnet man im Englischen 

gerne diese besondere Textur eines nahtlos erscheinenden, 

polierten Tannins, dass der „Finca Dofí“ besitzt. Dazu präsentiert 

er sich mit einer fantastisch saftigen und vollen 

Frucht. Dieser Wein wirkt unglaublich charmant und einladend 

mit einer schwelgerischen Extraktsüße, einer lebendigen 

Säure und vielen Gewürzen, Lakritz, Mokka, dunkler 

Schokolade und ein wenig Tabak. Konzentration und Tiefe 

sind beeindruckend, und trotzdem wirkt der Wein spielerisch, 

lebendig, nicht erdverhaftet sondern im Begriff, sich 

in die Lüfte zu erheben. Palacios’ „Finca Dofí“ ist nicht nur 

eines der großen Weinerlebnisse des Priorats, sondern einer 

der großen Weine der Welt! 

Mit Luft ist dieser Wein schon jetzt ein Genuss. Ideal ab etwa 2027 

bis 2037+. 



96 PUNKTE 


April 2024 

49

ÖSTERREICH NEUSIEDLERSEE 

WEINGUT 

VELICH 

APETLON 

Kleine Produktion, große Weine 

Heinz Velich, burgenländischer Chardonnay-Gott, Süßweinflüsterer und 

begnadeter Barrique-(und-sonstige-Formate-)Künstler, dessen Weißweinunikate 

wir unter der Rubrik „Traumstoff“ führen … 

5 Sterne: „Das Weingut der Familie Velich liegt im Herzen des Naturschutzgebiets Neusiedler 

See – Seewinkel in Apetlon. Der Ort ist umgeben von zahlreichen Seen – hier Lacken genannt. 

Durch diese entsteht ein spezielles Kleinklima, das sich für den Weinbau als besonders förderlich 

erwiesen hat. Heinz Velich bewirtschaftet zurzeit zwölf Hektar Rebfläche, die ausschließlich mit 

Weißweinsorten bepflanzt sind.“ – Falstaff Weinguide Österreich 2023/24 


„Im Weingut Velich werden jährlich zwischen 60.000 und 80.000 Flaschen Wein produziert. 

Das ist wenig für österreichische Verhältnisse, aber gut für hohe Qualität.“ – Heinz Velich 

Velich 

Werte Kunden, dieses Zitat von Heinz Velich aus 

Apetlon steht sinnbildlich für das neue Weinverständnis 

Österreichs. Übers Jahr kosten wir uns 

wohl durch so einige Hundert neue Weine. Auffällig dabei: 

Was in den letzten 20 Jahren in Österreich qualitativ passiert 

ist, ist schon fast einmalig. Für uns gibt es momentan 

vielleicht keine andere Weinbaunation, deren Winzer derart 

bewusst und nachdrücklich auf Qualität gesetzt haben und 

dieses Qualitätsstreben immer mit den traditionellen Wurzeln 

der jeweiligen Weinbauregion zu verankern wussten. 

Einer der absoluten Spitzenbetriebe, oder besser gesagt: 

Spitzenweinbaufamilien, sind die Velich-Brüder. Zum einen 

ist da Roland Velich, der zur absoluten Spitze der burgenländischen 

Blaufränkischproduzenten zählt und Weine aus dieser 

Rebsorte zu internationalem Weltruhm geführt hat, zum 

anderen sein Bruder Heinz, dessen Passion die Weißweine 

sind, die ihm – trocken wie süß – fast schon beängstigend 

grandios gelingen. Das Weingut Velich ist seit Anbeginn ein 

Familienbetrieb mit Sitz in Apetlon, die Weinberge liegen 

zu 90 % im Nationalpark Neusiedlersee – Seewinkel. Der 

1933 für den Nebenerweb von Otto Velich gegründete Betrieb 

wurde zu Beginn der 1990er professionalisiert, als man 

begann sich dem Weinbau in „voller Breite“ zu widmen. 

Heinz Velich, der Enkel des Gründers, produziert ausschließlich 

Weißweine, die in dieser Region eine lange Tradition 

haben, und gilt heute in Österreich als einer der ganz großen 

seiner Zunft – ein Solitär. 

Die außergewöhnliche Qualität seiner Weine verdankt sich 

dem einzigartigen Mikroklima im burgenländischen Seewinkel 

und der dortigen Bodenstruktur. An der Ostseite des 

Neusiedler Sees finden sich eine Vielzahl kleinerer Seen, die 

sogenannten „Lacken“, die in dieser Form im europäischen 

Binnenland fast nur hier und in Zentralungarn vorkommen. 

Anhand der schwankenden Wasserstände des Sees, im Frühjahr 

hoch, im Sommer dagegen trocknen vereinzelt einige 

Lacke sogar fast aus, lässt sich das extreme Kleinklima gut 

beobachten. Der See bedingt aber auch ein ausgeglichenes 

Tagesklima, hält tagsüber die Temperaturen und sorgt für 

kühle Nächte, die für die ideale Traubenreife so wichtig sind. 

Außerdem ist es der teils feucht-nebligen Natur zu verdanken, 

dass dort mit großer Regelmäßigkeit ganz exzellente 

edelsüße Weine produziert werden können. Der Edelpilz 

Botrytis cincerea bildet sich auf den reifen Trauben bei warmem 

Herbstwetter aus und veredelt durch das Rosinieren 

deren Most. Während dieser Periode müssen die Tage noch 

warm sein, damit die Beeren gut trocknen. Nur ganz wenige 

Weinregionen bieten diese idealen Voraussetzungen mit 

einer solchen Zuverlässigkeit wie der Neusiedlersee. 

„Tiglat“: In den 1990er-Jahren 

die Weißweinlegende Österreichs. 

Mit dem „Tiglat“ hat die „Edelweinmanufaktur“ (Falstaff) 

Velich eine österreichische Weinikone geschaffen. Anfang 

der 90er Jahr hatten Vater Helmut, Heinz Velich und der damals 

noch im Familienweingut mitarbeitende Roland die Vision, 

einen Weißwein zu erzeugen, der einen ähnlichen Weltruf 

wie die großen Burgunder Frankreichs erlangen könnte. 

Also kauften sie 1990 erstmals Barriques und vergoren ihren 

ersten Chardonnay im Holz. Dieser stammt von Österreichs 

tiefstgelegenem Punkt in nur 114 Metern Höhe, in diesem 

Falle, über Adria. Die Besonderheit: Es handelte sich um alte 

Reben, die bereits in den 1960ern gepflanzt wurden. Ein Alleinstellungsmerkmal 

sondergleichen, den in den 1990er-Jahren 

konnte sonst kein Winzer in Österreich auf derart alten 

Chardonnay zurückgreifen. 

Der nur in kleinen Mengen verfügbare Wein, da zunächst 

als Experiment gedacht, errang schnell Kultstatus. Sommeliers 

der besten Adressen wollten diesen Wein auf der Karte 

haben, er wurde wie ein Grand Cru Montrachet behandelt. 

Nur gab es von diesem Edelstoff noch weniger Menge als von 

Burgunds renommiertester Grand-Cru-Lage für Chardonnay, 

an der immerhin mehrere Erzeuger beteiligt sind. Denn 

der „Tiglat“ ist ein Wein, von einem Produzenten. Ein Unikat 

also, und einer der größten Weißweine Österreichs nach 

französischem Vorbild. 

Als der Wein derart einschlug, wurde den Velichs bewusst, 

was für ein Potenzial im burgenländischen Chardonnay 

steckt. Von da an konzentrierten sie sich auf trockene Weißweine. 

Das Erfolgsgeheimnis ist auch heute nach wie vor relativ 

simpel: Alte Reben aus besten Lagen, gewachsen unter 

perfekten klimatischen Bedingungen, schonend und langsam 

im Holz ausgebaut. Heinz Velich gibt seinen Chardonnays 

viel Zeit auf der Vollhefe, was sie ihm mit Präzision und 

Tiefe danken. Die Weißweine reifen bis zu zwei Jahren, um 

dann unfiltriert auf die Flasche zu kommen. Der Schlüssel 

zum Erfolg großer Weine – das weiß man selbstredend auch 

im Seewinkel – lautet Geduld. 

Was uns an Velichs Weinen so begeistert ist deren (auch!) 

burgundische Anmutung. Heinz Velich schafft es bei seinen 

beiden Chardonnays „Tiglat“ und dessen kleinem Bruder 

„Darscho“ eine Mineralität ins Glas zu zaubern, die tatsächlich 

ergreift und berührt. Die Weine duften nach frisch geriebenen 

Feuersteinen, schmecken saftig-salzig, weisen faszinierend 

feine Noten durch den langen Hefekontakt auf. 

Man lässt sie im Mund kreisen, schluckt bedächtig, um dann 

ungläubig ins Glas zu starren. Erfrischender Trinkfluss, Tiefe, 

Kraft, Weichheit, Komplexität und sofortige Erleuchtung 

– es lässt sich schwer fassen, ein weiterer Schluck wird getan, 

und der Kreislauf der „sanften Schocks“ beginnt von neuem. 

Nota bene: Wer einmal Velichs Welschriesling probiert hat, 

möchte ihn auf keiner sommerlichen Terrasse und auch sonst 

nicht mehr missen! 

April 2024 

51



WELSCHRIESLING, 2022 

Trinkiges vom „Franzosen“ des Seewinkels 

Velich 

WELSCHRIESLING 

OBL050122 | 12,5% VOL. | 14,00 €/L | 10,50 € 

„Wir haben bewusst ein kleines Sortiment“, sagt Heinz Velich gerne. In der allgemeinen 

Wahrnehmung wird dieses Portfolio sogar noch weiter verschmälert. Denn Velich steht bei 

Weinfreunden vor allem für Chardonnay; die beiden Varianten „Darscho“ und „Tiglat“ haben 

den Ruhm des Hauses aufgebaut. Es gibt schließlich auch wenig Vergleichbares in dieser 

Liga in Österreich. Doch abseits des Chardonnays ist der Welschriesling die wichtigste Sorte 

der Seewinkler. Freunde der edelsüßen Weine kennen sie vielleicht als Trockenbeerenauslese 

(TBA). Zehn Jahre heißt es auf die – oft erst im November geerntete – Spezialität zu warten. 

Die „frühe Form“ dieser burgenländischen Sorte, die in allen Landesteilen wiederentdeckt 

wird, ist dagegen ein Geheimtipp. Vor allem die Gastronomie schätzt diesen Wein von den 

salzigen Tschernosem-Böden. Das liegt zum einen am attraktiven Preis, zum anderen an der 

Machart. Denn ein reines „Säuremonster“, als das der früh gelesene „Welsch“ lange missverstanden 

wurde, will Velichs Variante nicht sein. Die Liebe zum burgundischen Stil kommt 

selbst bei diesem Einsteigerwein durch. Und es passt ins Bild, dass die Apetloner aufgrund 

ihres unverständlichen Dialekts von den umliegenden Seewinkel-Gemeinden gerne als „Franzosen“ 

bezeichnet wurden. Womit man diesen 2022er taxfrei auch als „vin de soif“ – einen 

wertigen Zechwein – ansprechen darf. 

Denn bereits im Duft kommen frische Duftnoten, vertraut wie ein Stapel gewaschener Wäsche, 

durch – gelber Lagerapfel, Nashi und etwas Zitrisches, das sich erst nach einiger Zeit 

klar als (sehr reife) Grapefruit benennen lässt. Überhaupt verändert sich dieser vermeintlich 

einfache Weine mit Luft noch deutlich. Dann riecht es nach Butter-Blätterteig aus dem Glas. 

Regelrecht mundwässernd zeigt sich die geschmackliche Mischung aus Apfel und Birne dann 

vom ersten Schluck an. Bar jeder Fruchtsüße oder kitschigen, limonadenartigen „Zischigkeit“ 

bringt der 2022er aus dem Seewinkel eine ganz andere Saite zum Schwingen. Der Salzfilm 

auf hellen Bierbrezeln beschreibt diesen Geschmack am besten. Er macht somit die Herkunft 

zwischen den „Lacken“ des Nordburgenlands köstlich nachvollziehbar. Und wie das beim Salz 

so ist – man kann nicht genug davon bekommen … 


April 2024 

53


„TO“ WEISS, 2021 

Weingewordene Interpretation des Neusiedler Sees: 

wunderschön und charaktervoll! 

CHARDONNAY, WELSCHRIESLING, SAUVIGNON BLANC 

OBL050221 | 13% VOL. | 21,33 €/L | 16,00 € 

Unter Heinz Velichs Weinen ist der „TO“ so etwas wie 

der große Unbekannte. Er ist am schwersten einzuordnen. 

„Darscho“ und „Tiglat“ sind dagegen längst Legenden. 

Und beim Muskat-Ottonel steht die Rebsorte schon 

auf dem Etikett. Aber der „TO“? Der ist für uns einer der 

größten Weinwerte, die wir in Österreich kennen. Stuart 

Pigott sieht das ähnlich, wenn er in seiner 94-Punkte-Bewertung 

bei James Suckling von einem „extremely satisfying 

whole“ schreibt. 

Mit dem „TO“ hat Heinz Velich einen Wein geschaffen, 

der wie kaum ein anderer trockener Weißer für den besonderen 

Weinbau am Neusiedler See steht. Ja, er ist so 

etwas wie die Übersetzung des Sees in einen Wein. Folgerichtig 

heißt der Wein auch „See“, nur auf ungarisch, 

denn der See bildet ja den Übergang zwischen Österreich 

und Ungarn. Streng genommen müsste der Wein eigentlich 

„TÓ“ heißen so wie bei „Fertő tó“, was „Neusiedler 

See“ bedeutet. 

94 PUNKTE 


Der Neusiedler See, ein sogenannter Steppensee, der an 

seinem tiefsten Punkt gerade einmal 1,8 Meter tief ist 

und in Jahren wie 2022 auszutrocknen drohte, ist ein einzigartiger 

Naturraum. Er ist der größte See Europas, der 

keinen natürlichen Abfluss besitzt. Und wie bei Steppenseen 

üblich, ist der Salzgehalt sehr hoch. Klimatisch 

am wichtigsten ist hier der pannonische Einfluss. Doch 

kann man hier auch mediterrane und selbst alpine Einflüsse 

wahrnehmen. Zu den Besonderheiten gehören, neben dem Schilfgürtel, der die flachen 

Ufer säumt und die Heimat einer einzigartige Flora und Fauna ist, zudem die Moor- und die 

Heidelandschaft sowie die sandigen Böden der sanften Hügel, auf denen die Reben stehen. 

Direkt bei den Velichs um die Ecke beginnt der ungarische Teil des Sees, der dort am Rande 

der ungarischen Tiefebene liegt. Die Puszta ist nicht mehr weit mit ihren weiten Flächen, 

ihrer Ruhe und Einsamkeit. All das scheint Heinz Velichs ungewöhnliche Cuvée aus rund 

85 % Chardonnay, sowie Sauvignon Blanc und Welschriesling auszudrücken. Wie bei seinen 

anderen Weinen auch ließ er den von Hand gelesenen reifen Trauben Zeit, bevor er sie presste 

und sie auf der Hefe ausbaute. In diesem Fall nutzte er das große Holz, kleines Holz und Edelstahl, 

in dem er die einzelnen Rebsorten reifen ließ, bevor er die Cuvée formte, die dann noch 

einmal ein weiteres Jahr im Edelstahl reifen konnte. 

Schon im Duft merkt man dem Wein seinen ganz eigenen Charakter an. Er startet mit einer 

Prise Sauvignon Blanc, weißen Blüten, weißen Beeren, einem Hauch Limettenschale, etwas 

mehr Zitronenschale, Mango und Minze. Mit Luft wird der Wein etwas fülliger, cremiger, 

ausladender mit Noten von Kumquats, Grapefruit und Mandarinen, etwas knackigem Steinobst, 

gelber Paprika, Rauch und blondem Tabak, unterlegt von ganz dezentem Holz und 

Birnencrème. Dabei bleibt der „TO“ immer präzise, kompakt und geradlinig. So auch am 

Gaumen, wo diese Präzision, die Heinz Velich herausgearbeitet hat, noch deutlicher wird. 

Der Wein wirkt kraftvoll und geschmeidig, legt einen feinen Säuredruck, leichten Gerbstoff, 

vibrierende Mineralität und Spuren von feinstem Holzeinsatz an den Tag. Hinzu kommt ein 

Hauch von dunklem Kandis in der reifen, dezent exotischen Frucht und der kühlen Ader von 

Limetten und Grapefruit. Die Cuvée schließt mit einem salzigen, lebendigen und gleichzeitig 

cremigen Finale. Ein „äußerst zufriedenstellendes Ganzes“? Unbedingt! 

Schon jetzt wunderbar zu trinken, Potenzial bis 2030+. 


„DARSCHO“ CHARDONNAY, 2021 

Perfekt Balance von Reduktion und Oxidation, Körper und Frische 

CHARDONNAY 

OBL050321 | 14% VOL. | 49,33 €/L | 37,00 € 

Bei Henz Velich stehen „Tiglat“ und „Darscho“ auf einer Ebene nebeneinander. Das Etikett 

ist gleich, der Wachsverschluss ebenso. Am Preis kann man den Unterschied zwischen den 

beiden Chardonays erkennen, denn „Tiglat“, der erste international erfolgreiche Chardonnay 

Österreichs, ist eine Legende. Doch Heinz Velich hat schon recht, wenn er für seine Chardonnays 

eine zum Verwechseln ähnliche Ausstattung wählt, denn beide sind herausragend 

gute Weine! 

94 PUNKTE 


Velich 

Der Name „Darscho“ entstammt dem ungarischen Dialekt, wie er am Neusieder See, dem 

See zwischen Österreich und Ungarn, gesprochen wird. Der Name bezieht sich auf eine der 

rund 40 am See liegenden Salzlacken. Es sind Mulden aus der Eiszeit, die mit Wasser und 

verschiedenen Salzen gefüllt und typisch für den Seewinkel sind. Der Chardonnay, der beim 

„Darscho“ aus verschiedenen Parzellen stammt, ist nicht ganz so alt wie der 1959 gepflanzte 

für den „Tiglat“, aber auf 20 bis 40 Jahre kommt man hier schon. Die Trauben werden etwas 

früher gelesen als für den „Tiglat“, bekommen allerdings ebenfalls eine verlängerte Maischestandzeit, 

werden mit den Rappen gepresst und spontan vergoren. Vergärung und Ausbau 

finden im Holz auf der Vollhefe statt und dauern gute zwei Jahre. Der im Vergleich zum 

„Tiglat“ immer etwas früher trinkreife „Darscho“ ist so etwas wie der Ortswein, ersterer dann 

der Lagenwein. Aber wir kennen das ja schon aus dem Burgund, dass die wahren Könner 

unter den Erzeugern auch famose Village-Chardonnays erzeugen – und Heinz Velich ist so 

ein Könner. 

Schon das Bouquet des 2021er-„Darscho“ müsste das Glas eigentlich leicht vibrieren lassen! 

Da steckt viel Energie drin, die sich in hellen herben und zitrischen Noten ausdrückt, hinzu 

kommt eine flintig-reduktive Note, aber auch etwas Oxidatives. Und genau in diesem 

Spannungsfeld beginnt für uns die Chardonnay-Meisterschaft. Dieser „Darscho“ war selten 

so elektrisierend und gleichzeitig sinnlich, saftig und seidig, druckvoll und kraftvoll, dann 

wieder nuanciert und spielerisch. Dieses Wechselspiel findet nicht nur im Duft, sondern vor 

allem auch am Gamen statt, die seidige Textur, der feine 

Gerbstoffgrip, das elektrisierend Mineralische und das tief 

Salzige fröhliche Urständ feiern! Aber eben auch das fein, 

dezent und strukturierend eingesetzte Holz, die Kandis-Süße 

und Ingwer-Schärfe. Ein herrlich energetischer Ortswein 

von enormer Komplexität, die das Trinkvergnügen in jeglicher 

Hinsicht steigert. 

Schon jetzt ein Genuss (mit etwas Luft noch schöner), Potenzial 

bis 2038. 

April 2024 

55


„TIGLAT“ CHARDONNAY, 2021 

Österreichs Chardonnay-Legende 

nahe an der Perfektion! 

CHARDONNAY 

OBL050421 | 14% VOL. | 96,00 €/L | 72,00 € 

Der Weinhandel ist zugegebenermaßen ein Spielplatz der 

Superlative. Aber manchmal kommt man einfach nicht 

drumherum. Uns geht es bei der gesamten 2021er-Kollektion 

von Heinz Velich so und insbesondere beim „Tiglat“. 

Der „Tiglat“ ist der Chardonnay Österreichs, auch wenn es 

mittlerweile natürlich noch einige andere exzellente Weine 

dieser Rebsorte aus dem Alpenland gibt. Dem „Tiglat“ kann 

aber niemand streitig machen, dass er der erste Chardonnay 

war, der Österreich auf der internationalen Bühne bekannt 

gemacht hat. Das war in den 1990er-Jahren, als Heinz Velich 

die ersten Jahrgänge damals noch zusammen mit seinem 

Bruder Roland erzeugt hat. Letzterer hat sich dann irgendwann 

anders orientiert und das Weingut Moric gegründet, 

weil er sich ganz dem Blaufränkisch widmen wollte. Heinz 

Velich dagegen ist ganz beim Weißwein geblieben, hat den 

damals typisch opulenten, kraftvollen und extraktreichen 

„Tiglat“ im Laufe der Zeit immer weiter verfeinert hin zu 

einem schlankeren, eleganteren Stil, wie man ihn heute eher 

schätzt. Seine Geschichte verleugnet der Wein dabei aber 

keineswegs. Velich geht’s um Balance – und die Reben haben 

ihm dabei geholfen. Die stammen übrigens nicht (wie man 

annehmen könnte) aus den 1990ern, sondern wurden von 

Vater Helmut Velich schon früher gepflanzt. „Dieser Wein 

hat uns international bekannt gemacht. Die Einzellage wurde 

bereits im Jahr 1959 gepflanzt. Die Rebstöcke haben viel 

erlebt und aufgenommen, was sie nun weitergeben können. 

»Tiglat« ist ein alter Mundartausdruck für einen kleinen Teil 

der Riede. Genauso eng mit der Region verbunden ist sein 

unvergleichlicher Geschmack“, beschreibt Heinz Velich die 

Besonderheit dieses Chardonnays. Das eigentlich Amüsante 

daran ist, dass die Velichs lange gar nicht wussten, um was 

für eine Rebsorte es sich in ihrem Weingarten eigentlich 

handelte. Denn als Vater Helmut seinerzeit die Reben setzte, 

ging er davon aus, dass es Weißburgunder-Klone seien. 

Und auch als vermeintlicher Weißburgunder verhielten sich 

die Reben so, wie sich Reben bei entsprechender Hege und 

Pflege eben verhalten, sie trugen Trauben, wuchsen weiter 

und reiften zu vieilles vignes heran, die immer hochklassigeres 

Traubenmaterial lieferten. Aber irgendwann besahen 

sich die Velichs die Sache einmal genauer und stellten dabei 

fest, dass es sich bei dem Weißburgunder um Morillon, 

eine genetisch leicht veränderte Variante des Chardonnays 

handelte. Ein besseres Timing hätten sie sich damals nicht 

wünschen können, überschnitt sich der Zeitpunkt der Velich’schen 

Entdeckung doch mit dem Trend hin zu neuen 

internationalen Rebsorten. Man stelle sich vor: Alle wollen 

Chardonnay (oder wahlweise Sauvignon Blanc), und im Seewinkel 

im Burgenländischen kann einer Chardonnay „von 

alten Reben“ machen! 

Doch zurück zum 2021er-„Tiglat“. Heinz Velich gibt dem 

Wein von alten Reben viel Zeit. Zeit ist neben dem Terroir 

und Klima ohnehin der dritte entscheidende Faktor für 

potenziell große Weine. Hier heißt das ganz konkret: Zeit 

im Weinberg bis zum optimalen Lesezeitpunkt, Zeit auf der 

Presse mit Standzeit, wo die ganzen Trauben ganz langsam 

gepresst werden, Zeit beim recht warmen natürlichen Vergären 

und vor allem Zeit auf der Hefe in den gebrauchten 

500er- bis 700er-tonneaux – mindestens zwei Jahre, bevor 

der Wein abgezogen wird. Wenn Sie ihm nun noch ein wenig 

Zeit im Keller gönnen, wird er noch größer, beeindruckt aber 

– naturgemäß! – jetzt schon. Zum „Tiglat“ wurden schon viele 

Vergleiche angestellt. In den Anfangszeiten hat man ihn 

mit kalifornischen Chardonnay verglichen, dann mit Meursault 

und Puligny-Montrachet. Den 2021er-„Tiglat“ möchten 

wir allerdings nur noch mit den vorherigen „Tiglats“ vergleichen, 

denn wirklich „eigenständig“ ist dieser Wein schon 

lange. Und wenn man das tut, dann muss man konstatieren, 

dass dieser Chardonnay nie so fein, so präzise, so komplex, 

so energetisch und so balanciert war, wie im jetzt. Ein Gigant, 

aber kein Gigant der Fülle, sondern einer der alles, was 

einen großen Chardonnay ausmacht, zusammenbringt. Das 

beginnt mit der dezent rauchigen, reduktiven aber nicht an 

Knallplättchen und Böckser, sondern an ein 

in der Ferne enzündetes Streichholz erinnernden 

Nase, bei der das Spannungsfeld 

um einen Hauch von mürber Oxidation 

erweitert wird. Das geht weiter 

mit herben Noten von Zitronen, Salzzitronen 

und Limequats samt Zesten. 

Hinzu kommen etwas Ananas, Muscovado-Zucker, 

blonder Tabak, eine Spur 

Birnencrème, dezentes Holz, Salbei und 

Hafermilch. 

Am Gaumen wird es immer noch 

komplexer und schöner. Eleganz und 

Seidigkeit der Textur sind zum Niederknien. 

Die elektrisierende Mineralität 

und Säurestruktur wirkt 

atemberaubend, der extrem feine 

Gerbstoff sorgt für Harmonie 

und Struktur während man 

bei der Salzigkeit des „Tiglat“ 

den Eindruck gewinnen kann, 

Heinz Velich habe aus einer 

der zahlreichen Salzlaken, die 

man Neusiedler See findet, 

einfach eine Kelle mit in den 

Chardonnay gegeben. All das 

ist schon Grund genug, den 

Wein zu feiern. Doch dann 

kommt da noch das kaum 

enden wollende, absolut 

sinnliche und präzise Finale 

hinzu, in dem die Spannung, 

die Komplexität und die Eleganz 

noch mal extrapoliert 

werden. Stuart Pigott bewertet 

den Wein für James 

Suckling mit 99 Punkten, 

nahezu perfekt also. Aber was 

sind schon Punkte angesichts 

eines solch grandiosen Weins? 

Idealerweise ab 2025, dann bis 

sicherlich 2040. 

99 PUNKTE 



Velich 

SW BEERENAUSLESE, WEISS 2017 (0,375L) 

Grandioser Süßwein zum Kennenlernpreis! 

SÄMLING 

OBL050517H | 14,5% VOL. | 50,40 €/L | 18,90 € 

Heinz Velich hat einfach ein Riesenglück und lässt uns Jahr für Jahr daran teilhaben. Die 

Lagen des Seewinkels mit diesem einzigartige Mikroklima von Feuchte (durch das Sommer 

für Sommer erneute Austrocknen sogenannter Salzlacken um den Neusiedlersee) und somit 

gemäßigter Sommerwärme bringen neben seinen international gerühmten Chardonnays 

„Tiglat“ und „Darscho“ auch irrsinnig-komplexe Süßweine hervor. Der „SW“ ist ein mächtiger 

Querschnitt aus eben diesen Lagen, die im Herbst genau die Feuchtigkeit liefern, die 

der Pilz Botrytis cinera braucht, um kontrollierbar zu wachsen. Ein zu früher Befall, und der 

Ausfall der Ernte werden sommers durch die Tageswärme verhindert, die dort immer in der 

Lage zu sein scheint, alle nachts aufgezogene Feuchte wieder wegzutrocknen. Hat Botrytis 

Einzug gehalten, befällt er zuerst die Haut der Beeren, lässt diese porös werden, so dass ein 

Verdunsten des wahrhaft überflüssigen Wassers in der Beere möglich wird. Wie weit Heinz 

Velich die Edelfäule gewähren lässt (ist die Beerenhaut erst einmal durchdrungen, fängt Botrytis 

nämlich an, Teile des Inneren zu verstoffwechseln – das sogenannte Edelfäulebouquet 

entsteht), ist handwerkliches Geheimwissen. Es gilt ausreichend Fäulnis zu erreichen, dass 

Konzentration erfolgen kann, aber diesen Pilz dann zu stoppen, wenn er anfängt, die von 

Velich bei allen seinen Weinen zelebrierte Frische zu gefährden. Wie er es dann auch noch 

schafft, den Most spontan gären zu lassen (ebenfalls ein Markenzeichen seiner Weinwelten) 

ist ein weiteres Mysterium. 

Oh diese Magie: Gold, Kupfer, grüne Reflexe, ein sehr zarter Rotstich und die verführerischölige 

Konsistenz dieser Beerenauslese (die andernorts, der Oechslegrade wegen, ohne Schwierigkeiten 

als Trockenbeerenauslese durchgegangen wäre) lassen extreme Vorfreude in jedem 

Genießer aufsteigen. Die Nase bekommt Sphingenrätsel gestellt: Ist das neben der Haselnuss 

etwa Schwarzbrot, was wir da riechen? Ist es doch eher Früchtebrot, jetzt, da auch Dörrobst 

und frischer Apfel hinzutreten? Oder ein Eintopfgericht, wo doch Muskat, Pfeffer, Zimt und 

Nelke da irgendwie herumspuken? Frische und helle Welten jedenfalls brauchen einiges an 

Zeit, in diesem Bouquet auch nur Akzente zu setzen, was uns deutlich zeigt wie lange man 

die Beerenauslese dem eigenen Keller überlassen kann. Die pure, von aller Schwere und Trägheit 

befreite Süße, die sich auf der Zunge breit macht lässt uns ehrfürchtige Genießer alles 

Schwarzbrot und den Eintopf sofort vergessen. Die Säure scheint von ganz hinten, fast durch 

eine Gegensprechanlage im Nebenraum diese Löwin von Süße mit vorsichtigen Kommandos 

zu besänftigen, ihr das eine oder andere frische Kunststück flehend abzuringen. Erst im 

Mundraum werden die Aromen lebendiger, präsenter. 

Bequeme Gastgeber oder solche, die mit Dessert-Zubereitung so ihre Schwierigkeiten haben, 

können ihren Gästen getrost einzig diese Beerenauslese einschenken. Die Fülle im Mund 

nimmt es mit jeder Crème auf; die Universen gleichende Aromenvielfalt kann von keinem 

noch so besternten Koch erreicht werden – einzig die Magierin Natur und ihr weiser Diener 

Heinz Velich können. 


April 2024 

57

DEUTSCHLAND MOSEL 

JONAS 

DOSTERT 

NITTEL 

„Einer der besten Weinerzeuger der Region (...) 

das Weingut wird immer stärker (...) der Elbling 

ist wahrscheinlich der beste, den wir bisher von 

der Mosel probiert haben, und das Gleiche gilt 

für den Chardonnay.“ 

– MOSEL FINE WINES 

Die Obere Mosel von Perl bis zur Saar-Mündung bei 

Konz gehört zu den großen Unbekannten des deutschen 

Weinbaus. Im Gegensatz zur restlichen Mosel, 

Saar und Ruwer, die von Schieferböden geprägt sind, herrschen 

hier Kalkstein, Muschelkalk und Dolomit – als letzter 

Ausläufer des sogenannten Pariser Beckens – vor. Dieses 

Becken prägt sowohl die Weinbaugebiete der Champagne, 

des Chablis, die Loire in Sancerre sowie in der Touraine und 

eben auch die Mosel bei Oberbillig, Temmels oder Nittel. 

In Nittel findet man Jonas Dostert, der sich im Laufe der Jahre 

vom Weinbaubetrieb seines Vaters unabhängig gemacht 

hat. Jonas hat in Luxemburg, auf der gegenüberliegenden 

Seite der Mosel gearbeitet. Danach schloss sich ein Aufenthalt 

in Burgund an, während dessen er bei Leflaive sein 

handwerklichen Fertigkeiten weiter ausgebildet hat und zu 

wichtigen Erkenntnissen gelangt ist, um seinen eigenen Stil 

zu entwickeln. 

Jonas Dostert, mittlerweile in den frühen Dreißigern, ist 

einer der reflektiertesten und selbstkritischsten Winzer, 

die wir kennen. Er ist ein feinfühliger Handwerker, der respektvoll 

und achtsam mit der Natur arbeitet und jede Herausforderung, 

die die Jahresverläufe bieten, in Demut annimmt, 

auch wenn das nicht selten eine große Gelassenheit 

erfordert. Die letzten Jahre waren an der Obermosel nicht 

eben einfach, weil von Extremwetter geprägt, einem Umstand, 

dem er mit regenerativer und biologischer Landwirt- 


Jonas Dostert 

schaft begegnet. Lange hat 

er sich mit der Biodynamie, 

mit Rudolf Steiner und der 

Anthroposophie auseinandergesetzt, ist allerdings zu dem 

Schluss gelangt, dass dies nicht sein Weg ist. Er durchdenkt 

die Dinge kritisch, probiert aus und zieht nach intensiver 

Auseinandersetzung seine Schlüsse. Das schätzen wir an ihm. 

Um seine Vorstellungen umsetzen zu können, hat Jonas gerade 

so viele Hektar (weniger als drei), dass er im Weinberg 

wie im Keller alles selbst machen kann – was ihn Zukunft 

auch so bleiben soll. 

Jonas, dessen von unterschiedlichen Kalken und Kalkmergeln 

ebenso wie von unterschiedlich hohen lehmigen Bodenauflagen 

geprägte Weinberge bei Nittel auf bis zu 250 

Metern Höhe liegen, arbeitet sowohl im Weinberg als auch 

im Keller minimal invasiv. Er besitzt eine Anlage mit Pinot 

Gris, hat eine Parzelle mit Pinot Noir angelegt, dazu größere 

Anlagen mit Chardonnay und natürlich den Elbling, 

wo er in diesem Jahr eine Parzelle mit alten Stöcken direkt 

am Nitteler Fels übernehmen konnte, an dem man den hohen 

Anteil von Dolomitgestein ablesen kann. Der Elbling 

wurde mutmaßlich schon von den Römern im Moselraum 

angebaut und war über Jahrhunderte hinweg die Leitrebsorte 

des Gemischten Satzes. Wurde der Elbling reif, hat 

man die Weinberge, in denen früher unterschiedlichste 

Sorten gemischt gepflanzt wurden, gelesen und verarbeitet. 

Mit der Zunahme reinsortig angelegter Weinberge wurde 

der wuchskräftige Elbling von aromatischeren Sorten zunehmend 

verdrängt. An der oberen Mosel spielt er jedoch 

immer noch eine bedeutende Rolle. 

Seit seinem ersten Jahrgang 2018 hat sich Jonas Dostert in 

der vorderen Riege der sogenannten Naturwein-Winzer etabliert, 

wobei ihm dieser Begriff ziemlich gegen den Strich 

geht, da Wein stets eine kulturelle Errungenschaft war (und 

ist) und unter keinen Umständen auf „natürliche“ Weise entstehen 

kann. Die Interaktion von Mensch und Natur ist das, 

was ihn fasziniert und was er, immer den jeweiligen Jahresverläufen 

folgend, auslotet. Entsprechend gibt es kein konstantes 

Programm. Sein Pinot Noir wurde in vier Jahren nur 

einmal reinsortig ausgebaut. Den Crémant – ein Schaumwein, 

für den die obere Mosel bekannt ist – gab es mit dem 

Grundwein von 2018 reinsortig als Elbling und als Chardonnay. 

Seitdem sind es Cuvées beider Sorten mit einem Anteil 

an Pinot Gris. Konstanten sind der Elbing und der Chardonnay. 

Die Cuvée aus beidem hieß früher „Pure Limestone“, 

nun aber „Pure Dolomite“, um das Augenmerk stärker auf 

dieses Gestein zu lenken. 

Im Keller arbeitet Jonas genauso minimalistisch wie in den 

Weinbergen. Das einzige Hilfsmittel sind winzige Schwefelgaben 

vor der Füllung. Ansonsten werden die Weine alle in 

gebrauchten Holzfässern spontan vergoren und auf der Vollhefe 

über zwei Winter ausgebaut. Die meisten Weine besitzen 

eine gewisse Hefetrübung, da die Weine kaum oder 

gar nicht filtriert werden. In manchen Partien nutzt Jonas 

Weine, die etwas längere Maischestandzeiten oder sogar eine 

Maischevergärung hinter sich haben. Letzteres geschieht 

vor allem in seiner „Karambolage“, die je nach Jahrgang aus 

unterschiedlichen Rebsorten-Cuvées besteht, aber farblich 

immer einen Rosé-Charakter aufweist. Jonas’ Weine sind 

pure und unverfälschte Weine mit klarem Terroir. Und das 

Terroir beinhaltet nicht nur Boden und Klima, sondern auch 

den Menschen Dostert, dessen Charakter seine feinen, trinkfreudigen 

Weine prägt. 

April 2024 

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„KARAMBOLAGE“, WEISS 2022 

Die „Karambolage“ ist Jonas Dosterts Chamäleon, 

das sich immer auf wundersame Art dem Jahrgang anpasst 

CHARDONNAY, ELBLING, PINOT GRIS 

DMO330322 | 11% VOL. | 21,20 €/L | 15,90 € 

„Karambolage“ heißt Jonas Dosterts Cuvée, deren Rebsortenzusammensetzung sich zwar jährlich 

ändert, aber stets einen Anteil von maischevergorenem Wein enthält und immer mehr an 

Rosé denn an Weißwein erinnert: 2020 war es eine Mischung aus Elbling und maischevergorenem 

Pinot Gris, 2021 hatte Jonas maischevergorenen Elbling, Chardonnay sowie weiß und rot 

gekelterten Pinot Noir kombiniert. Heuer sind es nun je ein Drittel Elbling, Chardonnay und 

Pinot Gris geworden, letzterer hatte zehn Tage Maischekontakt, was das Tannin- und Farbgerüst 

der Cuvée (ähnlich farbintensiv wie in den Vorjahren mit einem deutlichen Korallenrot) 

deutlich prägt. Wie sonst auch, baut Jonas Dostert die „Karambolage“ in gebrauchten französischen 

Fässern aus, wie immer gibt er kaum etwas hinzu und nimmt so gut wie nichts weg: 

Standard bei der Verarbeitung der biologisch erzeugten Trauben ist ein zugesetzter Schwefel 

von 30 mg/l, keine Enzyme oder Hefen, weder Filtration noch Schönung. 

Jonas Dosterts „Karambolage“ von 2022 ist trotz ihres geringen Alkoholgehalts ein kräftiger 

Wein mit einem leichten Duft von Reduktion und Säure, der mit Luft aber Noten von Gestein 

und Flechten, Paranüssen und roten Beeren, roten und auch mürben Äpfeln weicht. Am 

Gaumen wirkt die Cuvée sehr geradlinig, steinig und zunächst fest mit einem griffigen Gerbstoff 

und einer präsenten Säure. Dann allerdings zeigen sich die Kraft, Energie und immer 

wieder aufblitzende Mineralität die diese „Karambolage“ eben auch ausmachen. Obwohl 2022 

so ein trockenes, teilweise heißes Jahr war, besitzt der Wein ein kühle, rotbeerige Ader bis ins 

Finale. Äußerst trinkanimierend und ein echter Allrounder am Esstisch! 

Ab sofort und sicher bis 2030. 

ELBLING, 2021 

Elbling! Die so selten gewordene, uralte Rebsorte 

wird hier mit Spannung und Intensität interpretiert! 

ELBLING | MAX. 3 FLASCHEN / KUNDE 

DMO330422 | 10% VOL. | 19,86 €/L | 14,90 € 

„Ende gut, alles gut!“ So könnte man den 2022er-Jahrgang bei Jonas Dostert bezeichnen. Der 

so feinfühlige, sich immer wieder in Frage stellende junge Winzer hatte nach einem schwierigen 

Jahresverlauf zwischenzeitlich das Gefühl, sein persönliches Armageddon zu erleben. 

Es hat bis Ende Januar gebraucht, bis er die Weine gefüllt, sie probiert und über eine Woche 

verfolgt hat, dass er sagen konnte, dass er mit ihnen, so wie er sie gemacht hat, sehr zufrieden 

ist. Ein Beispiel dafür ist sein Elbling von jungen, 2014 gepflanzten Reben. Dieser Wein wurde 

nach vier Tagen Standzeit mit den Schalen langsam in gebrauchte Barriques gepresst, dort 

vergoren und ausgebaut. Der Wein ist gerade einmal 10 Vol.-% leicht. Vermisst man etwas? 

Nein. Es ist ein kompletter Wein mit einer intensiven Farbe und einem animierenden Duft 

von Kelleräpfeln, Bleistiftabrieb, Blüten, Gestein und getrockneten Kräutern sowie etwas 

Salzzitrone. Wie man es von Dostert kennt, ist das ein Wein, der jedoch weniger von seiner 

Aromatik bestimmt wird, als von Struktur und Textur. Der Elbling besitzt eine prägnante, 

druckvolle Säure, die das Rückgrat des Weines bildet. Hinzu kommen eine leichte Phenolik 

von der viertägigen Standzeit und ein salziges, mundwässerndes Finale. Es ist auch in 2022 

wieder ein tonischer Wein, der nicht nur an versteinerten Muschelkalk erinnert, sondern 

einer, den man zu einer Meeresfrüchte-Etagère trinken möchte! 

Ab sofort (mit etwas Luft) und sicher bis 2030. 


Jonas Dostert 

„PURE DOLOMITE“, WEISS 2022 

Pures Dolomitgestein prägt die Anlagen, in denen Chardonnay 

und Elbling dieser charmanten Cuvée zu finden sind 

CHARDONNAY, ELBLING | MAX. 3 FLASCHEN / KUNDE 

DMO330522 | 11% VOL. | 29,20 €/L | 21,90 € 

Noch im Jahr 2021 hieß der Vorgänger dieses Weines „Pure Limestone“. In 2022 hat Jonas 

Dostert den Namen geändert. Er heißt jetzt „Pure Dolomite“, was eine Präzisierung darstellt, 

denn bei den Weinbergböden handelt es sich tatsächlich um Dolomitgestein – das deutlich 

seltener zu finden ist. Dolomitgestein besitzt einen höheren Magnesiumgehalt als andere 

Kalksteine. Er ist deutlich härter und bricht sehr scharfkantig. Der Name ist allerdings nicht 

das Einzige, was sich geändert hat. Überwog 2021 noch der Elbling-Anteil, sind es nun 60 % 

Chardonnay gegenüber 40 % Elbling. Der Jahresverlauf hat zudem für einen anderen Charakter 

des Weines gesorgt. Jonas hat 15 % davon mit Maische vergoren. Die Maischegärung hat 

dabei nicht einmal eine Woche gedauert. Schließlich wurde dieser Wein in gebrauchten Barriques 

auf der Vollhefe ausgebaut, die sich in einer leichten Trübung auch noch im Glas zeigt. 

Der hell strohgelbe, mit leichtem Dunst ausgestattete, „Landwein der Mosel“ öffnet sich mit 

Noten von mürben Äpfeln, süßem Hefezopf, kandierten Zitronenscheiben und weißem Klee. 

Darüber liegt ein Hauch von flüchtiger Säure, die dem „Pure Dolomite“ eine attraktive zusätzliche 

Note verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein zunächst kreidig und kalkig und obwohl 

der Jahrgang gar nicht so viel Säure zu bieten hatte, ist diese beeindruckend präsent. 

Mit zunehmendem Gaumenkontakt findet sich auch hier die leichte Hefesüße im eigentlich 

durchgegorenen Wein. Dazu kommen saftige Fruchtnoten, etwas Gerbstoff-grip und die 

bei Dostert typischen, leicht salzigen Noten, die so mundwässernd sind und die Frische des 

Weines noch betonen. Im Gegensatz zum extrem geradlinigen und tatsächlich puren „Pure 

Limestone“ aus 2021 ist der „Pure Dolomite“ 2022 ein charmanterer und auch verspielterer 

Wein, der gleichzeitig viel Energie und Charakter besitzt und sehr sexy wirkt. 

Ab sofort und sicher bis 2028 mit Freude zu trinken. 

April 2024 

61


CHARDONNAY, 2022 

Chardonnay Obermosel! 

Geradlinig, präzise und doch so einladend charmant. 

CHARDONNAY 

DMO330622 | 12% VOL. | 35,86 €/L | 26,90 € 

Dieser 2022er-Chardonnay ist das Resultat eines bemerkenswerten Jahres in einer ganzen 

Reihe von ungewöhnlichen Jahrgängen an der Obermosel. War es 2020 extrem trocken, hat 

es im Juli 2021 mit 180 Litern mehr geregnet als im Sommer 2020 insgesamt und Jonas Dostert 

hatte mit massiver Peronospora zu kämpfen. 2022 blieben schon die Frühjahrsregen aus 

und im Juli gab es ein Wasserdefizit von 100 Litern auf den Quadratmeter. In dem Monat 

fielen gerade einmal 3,5 Liter! „So von Ungewissheiten geplagt, habe ich noch nie auf eine 

anstehende Ernte geblickt.“ Dass der Jahrgang schließlich doch noch einen versöhnlichen 

Abschluss fand, hat sich für Dostert erst in diesem Januar gezeigt, als er die Weine gefüllt 

hat. Während Dostert bei den anderen Weinen des Jahrgangs immer mit Maischekontakt 

gearbeitet hat, wurden die Chardonnay-Trauben aus der Lage „Filz“ – umgangssprachlich 

und familienintern für Fels – jedoch direkt gepresst. Der Chardonnay wurzelt dort in zwei 

Untergründen. Der eine ist sehr tiefgründig, der andere sehr felsig. Zusammen ergeben die 

beiden Partien, die jeweils im gebrauchten Barrique vergoren und ausgebaut wurden mehr, 

als die Summer ihrer Teile. 

Dosterts Chardonnay von ist ein ausgesprochen kompletter, feiner und geradliniger Wein 

geworden. Es duftet nach weißen Blüten und getrockneten Gartenkräutern, nach Zitronen 

und etwas Limetten-Abrieb, nach knackigen Äpfeln und Birnen. Die Hefe spendiert einen 

Hauch von Süße und Gebäck, das gebrauchte Barrique eine Ahnung von Holz. Am Gaumen 

spürt man natürlich die so gering gehaltene Intervention und die geringe Menge an zugesetzten 

Sulfiten. Der Wein wirkt einladend und offen, elegant und sinnlich mit einer reifen, aber 

prägenden Säure sowie einer leicht cremigen Textur. Es ist ein Wein mit Fülle und Saft, der 

gleichzeitig ganz präzise und geradlinig wirkt. Neben dem reifen Kernobst gibt es zitrische 

Noten und auch die salzig mineralische Spannung zum Finale hin darf nicht fehlen. Dass Jonas 

mit diesem Jahrgang schließlich doch noch seinen Frieden gemacht hat, können wir sehr 

gut nachvollziehen. Das ist der Höhepunkt eines gelungenen Portfolios. 

Schon jetzt (mit etwas Luft) und sicher bis 2030 ein Genuss. 


Jonas Dostert 

„JONAS DOSTERT 2022“ 

-KENNENLERNPAKET 

DMO339922-P | 6 FLASCHEN | STATT 122,40 € NUR 115,00 € 

Lernen Sie die fantastischen Weine eines jungen 

Mosel-Avantgardisten kennen – es lohnt sich! 

Sie erhalten je: 

2 x „Karambolage“, weiß 2022 

2 x Chardonnay, 2022 

1 x Elbling, weiß 2022 

1 x „Pure Dolomite“, weiß 2022 

April 2024 

63


JULIAN 

HAART 

PIESPORT 


2023: Julian Haart sagt „der längste Herbst 

meines Lebens“ – wir sagen „das Warten hat 

sich gelohnt!“ 

Julian Haart 

„Nachweislich seit 1337 betreibt die Familie Haart Weinbau in Piesport und zählt damit 

zu den ältesten Winzerfamilien an der Mosel. Julian Haart vertritt die dreißigste Generation. 

2010 begann die persönliche Weingeschichte, mit einer Parzelle im Wintricher Ohligsberg. 

Die Rebfläche ist mittlerweile auf fünf Hektar angewachsen, mit besten Lagen in Piesport 

und Wintrich.“ – Vinum Weinguide Deutschland 2023 

Werte Kunden, wie schnell doch die Zeit vergeht! 

Das bemerken wir immer wieder – selbst bei 

unseren Spitzenwinzern. Vor uns stehen die ersten 

beiden Weine der Haart’schen Kollektion von 2023, aus 

einem Jahr also, dessen Herbst Julian, trotz gutem Vorlauf 

(„ein gutes Jahr für die Natur!“), als den längsten seines Lebens 

bezeichnet: Kraftakt („es fehlten die Ruhepausen“) und 

Geduldsprobe in einem. Und beides hat sich unserer Meinung 

nach mehr als ausgezahlt! 

2010 lieferte Julian Haart seinen Debütjahrgang ab, damals 

als frisch gebackener „Keller-Schüler“ an der malerischen 

Mosel. Heute gelten Julians extrem begehrte Rieslinge als 

stilistisch richtungsweisende Spitzenvertreter der Region. 

Eine ähnlich kometenhafte Entwicklung haben nur die allerwenigsten 

Weingüter genommen. Im Normal- oder Regelfall 

(gibt es dafür Regeln?) erarbeitet man sich so einen Status 

– etwa 100 Punkte für die 2017er-Auslese aus der Schubertslay 

von James Suckling und John Gilman (View from the 

Cellar)! – über mehrere Generationen! 

Und nun, gerade einmal (oder doch schon?) etwas mehr als 

eine Dekade später, müssen wir nicht mehr viel berichten 

und erklären. Die Weine der Haarts sind weltweit begehrt 

und manch Sonderformat und Kiste schneller ausverkauft als 

Sie zum Lesen unserer Präsentation benötigen werden. Das 

Vertrauen in Julian und Nadine ist grenzenlos: Hier werden 

die Benchmarks für den Jahrgang gesetzt! 

„Die Qualität muss immer passen!“, so lautet Julians Motto 

und dementsprechend richtete er minutiös seine Weinbergarbeit 

das ganze Jahr über auf die Gegebenheiten des Jahrgangs 

aus und konnte dann zur Lese den Erfolg dieser knochenharten 

Arbeit einfahren. Julian setzt gerne da an, wo die 

Luft im Allgemeinen dünn wird! Wir können so viel sagen, 

der immense Arbeitsaufwand, die Konzentration auf perfekt 

gereifte Trauben (selbst um den bitteren Preis einer kleinen 

Ernte) hat sich mehr als gelohnt (und wir sprechen noch gar 

nicht von den im Herbst erscheinenden stratosphärischen 

Grand Crus und fruchtsüßen Prädikatsweinen, wir werden 

schnellstmöglich berichten!). Mit seinen 2023ern liefert Julian 

Haart gleich einen zweifachen Einstieg vom Riesling, 

trocken wie süß, überzeugen seine Weine durch perfekte 

Ausgewogenheit, Tiefe und Komplexität. Das große Terroir 

der Mosel wird hier eindrucksvoll zur Schau gestellt. 

Die wichtigsten Stationen der steilen Karriere von Julian 

und Nadine Haart im Überblick: 

Julian Haart stammt aus der traditionsreichen Haart-Dynastie, 

die eine über 650-jährige Weinbauhistorie in Piesport 

vorzuweisen hat. Seine Liebe zum Wein entdeckte er über 

Umwege nach der Ausbildung zum Koch. Bereits hier erkennt 

man seine großen Ambitionen. Er lernt bei Harald 

Rüssel in der Nähe von Trier und später dann bei Klaus Erfort, 

einer von damals nur zehn Drei-Sterne-Köchen in ganz 

Deutschland. Doch ganz schnell entflammt seine Passion für 

ein verwandtes Handwerk, den Weinbau. Er lernt bei Werner 

Schönleber an der Nahe, Heymann-Löwenstein an der 

Mosel und entdeckt den Mythos Scharzhof bei Egon Müller 

an der Saar. Seine prägendste Stelle ist allerdings die zweijährige 

Station bei niemand geringerem als Klaus Peter Keller 

in Rheinhessen. Hieraus entsteht eine bis heute intensive 

Freundschaft und familiäre Beziehung, die aktuell ihren Höhepunkt 

in der Verpachtung der Schubertslay an die Familie 

Keller findet, jene Lage, aus der Julian Haart zuletzt seine 

100-Punkte-Auslese produzierte! 2010 gründete Julian sein 

eigenes kleines Weingut, gemeinsam mit seiner Frau Nadine 

bewirtschaftet er die Piesporter Lagen mit wurzelechten Reben 

und erzielt innerhalb kürzester Zeit Spitzenwertungen, 

ist jedes Jahr blitzschnell ausverkauft. Kein Artikel kommt 

ohne die Schlagworte rising star, Spitzenwinzer oder Winzerelite 

aus! Wie kaum einem anderen Kollegen gelingt es 

ihm, zusammen mit Nadine, die Typizität des Terroirs der 

Piesporter Steillagen herauszuarbeiten, seine Weine schmücken 

selbst in Übersee die ambitioniertesten Weinkarten. 

Sein jüngstes Projekt hat ihn ins rheinhessiche Niederflörsheim 

und nach Mölsheim verschlagen. „Weitere Überraschungen 

sind also nicht auszuschließen. Wir freuen uns 

darauf!“, heißt es im aktuellen Vinum Weinguide 2024. 

Neugierig geworden? Dann mal los! Julian startet mit „wie 

gemalten“ Weinen in die neue Saison (wir sind absolut begeistert! 

Noch mehr Wein für dieses Geld? Kaum vorstellbar!), 

übertrifft sich dabei von Jahr zu Jahr aufs Neue. Und 

noch ist kein Ende dieser rasanten Entwicklung in Sicht! 

April 2024 

65


„HAARTRIESLING“, 2023 

Striptease im Weinberg für den „HaartRiesling“ von 2023! 

Packender Riesling vom Ausnahmewinzer, der zu den allerbesten 

Weinen in seinem Preissegment zählt! 

RIESLING 

DMO051423 | 11,5% VOL. | 17,20 €/L | 12,90 € 

Julian Haart gehört zu den jungen Winzern in Deutschland, die eine atemberaubende Karriere 

hingelegt haben: 2010 begann der Moselwinzer aus einer kleinen Parzelle im Wintricher 

Ohligsberg seinen ersten Wein zu keltern, den Status des begabten Talents hat er längst verlassen, 

inzwischen kann man ihn zu den Superstars der deutschen Weinszene zählen und 

ein Ende der Erfolgsgeschichte ist nicht abzusehen. Im Gegenteil, diesem Ausnahmewinzer 

scheinen kaum Grenzen gesetzt zu sein. Die Rebfläche mit besten Lagen und mit überwiegend 

wurzelechten Reben in Piesport und Wintrich ist zwar auf fünf Hektar angewachsen, 

aber seine Weine wecken viel größere Begehrlichkeiten und sind stets in Windeseile ausverkauft. 

Dahinter steckt freilich eine Menge Arbeit und anstrengende Plackerei in den Steillagen 

der Mittelmosel: Julian Haart ist ein qualitätsversessener Perfektionist, der alles dafür 

tut, um möglichst gutes Traubengut in seinen Weinbergen ernten zu können. Oft ist es nur 

ein winziger Ertrag, aber der hat es dann in sich. Jeder Wein, der das Weingut verlässt, ist 

eine Empfehlung per se, so auch der „HaartRiesling“ von 2023, der exklusiv für uns gefüllt 

wird und in diesem Preissegment zu den allerbesten Weinen aus Deutschland zählt. 2023 war 

laut Julian „ein tolles Jahr für die Natur.“ denn die Reben konnten ganzjährig Wasserreserven 

tanken. Doch war der Aufwand im Weinberg vergangenes Jahr besonders intensiv und selbst 

bei unserer Probe in Piesport war Julian anzumerken, dass allein der Rückblick auf die Erntesaison 

einen echten Kraftakt bedeutete. Morgens war es bitterkalt und zum Mittag befand 

man sich statt mit Jacke in kurzer Hose, wenig später war es bereits zu heiß. Der „Striptease 

im Weinberg“ hat sich unserer Meinung nach mehr als ausgezahlt: 

Was für ein frischer und packender Duft nach Zitrusfrucht und Stein, reifem und saftigem 

Pfirsich, mürbem Apfel, feinem Apfelkompott und geschältem Rhabarber, ein Hauch Flieder, 

der von einem kühlen Luftzug herübergeweht wird! Mit gut dosierter Kraft am Gaumen, 

feste, straffe Struktur mit porendichtem Extrakt, die feste und selbstbewusste Säure bildet 

das Rückgrat, man schmeckt, dass die Substanz und Kraft aus dem Weinberg kommt und 

nicht von hohen Oechsle-Werten. Am Gaumen auch mit dem feinen Apfelkompott, das die 

Nase schon bereichert hat, dazu Grapefruit. Feine phenolische Pixel, trocken, dicht und mineralisch, 

salzig, kräutrig – das ist Schiefer in Reinform! Die saftige Salzigkeit lässt den Wein 

länger werden mit einem Schuss Pampelmuse, animierend, durchgängig druckvoll und doch 

elegant und finessenreich. 2022, sagt Julian Haart, habe er den bislang besten „HaartRiesling“ 

erzeugt, der von 2023 steht ihm allerdings in nichts nach. Starker Stoff! 

Mit sofortiger Genussgarantie, bis 2030. 


„Julian Haart entwickelt sich schnell zu 

einem der Superstars in Deutschland“ 

Julian Haart 

– JOHN GILMAN (VIEW FROM THE CELLAR) 

Als jüngster Winzer erhielt Julian Haart sowohl von 

John Gilman als auch Stuart Pigott die magischen 100 Punkte! 

Julian Haart. Seine Weine stehen richtungsweisend für das riesige 

Potenzial, das in den legendären Steillagen aus jahrtausendealtem 

Schiefer steckt und sind so gefragt wie nie zuvor! 

„J. J.“ RIESLING KABINETT, 2023 

Julian Haarts „J. J.“: 100% Goldtröpfchen, Kabinett auf ganz betörende Art! 

RIESLING 

DMO051623 | 8,5% VOL. | 19,86 €/L | 14,90 € 

Zu den Lehrmeistern von Julian Haart gehörte auch der Saar-Magier Egon Müller, der es wie 

kaum ein anderer Winzer versteht bei fruchtsüßem Riesling, Leichtigkeit mit Substanz zu vereinen 

und zum Schweben zu bringen. Julian Haart muss gut aufgepasst haben, als er Egon IV. 

und dessen Kellermeister in Wiltingen unter dem Scharzhofberg über die Schulter schauen 

konnte: Sein fruchtsüßer Kabinett „J. J.“ ist ein Prachtstück seines Genres, das keine Vergleiche 

zu scheuen braucht. Und es handelt sich dabei um die Basis-Qualität! Aber der Reihe nach: Für 

ihren „Jay-Jay“ keltern Nadine und Julian Haart in der Regel Trauben aus mehreren Steillagen 

wie dem Wintricher Großer Herrgott und Piesporter Goldtröpfchen, Günterslay und Falkenberg. 

Das Lesefenster für einen solchen Riesling ist winzig, Julian Haart hat mit minutiöser 

Aufmerksamkeit den perfekten Lesezeitpunkt erwischt, die Trauben waren physiologisch reif, 

in der Aromatik jedoch noch knackfrisch. Im Jahrgang 2023 stammt der Kabinett komplett aus 

Goldtröpfchen-Partien. Ausgebaut wurde er wie gehabt im Edelstahl, um seine Frische und 

Aromatik zu erhalten. Eine ganz dezente Hefenote hindert „J. J.“ nicht daran, seine betörende 

Frucht-Aromatik zu entfalten mit saftiger Aprikose, Nektarinen, begleitet von etwas Blütenhonig, 

Orangenzeste, Jasmin-Blüte und einem zarten Mü Pfingstrose, Kumquat und frische 

Minze, steinige Anklänge, trockener, oxidierender Schiefer. Am Gaumen 

mit einer großartigen Balance der Elemente, die einen ins Schwelgen geraten 

lässt: Frische, Frucht und Süße sind so eng miteinander verwoben, dass 

keine Komponente sich zu sehr in den Vordergrund drängt. Schlank und 

feingliedrig gebaut, lebendig, elegant und trotzdem mit dem nötigen Druck: 

Das macht die hohe Kabinett-Kunst aus, die Julian Haart perfekt beherrscht. 

Die Säure ist stahlig und selbstbewusst, ohne zu forsch zu wirken, sie trägt 

die charmante und saftige Pfirsich- und Honig-Süße unbeschwert. Perfektes 

Süße-Säure-Gleichgewicht, das ist Mosel-Kabinett in Bestform, der Schiefer 

steuert eine unverkennbare steinig-würzige Mineralik bei. Partout kein Riesling 

der gefälligen Ich-schau-mal-kurz-rein-und bin-dann-schnell-wiederweg-Manier, 

sondern mit kühlem Timbre und Konsistenz. Haart setzt das 

verspielte Naturell des fruchtsüßen Kabinetts auf eine seriöse und dabei unangestrengte 

Art in Szene. Frische Minze am hinteren Gaumen, ein Hauch 

Kardamom, im Finish mit der steinigen Schieferwürze, die den letzten Akzent 

setzt. Ein Kabinett der gehobenen, elaborierten Klasse zum kundenfreundlichen 

Tarif (immerhin ein schönes Trostpflaster, falls man mit den 

nur in homöopathischen Dosen vorhandenen, extrem schnell vergriffenen 

wurzelechten Lagen-Kabis geliebäugelt hat.). Er zeigt die ganze Faszination, 

die diese Kategorie bieten kann. 

Sofort ein großer Genussbringer, mit sicherem Potenzial für sicherlich 10-15 

weitere Jahre. 

April 2024 

67

DEUTSCHLAND PFALZ 

WEINGUT 

SECKINGER 

NIEDERKIRCHEN 


„Mit Natur, Rebstock und unseren Böden 

verantwortungsvoll und wertschätzend 

umgehen, ist die Essenz und die Seele 

unserer naturbelassenen Weine.“ 

Seckinger 

– JONAS SECKINGER 

„Den Aufstieg der Brüder Seckinger zu verfolgen, das war eine der schönsten und interessantesten 

Weinstorys der letzten Jahre in der Pfalz. Es enstand ein regelrechter Hype, die Weine wurden 

ihnen ratzfatz weggekauft. Offenbar trafen sie einen Nerv, es war hip, Seckinger zu trinken. 

Dabei gab es nicht wenige Weinfreunde, die gar nicht verstanden, worum es hier ging.“ 

– Vinum Weinguide Deutschland 2024 

„Die Seckinger-Brüder haben eine fulminante Riesling-Kollektion […] vorgelegt, die sich nicht um 

Konventionen schert, es aber faustdick hinter den Ohren hat. Kellermeister Jonas Seckinger lebt 

dabei sein Faible für Naturwein aus, Primärfrucht ist für ihn ein entbehrliches Element in der 

Riesling-Formel. Dafür zeigen Weine wie der »Wurzelecht« […] sehr feine Phenolik, Spannung 

und enorme Mineralik. Dafür vergeben wir gerne den vierten Stern.“ 

– Falstaff Weinguide 2023 

4 STERNE 

Falstaff Weinguide 2023 

3,5 STERNE 

Eichelmann 

Deutschlands Weine 2024 

3 STERNE 

Vinum Weinguide 

Deutschland 2024 

BIOLOGISCH 

ZERTIFIZIERT 

– seit 2018 

Deutschlands Weinszene kann sich aktuell kaum beklagen. An jungem und hochmotiviertem 

Nachwuchs mangelt es nicht. Es scheint, als ob der doch für gewöhnlich 

mühselige und harte Arbeitsalltag des Winzerdaseins für viele attraktiver denn je 

zuvor erscheint. Das Handwerk ist wieder etwas wert! Dies bezeugen auch die vielen Lehrstellen 

zur Bäckermeisterausbildung, die nach langem Beklagen um fehlende Bereitschaft wieder 

Zugänge verzeichnen. Was die vielen jungen Geister eint ist der Wille zum Ursprünglichem, 

zum wahren Handwerk. Man möchte etwas von bleibendem Wert schaffen und dazu im 

besten Sinne „eigenhändig“ beitragen. Dabei bedient man sich neuester Erkenntnisse, kann 

dabei, anders als Generationen zuvor, auf eine vertiefte Ausbildung, ein spezialisierteres Studium 

zurückgreifen. Doch werden hier technische Errungenschaften und vermeintliche Fortschritte 

auch stets hinterfragt: „Warum wurde das früher anders gemacht und was ging uns 

durch den Verzicht verloren?“ 

Im kleinen Niederkirchen in der Pfalz, sorgt so ein Betrieb aktuell für Furore. Die Rede ist 

vom Weingut Seckinger – kein Traditionsbetrieb, sondern das jüngste Weingut vor Ort. „Die 

Brüder Philipp, Jonas und Lukas Seckinger gehören zu den Senkrechtstartern in der deutschen 

Weinszene.“ heißt es im Gault&Millau Weinguide 2020. Und dies, obwohl das Weingut 

erst 2012 gegründet wurde. Die Eltern haben ihre Trauben stets an einschlägige Nachbarbetriebe 

verkauft, wobei Familie und Verwandtschaft Weinbau schon seit Generationen betreiben. 

Es ist Jonas Seckinger, mit seinen aktuell 28 Jahren und seinen Brüdern Lukas (Lehramtsstudent!) 

und Philipp zu verdanken, dass wir heute von Seckinger als Weingut sprechen. 

Im Falstaff heißt es über Jonas Seckinger: „Man kann ihn getrost zu den Protagonisten 

einer frühreifen und bestens ausgebildeten Winzer-Generation zählen, die genau weiß, was 

sie will: Seine Weine wirken schon erstaunlich erwachsen und stilsicher. Seinen ersten Wein 

erzeugte Seckinger mit 17, anfangs experimentierte er mit einer alten Holzkelter in der elterlichen 

Garage. Schon bei der Wahl der Ausbildungsbetriebe agierte er umsichtig: »Ich wollte 

alles sehen – von konventionell bis biodynamisch.« Andreas Schumann machte ihn im Weingut 

Odinstal mit den Prinzipien des biodynamischen Weinbaus vertraut.“ 

April 2024 

69


„Die Weine der Brüder 

sind in Insiderkreisen 

hochbegehrt, 

viele müssen zugeteilt 

werden.“ 

– HARALD SCHOLL 

(„DEUTSCHLANDS NEUE 

RIESLING-STARS“, VINUM) 

Nicht einmal eine Dekade später, gilt das aktuell 20 Hektar 

umfassende, vom Falstaff als Newcomer des Jahres 2019 

nominierte Weingut Seckinger als besonders heiße Adresse, 

wenn es um individuelle und ursprünglich erzeugte Weine 

aus der Pfalz geht. Und Harald Scholl, stellvertretender 

Chefredakteur von Vinum erklärt in seinem Artikel über 

„Deutschlands neue Riesling-Stars: „Die Weine der Brüder 

sind in Insiderkreisen hochbegehrt, viele müssen zugeteilt 

werden.“. 

Eigene Ideen & maßgeschneiderte Vinifikation 

Die Weine der Seckinger-Brüder fallen auf, polarisieren 

und erfahren dabei überwiegend Anerkennung. Aber deswegen 

von avantgardistischen Weinen zu sprechen, würde 

Jonas Seckinger doch einigermaßen irritieren, genauso, wie 

das Epitheton des Naturwein-Winzers, mit dem er, seiner 

biodynamischen Arbeitsweise wegen, gerne bedacht wird. 

Schubladendenken gibt es hier nicht, umso mehr eine Rückbesinnung 

aufs Ursprüngliche und auf echtes Handwerk. 

Harald Scholl (Vinum) trifft hier den Nagel auf den Kopf: 

„Die Traubenmenge wird über den Boden reguliert, die Begrünung 

zwischen den Rebzeilen bleibt lange stehen, es wird 

nicht entblättert, der Schatten ist wichtig für die Trauben. 

Im Keller dann Ganztraubenpressung für zehn bis zwölf 

Stunden, spontane Gärung, volle Fässer, leichte Oxidation. 

Das ist vom Gedanken ähnlich gemacht wie bei Weinen aus 

dem Jura oder Burgund. Oder wie beim Opa. Der hat damals 

ähnlich gearbeitet, ohne Analytik, aber mit viel Gefühl für 

den Wein.“ 

Spontanvergärung ist der Ausgangspunkt im Keller. Technische 

Mittel gibt es nicht, wenn man von den urklassischen 

Vinifikationsmethoden absieht. Es ist das lange Vollhefe- 

Lager der Weine, speziell beim Riesling (die Erträge der 

Lagenrieslinge liegen bei 15 bis 30 Hektoliter pro Hektar!) 

ein Holzfassausbau mit Orientierung nach Elsass oder alten 

Rieslingen vom kultigen Pfälzer Weingut Koehler-Ruprecht 

und lange Maischestandzeit um die Struktur der Trauben in 

den Wein zu transportieren. Der Schwefel wird hier nicht 

verteufelt, allerdings auf ein absolutes Minimum zurückgefahren 

und nur dann eingesetzt, wenn die Weine danach verlangen. 

In diesem Punkt unterscheidet sich das Weingut Seckinger 

dann auch von extremen Naturwein-Dogmatikern, 

die aufgrund ihrer starren „Philosophie“ bewusst Weinfehler 

in Kauf nehmen. Oberste Prämisse bei den Seckingers: Echtes 

Handwerk führt uns zurück zu den Wurzeln. 

Werte Kunden, unser Neuzugang interpretiert die Mittelhaardt 

auf formidabel eigenständige Weise und überzeugte 

uns nach längerer Beobachtung mit urwüchsigen Weinen, 

die sich mit ihrer Charakterstärke tief ins Weingedächtnis 

einbrennen. Wir präsentieren Ihnen heute einige Neuzugänge 

der nonkoformistischen Kollektion aus Niederkirchen, 

die mit würzigen und animierenden Burgundern überzeugt 

und mit den raren Lagenrieslingen (16 Monate Fassausbau!) 

bereits in der Spitzenklasse angekommen ist. Ein Betrieb, 

der in Insiderkreisen heiß diskutiert wird, und von dem wir 

garantiert noch sehr viel hören werden! 

„Unser Ziel ist es, alle Weine maximal mit 90° Oechsle zu 

ernten, sodass wir nicht über 12,5 Volumenprozent Alkohol 

hinausschießen. Das ist ein wichtiger Ansatz, ebenso wie die 

sehr bedachte Verwendung von Schwefel, die etwas von der 

klassischen Lehrbuchmeinung weggeht – die ja bekanntlich 

eher auf Nummer sicher geht.“ so Jonas Seckinger. Seine 

Spielwiese sind unbekannte wie große Lagen der Pfalz und 

abseits des Chardonnays primär Riesling, Weißburgunder 

und Grauburgunder. So besitzt das Weingut Seckinger in 

Deidesheim (Petershöhle, Leinhöhle, Mäushöhle, Herrgottsacker, 

Kieselberg, Langenmorgen Paradiesgarten) ebenso 

legendäre Lagen wie in Ruppertsberg (Reiterpfad!) und im 

kalkreichen Königsbach den berühmten Ölberg. 


Seckinger 

RIESLING „VOM LÖSS“ TROCKEN, 2022 (BIO) 

Saftig, strahliger Sponti-Riesling mit eingebautem Frischekick 

RIESLING | 

DE-ÖKO-039 

DPF100622 | 11,5% VOL. | 13,20 €/L | 9,90 € 

Zusammen mit seinen beiden Brüdern Philipp und Lukas hat es sich Jonas Seckinger auf 

die Fahne geschrieben dem traditionellen Pfälzer Weinbau, neues Leben einzuhauchen. Aber 

deswegen von avantgardistischen Weinen zu sprechen, würde ihn doch einigermaßen irritieren, 

genauso wie das Epitheton des Naturweinwinzers, mit dem er, seiner biodynamischen 

Arbeitsweise wegen, gerne bedacht wird. Schubladendenken gibt es hier nicht, umso mehr 

eine Rückbesinnung aufs Ursprüngliche und auf echtes Handwerk. Und das spürt man das 

bereits beim grandiosen Gutsriesling „vom Löss“, der seinen Mutterboden durch eine mundwässernden 

Saftigkeit nicht nur am Gaumen erkennen lässt, sondern diese sicherheitshalber 

auch gleich aufs Etikett bringt. So stammen die Trauben für diesen herzhaft knackigen Einstiegsriesling 

(der „Einstieg“ bezieht sich hier übrigens nur auf den Preis und keineswegs auf 

die Qualität dieses Weins) von Löss-geprägten Lagen aus Ruppertsberg, Deidesheim und Niederkirchen. 

Die mit vergleichsweise geringen Erträgen von 50 bis 60 hl/ha in der vorletzten 

Septemberwoche gelesenen Trauben wurden vorsichtig per Ganztraubenpressung und ohne 

Maischestandzeit gepresst, anschließend spontan im Doppelstückfass vergoren und für acht 

Monate auf der Vollhefe ausgebaut. Nach dem bakteriellen Säureabbau wurde der Wein mit 

minimaler Filtrierung und geringer Schwefelgabe auf die Flasche gefüllt. 

In der Nase zeigt sich der „vom Löss“ flintig reduktiv, mit feiner Schießpulvernote, einem 

Hauch gekochter Zwiebel, zartem Weinbergpfirsich, Salbeinoten und Grapefruitzesten. Am 

Gaumen zieht einen sofort die saftige Struktur in ihren Bann. Der Wein wirkt straff und 

frisch, die Säure reif und weinig und eine genau richtige Dosis Gärkohlensäure sorgt für 

einen extra Frischekick. Das macht Spaß und schmeckt nicht wie ein Gutsriesling, sondern 

bewegt sich klar auf Ortsweinniveau – gut, dass die Seckingers den „vom Löss“ als Landwein 

klassifizieren, denn alles andere würde nur Verwirrung stiften und manch anderen Winzer 

im Vergleich doch vielleicht ein wenig alt aussehen lassen. Verwoben in diese, für den Jahrgang 

2022 so typische Saftigkeit, bahnen sich neben einer Koriandersaat-artigen Würze und 

den bereits aus der Nase bekannten Aromen, weiße Johannisbeeren und ein nahezu salziges, 

animierendes Finish ihren Weg. Das wirkt herrlich authentisch, hat ordentlich Zug und einen 

solch grandiosen Trinkfluss, dass dieser Wein eigentlich ausschließlich in Magnumflaschen 

verkauft werden sollte! 


April 2024 

71


„Am besten alles probieren.“ 

– GAULT&MILLAU WEINGUIDE 2020 

GRAUBURGUNDER „VOM KALKSTEIN“ 

TROCKEN, 2022 (BIO) 

Der Ausweg aus dem nichtssagenden 

Grauburgunder-Dschungel 

GRAUBURGUNDER | 

DE-ÖKO-039 

DPF100722 | 12,5% VOL. | 13,20 €/L | 9,90 € 

Ein Gespräch mit Jonas Seckinger ist ähnlich animierend, 

wie ein Schluck seines Grauburgunders „vom Kalkstein“. 

Wenn er voller Leidenschaft und mit einer charmanten Melange 

aus authentischer Pfälzer Leichtigkeit und Lebensfreude 

über seine Weine spricht, liegt nichts näher, als zum Glas 

zu greifen, um tiefer in die Welt der Seckingers einzutauchen. 

In eine Welt, in der die drei Brüder jeden ihrer Weine 

mit viel Liebe zum Detail und Leidenschaft behandeln und 

im Einklang mit der Natur herrlich unverstellte, anregend 

eigenwillige Unikate erzeugen. 

Zu diesen ungeschminkten Preziosen zählt zweifelsohne auch 

der Grauburgunder „vom Kalkstein“. Die mit vergleichsweise 

geringen Erträgen von 50 bis 60 hl/ha (aus Kalkstein-geprägten 

Weingärten) gelesenen Trauben wurden nach eintägiger 

Maischestandzeit gepresst, anschließend spontan in 

französischen tonneaux (in Erst- und Zweitbelegung) sowie 

im Doppelstückfass vergoren und für acht Monate auf der 

Vollhefe ausgebaut. Nach dem Durchlaufen des bakteriellen 

Säureabbaus wurde der Wein mit minimaler Filtrierung und 

geringer Schwefelgabe auf die Flasche gefüllt. 

In der Nase zeigt sich dieser Grauburgunder alles andere als 

zahm und anschmiegsam. Kräutrig, würzige Aromen von gemahlener 

Koriandersaat, feuchter Erde und vegetabile Töne 

vermischen sich mit herber grüner Frucht, einer Kumquatzestigen 

Frische und sanft hefigen Tönen zu einem eindrucksvollen 

Gesamtkunstwerk. Das fasziniert und macht große Lust 

auf den ersten Schluck. Am Gaumen offenbart sich der „vom 

Kalkstein“ mit sanfter Würze, dezenten Hefenoten (Anklängen 

an Keksteig) und einem saftig, samtigen und überraschend 

dichten Mundgefühl. Reduktionsnoten, ein engmaschig gewobener 

Fruchtkern aus mürben Quitten, Mirabellen und 

reifen Aprikosen und eine zum Zungenschnalzen reife Säure 

sorgen für Komplexität und Trinkfluss. Ein Wein, der endlich 

einen Ausweg aus dem oft so nichtssagenden Grauburgunder-Dschungel 

bietet und dabei als versatil einsetzbarer Speisenbegleiter 

brilliert. Von frisch-herben Wildkräutersalaten 

bis hin zu würzigen Pastagerichten, sind Food-Pairing-Ideen 

keine Grenzen gesetzt. Aber auch solistisch „funktioniert“ der 

Grauburgunder natürlich ganz hervorragend! 

WEISSBURGUNDER 

„VOM KALKSTEIN“, 2022 (BIO) 

Potenzial zum absoluten Sommerhit! 

WEISSBURGUNDER | 

DE-ÖKO-039 

DPF100822 | 12,5% VOL. | 13,20 €/L | 9,90 € 

Hinter jedem charakterstarken Wein stecken inspirierende 

Persönlichkeiten. Im Falle der Seckingers, mit den Brüdern 

Jonas, Lukas und Philipp, sogar gleich drei. Das Trio hat 

sich auf die Fahne geschrieben, dem traditionellen Pfälzer 

Weinbau neues Leben einzuhauchen und sich dabei aufs Ursprüngliche 

und auf echtes Handwerk zurückzubesinnen. 

So erzeugen die Geschwister mit biodynamischer Arbeit im 

Weinberg und minimal-invasiver Herangehensweise im Keller 

nicht nur einige der wohl aufregendsten großen Rieslinge 

und Chardonnays der Region, sondern auch unglaublich 

gute Gutsweine. Und das zu irritierend günstigen Preisen. 

Zu diesen Preziosen zählt zweifelsohne auch der Weißburgunder 

„vom Kalkstein“. Für diesen drahtigen Wein vinifizieren 

die Seckingers gesunde Trauben von zehn bis 35 Jahre 

alten Reben aus von Kalkstein dominierten Weinbergen in 

Kirrweiler, Maikammer und Altdorf. Die mit vergleichsweise 

geringen Erträgen von 50 bis 60 hl/ha gelesenen Trauben 

wurden vorsichtig per Ganztraubenpressung und ohne Maischestandzeit 

gepresst, anschließend spontan in französischen 

tonneaux (in Erst- und Zweitbelegung) sowie im Doppelstückfass 

vergoren und für acht Monate auf der Vollhefe 

ausgebaut. Nach dem bakteriellen Säureabbau wurde der 

Wein mit minimaler Filtrierung und geringer Schwefelgabe 

auf die Flasche gefüllt. 

Die kernig, saftige Nase des „vom Kalkstein“ verrät sofort, 

dass man hier weitaus mehr als einen glattgebürsteten Mainstream-Weißburgunder 

im Glas hat. Weißburgunder-typische 

grünfruchtige Aromen reifer Äpfel, Birnen und Quitten, 

Mandelnoten, eine Prise Tonkabohne und feuchter, 

zerstoßener Stein strömen uns beim Verkosten entgegen. 

Am Gaumen bestätigt sich dieser saftige, frische Eindruck 

und der „vom Kalkstein“ begeistert mit ordentlichem Zug, 

einem zart cremigen Schmelz (durch den Holzfassausbau 

und die lange Hefelagerung) und so strahlend klarer Frucht, 

dass man sein Glas nicht mehr aus der Hand geben will. Ein 

Terrassenwein par excellence: leise und zugänglich genug, 

um ihn in großen Zügen zu trinken, aber tiefgründig genug, 

um mit jedem Glas etwas Neues zu entdecken. Unsere Empfehlung: 

kaufen, trinken und genießen. 




Seckinger 

PINOT NOIR ROSA „PURE“, 2022 (BIO) 

Die Erfindung des Ganzjahres-Rosés! 

RUPPERTSBERG RIESLING, 2022 (BIO) 

Aus dem „Pure R“ wird wieder der Ortswein 

„Ruppertsberg“ mit langem Hefelager und 

großer Klasse! 

RIESLING | 

DE-ÖKO-039 

DPF101622 12% VOL. | 20,66 €/L | 15,50 € 

Jonas, Lukas und Philipp Seckinger haben sich dazu entschlossen, 

aus dem Riesling mit dem recht neutralen Namen 

„Pure R“ wieder das werden zu lassen, was er eigentlich ist: 

ein Ortswein aus besten Ruppertsberger Lagen inklusive 

Reiterpfad, Nussbien und Linsenbusch mit ihren besonderen 

Kalkmergel- und Buntsandsteinböden. Die Shooting-Stars 

der deutschen Weinszene – man darf sie wohl getrost so nennen, 

zumal dieser Status auf jahrelanger Entwicklung basiert 

und die Brüder nicht einfach so „hochgejazzt“ wurden –, 

liefern mit dem „Ruppertsberg“ etwas, das mal wieder bestätigt, 

dass Ortsweine guter oder sehr guter Erzeuger wahre 

Schnäppchen sein können., denn dieser Wein bewegt sich 

schon sehr nahe am Niveau der Ersten und Großen Lagen des 

Weinguts. Nicht zuletzt deshalb, weil er auch bewusst so ausgebaut 

wurde: Spontane Vergärung und 13 Monate Vollhefelager 

in alten Doppelstückfässern sorgen für viel zusätzliche 

Substanz. Die eigentliche Tiefe und Komplexität aber ist natürlich 

in den Parzellen mit rotem Verwitterungsbuntsandstein 

in Kombination mit Kalkmergel und Löss entstanden. 

Durch den Buntsandstein bekommt der Wein eine filigrane 

Säure und Frucht, der Kalkmergel und der Lössboden sorgen 

für Salzigkeit, Brioche-Noten und Schmelz. 

PINOT NOIR | 

DE-ÖKO-039 

DPF101222 | 11,5% VOL. | 20,66 €/L | 15,50 € 

Für die Seckingers hat das Schreckgespenst des Sommer-Rosés 

ausgedient. Die weit verbreitete Mär, dass Rosé nur im 

Sommer getrunken werden könnte oder sollte, hat Jonas Seckinger 

dazu bewogen, das Gegenteil zu beweisen und mit 

seinen Brüdern einen Rosé aufzulegen, der beim ersten Blick 

(mit seiner anmutig purpurnen Farbe) eher an einen Ploussard 

aus dem Jura oder einen leicht extrahierten Beaujolais, 

als an ein Pfälzer Gewächs erinnert. Beim komplett aus Pinot 

Noir gekelterten „Rosa“ machen die Seckingers so ziemlich 

alles anders, was man anders machen kann. So werden die 

in Maikammer auf vornehmlich kalkhaltigen Böden gewachsenen 

Trauben auf zwei unterschiedliche Arten vinifiziert. 

Eine Hälfte wird in burgundischer Manier bei vorsichtiger 

Extraktion auf der Maische (mit einem geringen Rappenanteil) 

vergoren. Die andere Hälfte wird als Ganztrauben gepresst. 

Beide Hälften werden anschließend separat in französischen 

tonneaux (in Erst- und Zweitbelegung) ausgebaut, 

zwei Wochen vor der Füllung cuvetiert und anschließend minimal 

filtriert und leicht geschwefelt abgefüllt. Durch diese 

raffinierte Vinifikation gelingt den Seckingers die Kreation 

eines neuen Rosé-Typus, den man völlig zu Recht als ersten 

deutschen Ganzjahres-Rosé bezeichnen könnte. 

Die Nase begeistert mit fruchtigen Aromen von Walderdbeeren, 

Sauerkirschen, zerstoßenem Stein, getoastetem Holz 

und kräutriger Würze. Äußerst klar und authentisch in den 

Aromen, aber alles andere als Rosé-typisch. Am Gaumen 

zeigt sich der „Pure“-Rosé hochfein und begeistert mit straffem 

Säurezug, feinem Gerbstoff und feuersteinigen Reduktionsnoten. 

Diese Mischung aus flintig-lorbeeriger Würze, 

nelkig-pfeffriger Schärfe und einer zunächst nur zarten 

Fruchtaromatik, ist in einem Rosé so ungewöhnlich, wie faszinierend 

und dient als Katalysator ungebremster Trinkfreude. 

Fruchtaromen sucht man hier zunächst vergebens, aber jeder 

Schluck schürt Neugierde auf den nächsten. Nach und 

nach bahnen sich Aromen roter Johannisbeeren, Moosund 

Brombeeren, ein Hauch Himbeere und etwas Veilchen 

ihren Weg und verleihen diesem Rosé seinen fruchtig-saftigen 

Kern. Ein grenzgenialer Rosé und definitiv nichts für 

Verfechter des klassisch provenzalischen Stils, aber umso 

horizonterweiternder für Entdeckernaturen! 


Ab sofort und bis sicherlich 2030+. 

April 2024 

73


SAUVIGNON BLANC „PURE“, 2022 (BIO) 

Sensationell unkonventioneller Terroir-Sauvignon-Blanc! 

SAUVIGNON BLANC | 

DE-ÖKO-039 

DPF101022 | 12% VOL. | 20,66 €/L | 15,50 € 

Das junge Brüdertrio Jonas, Lukas und Philipp aus Niederkirchen in der Pfalz, das sind die 

grundsympathischen Köpfe hinter den bemerkenswerten Seckinger-Weinen. 2012 haben die 

drei Brüder die Rebflächen ihrer Eltern übernommen und in ein eigenes Weingut überführt. 

Zuvor war die Familie lediglich Traubenproduzent und belieferte einige der besten Winzer 

Deidesheims, brachte aber keine Weine unter dem eigenen Namen in die Flasche. Das änderte 

sich mit der Übernahme durch die junge Generation. Vom Start an war ihr Weg geprägt von 

einem Gespür für die Tradition der Region (sie rekultivierten zum Beispiel mit viel Mühe 

alte und verwilderte Terrassenlagen), Respekt vor der Natur und einem klaren Streben nach 

Qualität. Seit 2018 arbeitet das Weingut komplett biodynamisch und die Ergebnisse sprechen 

für sich – auf alle Seckinger-Weine passen die Attribute authentisch, naturbelassen, schlank, 

lebendig und eigenständig. 

Mit der „Pure“-Linie will Kellermeister Jonas die Herkunft der Weine zeigen, so natürlich 

wie möglich, ohne Schönung, unfiltriert und schnörkellos. Natürlich werden die Trauben 

von Hand gelesen, danach spontan vergoren, selbstredend ohne den Einsatz von Zuchthefen. 

Nach einem Maischestand von ein paar Tagen erfolgt der Ausbau dann in einem Mix 

aus alten und neuen tonneaux unterschiedlicher Größe. Das Ergebnis ist eine Art Antithese 

zu den neuseeländischen Sauvignon Blancs, die einen oft schon aus dem Glas heraus laut 

anbrüllen und mit überbordender Aromatik bewerfen. Die Antithese ist dementsprechend 

deutlich leiser und angenehm zurückhaltend – aber, wie sich das für stille Wasser so gehört: 

tief! Anstatt zu poltern liegt hier die Stärke im Finessenreichtum, der Eleganz, der subtilen 

Aromenvielfalt und der feingliedrigen Komplexität. Die Farbe im Glas ist Hellgelb mit 

bernsteinfarbenen Reflexen und einem leichten Trübungsschleider (unfiltriert!). In der Nase 

finden wir zartes Gras, etwas Cidre, Papaya, Holunderblüten und leicht hefige Noten von 

gereiftem Pizzateig. Auf der Zunge passiert das olfaktorische Äquivalent einer entspannten 

Karussellfahrt an einem lauen Sommerabend. Die wunderbar zitrische Säure erinnert an eine 

perfekt abgeschmeckte Apfelvinaigrette mit Gartenkräutern. Der Apfel findet sich nicht nur 

als Säureassoziation, sondern auch als süßfruchtige, denn es werden Erinnerungen an Omas 

gedeckten Apfelkuchen wach (mmmmmh!). Die zurückhaltend kühle Mineralität gibt ihm 

eine frische Geschmeidigkeit mit einer zart animierenden Salznote. Mit etwas Luft bekommt 

der Wein eine angenehm zurückhaltende Cremigkeit, bleibt aber lebendig und schlank. Einfach 

für sich getrunken eine fantastische Erfrischung aber auch spannend zu Speisen, idealerweise 

einfachen und guten – wie zum Beispiel Flammkuchen oder Saiblingstatar mit ofenwarmem 

Brot und guter Butter. Ein Sauvignon Blanc mit einem ganz eigenen Charakter und 

völlig abseits des Mainstreams. 

Ab sofort und bis sicherlich 2028. Momentan raten wir (noch) zu Karaffe und (immer) größeren 

Gläsern. 


Seckinger 

CHARDONNAY „PURE“, 2022 (BIO) 

Der Name ist Programm: „Pure“ steht für kaum geschwefelt, 

nicht filtriert – ein Pfälzer Rohdiamant! 

CHARDONNAY | 

DE-ÖKO-039 

DPF100922 | 12,5% VOL. | 20,66 €/L | 15,50 € 

Die „Pure“- Linie ist der Einstieg in die Welt der Seckinger-Weine. Gleichzeitig verdeutlicht 

sie bereits den Anspruch, den die Brüder Seckinger an ihre Weine stellen. Sie sollen so rein 

wie möglich erzeugt und angeboten werden. Dementsprechend stammen alle Weine aus biologisch 

bewirtschafteten Weinbergen, was sich seit dem Jahrgang 2021 auch im neuen Etikett 

ausdrückt, in dem fünf im Weinberg vorkommende Pflanzen Biodiversität symbolisieren. 

Der Chardonnay „Pure“ stammt aus jüngeren Parzellen in Maikammer und Ruppertsberg, 

aus deren älteren Reben die großen Chardonnay „Linse“ und „Maikammer Kapellenberg“ 

entstehen. Der Kapellenberg in Maikammer ist eine noch wenig bekannte Lage, geprägt 

von massivem, sehr kargen Kalkstein im Oberboden und mergeligem Lehm im Unterboden 

- ideale Voraussetzungen für Burgundersorten. Die Seckingers haben hier verschiedene 

Chardonnay-Reben gepflanzt, teils aus der Champagne, teils mit burgundischer Genetik. Der 

Chardonnay, den die Seckingers am Ruppersberger Linsenbusch unterhalb der Einzellage 

„Gaisböhl“ des Weinguts Bürklin-Wolf besitzen, wurzelt dort auf Kalk, Mergel und Buntsandstein. 

Der Chardonnay wurde von Hand gelesen, spontan vergoren, auf der Hefe im Holz 

ausgebaut und im Mai 2022 unfiltriert abgefüllt. Die Schwefelzugabe betrug nur fünf Gramm. 

90+ PUNKTE 


Am besten kommt der Wein jetzt zur Geltung, wenn man ihm etwas Zeit in der Karaffe gibt. 

Dann öffnet er sich und zeigt Noten von Kalk, Rauch, Mostbirne, etwas Jod und Austernschale. 

Am Gaumen ist er sofort straff und anspruchsvoll, salzig und saftig mit einer prägnanten, 

aber eleganten Säure. Der Wein hat grip und Zug und sorgt mit seiner Salzigkeit im 

Abgang für einen guten Trinkfluss. Er ist wirklich pur, besitzt aber auch Charme! 

Ab sofort, dann allerdings unbedingt karaffieren (ein Trinktemperatur von 12–14 °C ist perfekt). 

Ideal ab 2025, dann bis sicherlich 2028. 

April 2024 

75


NEU: SAVAGNIN R „PURE“, 2022 (BIO) 

Pfälzer Savagnin? Ja, das geht. Sehr gut sogar! 

SAVAGNIN | 

DE-ÖKO-039 

DPF101122 | 12% VOL. | 20,66 €/L | 15,50 € 

„Sous voile“: Wer schon einmal das Glück hatte, Savagnin aus dem Jura zu probieren, wird 

sich – auch abseits des Vin Jaune (sieben Jahre und mehr unter der Florhefe) – immer wieder 

an dieses Erlebnis erinnern können. Selbst die einfachen Savagnins (bis zu fünf Jahre unter 

der Hefe) und die „Tradition“ genannten Cuvées mit Chardonnay bleiben einfach im Gedächtnis. 

Wie und wieso machen aber Seckingers so einen Wein in der Pfalz? Das „Wieso“ zu 

beantworten fällt vergleichsweise leicht. Der Traminer (der in Deutschland und Österreich 

übliche Name dieser Rebe) war bis zum Siegeszug des verwandten Gewürztraminers eine 

ausgesprochen beliebte Pfälzer Rebe, und die Seckingers werden vermutlich häufiger von 

Altvorderen Erzählungen über dessen Eigenschaften zu hören bekommen haben. Also wieso? 

Schlicht Neugier! Das „Wie“ ist da schon etwas schwieriger zu beantworten. Eine einfache 

Kopie der Weine aus dem Jura kann für so eigensinnige Winzer wie die Seckinger-Brüder 

einfach nicht in Frage kommen, selbst wenn sie bei Treffen mit den vielen Biodynamie betreibenden 

Kollegen von dort auf den Geschmack gekommen sein sollten. So werden sie also 

viel lieber ihr eigenes Terroir sprechen und den Savagnin deutlich weniger oxidativ toben 

lassen wollen, ihm wesentlich mehr frische Frucht mit auf den Weg geben. 

Wer sich mit den Vinifikations- (und anderen) Methoden bei Seckinger befasst, wird eine 

lange Liste von Dingen zusammenstellen können, die nicht genutzt, nicht gemacht und vermieden 

werden – und eine recht kurze von allem, was erwünscht ist und gefördert wird. Der 

Verbund von nicht kultivierter Natur und behutsam zur Produktion überredeter ist so geschlossen 

und eng, dass schon der Begriff Methode zu aktiv und nach Eingriff klingt. Wenn 

dann auch noch „Pure“ auf dem Etikett steht, wird es vollends magisch. Handarbeit im Weinberg, 

strenge Selektion bei der Lese, spontane Gärung, Ausbau in großen Holzfässern (mit 

schön viel Platz oben, für eine kräftige Florhefe) und Abfüllung ohne jedwede Zusätze und 

Filtration – mehr nicht! 

Die Seckingers hatten nicht wie zu erwarten 

neue Savagnin-Reben gepflanzt, denn 

dafür hätten sie ja alte herausreißen müssen 

und damit ihren Vorstellungen von 

Respekt vor allem Leben widersprochen. 

Sie veredelten kurzerhand bestehende Gewürztraminer-Rebstöcke 

im Deidesheimer 

Paradiesgarten mit Material aus dem Jura 

um. Ein weiterer Vorzug dieses Verfahrens: 

die Winzer und wir mussten erheblich 

kürzer auf trinkbare Ergebnisse warten. So 

dürfen wir einen sattgelben Savagnin erleben, 

wie er uns mit würziger Frucht (Walnuss, 

Mandel, Haselnuss, Kastanie, Birne, 

Apfel, Aprikose, Quitte, Zitronenschale, 

Limette – dazu dann auch Karamell, buttriges 

Popcorn, Heu, Fenchel, Oliven) einfach 

begeistert. Dieses selbst bei Eiseskälte 

schon üppige Bouquet wird noch riesiger, 

wenn dieser „Pure“ seine optimale Temperatur 

gewonnen hat (im Jura wird er bei 

Rotwein-Temperatur getrunken) und vielleicht 

sogar dekantiert wurde. Vor Wärme 

sollte man hier keine Angst haben, da 

Säure und Tannin den Eindruck auch im 

Mund nie lau werden lassen. Die Frucht 

kommt so aber wesentlich besser aus der 

Würze hervor und lässt die Pfalz so in ganzer 

Pracht deutlich werden. Herrlich! 



Seckinger 

RUPPERTSBERG REITERPFAD 

RIESLING TROCKEN, 2022 

In diesem Jahr ganz fein und sinnlich, seidig in 

der Säure, dunkelwürzig und rauchig 

RIESLING 

DPF100122 | 12% VOL. | 33,33 €/L | 25,00 € 

Der Ruppertsberger Reiterpfad ist eine 87,62 Hektar große 

Lage, die – das sollte klar sein –nicht überall die gleichen 

Qualitäten bietet. Das heißt, dass es in dieser „Ersten Lage“ 

sowohl Gewanne gibt, die im Prinzip auch „Große Gewächse“ 

hervorbringen können, als auch solche, die sich eher für 

Gutswein eignen. Es kommt also sehr auf das jeweilige Gewann 

an. In diesem Fall können die Seckinger-Brüder auf eines 

namens Steingrube zurückgreifen, das am Waldrand liegt 

und das, aufgrund der Nähe zum Wald, von einer gewissen 

Kühle in dem für sich genommen doch recht warmen, windigen 

Weinberg profitiert. Und so dürfte es nicht überraschen, 

dass sich dieser Riesling von Seckinger dann auch qualitativ 

auf bestem Wege vom „Ersten Gewächs“ zum „Großen Gewächs“ 

befindet. Die Seckinger-Brüder bearbeiten die Fläche 

mit ihrem Cousin Julian, die – im Gegensatz zu den anderen 

Lagen – noch in Umstellung auf biologischen Landbau ist. 

Der Riesling wurde hier als ganze Traube gepresst, was wichtig 

ist, weil die Frucht vom Buntsandsteingeröll und Kalk 

aus dem Reiterpfad nicht zu den säurestärksten Lagen gehört 

und geschmacklich immer einen deutlichen Salzgehalt 

aufweist. Spontanvergärung und ein Hefelager über anderthalb 

Jahre hinweg sind hier Standard. Ergeben hat sich so ein 

Wein mit 0 Gramm Restzucker und 6 Gramm Säure. 

Der leuchtend gelbe Riesling ist noch feiner als im letzten 

Jahr. Geradezu sinnlich wirkt die feine, andeutungsweise 

gelbe Frucht, die in Noten von Trockenkräutern, Petrichor 

auf nassem Stein, Rauch, etwas Anis und Hefetrub aufgeht. 

Dieses Sinnliche wird am Gaumen noch verstärkt durch die 

reife und doch präsente Säure. Das ist kein Skalpell, sondern 

der Charmeur unter den Rieslingen der Seckingers, der aber 

gleichzeitig so viel Salz mit sich bringt, dass einem das Wasser 

im Mund regelrecht zusammenläuft. Hinzu kommt die 

vibrierende Spannung und das angenehm trockene Mundgefühl 

des durchgegorenen Rieslings bei einer gleichzeitig 

feinen Cremigkeit. Ganz famos! 


DEIDESHEIM PETERSHÖHLE 

RIESLING TROCKEN, 2022 (BIO) 

Straffer Riesling-Cru aus der rekultivierten 

Deidesheimer Waldlage 

RIESLING | 

DE-ÖKO-039 

DPF100222 | 12% VOL. | 49,33 €/L | 37,00 € 

Die Deidesheimer Petershöhle gehört zu den unbekannten 

Lagen des Ortes. Und das hat seinen Grund. Der Weinberg 

mit rund 45 Jahre alten Reben war lange offengelassen, wurde 

also nicht bewirtschaftet, bis sich Josef, der Vater der 

Seckinger-Brüder, dieser Lage angenommen hat. „In dieser 

Lage steckt unser voller Stolz, Blut und Schweiß“, erzählt 

Jonas Seckinger. „Unser Vater begann bereits vor circa 30 

Jahren mit der Rekultivierung der alten Terrassen in der Petershöhle 

– mitten im Wald, fast unfahrbares Gelände, viel 

Gestrüpp, Dornen und blutige Finger“. In die Lage waren 

damals Tiere, Gestrüpp und Unkraut eingezogen, als Vater 

Seckinger sie am Waldrand unter die Lupe nahm. Er war damals 

seiner Zeit schon voraus, denn andere Winzer dürften 

damals angesichts dieser Lage den Kopf geschüttelt haben, 

vor allem jene, die wussten, dass die Trauben dort früher 

häufig nicht reif wurden. Aber die Klimaerwärmung ist auch 

in der Pfalz deutlich zu spüren, und heute zeigt sich, dass die 

Seckingers nun eine der interessantesten (und weitgehend 

unbekannten) Deidesheimer Lagen (weil kühl und von rotem 

Buntsandstein geprägt) in ihrem Portfolio haben. Uns 

würde es nicht wundern, wenn die Petershöhle in Zukunft 

zu den besten Lagen des Orts zählte. 2022 gab’s für den Wein 

einen Tag Maischestandzeit, weil die Gärung auf den Häuten 

und Stielen etwas Säure nimmt. Danach wurde sanft gepresst 

und auf dem Hefetrub spontan vergoren, der auch im großen 

Holzfass bleibt, wenn der Wein bis ins nächste Jahr reift. 

Der auf 2 Gramm Restzucker bei 7,3 Gramm Säure heruntergegorene 

Riesling aus der „oberen Petershöhle“, wie der Wein 

bei Seckinger eigentlich heißt, strahlt im Glas leuchtend gelb 

und wirkt in diesem Jahr floral und kräuterduftig mit leichtem 

Rauch und Eisen, was von den Eisenoxid-Einschlüssen 

im roten Buntsandstein stammt. Hinzu kommen Noten von 

Zitronenschalen und etwas Zistrose. Am Gaumen wirkt der 

Riesling klar und präzise mit einer brillanten, druckvollen 

Säure. Auch hier erscheint die Petershöhle ätherisch, zestig, 

leicht rauchig mit diesemr markanten Eisennote und viel 

Salz. In diesem jugendlichen Stadium verlangt der Wein 

noch nach viel Luft (Karaffe!), lässt aber schon großes Potenzial 

erkennen. Ein sehniger Riesling, der vom ersten Moment 

an eine beindruckende Spannung aufbaut. 

Ab sofort (unbedingt karaffieren) und sicher bis 2035+. 

April 2024 

77


„Wie wir das mittlerweile von den Seckinger- 

Brüdern kennen, besitzen alle Weine klare, 

prägnante Aromen, ohne dass vordergründige 

Frucht mit im Spiel wäre, alle Weine sind zudem 

schlank und immer sehr animierend.“ 

– EICHELMANN DEUTSCHLANDS WEINE 2024 

KÖNIGSBACHER ÖLBERG 


Kühl, geschliffen, salin und puristisch – 

eine ganz besondere Ölberg-Interpretation 

RIESLING | 

DE-ÖKO-039 

DPF100422 | 12,5% VOL. | 53,33 €/L | 40,00 € 

Der Königsbacher Ölberg zählte schon 1828 in den Königlich 

Bayerischen Bodenbewertungen zu den Top-Lagen der 

Pfalz. Er ist von Buntsandstein, Kalksteingeröll und tertiärem 

Kalkmergel, der sogenannten „Terra Fusca“ geprägt. Bei 

den Seckingers, für die der Ölberg die südlichste Lage und 

ein guter Kontrast zu den Buntsandstein-Lagen von Deidesheim 

und Ruppertsberg ist, kombiniert sich der Boden mit 

einer Südostlage, in der rund 40 Jahre alte Reben stehen. Der 

biologisch erzeugte Riesling wird hier als Ganztraube gepresst, 

um die vergleichsweise moderate Säure im Wein zu 

extrapolieren und die Feinheit zu betonten. 2022 wurde das 

auch so gehandhabt und damit eine Säurestruktur erreicht, 

die in diesem Weinberg ihresgleichen sucht. Danach wurde 

der Saft spontan vergoren und im großen Holz auf der Vollhefe 

für anderthalb Jahre ausgebaut. Wie alle Weine, wurde 

auch der Riesling aus dem Königsbacher Ölberg (0 Gramm 

Restzucker bei 6,4 Gramm Säure) nur minimal geschwefelt 

und unfiltriert gefüllt. 

Die 2022er-Ausgabe des „Ölbergs“ erinnert im Duft nicht unbedingt 

an Riesling. Wer die Seckinger-Weine kennt, dürfte 

davon nicht überrascht sein. Wenn man hier überhaupt 

Frucht erkennt, dann sind es einige Mirabellen in Verbindung 

mit Salzzitrone, darüber hinaus Rauch, Gestein, Kräuter, 

noch unreife Mandeln und Hefetrub. Ist das ein Cava- 

Grundwein oder ein Jura-Crémant? An eine warme Lage 

denkt man hier jedenfalls nicht. Alles wirkt geschliffen, klar, 

transparent und noch leicht reduktiv. Am Gaumen ist das 

dann schon deutlich mehr Riesling, aber immer noh einer, 

der frisch aus der Schmiede zu kommen scheint. Er besitzt 

Schärfe, Druck, Spannung und Kraft, wirkt kalkig, kühl, saftig, 

enorm salzig und mundwässernd. Trotzdem ist das kein 

abweisender Vertreter seines Genres, da der kühl anmutende 

„Ölberg“ eben auch eine feine, subtile Cremigkeit und eine 

ganz feine Extraktsüße an den Tag legt. So zeigt der Wein 

schon jetzt eine scheue charmante Seite, die sich aber mit 

den Jahren immer weiter entwickeln wird. Wer jetzt probiert, 

sollte zu Karaffe und einem großen Glas greifen. 

DEIDESHEIM „1 TAL“ 

RIESLING TROCKEN 2022 (BIO) 

Der „1 Tal“ ist ein brillanter, wilder Charakter und 

einer der spannendsten Rieslinge Deutschlands! 

RIESLING | 

DE-ÖKO-039 

DPF100522 | 12% VOL. | 66,66 €/L | 50,00 € 

„1 Tal“, der Riesling mit dem ungewöhnlichsten Namen bei 

den Seckinger-Brüdern. Aber das Tal, aus dem der Riesling 

stammt, kennt ohnehin niemand. Es liegt zwischen den Deidesheimer 

Lagen Maushöhle und Petershöhle, ist schattig – 

und die kühlste Lage des Weinguts!“ Früher sind die Trauben 

dort kaum reif geworden, und im Prinzip wäre das eine gute 

Lage – der Boden ist dort von rotem und gelbem Sandstein 

geprägt – für einen Sektgrundwein. Doch Jonas Seckinger 

interpretiert die Frucht, die sie dort lesen, anders. Sie bekommt 

eine Maischestandzeit von vier Tagen, was dem Riesling 

einen Teil der Säure, die er bei der Lese besaß, nimmt 

und ihm dafür ein gehobenes Maß an Phenolik gibt. 2022 war 

etwas wärmer als 2021, jedoch war der Unterschied nicht allzu 

groß. Der Ausbau fand in einem zum zweiten Mal belegten 

tonneau statt, wo der Wein auf 0 Gramm Restzucker bei 

7 Gramm Säure vergärte. 

Im Laufe der letzten Jahre hat sich der „1 Tal“ zusammen mit 

dem Kieselberg zum komplexesten Riesling des Hauses entwickelt. 

Der „1 Tal“ ist ein fantastischer Wein, der zunächst 

einmal – und wir kennen das bei den Seckingers –nicht unbedingt 

an Riesling erinnert. Riesling steht ja nicht im Ruf, 

sonderlich wild zu sein. Doch der „1 Tal“ ist genau das: wild! 

Wild und kräutrig, zitrisch und steinig mit Noten von Feuerstein, 

Zitronenschale, Mandarine, Hopfen, Tabak, kalter 

Asche und Fallobst. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling 

dicht gewoben und intensiv, druckvoll und griffig mit 

einer wunderbaren Balance von Säure und Phenolik, feinsten 

zestigen Bitternoten, gehackten Kräutern und Moos, etwas 

Hefe und einem i-Tüpfelchen Holz. Auch 2022 ist das wieder 

ein brillanter, eigenständiger Riesling, den man unbedingt 

karaffieren (oder anderweitig belüften) sollte, damit 

dieser unfiltrierte und ungeschwefelte Wein sich voll entfalten 

kann. Ganz sicher einer der spannendsten Rieslinge 

Deutschlands! 

Ab sofort (Karaffieren vorausgesetzt) und sicher bis 2033 ein 

Genuss. 

Ab sofort (momentan unbedingt noch karaffieren) und sicher bis 

2035+ ein Genuss. 


Seckinger 

DEIDESHEIM KIESELBERG 

„WURZELECHT“ 


Perfekte Balance zwischen Salz, Säure, Frucht 

und Würze 

RIESLING | 

DE-ÖKO-039 

DPF100322 | 12,5% VOL. | 73,33 €/L | 55,00 € 

Selbst bei großen Fans des Rieslings der Mittelhaardt kann 

es vorkommen, dass sie vor dem Bekanntwerden des Weinguts 

Seckinger kaum je vom Deidesheimer Kieselberg gehört 

haben. Tatsächlich verfügt von den bekannteren Weingütern 

auch nur Dr. Deinhard dort über Besitz. Bei den Seckingers 

aber ist dieser Weinberg der Primus inter pares und für uns 

unbestritten einer der großen Rieslinge der Pfalz. Und zwar 

im Sinne einer Tradition klassischer Rieslinge, wie sie Bernd 

Philippi oder Hans-Günther Schwarz erzeugt haben und wie 

man sie heute auch bei Nicola Libelli von Dr. Bürklin-Wolf, 

Andreas Schumann von Odinstal oder eben bei Jonas Seckinger 

findet. Der „Kieselberg“ wirkt wie ein Echo aus der Periode 

dieser Pfälzer Klassik. Doch ist das natürlich kein rückwärtsgewandter 

Blick. Vielmehr verbindet Jonas die Essenz dieser 

Schule mit seiner Liebe zum Jura und dem gekonnten Spiel 

zwischen Reduktion und Oxidation. Die Grundlage für diesen 

Wein bildet das Terroir des Kieselbergs mit über 60 Jahre alten 

wurzelechten Rebstöcken und einem Boden aus kleinen Buntsandsteinen 

und Geröllkiesel. Die tief wurzelnden, immer gut 

mit Wasser versorgten Reben bringen kleine, feste goldgelbe 

Beeren hervor. Im Weingut gab es eine spontane Vergärung 

und ein langes Vollhefelager im großen Holz. Jonas verbindet 

all das mit einer verlängerten Maischestandzeit, die so auch 

schon vor 100 Jahren zum Einsatz kam. Die Maischegärung 

wendet Jonas Seckinger an, um dem Riesling ein wenig die 

Säurespitzen zu nehmen, die die Trauben in die Kelter bringen, 

da sie von einem kühlen Hochplateau stammen. 

Der „Kieselberg“ ist ein Wein, von dem die Seckingers sagen, 

dass er „immer mehr spricht, als wir in Worten ausdrücken 

können“. Uns geht’s ganz ähnlich. Wir versuchen es dennoch. 

Er ist Jahr für Jahr (und besonders 2022) ein wirklich berührender 

Wein, der nicht etwa dadurch eine gewisse „Lautstärke“ 

oder eine vordergründige Eigenart auffällt. Es sind vielmehr 

die Harmonie und innere Ruhe dieses Weins, die in uns dieses 

Gefühl auslösen. Im Duft erinnert der Riesling an Gestein, etwas 

Erde, Geäst und Ginster in Verbindung mit Schalen und 

Saft von Kumquats und Limequats, etwas wildem Hopfen, 

Rauch und einigen Krümeln blonden Tabaks. Das eigentlich 

Faszinierende passiert dann am Gaumen. Dort wirkt die Säure 

zunächst seidig, dann pulsierend, Gesteins- und Kräuterwürze 

verbinden sich mit der Frucht von Kelleräpfeln und Mandarinen, 

Extrakt und Phenolik wirken stoffig und sorgen für einen 

leichten Widerstand am Gaumen während die Mineralik für 

zusätzliche Vibration sorgt. All das wirkt (vor allem nach entsprechender 

Luftzufuhr) schon sehr aus einem Guss, ist tief 

und lang, aber auch fein und ätherisch.Ein Meisterwerk! 

Ab sofort (dann unbedingt gut belüften) und sicher bis 2040+. 

April 2024 

79


„Die Brüder Philipp, Jonas und Lukas 

Seckinger gehören zu den Senkrechtstartern 

in der deutschen Weinszene.“ 

– GAULT&MILLAU WEINGUIDE 2020 

MAIKAMMER KAPELLENBERG CHARDONNAY, 2022 (BIO) 

Der „Kapellenberg“ verbindet Pfalz mit Burgund 

und Jura zu einem einzigartigen Stil! 

CHARDONNAY | 

DE-ÖKO-039 

DPF101822 | 12,5% VOL. | 53,33 €/L | 40,00 € 

Der Chardonnay passt sich schneller als die meisten anderen Sorten an Veränderungen an. 

Das hilft in Zeiten des Klimawandels und so hat die Sorte in den letzten zehn Jahren wahrscheinlich 

die rasanteste Zunahme aller Rebsorten hierzulande erfahren – zumindest in den 

Top-Betrieben. Wo früher Grau- und Weißburgunder im Fokus standen, breitet sich zunehmend 

der Chardonnay aus. An manchen Stellen verdrängt er sogar den Riesling, so auch 

bei den Seckingers. „Für uns spielt der Chardonnay mittlerweile eine riesige Rolle“, erklärt 

Jonas Seckinger, „gerade mit dem Klimawandel und der zunehmenden Wärme und den zunehmenden 

trockenen Böden zeigt der Chardonnay seine Vorteile. Der Riesling hat besonders 

in teils sandigen Böden mehr Probleme mit der Trockenheit.“ So hat sich die erst 1991 

in Deutschland zugelassene Sorte zunehmend verbreitet. Im Jahr 2005 wurden hierzulande 

gerade einmal auf 1.018 Hektar Chardonnay angebaut. 2020 waren es bereits 2.558 mit deutlich 

steigender Tendenz. Eine der jüngeren Flächen ist der Kapellenberg in Maikammer in der 

südlichen Pfalz. „Vom Potenzial sehe ich den Kapellenberg wie den Schwarzen Herrgott im 

Zellertal“, sagt Jonas Seckinger über die Lage, von der aus man einen unverstellten Blick auf 

das Hambacher Schloss genießt. Hier entsteht neben der Ruppertsberger „Linse“ der zweite 

exzellente Lagen-Chardonnay der Seckinger. Im Gegensatz zur „Linse“ ist beim „Kapellenberg“ 

aber neues Holz mit im Spiel, in das der Saft aus der Ganztraubenpressung fließt, um 

dort spontan zu vergären und auf dem Trub zu reifen. Das Holz stammt wie der Wein aus 

der Pfalz, genauer aus dem Pfälzer Wald. Die Brüder haben die 500 Jahre alten Eichen selbst 

schlagen dürfen und dann von der Manufaktur Mattern daraus Fässer anfertigen lassen. 

Der „Kapellenberg“ bildet eine Brücke zwischen Pfalz, Burgund und Jura, was nicht von ungefähr 

kommt, denn „an diesem besonderen Ort fühlt man sich ein bisschen an das Burgund 

oder Jura erinnert: Massiver Kalkstein und Ton lassen schon die jungen Chardonnay-Weine 

in voller Kraft erstrahlen“, so der absolut inspirierte Jonas Seckinger. Der leuchtend gelbe 

Chardonnay duftet dann auch durchaus nach Holz, ohne dass es zu viel wäre. Vor allem 

aber kann man hier noch zwei, drei abgebrannte Streichhölzer im Duft erkennen, zusammen 

mit der Schale von Äpfeln, Kräutern, zerstoßener Austernschale und Jod, einer gerade reif 

gewordenen Meyer-Zitrone und etwas grüner Ananas. So jung, wie der Wein noch ist, benötigt 

er dringend große Gläser, gerne auch eine Karaffe und zudem etwas Wärme. Auch am 

Gaumen findet man noch die Reduktion und das Holz, aber viel subtiler. Überhaupt wird es 

hier ausnehmend elegant und angenehm würzig, griffig und druckvoll mit einer feinen, aber 

elektrisierenden Säure. Man meint hier den aufgelösten Kalk im Glas zu haben, zusammen 

mit pikant herben Noten vom Zitrusabrieb und einer mundwässernden Salzigkeit. Das ist 

noch jung, wird aber groß – versprochen! 

Gönnen Sie diesem Chardonnay große Gläser, eine Temperatur von 12–14 °C und gerne 6–12 Monate 

Flaschenreife. Höhepunkt wohl ab 2026 bis 2034+. 


CHARDONNAY „LINSE“, 2022 (BIO) 

Ein Chardonnay von fantastischer Länge 

und Ausdruckskraft! 

CHARDONNAY | 

DE-ÖKO-039 

DPF101922 | 12,5% VOL. | 53,33 €/L | 40,00 € 

Dieser Wein stammt aus dem ältestem Chardonnay-Weinberg 

von Familie Seckinger. Offiziell darf die Sorte in Deutschland 

ja erst seit dem Beginn der 1990er gepflanzt werden. Manche 

Rebanlagen wurden allerdings auch vorher schon gesetzt, sei 

es im Versuchsanbau oder in bewusster oder unbewusster 

Verwechslung mit Auxerrois oder Weißburgunder. Der Chardonnay, 

den die Seckingers im Ruppersberger Linsenbusch 

unterhalb der Monopollage „Gaisböhl“ des Weinguts Dr. 

Bürklin-Wolf besitzen, ist mittlerweile 40 Jahre alt. Er wurzelt 

dort in Kalk, Mergel und Buntsandstein. Jonas Seckinger verzichtet 

auf neues Holz und arbeitet geschickt mit Reduktion 

wie Oxidation, sodass die „Linse“ eine wunderbar wilde Note 

bekommt. Der Wein ist so etwas wie der Gegenpol zum „Kapellenberg“ 

aus der Südpfalz, der zu 100 % im neuen Holz ausgebaut 

wird und viel reduktiver erscheint. 

Die „Linse“ ist ein offener, einladender Chardonnay, der 

schon im Duft saftig wirkt. Er erinnert an frische Gartenkräuter, 

Birnen, gelbe Äpfel und Kap-Stachelbeeren. Die 

Flor- und Jod-Noten des letzten Jahrgangs findet man hier 

kaum. Vielmehr eine reife Zitrone und etwas zerstoßenes 

Gestein. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay saftig 

und geradezu süffig, erinnert sogar mehr an Pfälzer Riesling, 

als es manch einer der Seckinger-Rieslinge! Das ist alles wunderbar 

rund und stoffig mit feiner Phenolik und einer Säure, 

die zunächst zahm beginnt und zum Finale hin immer präsenter 

und fordernder wirkt. So entwickelt der Wein ordentlich 

Zug, kleidet den Gaumen aus, wirkt salzig und mundwässernd. 

Am meisten beeindruckt uns die schiere Länge der 

„Linse“, die so jung schon so gut schmeckt, was es nicht eben 

leichter macht, ein paar Flaschen davon für die Zukunft einzulagern. 

Trotzdem sollte man das definitiv tun! 

Gönnen Sie diesem Chardonnay große Gläser, eine Temperatur 

von 12–14 °C und gerne 6–12 Monate Flaschenreife. Höhepunkt 

wohl ab 2025 bis 2034+. 

Seckinger 

April 2024 

81

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN 

WEINGUT SEEHOF 

WESTHOFEN 

2023: 

„Eine Lese in T-Shirt 

und kurzen Hosen.“ 

– FLORIAN FAUTH 

© Justyna Reiss 

„Ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis 

wird man nur sehr schwer finden.“ 

– VINUM WEINGUIDE DEUTSCHLAND 2024 

„Seit vier Generationen bewirtschaften wir, die Familie Fauth, den Seehof im Herzen von Westhofen. 

Unsere Weine erzählen Geschichten. Sie beginnen immer gleich – in unseren Weinbergen.“ 

Im aktuellen Vinum Weinguide 2024 schreiben die Autoren 

über unser Weingut Seehof, es sei „ein typischer 

Familienbetrieb im Wonnegau.“ Absolut, denn wie kein 

anderes Weingut verkörpert der Seehof – zumindest für uns 

–, was uns an Rheinhessen seit vielen Jahren fasziniert: Der 

Weinbau spielt hier eine wichtige agrarwirtschaftliche Rolle. 

Klassische Familienbetriebe dominieren das Feld, eine Generation 

reicht den Betrieb an die nächste, wie bei Florian 

Fauth, der den Seehof von seinem Vater übernommen hat. 

Heute hilft die ganze Familie mit, Papa Ernst treffen wir 

meist bei unserem Frühjahrsbesuch beim Verpacken der 

Weine und an der Füllanlage, Katja umsorgt die Kinder, 

wenn sie von der Schule zurückkommen (das Dreiergespann 

hat mehr Energie als Tick, Trick und Track!) – Bilderbuch- 

Idylle, pure Harmonie und Glückseligkeit! Dass die Fauths 

auch in schwierigen Zeiten einen Blick auf ihre Konsumenten 

haben, wissen wo der Schuh drückt und versuchen ihre 

Weine weiterhin preiswert zu halten, erfreut nicht nur uns – 

die ungebrochene Beliebtheit der Seehof’schen Weine unseren 

Kunden ist der schönste Beweis! Für die Familie ist das 

eine Selbstverständlichkeit. Und so strahlen die Weine die 

Ehrlichkeit aus, mit der sie gemacht werden, völlig nonchalant, 

weshalb auch die Vinum feststellt: „Ein besseres Preis- 

Leistungs-Verhältnis wird man nur sehr schwer finden“. 

Dabei kommen auf unsere Betriebe zunehmen größere Herausforderungen 

zu. Gewiss hatten die Fauths auch während 

der Lese körperlich wie psychisch aufreibende Wochen. 

Zwar konnte sich die Natur dank guter Wasserreserven erholen, 

doch waren diese auch bitter nötig, denn auch 2023 ist 

eines dieser eher wärmeren Jahre, von denen es in den letzten 


eiden Dekaden doch einige gab. „Immerhin hatten wir ungewöhnlich 

viel Regen vor der Lese; eine Lese in T-Shirt und 

kurzen Hosen.“, ergänzt Florian, „es war Anfang September 

sehr warm, die Ernte begann für uns schon 4.! Frühreifende 

Rebsorten hatten es schwer. Glücklicherweise haben wir uns 

schon lange von Huxelrebe und Co. getrennt.“ Als wichtige 

Maßnahmen im Weinberg nennt Florian die nur einseitige 

Entlaubung. Eine komplette Entfernung der Blätter könne 

in zu trockenen Jahren zu Sonnenbrand fördern, die Laubwand 

wachse nicht mehr schnell genug zu, doch müsse die 

Entscheidung meist im Vorfeld getroffen werden: winzerisches 

Vabanque! Wie immer gilt: Fingerspitzengefühl und 

Erfahrung sind – neben der gewissen Portion Glück – das 

große Kapital eines Winzers. Viele Arbeitsschritte, die sich 

über Generationen mit der Präzision eines Uhrwerks etabliert 

haben, besitzen für den heutigen Weinbau nicht mehr 

uneingeschränkt Gültigkeit. Was Florian beobachtet, und 

darin stimmen wir ihm zu, sind geografisch recht punktuelle 

Wetterkapriolen wie Hagel und Frost, die die Traubenmenge 

und -qualität zum Teil gravierend beeinflussen. 

Florian vertraute auf die tiefgründigen Böden seiner Lagen, 

tiefwurzelnde Reben, die durch oberflächliche Bewässerung 

nicht in ihrem Tiefenwachstum abgehalten werden sollten 

(zumal sich eine Rebe doch sehr schnell an eine regelmäßige 

Wasserversorgung gewöhnt) und eine gesunde Humusauflage. 

Auch durch die aufwändige Traubenteilung, eine wichtige 

Maßnahme zur Belüftung der Beeren während feuchtwarmer 

Witterung, konnte er Traumergebnisse erzielen. 

Laubwandpflege, Traubenteilung und selbst das Setzen auf 

andere Rebsorten und Klone (wir verdanken diesen Umständen 

den herausragenden Chardonnay!) stehen heute mehr 

im Fokus als das Verharren bis zum letztmöglichen Lesezeitpunkt. 

„Die Weinberge sind einfach anders aufgestellt als 

noch vor 20 Jahren.“, so Florian, dessen oberstes Ziel es war, 

die Rebanlagen über den Sommer vital zu halten. 

Auch wenn wir all diese Themen nur anreißen – darauf verzichten 

können wir nicht: Denn anders ließe sich kaum nachvollziehen, 

warum Florian, trotz des recht warmen Sommers, 

derart schlanke und harmonische Weine gelungen sind. 

Seine 2023er haben es nämlich faustdick hinter den Ohren! 

Wir konnten – speziell bei den Gutsweinen – mineralische 

und präzise Burgunder probieren, die ein echte „Süffigkeit“ 

besitzen. Und beim Riesling sind die Fauths dann in die 

Vollen gegangen! Das Ergebnis (einige Besuche an Mosel, 

Saar und Nahe unterstreichen dies), sind Weißweine, die 

im jugendlichen Stadium schon enorm attraktiv und eindrucksvoll 

harmonisch sind, darüber hinaus genügend 

Substanz und Tiefe besitzen, um auch in vielen Jahren noch 

zu strahlen. 

Wir freuen uns Ihnen die ausgewogene Kollektion des 

Weinguts Seehof nun im Detail vorstellen zu können. 2023 

dürfte so manch aufmerksamer Weinliebhaber zum großen 

Fan deutscher Weißweine werden – der Jahrgang hat einiges 

zu bieten und zeigt seine Stärke schon jetzt. Ein Jahrgang, 

an dem Novizen und fachkundige Verkoster gleichermaßen 

Freude haben werden (was wohl eher selten ist). Uns 

jedenfalls hat er schon bei den ersten Fassproben in den 

damals noch kalten Kellern im Frühjahr überzeugt und das 

Herz erwärmt! 

Für alle, die Florian Fauth noch nicht kennen: 

Ein sympathischer Winzer, einer der Stillen und Leisen im 

Lande, arbeitet seit Jahren mit großer Akribie und echtem 

handwerklichem Ethos in Weinberg und Keller. Liebhaber 

wissen, dass grandiose Qualitäten im Glas zuvörderst durch 

drei Dinge entstehen: große Lagen (Westhofen ist weltweit 

mittlerweile genauso bekannt wie Vosne-Romanée im Burgund!), 

ein kluger (Winzer-)Kopf und schlichtweg harte 

Arbeit. Florian, der enorm begabte Macher dieser traumhaften 

Preziosen, vinifiziert mit großem önologischem Sachverstand 

herrlich authentische, terroirgeprägte Weine, die man 

zu den größten Schnäppchen auf dem Planeten Wein zählen 

muss! Seine Basis bietet betörende Frucht, die Spitzengewächse 

sind herrlich mineralisch, pur und ungeschminkt 

– Inkarnation des Kalksteins und mittlerweile sehr begehrt 

und gesucht! Kein Wunder: Florian ist zum einen ein Familienmensch, 

liebt seine Frau Katja und seine Jungs Jonathan, 

Jakob und Valentin, zum anderen aber auch ein absolut 

Weinbesessener, der sich innerhalb eines Jahrzehnts von einer 

der großen deutschen Winzerhoffnungen zu einem Star 

der Szene entwickelt hat. 

Obwohl seine Weine nun schon seit Jahren zu den Bestsellern 

bei Pinard de Picard gehören, er sich also in einem Programm 

mit den absoluten deutschen Top-Winzern herausragend 

behaupten kann, ist Florian mit beiden Beinen fest auf 

dem Boden geblieben. Erdverbunden (im wahrsten Sinne des 

Wortes), bescheiden, ein echter Rheinhesse. Der Erfolg hat 

ihn überhaupt nicht verändert. „Star-“ und andere Allüren 

sind ihm fremd. Er stemmt eigenhändig die Weingutsarbeit. 

Tag für Tag schuftet er im Weinberg und tüftelt im Keller. 

Ganz im Gegensatz zu so manch einem seiner Kollegen. 

Kennen Sie noch den Kultfilm mit Harrison Ford: „Auf der 

Flucht“? Bei einigen Winzern könnte man, aufgrund all ihrer 

„Verpflichtungen“ außerhalb des Weinbergs, nämlich genau 

diesen Eindruck gewinnen … Einer, der aber ganz bestimmt 

nicht vor der Scholle flüchtet, ist Florian! Und so spricht 

dann eben auch die spektakuläre Qualität seiner Weine Bände 

(und für ihn)! 

Warum? Was zeichnet den Winzer eigentlich aus? Woher 

kommt die bärenstarke Qualität seiner Gewächse? Hat er 

sein Wissen bei Praktika rund um den Globus aufgesogen? 

Nein. Florian ist den anderen Weg gegangen. Keine Lehrund 

Wanderjahre in anderen Ländern oder Kontinenten, 

keine Bearbeitung anderer Trauben auf anderen Böden unter 

anderen klimatischen Bedingungen. Sondern Fokussierung 

und Konzentration auf das, was in Rheinhessen passiert, 

sich stets des großen Potenzials seiner Heimat und seiner 

Wurzeln bewusst. Und das ist auch gut so! Denn der Erfolg 

gibt ihm recht. Und wir bilden uns ein, dass Florians Weine, 

und auch die Weine anderer Winzer, die ebenfalls diesen 

engen Bezug zu ihrer Region haben, dass diese Identität in 

den Weinen schmeckbar ist: Heimat, Ursprung, Seele! Diese 

Winzer sind ihrem Terroir tief verbunden, sprichwörtlich 

mit ihm aufgewachsen, und das merkt man ihren Weinen 

auch an. Kein austauschbares industrielles Massenprodukt, 

sondern Resultat einer innigen Liebesbeziehung zwischen 

dem Winzer und seiner Heimat! 

Weingut Seehof 

April 2024 

83


„SEEHOF-LITER“ TROCKEN, 2023 

(EDITION PINARD DE PICARD) 

Ein Liter pures Weinvergnügen aus Rheinhessen! 

SILVANER, RIESLING, SCHEUREBE 

DRH052023 | 12,5% VOL. | 7,50 €/L | 7,50 € 

PINOT NOIR ROSÉ, 2023 

„Die Stärke des Spätburgunders ist seine Eleganz 

und Filigranität“ – Florian Fauth 

SPÄTBURGUNDER 

DRH051123 | 12% VOL. | 11,46 €/L | 8,60 € 

In den Heurigen (auch Buschenschank genannt) in Österreich 

hat er noch stärker seinen festen Platz als hierzulande. 

Trinken wir auch statistisch immer weniger Wein, so handelt 

es sich beim „Liter“ gewiss um eine der unmittelbarsten 

Formen einer selbstverständlichen Landschafts- und Kulturpflege. 

Ein schlauer Winzer füllt in seinen „Liter“ nur sehr 

guten Wein, denn dieser fungiert als Visitenkarte wie kein 

anderer. Wer hier nicht überzeugt, braucht keine Kundschaft 

für die restlichen Weine zu erwarten. Darum bezeichnete ihn 

Florian bei unserer Verkostung in der Probierstunde auch 

augenzwinkernd als „Highlight des Jahres“, wohl wissend, 

dass wir ansonsten übers Jahr keinen anderen Literwein 

mehr probieren würden. Aber an dieser „Rarität“ halten wir 

umso lieber fest! 

Florian Fauths „Einstiegsdroge“ besteht im Jahrgang 2023 aus 

rund 60 % Müller-Thurgau und 25 % kernigem Riesling von 

jungen Reben. Abgerundet wird die Cuvée durch rund 15 % 

duftige Scheurebe – anders als beim Vorgänger, der mehr 

Erdigkeit besaß, dank eines nicht geringen Anteils an Silvaner. 

Oberstes Credo für diesen Brot-und-Butter-Wein: Er 

muss unbedingt, wie Florian sagt, „Schoppen-tauglich“ sein. 

Für Rheinhessen und Pfälzer, die ihren frischen Weißwein 

aus traditionellen, dickwandigen, einen halben Liter fassenden 

Gefäßen buchstäblich wegbechern, ist das der offizielle 

Qualitätsbeweis und ultimative Kaufbefehl. Für alle anderen 

Weinliebhaber außerhalb unserer beiden Wein-Ballungszentren 

bedeutet das zusammengefasst: Dieser Wein hat enormen 

Trinkfluss und man sollte ihn in großen Schlucken (und 

ebenso großen Gläsern) trinken! 

Der „Seehof-Liter“ zeigt sich in der Nase besonders würzig: 

ein Hauch Quitte, etwas frischgebackenes Brot, ein Hauch 

Senfkörner und üppig Birne. Mit Luft macht dann auch der 

eigentlich geringe Scheurebe-Anteil auf sich aufmerksam, 

ein klarer, besonders traubiger Duft gewinnt die Oberhand. 

Das ist ein höchst animierender Weißwein, dessen zarte 

und jugendliche Cremigkeit einfach Lust auf einen großen 

Schluck macht. Ein sagenhaft unkomplizierter Weingenuss, 

bei dem , der hohen Qualität wegen, weder Snob noch Kenner 

die Nase rümpfen! 

Einfach unbeschwert in diesem oder im nächsten Jahr öffnen und 

bei Kühlschranktemperatur wegzischen! 

Die Schönheit eines gelungenen Rosés liegt für uns eigentlich 

nie in einer satten Fruchtausprägung, sondern viel mehr 

in der bei aller farblichen Attraktivität erfrischenden und 

feinwürzigen Stilistik. Denn guter Rosé schmeckt im warmen 

Sommer eigentlich immer mehr wie ein temperamentvoller 

Weißwein und nicht wie Fruchtbowle. Das sieht 

auch Florian Fauth so, der im Weingut Seehof (übrigens 

tatsächlich nach der am kleinen Teich angrenzenden Lage 

benannt) daher aus Pinot-Noir-Trauben (Spätburgunder) 

seinen Rosé keltert. Eine Rebsorte, deren Stärke „Eleganz 

und Filigranität“ ist. 

Im Jahrgang 2023 liegt der Wein dann korallenfarben im 

Glas. Florian presst die Trauben direkt, verzichtet auf Standzeit 

und daher auch auf eine intensive Farbe. Denn der Fokus 

liegt auf der Feinheit und den leisen Tönen. Rote Johannisbeeren 

tummeln sich im Glas, dann aber auch Birnenspalten 

und insgesamt eine feine würzige Note. Dank des trockenen 

Ausbaus ist der Rosé fruchtreduziert und seidig weich. Mit 

seinen Rückaromen gewinnt der Rosé an Würze, besticht 

durch ein seidiges, tendenziell leicht cremiges Mundgefühl 

und angenehme Säure. Dieser edle, fein ziselierte Wein ist 

meilenweit von dem entfernt, was heutzutage an belanglosen 

„Bonbonwässerles“ die Regale der Supermärkte füllt. Diese 

noble Interpretation eines Rosés möchte sich nicht aufdrängen, 

und genau darin liegt seine Größe. 

PS: Wir bezeichnen diesen traumhaften Wein von Florian 

bewusst als „Luxus-Rosé“. Denn diesem Wein wird von seinem 

Schöpfer überdurchschnittlich viel Liebe und Aufmerksamkeit 

gewidmet. Das fängt schon damit an, dass über das 

ganze Jahr bei Seehof bewusst auf die Produktion des Rosés 

hingearbeitet wird. Das ist kein einfacher Saftabzug eines 

Rotweins oder Nebenprodukt aus der Weinbereitung. Bereits 

im Weinberg werden Reben das Jahr über für die Rosé- 

Erzeugung bewirtschaftet und selbst im Keller baut Florian 

die einzelnen Partien separat aus und assembliert sie dann 

genau nach seinen Vorstellungen. Er behandelt seinen Rosé 

wie einen Wein, nicht wie die neuste Mode. Und diesen Unterschied 

schmeckt man! 

Ein perfekter Wein zum genüsslichen Nippen und Entspannen 

nach einem langen Arbeitstag und ein ebenso schöner 

Begleiter zu Krustentieren, überhaupt allem, was aus dem 

Meer kommt. 



„Veritable 

Schnäppchen!“ 


– GAULT&MILLAU 

Der Spargel-Klassiker 

vom Kalk! 

GRÜNER SILVANER, 2023 (EDITION PINARD DE PICARD) 

Prachtkerl! 

SILVANER 

DRH050723 | 12% VOL. | 10,53 €/L | 7,90 € 

Silvaner und Rheinhessen fühlen sich in der Kombination einfach richtig an! Das hat gar 

einen historischen Grund, zählt die Rebsorte doch zu den Ur-Reben der Region. Fallende 

Anbauflächen und intensives Marketing der fränkischen Bocksbeutel trugen dazu bei, dass 

dies in den letzten Dekaden in Vergessenheit geriet, wären da nicht vermehrt Spitzenbetriebe, 

die dem Silvaner ewige Treue schworen und einige der besten Vertreter der Rebsorte produzieren. 

Auch im Weingut Seehof gehört er einfach zum Rebsortenportfolio dazu. Dieser 

ausschließlich aus Westhofener Lagen stammende Silvaner verblüfft durch seine perfekten 

Proportionen. Das ist ungemein griffiger Stoff aus Kalklagen, komplett spontanvergoren und, 

alles andere als spontan, richtig gut geworden. Diesem exzellenten Wein gingen unzählige 

Arbeitsstunden im Weinberg voraus und natürlich ein perfekt gewählter Lesetermin, der 

Florian beim Silvaner einfach fällt, besitzt er doch nur zwei Parzellen (eine mit über 30-jährigen, 

die andere etwas jünger mit rund 12-15-jährigen Reben) und kann so deren Reifepunkt 

ideal abpassen. 

Ein vibrierender Schluck, der, solo genossen auf der Terrasse oder als genialer Begleiter zum 

Spargel (wir können die Saison kaum noch erwarten!) sowie zu Fisch und hellem Fleisch, jeden 

Silvaner-Fan begeistern wird! Ein traumhaft würziger, wunderbar aromatischer Silvaner 

mit einer beeindruckenden mineralischen Kalknote. Im Jahrgang dominieren Streuobstwiesen, 

gelbe Pflaume und Golden Delicious nebst Muskatnuss im Bouquet. Am Gaumen auch 

leicht tabakige Noten, allzu erdig schmeckt der Silvaner nicht, Florian baut ihn ja auch nicht 

wie viele fränkische Vertreter im Holz aus und liest ihn eher knackig als reif. Uns gefällt 

dieses Wechselspiel aus zarter Cremigkeit, mittelkräftigem Körper und feiner apfelig-birniger 

Frucht. Ein Charakterwein, der bei aller Konzentration ohne Schwere über die Zunge zu 

tänzeln scheint, den wir persönlich oft und gerne den Burgunderrebsorten vorziehen (unsere 

persönliche Vorlieben sollen nicht unerwähnt bleiben …!). 

Hier erstrahlt Rheinhessens traditionelle Rebsorte im verdienten Glanz – und macht Lust 

auf viele Gläser! Und während man diesen feinen Wein so in all seinen Facetten ertastet, 

gelüstet es uns nach dem ersten frisch gestochenen Spargel mit Kräutersauce, einem Saibling 

mit knackigem Blumenkohl oder Reisnudeln mit Koriander, Limetten und zarter Hühnerbrust. 

Dieser Referenz-Silvaner ist in seiner Preiskategorie einer der größten Weinwerte 

Deutschlands. Ein echter Heimatwein! 

Ab sofort und bis 2026 ein Genuss. 

April 2024 

85


„Florians geniale Basis-Weine sind unter 

Preis-Genuss-Gesichtspunkten unschlagbar!“ 

– HANDELSBLATT 

WEISSBURGUNDER, 2023 


„Noch etwas leichter als im Vorjahr.“ 

– Florian Fauth 


DRH051923 | 12% VOL. | 11,20 €/L | 8,40 € 

Werte Kunden, Sie verübeln es uns hoffentlich nicht, dass 

wir Jahrgänge untereinander nur ungern vergleichen. Denn 

welcher Händler möchte schon seine eigenen Weine gegeneinander 

ausspielen? Wenn Florian aber selbst davon spricht, 

dass dieser Jahrgang leichter als sein Vorgänger sie, sollen Sie 

diese Information auch haben. Denn für uns Weinliebhaber, 

die einen puristischeren Wein bevorzugen, hat der 2023er- 

Weißburgunder klar die Nase vorn! 

Dieser ausgesprochen fein ziselierte Weißburgunder duftet 

fein nach weißen Blüten, zudem nach Nashi-Birnen und 

Meyer-Zitronen. Am Gaumen zeigt sich dann die pure Balance 

des 2023er-Jahrgangs, der hier mit 12 Vol.-% einen geschmeidigen 

Weißwein hervorgebracht hat, der nicht dick 

aufträgt, dafür mit milder zitrischer Frucht auf ganzer Länge 

überzeugt. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder schön 

karg und ausgewogen, ganz wie Florian Fauth es mag. Die 

Weißburgunder mit Fruchtschwänzchen sind nicht seine 

Welt, denn die kaschierende Süße verwäscht jeglichen Terroirabdruck. 

Das ist ungemein zugänglich, angenehm erfrischend 

und einfach mächtig viel Wein fürs Geld (Florian hat 

auch den aktuellen Jahrgang ohne Preisaufschlag anbieten 

können!). Welch wunderwunderschöner Weißburgunder – 

seit Jahren Publikumsliebling! 


GRAUER BURGUNDER, 2023 

Betörend präziser Grauburgunder 

GRAUBURGUNDER 

DRH052423 | 12% VOL. | 11,33 €/L | 8,50 € 

Florians Grauburgunder bleibt unter Preis-Genuss-Aspekten 

eine Instanz unter Deutschlands Einstiegsburgundern. 

Die Welt ändert sich. Das spüren wir alle selbst tagtäglich. 

Wie schön, wenn es dann solch feste Anker gibt wie Seehofs 

Grauburgunder. Damit dieser aber genau so schmeckt, 

wie wir ihn kennen und lieben, muss mittlerweile völlig anders 

gearbeitet werden. Das ist die Krux der letzten Jahre im 

Weinbau. Florian erklärt: „Beim Weiß- und Grauburgunder 

achten wir extrem auf den Lesezeitpunkt. Das hat sich gegenüber 

den letzten Jahren total verändert, denn das optimale 

Lesezeitfenster wird immer kleiner. Heute kann es innerhalb 

einiger Tage, in manchen Lagen sogar binnen weniger Stunden 

richtige Reifesprünge geben. Gute Burgunderweine zu 

erzielen ist inzwischen richtig anspruchsvoll geworden und 

bedarf Erfahrung.“ 

Im Jahrgang 2023 war dies eine knifflige Aufgabe, die Florian 

exzellent gemeistert hat. Sein Grauburgunder Gutswein 

zeigt mit 12 Vol.-% eine höchst ansprechenden Stil. Er 

duftet würzig und herb aus dem Glas, nach Boskoop-Äpfeln 

und saftigen Forellen-Birnen. „Das ist die Fortsetzung des 

Weißburgunders als Grauburgunder“ resümiert Florian bei 

unserer Weinprobe im Gut. Denn in der Tat: Auch dieser 

Burgunder zeigt sich ansprechend schlank und eher mild für 

ein warmes Jahr wie 2023. Erst am Gaumen haben wir etwas 

mehr reife Frucht in Form von Mandarinen und sogar einem 

Hauch Lychee. Eine feine Exotik, die wir aus dem Elsass 

schätzen. Nur bringt Seehofs Grauburgunder all dies an den 

Gaumen ohne cremig und alkoholisch fett auszufallen („Man 

will direkt ein zweites Glas. So muss es sein!“). 

Dazu passen übrigens ideal helles Fleisch, allen voran Kalbsfleisch 

und Pilzgerichte oder auch eine schöne Gemüsequiche. 

Seehofs geniale Basisweine überzeugen einfach jedes Jahr. 

Das hat auch das Handelsblatt gemerkt und stellte bereits 

vor Jahren fest: „Florians geniale Basis-Weine sind unter 

Preis-Genuss-Gesichtspunkten unschlagbar!“ Eine Tatsache, 

die auch heute noch Gültigkeit besitzt! 




RIESLING TROCKEN, 2023 


Einer der schönsten Gutsweine des Jahrgangs! 

RIESLING 

DRH050123 | 12,5% VOL. | 11,33 €/L | 8,50 € 

Bei unserem Besuch im Frühjahr hat uns Florian Fauths Riesling-Kollektion 

vom ersten Weine an sofort völlig und nachhaltig 

begeistert. Und dieser erste Wein war (und ist) die 

Visitenkarte des Hauses und jetzt der Gutsriesling der Edition 

Pinard de Picard. Unser Sympathieträger aus Rheinhessen 

weiß wie man mit der nicht gerade anspruchslosen 

Rebsorte umgehen muss, seine Lagenweine haben in den 

letzten Jahren nochmals an Präzision und Anspruch zugelegt. 

Wie es eben bei guten Köchen ist: gelernt ist gelernt, 

und so setzt Florian auch mit dem vermeintlich kleinsten 

Wein ein Statement. 

Der köstliche Gutsriesling von Florian, der überwiegend von 

erlesenen Trauben aus der großen Westhofener Lage Kirchspiel 

stammt (dazu einige Partien aus der Aulerde und dem 

Morstein), demonstriert beispielhaft sein großes winzerisches 

Können. Unsere Edition zeigt sich höchst harmonisch 

und zugänglich, besitzt aber eine vibrierende Mineralität, 

die jedem Rieslingliebhaber ein breites Lächeln ins Gesicht 

zaubern wird. Im Bouquet zeigt sich der Wein typisch rheinhessisch: 

ein Hauch Aprikosen, etwas Zitrusabrieb, eine subtile 

Würze. Die satte Frucht regt den Appetit an, am Gaumen 

sind Eleganz und Finesse das Markenzeichen. Die Säure 

ist bestens integriert, die Frucht präsent. Doch wird alles von 

der zarten Kalksteinnote geleitet, die hier den Boden „sprechen“ 

lässt. 

Liebe Kunden, Sie werden diesen Riesling, einen exzellenten 

Botschafter für die Qualität und Klasse des Jahrgangs 2023, 

lieben. Das Weingut Seehof ist ein absoluter Vorzeigebetrieb 

für Rheinhessen und spielt in der Einstiegsklasse deutscher 

Rieslinge stes ganz vorne mit. Ein leuchtendes Beispiel für 

die bemerkenswerte Dynamik, die Rheinhessen als Weinbauregion 

an den Tag legt! Für uns ein Referenzwein schlechthin, 

der ein unschlagbares Preis-Genuss-Verhältnis bietet. 

SAUVIGNON BLANC, 2023 

Ganz schön exotisch! 


DRH052623 | 12,5% VOL. | 12,66 €/L | 9,50 € 

Für den diesjährigen Sauvignon Blanc vom Weingut Seehof 

gilt als Leitmotiv wohl „volle Kraft voraus!“. Schon aus 

dem Glas springt einem die geniale Exotik entgegen. Es duftet 

nach frisch aufgeschnittener Maracuja und dies in einer 

verzückenden Intensität. Obwohl erst seit wenigen Jahren 

aufgrund der jung gepflanzten Reben ein Bestandteil des 

Seehof’schen Portfolios, ist dieser feine Frühlings- und Sommerwein 

nicht mehr wegzudenken. Bei aller Intensität wird 

man allerdings nie müde sich ein weiteres Glas von diesem 

Wein zu gönnen. Der Kniff ist simpel aber genial: so stammt 

das Lesegut aus zwei Parzellen, die allerdings unterschiedliches 

Reifeverhalten besitzen, liegen sie doch acht Kilometer 

entfernt voneinander, in Westhofen sowie im Heimatort von 

Florians Mutter. Auch im Jahrgang 2023 kommt dies schön 

zur Geltung „Frucht ist das Thema aber man braucht sie 

stets in verschiedenen Facetten.“, erklärt uns Florian. Und 

so zeigt der herrlich lebendige Sauvignon Blanc am Gaumen 

neben Passionsfrucht auch eine schöne Zitronengras- 

Note und sogar etwas Minze. Im Weingut Seehof werden 

alle Weine bewusst trocken vergoren, was sich auch hier als 

perfekte Leitlinie erweist, die den Weißwein am Gaumen 

auf Spur bringt und ihm eine feine Würzigkeit und Mineralität 

verleiht. 

Kurzum: ein wunderschöner Sommerwein, dessen Bühne 

schon jetzt ganz klar vorbestimmt ist: die Terrasse an lauen 

Grillabenden! 

Ganz bequem gut gekühlt zu genießen, ab sofort bis 

voraussichtlich Sommer 2027. 

Der Gutswein vom Seehof ist dieses Jahr besonders stark! Ab 

sofort, Potenzial für 5–7 Jahre. 

April 2024 

87


„Ich sage es jedes Jahr: 

Das ist einer der trockenen Rieslinge 

mit dem besten Preis-Genuss- 

Verhältnis nicht nur in Rheinhessen, 

sondern in ganz Deutschland!“ 

– JANCIS ROBINSON 

AUXERROIS „VON DEN KALKTERRASSEN“, 2023 

Halb deutsch, quasi halb französisch – und jedenfalls ganz groß im Glas! 

AUXERROIS 

DRH050223 | 13,5% VOL. | 13,26 €/L | 9,95 € 

Das heutige Rheinhessen gehörte Ende des 18. Jahrhunderts bis 1814 zu Frankreich und unterlag 

dem Code Napoléon, aber schon 406 siedelten sich Burgunder in der Region an. Geschichtlich, 

politisch und kulturell bestehen enge Verbindungen zum Nachbarland. Die Rebsorte 

Auxerrois spiegelt dies wider. 

Auxerrois ist eine bis vor wenigen Jahren kaum noch nachgefragte uralte Rebsorte, die in der 

Stilistik ihrer feinrassigen Weine gewisse Ähnlichkeiten mit Pinot Blanc oder Weißburgunder 

besitzt. Auxerrois stammt aus in Elsass-Lothringen, ihr Name geht auf „Auxois“, eine alte 

Bezeichnung für das Elsass zurück und nicht, wie gerne kolportiert wird, auf die Stadt Auxerre 

an der Yonne in der französischen Region Bourgogne-Franche-Comté Frankreich. Der 

sympathische Florian Fauth vinifiziert aus Westhofener kalkhaltigen Parzellen einen wunderbaren 

Vertreter dieser Rebsorte in exemplarischer Qualität, den wir Ihnen, liebe Kunden, 

ganz besonders anempfehlen möchten, da er sich für uns nochmals von den beiden Basis- 

Burgundern in seiner Eigenständigkeit deutlich hervorhebt und nicht nur namentlich eine 

französischen Herkunft erkennen lässt. 

Dabei muss gesagt werden, dass Auxerrois ziemlich hohe Anforderungen an seinen Winzer 

stellt. Die Beeren sind besonders dünnhäutig und daher auch besonders anfällig für Fäulnis. 

Man muss sie also mit viel Liebe pflegen und ständig nach ihrem Wohlbefinden schauen. 

Damit ist der Auxerrois unter den Rebsorten so etwas wie der Bonsai unter den Zimmerpflanzen. 

Wie gut, dass wir uns nur um den Genuss des Weins aus dieser feinen Rebsorte 

kümmern müssen! 

Im Jahrgang 2023 hatten die Trauben eine gute Grundreife, sodass sich Florian dazu entschied, 

die größte Partie im Stahltank auszubauen. Rund 15 % Wein aus dem Holzfass runden 

das Gesamtbild ab. Hier duftet es herrlich animierend und fein ziseliert nach Mandarinen, 

Orangenschalen und Zitrusabrieb. Am Gaumen spürt man dann die Kalkböden und das exzellente 

Traubenmaterial. Der Weißwein hat Kraft, baut Druck auf und schmeckt würzig, 

aber auch nach Birnen, Zitrusfrucht und im Nachhall nach rosa Pampelmusen. Dabei ist die 

Textur seidig, der Körper rund und geschmeidig. Dank des trockenen Ausbaus gerät er allerdings 

nicht zu schwer, und hier zeigt sich dann auch wieder Florians Fingerspitzengefühl, 

wenn er dem Wein, dank reduziertem Holzfassausbau, nicht zu viel Speck auf den Rippen 

lässt. Diese Spezialität besitzt nochmals eine ganz andere Tiefe und Feinheit als ein Weißburgunder, 

schmeckt aber exotischer als der eher neutrale Chardonnay. Muss man einfach 

mal probiert haben! 

Ab sofort und bis etwa 2032. Gerne aus bauchigeren Weißweingläsern. 


WESTHOFENER RIESLING „VON DEN 

KALKTERRASSEN“ TROCKEN, 2022 

Von Morstein bis Kirchspiel: Riesling-Ortswein 

aus Westhofens Weltklasse-Lagen 



SCHEUREBE 

„VON DEN KALKTERRASSEN“, 2023 

Scheurebe: der Sauvignon Blanc aus der Heimat 

SCHEUREBE 

DRH050923 | 12,5% VOL. | 12,80 €/L | 9,60 € 

Für die Scheurebe brennen die Kellers (Julia Keller ist Florians 

Schwester!), und für die Scheurebe brennt der Seehof. 

Beide Betriebe sind gefühlt seit Urzeiten starke Botschafter 

dieser vielseitig interpretierbaren Rebsorte. Und auch wenn 

wir den Sauvignon Blanc lieben: Die Scheurebe steht in ihrer 

Aromatik und Struktur der internationalen Rebsorte in 

Nichts nach, ist dafür aber hier zuhause. Von rund 1.483 Hektar 

Rebfläche deutschlandweit, verzeichnet Rheinhessen mit 

733 Hektar rund die Hälfte. Weitere Weinberge finden sich 

noch in der Pfalz sowie in Franken. 

Allerdings hat diese etwas divenhafte Rebsorte auch ihre 

Ansprüche. Die Kalkterrassen, auf denen sie gedeiht, bieten 

ihr die Bühne, auf der sie sich als ein mehr nur als grasigfruchtiger 

Weißwein präsentiert. Die trocken ausgebaute 

und federleichte Scheurebe liefert nämlich bereits mächtig 

viel Terroir-Abdruck. Das Bouquet zeigt sich zunächst 

würzig und wild, profitiert momentan von etwas Luft, damit 

es sich von der würzigen Seite hin zur Frucht wandelt. 

Am Gaumen haben wir bereits eine glockenklare Aromatik 

nach rosa Pampelmusen, Sanddorn und reifen Birnen, die 

von einer würzigen Komponente und kalkiger Textur unterlegt 

ist. Seehofs Scheurebe ist ein kristalliner und präziser 

Weißwein, ein charakterstarker Sommerwein, der allerdings 

widerstandslos über den Gaumen gleitet. Klare Kaufempfehlung 

unsererseits! Leider immer äußerst schnell vergriffen, 

da es bedauerlicherweise nur wenige tausende Flaschen davon 

gibt … 

Zu genießen ab sofort bis 2038. 

RIESLING 

DRH050822 | 13% VOL. | 15,73 €/L | 11,80 € 

Natürlich hat das Weingut Seehof diesen Riesling „von den 

Kalkterrassen“ den gleichnamigen Böden rund um seinen 

Heimatort Westhofen gewidmet. Dass es sich bei dieser 

Hommage aber um einen Understatement-Ortswein aus 

den Weltklasse-Lagen Morstein und Kirchspiel handelt, für 

die benachbarte Weingüter Jahr für Jahr schwindelerregend 

hohe Preise aufrufen, wissen nur wenige. Die Farbe ist ein 

mittleres Strohgelb, das die Reinheit und Klarheit dieses 

außergewöhnlichen Tropfens unterstreicht. In der Nase entfaltet 

sich eine reine, dezente Komposition von Pfirsich und 

Zitrusfrüchten, durchzogen von einer deutlichen mineralischen 

Präsenz, die eine vielschichtige Komplexität erahnen 

lässt. In der Nase entfalten sich anregende Aromen von sonnengereifter 

Ananas und saftigen gelben Früchten, begleitet 

von kräutrigen Nuancen, die ein faszinierendes Bouquet ergeben. 

Am Gaumen beeindruckt der Wein mit Mirabellen, 

Weinbergpfirsichen und vollreifen Birnen, die in harmonischer 

Symbiose mit einer markanten mineralischen Note 

und einer kraftvollen, beinahe opulenten Textur verschmelzen. 

Die Frucht ist von subtiler Schönheit, der Körper von 

beeindruckender Dichte und die Mineralität fein ausbalanciert. 

Die klare Säurestruktur verleiht dem Wein eine lebendige 

Präsenz, während der feine Körper von einem sanften 

Schmelz umhüllt wird. Ein wahres Kunstwerk an Finesse, ein 

Wein von begeisternder Lebendigkeit, dessen ausgeprägte 

Mineralität das Geschmackserlebnis harmonisch abrundet. 

Im langen Abgang gesellt sich eine subtile, vom Kalk geprägte 

Würze hinzu, die dem Wein eine zusätzliche Dimension 

verleiht. Ein wirklich authentischer Riesling aus den einzigartigen 

Weltklasse-Lagen Westhofens, der die Essenz des besonderen 

Terroirs in jeder Note zum Ausdruck bringt. Und 

nur auf das teure Preisschild verzichtet. 


April 2024 

89



WESTHOFENER WEISSER BURGUNDER 

„VON DEN KALKTERRASSEN“, 2022 

Weißburgunder aus Westhofen – natürlich vom Kalk! 


DRH050322 | 13% VOL. | 15,73 €/L | 11,80 € 

Irgendwie ist es auch sehr sinnlich, wenn ein Wein nicht alles sofort und völlig bereitwillig 

offenbart. Wenn die Nase, dabei den Kopf erst nach links, dann nach rechts geneigt, ein ums 

andere Mal den Weg ins Glas sucht. Subtil, oder – um im Thema zu bleiben – verführerisch 

duftet (ja duftet und nicht riecht) die blassgelbe Flüssigkeit im Glas. Eine schöne Nase, die 

vom Holzfassausbau betont ist, rahmt hier den Wein. Man spürt sofort, dass er eine andere 

Seriosität an den Tag legt als der Gutswein. Weniger Frucht, mehr Schmelz und eine generösere 

Textur prägen den Wein, aber eben auch der Untergrund, auf dem die Weißburgunderreben 

wurzeln, der typische Kalk Westhofens. 

Das „hauchfeine“ Bouquet eröffnet mit Birne, hellen Äpfeln und weißen Blüten sowie einer 

unterschwelligen Nussigkeit. Wie enorm vielschichtig, da zugleich mineralisch, sich der Wein 

mit Temperatur und Luft präsentiert, sich finessenreich verspielt zeigt – das hat Klasse, das 

hat Eleganz! Am Gaumen offenbart sich dieser prächtige Weißburgunder der leisen, doch 

eben prägnanten Art, dann deutlich saftiger. Auch die Frucht ist voller da – wie sollte es bei 

dem Anteil „Aulerde“ auch anders sein? Der Wein erfreut mit einem wunderbar schlanken 

Mundgefühl, keinem dünnen, denn es herrscht ein feiner Extrakt vor. Jetzt vibriert die Mineralität 

mit animierender Salzigkeit – das ruft „Morstein“! Wir sind fasziniert vom balancierten 

Wechselspiel aus vibrierender Frische und betörendem Schmelz sowie eleganter Zurückhaltung 

und druckvoller Zugänglichkeit. Ein Referenz-Weißburgunder in dieser Preisklasse, 

der uns immer wieder zum Glas greifen, dann schnuppern und einen zumeist großzügigen 

Schluck nehmen lässt! 

Ab sofort – gerne bei 10–12 °C. – und bis 2029+. 


„SAME SAME BUT DIFFERENT“, WEISS 2023 

Federleichte Lieblingscuvée aus Weißburgunder, Riesling, 

Sauvignon Blanc und einer Mini-Infusion Scheurebe! 


WEISSBURGUNDER, RIESLING, SCHEUREBE, SAUVIGNON BLANC 

DRH052323 | 12,5% VOL. | 13,26 €/L | 9,95 € 

„Wie langweilig wäre das Leben, wenn nicht ab und zu ein paar von uns aus der Reihe 

flattern würden. Mit seiner Individualität macht jeder Einzelne die Welt ein bisschen 

bunter. Die Hauptsache ist doch, dass jeder die gleichen Chancen hat.“ 

Diese Botschaft von Florian und Katja schmückt das Rückenetikett dieses in jeder Hinsicht 

einmaligen Weins. So, wie Katja und Florian alles Menschenmögliche für ihren 

Sohn Jonathan tun, so möchten sie auch anderen Betroffenen helfen. Mit dem Verkauf 

dieses wunderbaren Weins unterstützen wir, gemeinsam dank Ihnen, unseren Kundinnen 

und Kunden, jährlich ein Herzensprojekt. Spendenempfänger war in den letzten Jahren 

der Kleinsägmühlerhof der Lebenshilfe e. V. in Altleiningen. Seit über drei Jahrzehnten 

leben und arbeiten hier Menschen mit Behinderung. Egal ob im Hofladen, in der eigenen 

Bäckerei oder artgerechten Viehzucht von Kühen, Schweinen und Hühnern. Alle 

packen an, dies sogar getreu biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise. Wir haben gemeinsam 

mit den Fauths dort einen wunderbaren Nachmittag verbracht und uns vom 

nahezu einmaligen Konzept überzeugt. So sehr, dass wir auch in diesem Jahr wieder dem 

Kleinsägmühlerhof unsere Spende aus dem Verkauf dieses Weins zugutekommen lassen 

möchten: Der komplette Ertrag aus dem Verkauf der Weine fließt zu 100 % in diese 

Projektarbeit. 

Mit dem Erwerb des „Same same but different“ erhalten Sie einen genialen Weißwein 

für die kommenden warmen Frühjahrs- und Sommertage. Die diesjährige Cuvée setzt 

sich hauptsächlich aus Weißburgunder, Riesling sowie Sauvignon Blanc zusammen 

und wird (anders als beim Vorgänger) nur durch einen Hauch Scheurebe „aufgefrischt“. 

Der Jahrgang 2023 hat die Karten also neu gemischt! Geblieben ist natürlich 

der herrlich verspielte Charakter dieser federleichten Cuvée – das Bouquet ist 

wieder zauberhaft! 


Fast schwebend gleitet der Wein über die Zunge: Der Weißburgunder leistet perfekte 

Textur-Arbeit, und der Riesling übernimmt das Ruder in Sachen wunderbare 

Saftigkeit und Trinkanimation mit Zug. Und ist auch für diese Idee 

von Terroirausdruck zuständig, die aus dem „Same but different“ ein herrliches 

Frühlings-Trinkvergnügen macht. Die Bukettrebsorten tragen zur Fruchtfülle 

bei, die in diesem Jahr sehr frisch und etwas subtiler und verspielter wirkt. 

Es geht fast in Richtung Moscato-d’Asti-Aromatik (die ganz schön süchtig 

machen kann …!), aber: Der „Same same but different“ ist trocken, richtig trocken, 

und er perlt nicht, sondern fließt seidig über den Gaumen und kleidet 

ihn mit großer Frische aus, die Säure perfekt eingebunden. 

Im mittlerweile neunten Jahr unterstützen wir das Weingut Seehof anlässlich 

des Welt-Down-Syndrom-Tags (21. März) und sind besonders stolz darauf, 

dass diese fantastische Weißweincuvée so viele treue Liebhaber gefunden 

hat. Ein ganz großes Dankeschön von Katja, Florian und uns an alle 

unsere Kunden, die mit dem Kauf des „Same same but different“ diese Idee 

mitgetragen und zu ihrem großen Erfolg beigetragen haben. 


April 2024 

91


„ANNO 1811“ WESTHOFEN RIESLING, 2022 

Ein Synonym für Trinkfluss – exklusiv bei Pinard de Picard! 

Diesen Riesling müssen die Beach Boys im Hinterkopf – oder sogar im Glas – 

gehabt haben, als sie 1964 „Fun, fun, fun“ sangen … 

… denn großes Vergnügen ist beim „Anno 1811“, der 2011 seinen Jungfernjahrgang 

feierte garantiert. Wenn die Natur mitspielt und diesen Typ Wein 

erlaubt, sollte man sich die Chance nicht entgehen lassen: ein genialer Riesling, 

den Florian Fauth im ur-traditionellem Stil vor historischem Hintergrund 

produziert. 

RIESLING 

DRH051422 | 12,5% VOL. | 15,33 €/L | 11,50 € 

Florian hat den „Anno 1811“ nach dem Jahrgang des „Kometenweins“ benannt, den sogar Goethe 

schon besungen hatte: „In welchem Weine / Hat sich der Alexander betrunken? / Ich wette 

den letzten Lebensfunken, / Er war nicht so gut als der meine.“, der berühmte „Elfer“. Doch 

der Wein ist dabei weniger anspruchsvolle Hochkultur als spaßbringende Popmusik! Und wie 

die Musik der Beach Boys auf dem Album „Pet Sounds“ bei allem Vergnügen kompositorisch 

äußerst ansprechend. Und beide sind sie Klassiker. Eigentlich alle drei: Denn den Wein hat 

der sympathische Rheinhesse aus besten Steingrube- (der Parzelle unmittelbar neben Kellers 

legendärer Abtserde) und Morstein-Partien in „altem“ Stil vinifiziert. Der spontanvergorene 

Wein schmeckt mindestens so harmonisch wie Goethe einst dichtete. So stellen wir uns eine 

zeitgemäße Reminiszenz an die großen Weine aus der guten alten Zeit vor. 

Der „Anno 1811“ ist kein staubtrockener Wein, das dürfte klar sein. Doch wirkt er sensorisch 

alles andere als süß. Er zeigt eine subtile Fruchtfülle im Glas, duftet nach Quitten und Äpfeln 

sowie dem zarten Duft der Apfelblüten. Das erinnert uns durchaus auch an Große Gewächse 

vom Riesling, wie wir sie zwischen den Jahren 2005 und 

2010 aus Rheinhessen gewohnt waren. Durchaus fruchtbetont, 

kraftvoll aber mit mineralischem Unterton. Dabei niemals 

karg, sondern hedonistisch (es schmeckt eben!), nicht 

zuletzt, weil die milde Restsüße die rieslingtypische Säure 

etwas abpuffert, den jungen Wein so geschmeidig macht und 

ein grundsympathisches Bild zaubert. Das ist dieses Süße- 

Säure- Faszinosum, das wir und Sie, werte Leser und Riesling-Freunde, 

ebenfalls von Markus Molitors Weinen kennen 

und über alles schätzen. Am Ende spielen bei diesem Unterhaltungskünstler 

weder Restzucker noch bestens integrierte 

Säure oder andere Analysewerte eine Rolle. Wie beim Essen 

darf man hier auch einfach mal nur „lecker“ sagen! Wer es 

anspruchsvoller mag: Goethe aus seiner Sturm-und-Drang- 

Phase lässt grüßen: Carpe diem! Nutze den Tag! Und trinke 

diesen Wein! 




„Der junge 

Morstein“ 


– FLORIAN FAUTH 


WESTHOFENER „M“ RIESLING TROCKEN, 2023 

Mineralischer Riesling-Genuss zu einem überragend fairen Preis! 

RIESLING | RESERVIERBAR, AUSLIEFERUNG ANFANG MAI 2024 

DRH051223 | 13% VOL.| 20,66 €/L | 15,50 € 

Kleine Kinder tun sich oft ein bisschen schwer: Ständig werden sie an den älteren Geschwistern 

gemessen, und man erzählt ihnen, was die so alles besser können (was kein Wunder ist, 

sie sind ja auch „schon groß“). Das ist natürlich maximal ungerecht, ganz davon abgesehen, 

dass sich die Geschichten oft genug ins Gegenteil verkehren und die einst Kleinsten und 

immer noch Jüngsten mit der Zeit nun vieles besser können als die Großen. Beim Westhofener 

Riesling „M“ von Seehof wird das sicher nicht geschehen, der große Bruder ist einfach 

zu groß, ein echter Morstein eben: Paradelage, reine Südexposition mit kalkhaltigem Tonboden 

und unterirdischen Wasseradern, die für eine exzellente Versorgung der Reben selbst 

in heißen Sommern sorgen. Das legendäre Terroir gilt nicht wenigen als eine der schönsten 

Rieslinglagen in Deutschland überhaupt, weil hier so wunderbar salzig-mineralische Weine 

wachsen. Die Latte also, die liegt sehr hoch! 

Allerdings hat sich der „junge Morstein“ längst einen festen Platz bei Ihnen, liebe Kunden, 

erarbeitet und gehört, analog zum Riesling „von der Fels“ von Florians Schwager Klaus Peter 

Keller, zu seinen beliebtesten Weinen. Denn man bekommt hier einfach mächtig viel Wein 

fürs Geld! Die „Fanbase“ ist hier enorm, und das weiß auch Florian, der den sympathischen 

Seehof-Familienbetrieb bereits in vierter Generation führt. Das Ding muss also sitzen! Im 

Jahrgang 2023 konnte Florian beim Riesling in die Vollen gehen („Beim Riesling war der Jahrgang 

unkompliziert, Botrytis kein wirklicher Faktor.“), den „M“ hat er wie gehabt komplett 

im Stahltank ausgebaut. 

Bereits das Bouquet zeigt sich – typisch Morstein – eher dunkel und reduziert. Ein Hauch 

gelbe Frucht wird hier von angenehm rauchigen Noten umspielt, auch etwas gerösteter Sesam 

liegt im Glas. Am Gaumen erweist sich der Riesling dann ungemein zupackend, besitzt aber 

die typische Glätte des 23er-Jahrgangs. Die Säure ist perfekt integriert, der knochentrockene 

Ausbau trägt zum stahligen Gesamtbild bei. Ein Hauch noch grüner Ananas blitzt auf, 

doch bleibt die Frucht eher dezent im Hintergrund. „Morstein ist anfangs immer schwer zu 

greifen.“, bestätigt uns Florian. Das ist ein hochdramatischer Riesling, und wir sind enorm 

froh, dass es für 2023 endlich wieder das „richtige Material“ gab, denn im Vorjahr mussten 

wir – äußerst schmerzlich sowas! – auf den „M“ verzichten. „Die Natur wollte nicht, es hat 

einfach nicht sollen sein.“, konstatiert Florian, der auch dieses Jahr rund 15 % weniger Riesling 

eingefahren hat. 

Ab sofort, Höhepunkt wohl ab 2026 bis nach 2035. 

April 2024 

93



MORSTEIN WEISSER BURGUNDER „R“, 2022 

Der Westhofener Morstein ist weltberühmt für seine Rieslinge – 

doch der Geheimtipp ist dieser Weißburgunder! 

WEISSBURGUNDER | 

DRH051822 | 25,20 €/L | 18,90 € 

Obschon 1282 erstmals erwähnt, war der Westhofener Morstein bis vor zwei Jahrzehnten nur 

wenigen Kennern ein Begriff. Rheinhessische Weine waren herzlich unpopulär, und selbst 

eingefleischte Riesling-Trinker rümpften die Nase. Das hat sich längst geändert, heute gehört 

der Morstein zweifellos zu den berühmtesten Weinlagen der Welt. Dass auf seinen Kalkmergelböden 

nicht nur große Riesling-Reben wurzeln, scheint noch immer ein Geheimnis 

zu sein. Florian Fauth vom Weingut Seehof besitzt hier einige Weißburgunder-Reben, die 

ebenso von den Vorzügen dieser Spitzenlage profitieren. Der Ort liegt in einem Tal, das warme 

Luft aus der Rheinebene anzieht. Die Kalkfelsen bringen gehaltvolle Weine mit intensiver 

Mineralität und erstaunlicher Länge hervor. Der Weißburgunder „R“ zeugt von meisterlicher 

Handwerkskunst, angefangen bei der sorgfältigen, ja akribischen Handlese bis hin zum Ausbau 

in Barrique- und Halbstückfässern. Diese Hingabe offenbart sich bereits beim ersten 

Riechen: Zuerst strömen subtil rauchige und zart röstige Nuancen aus dem Glas, die dann 

Platz für die Frucht machen, die sich, nach einem kurzen Moment der Entfaltung, in einem 

reichen Spektrum gelber Steinobstnoten (vor allem Mirabellen) und dem zarten Duft weißer 

Blüten auffächert. Am Gaumen ist der Wein komplex und harmonisch ausgewogen, seine 

Textur ist von einer seidig-viskosen Eleganz geprägt, begleitet von einer wohldosierten Portion 

Schmelz, die dem Gaumen schmeichelt. Eine fein ziselierte Säure durchwebt das kraftvolle 

Gesamtbild, verleiht dem Weißburgunder Leichtigkeit und Finesse. Im langen Nachhall 

tanzt die charakteristische Kalkstein-Mineralität noch einmal über die Zunge und erinnert so 

an die einzigartige Lage, aus der dieser Wein stammt. Der Westhofener Morstein, eine reine 

Südlage mit schweren kalkhaltigen Lehmböden und unterirdischen Wasseradern, bietet den 

Reben in einem warmen Mikroklima eine kontinuierliche Versorgung mit Wasser und Nährstoffen. 

Dies zeigte sich besonders im außergewöhnlich trockenen Jahrgang 2022 bewährt, 

in dem sieben Wochen lang kein Tropfen Regen fiel. Kraftvoll, mineralisch, schmelzig und 

würzig – so präsentiert sich dieser besondere Tropfen in seiner ganzen Pracht. Ein wahrer 

Schatz von beeindruckender Mineralität und erstaunlicher Lagerfähigkeit. Ein Wein, der den 

Anspruch eines großen Burgunders mit Bravour erfüllt. Und der – wie wir es vom Weingut 

Seehof kennen – immer noch zu einem fast unverschämt günstigen Preis zu haben ist. 

Ab 2024 und bis 2032.


CHARDONNAY STEINGRUBE „R“, 2023 

Die Steingrube liefert einen Chardonnay, der up-to-date ist! 

CHARDONNAY | IN SUBSKRIPTION, AUSLIEFERUNG AB SEPTEMBER 2024 

DRH055423 | 25,20 €/L | 18,90 € 

Deutscher Chardonnay läuft seit einigen Jahren dem Weißburgunder fast den Rang ab. „Die 

Bedingungen werden immer besser, aber auch das Know-how!“, meint Florian, denn auch 

bei ihm waren wir auf Anhieb vom Debüt-Chardonnay aus der Steingrube entzückt. Nichts 

ist beständiger als der Wandel. Diese Devise spüren Winzer, die viel mehr noch als wir im 

Zyklus der Jahreszeiten arbeiten, tagtäglich. Denn sich an klimatische Begebenheiten anzupassen 

und in Generationen zu denken, gehört quasi zum Handwerk eines Winzers. Im 

Zuge der Klimaveränderungen scheint eine der Maßnahmen zu sein, zunehmend schwieriger 

handzuhabende Rebsorten wie Weiß- und Grauburgunder durch Chardonnay zu ersetzen. 

Viele Winzer sind da pragmatisch: Mit der Rebsorte lassen sich recht rasch überzeugende 

Ergebnisse erzielen, zumal sie sich vor allem in trockeneren Jahrgängen sehr gut anpasst. Im 

VINUM Weinguide Deutschland von 2023 ist man sich einig: „Es ist schon erstaunlich, wie 

viele hochwertige Chardonnays es mittlerweile in Rheinhessen gibt. Der von Florian Fauth 

gehört unbedingt dazu.“ 

Warum der Wein von Seehof vorne mitspielt, hat handfeste Gründe: Er stammt aus zwei Parzellen 

in der renommierten Steingrube, die unweit des Auxerrois (ebenfalls eine Burgundersorte, 

die aus einer Kreuzung von Pinot – blanc oder gris – und Heunisch hervorgegangen ist) 

stehen. Der Kalkgehalt ist hier im Vergleich zu Florians anderen Lagen höher, liefert somit 

ideale Bedingungen für mineralischen Chardonnay. Hinzu kommt, dass er im Westhofener 

Weingut bereits 2001 gepflanzt wurde und Florians Vater damals ein glückliches Händchen 

bewies, da er sich für burgundische Klone entschied. Wenn man dann noch den Grundwein 

im hochwertigen Holz ausbaut (300-Liter-tonneaux sind es hier, statt der 228 Liter des burgundischen 

Barriques), darf man auf ein „amtliches“ Ergebnis hoffen! 

Allein das Bouquet dieses belebenden und hell gezeichneten Chardonnays ist verführerisch 

mineralisch, dazu Salzmandeln, etwas Golden Delicious, Quitten und Brioche. Er ist, zumindest 

wird das am Gaumen deutlich, gar nicht so von der Frucht her gedacht, funktioniert 

viel mehr über mineralisch-salzige Noten und seine beachtliche Tiefe und Struktur. Ein 

Typ Chardonnay, der seit einigen Jahren immer häufiger zu finden ist, der noch vor einem 

Jahrzehnt (und in dieser Breite) in Deutschland kaum denkbar war – zumal nicht in dieser 

Preisklasse! Das es von diesem Wein, je nach Jahrgang, 1.500 bis maximal 2.000 Flaschen gibt, 

bieten wir ihn wie im Vorjahr zur Subskription an. 

SUBSKRIPTION 

Ab Freigabe im Herbst 2024, ideal wohl ab 2025 bis ca. 2034+. 

April 2024 

95


WESTHOFEN KIRCHSPIEL RIESLING TROCKEN, 2023 

Kirchspiel: eine der feinsten Rieslinglagen Rheinhessens. Seehof: 

Lieferant einer der preiswertesten Interpretationen. Großes-Gewächs-Niveau! 

RIESLING | IN SUBSKRIPTION, AUSLIEFERUNG AB SEPTEMBER 2024 

DRH051623 | 24,66 €/L | 18,50 € 

Wenn man über viele Jahre das Glück und die Ehre hat, seine 

Winzer zu begleiten, entwickelt man ganz unvermeidlich 

eine gewisse Neigung zu dem einen oder anderen Wein: Man 

hat eben seine Favoriten. Uns überrascht immer wieder mit 

welcher Konstanz sich klare Lieblinge herauskristallisieren 

und wie deutlich sich der Charakter einer Lage mitteilt, auch 

wenn die Jahrgänge stets ihren Stempel aufdrücken. Aber 

dann gibt es doch Weine, die verändern ihren Charakter, 

zählen mal hier, mal dort zu den gelungenen Positionen der 

Kollektion – und plötzlich hat man sie völlig ins Herz geschlossen! 

Uns geht es beispielsweise so mit Tim Fröhlichs 

Großem Gewächs aus dem Frühlingsplätzchen (immer häufiger 

ganz dicht am Felseneck dran und ein Lieblingswein 

des Hauses), mit dem Hubacker von Klaus Peter Keller, der 

immer feiner wurde, und auch mit dem Seehof’schen Kirchspiel. 

Florian, die vierte Generation im Seehof, hat diese Lage 

über die Jahre immer mehr verinnerlicht. Ihm ist es unserer 

Meinung nach gelungen, die Leichtigkeit und innere Spannung, 

die die Lage hervorbringen kann, meisterlich auszuarbeiten 

und auf die Flasche zu ziehen. 

Kirchspiel: eine besonders privilegierte Lage aus Westhofen. 

Nicht nur dort, sondern, im Weinsinne, bundesweit. Der 

langgezogene Osthang öffnet sich in Form eines Amphitheaters 

zum Rhein. Als Beschützer gegen kalte Winde fungieren 

Hügel. Die Ost- bis Südostexposition sorgt mit viel Morgensonne 

für ein ideales Mikroklima in den Hanglagen. Die Lage 

Westhofener Kirchspiel wurde das erste Mal im Jahr 1348 

schriftlich erwähnt. In dieser knapp über 44 Hektar großen 

Traumlage auf 120 bis 200 Höhenmetern besitzt das mittlerweile 

über Deutschlands Grenzen hinaus bekannte rheinhessische Who’s who mit Keller und 

Wittmann Parzellen – und Florian Fauth mit seinem Weingut Seehof. 


SUBSKRIPTION 

Was er den kalkhaltigen Böden abgewinnt, hat nun eindeutig seit einigen Jahren den Geschmack, 

die Struktur und das (Lager-)Potenzial eines Großen Gewächses. Jetzt kommt ein 

„Aber“ – aber was für eins: Denn das Westhofener Kirchspiel von Seehof gibt es zum märchenhaft 

niedrigen Preis. Obwohl Florian 2023 als „eine Lese im T-Shirt und kurzen Hosen“ 

bezeichnet, hat er hier einen verblüffend vibrierenden Riesling eingefahren. Das Kirchspiel 

duftet ganz klassisch und typisch für die Lage nach Agrumen (Pomelo, Amalfi-Zitronen) 

und etwas Gelbwurz sowie Zitronenthymian. Am Gaumen spürt man dann die Drahtigkeit 

der Lage, die innere Spannung und Leichtigkeit. Ein Hauch nicht zu reifer Ananas, eine eher 

strahlend helle Frucht und seidige Textur prägen den trockenen Riesling. Zwei Parzellen besitzt 

Florian hier „die eine ist rund 38 Jahre alt, die andere eher 16, 17 Jahre“, so der Winzer. 

Die Frucht ist intensiv und fein, unternimmt keine exotischen Ausflüge, sondern verweilt in 

dieser klaren und transparenten Agrumen-Vielfalt. Der Riesling zeigt sich beschwingt und 

wie an der Schnur gezogen. Das ist absolut lagentypisch, ganz so, wie wir es auch von anderen 

Spitzenwinzern gewohnt sind. Die Mineralität ist hier fein verwoben mit einer kristallklaren 

Erscheinung. Für uns einer der schönsten Rieslinge vom Seehof und ein Must-buy für alle, die 

eher präzisere und tänzelnde Rieslinge goutieren 

Ab Freigabe im Herbst 2024, karaffiert und aus einem großen Glas, bis 2038+ genießen. 


„Seehof zählt zu den »Upper Ten« 

der rheinhessischen Spitzengüter!“ 


– STUART PIGOTT (JAMES SUCKLING) 

WESTHOFEN STEINGRUBE RIESLING TROCKEN, 2023 

Steingrube: der unmittelbare Nachbar von Kellers Abtserde. Dieser tief 

mineralische Riesling hat definitiv gehobenes Großes Gewächs-Niveau! 


DRH050423 | 31,33 €/L | 23,50 € 

Man muss sich ja nur einmal umschauen, in welch exzellenter Lage die Steingrube liegt, um zu 

erkennen, dass hier in diesem Flecken Erde ganz besondere Bedingungen herrschen müssen. 

Die Steingrube in Westhofen wird nämlich von den prominentesten Vertretern Rheinhessens 

förmlich umarmnt. Im Osten ist es die Große Lage Kirchspiel, im Westen der legendäre Morstein, 

und unmittelbar an die feinsten Parzellen schließt das Brunnenhäuschen, mittlerweile 

weitaus prominenter als die Parzelle der Abtserde (Weingut Keller!), als Nachbar an. 

All diese Großen Gewächse Rheinhessens genießen als weltberühmte Aushängeschilder 

deutscher Rieslingkultur unter Weinliebhabern einen legendären Ruf. Die Nachfrage ist bei 

weitem größer als die zur Verfügung stehenden Mengen. So ist es auch bei diesem Spitzenriesling 

von Florian Fauth, den er aus perfekt gereiften Trauben aus einer sehr felsig-kargen 

und kalksteinhaltigen Parzelle mit lehmigem Boden der Steingrube gewonnen hat und der 

von solch sensationeller Qualität ist, dass er viele wesentlich teurere Große Gewächse mühelos 

an die Wand spielt! 

Schon lange haben wir uns Gedanken gemacht, warum dieser Spitzenwein derart unter dem 

Radar fliegt. Denn die 2001 gepflanzte Parzelle zeigt auch laut Florian Jahr für Jahr mehr 

von ihrem enormen Potenzial. Es fehlt schlichtweg ein VDP-Winzer, der die Lage singulär 

bearbeitet und neben Abtserde und Morstein als Spitzenlage ausbaut, was aufgrund der 

VDP-Statuten für die Großen Gewächse nicht möglich ist. Andererseits auch ein enormer 

Vorteil für Florian, der hier seit Jahren einen der besten Rieslinge seiner Kollektion einfährt. 

Kennzeichen der Lage ist die intensive Steinigkeit, die hier das Bouquet prägt. Kein Wunder, 

bereits etwa 60 Zentimeter unter der Erdoberfläche beginnt der nackte Fels in dieser extrem 

steinigen Lage, so dass es kaum möglich ist, die Pfähle für die Reben gerade einzuschlagen. 

Nicht umsonst weist die Flurbezeichnung auf einen Steinbruch hin, der hier früher gelegen 

haben muss. 

Im Jahrgang 2023 ist das Bouquet eher steinig als fruchtbetont, was beachtlich ist, da der 

Sommer doch eher warm war. Uns begeistert die Intensität, mit der die Steingrube hier auftrumpft. 

Nasse Kiesel, reife Zitronen, ein Hauch grüner Äpfel steigen aus dem Glas. Man 

merkt gleich, dass dieser Riesling etwas fester, ja auch massiver ausfallen wird. Er schmiegt 

sich an den Gaumen, allerdings nicht mit vollem Gewicht. Eher so wie ein maßgefertigter Lederstiefel 

an den Fuß. Die Steingrube ist etwas seidiger, auch runder als das Kirchspiel, dabei 

ähnlich kräftig wie der Morstein. Doch zeigt sich der große trockene Riesling hier im Trio 

als der zugänglichste. Die alten Reben sorgen für einen unfassbar dichten Wein, man spürt 

sofort, dass hier ein großer trockener Riesling im Glas liegt. Seehofs Steingrube ist Riesling 

auf der Überholspur, ein Kraftpaket und in allerbester Laune. 

Liebe Kunden, Florian Fauths Riesling von der Steingrube hat sich mittlerweile vom absoluten 

Geheimtipp zum Klassiker unseres Sortiments entwickelt und wird von Ihnen immer mit 

großer Vorfreude erwartet. Sicherlich einer der großen trockenen Rieslinge Rheinhessens, 

den viele gar nicht „auf dem Schirm“ haben – nicht aber die Kenner und Liebhaber unseres 

Familienbetriebs aus Westhofen! 

Zu genießen ab Freigabe im Herbst, Höhepunkt bis 2038. 

April 2024 

97


WESTHOFEN MORSTEIN 

„ALTE REBEN“ RIESLING TROCKEN, 2023 

Ein klares Wunderkind des sensationellen 2023er-Jahrgangs: 

Die alten Reben machen ihn zum absoluten Top-Riesling! 


DRH051023 | 39,33 €/L | 29,50 € 

Auf den Morstein ist Verlass, in kühleren wie in wärmeren Jahren! Diese Lage hat, in ihren 

besten Parzellen und überall dort, wo alte tiefwurzelnde Reben stehen, enorme Vorteile. Obwohl 

reine Südlage (wie nahezu alle großen Weinberge dieser Welt, die vor Jahrhunderten 

bestockt wurden), verdanken die Reben hier auch in Trockenperioden ihre Nährstoff- und 

Wasserversorgung unterirdisch verlaufenden Wasseradern. Die besten Rieslinge stammen aus 

dem mittleren, besonders steinigen Teil der Lage sowie von etwas höher gelegenen Pflanzungen 

in 180 bis 240 Metern Höhe, die auf auf verwittertem Kalkstein im Untergrund fußen. 

Der sanfte Hang erlaubt eine besonders gleichmäßige Reife. 

SUBSKRIPTION 

Besonders die Rieslinge zeichnet eine schiebende Kraft und innere Ruhe bei feiner Würzigkeit 

aus, wie man sie andernorts selten findet. Hier wird zudem klar, warum der Morstein 

solch einen legendären Ruf genießt. Die tiefwurzelnden Reben haben hier eine perfekte Wasserversorgung, 

weil sie, anders als junge Reben, auch längere Trockenzeiten mühelos durchstehen 

können. Zudem versorgt der Morstein in Westhofen mit seiner wasserführenden Tonschicht 

die Reben besonders gut. 

Doch nun vom Allgemeinen zum Speziellen: der 2023er-Morstein duftet angenehm herb und 

tief aus dem Glas. Ein Hauch Tabak, Abrieb von Amalfi-Zitronen und Eisenkraut. Es ist die 

feine Rauchigkeit, die dem Wein eine dunkle Komponente verleiht und von der kalkgeprägten 

Lage erzählt. Bereits im Antrunk wird klar, dass der Wein GG-Format hat. Eine feine 

Gerbstoffstruktur sorgt für grip am Gaumen. Insgesamt wirkt der knochentrockene Riesling 

kompakt und kraftvoll und strahlt eine nur schwer zu beschreibende Erhabenheit aus. Dieser 

schroffe, vom Kalk geprägte Wein bleibt griffig und verbirgt doch nicht seine feine gelbgetönte 

Frucht, die ihn bis zum Ausklang begleitet. 

Florian Fauths Meisterwerk, hat schon oft deutlich teurere Große Gewächse mühelos an die 

Wand gespielt. Spätestens nach der legendären Vinum-Probe steht Seehofs Morstein auf jeder 

Einkaufsliste eines Rieslingenthusiasten. Nur zu gerne erinnern wir uns an die Verkostung 

von damals: Rudolf Knoll, ein Urgestein des deutschen Weinjournalismus und intimer 

Kenner der Szene, testete die großen Weine Deutschlands. Da Pinard de Picard gebeten worden 

war, als führender Versender großer deutscher Weine ausgewählte Spitzengewächse zur 

repräsentativen Vinum-Probe einzusenden, hatten wir einen qualitativen Überflieger und 

absoluten Geheimtipp aus dem Morstein angestellt. Wieso Geheimtipp? Aus dem legendären, 

weltweit berühmten Morstein, um den sich Weinliebhaber aus aller Welt und die höchst 

dekorierten Spitzenrestaurants verzweifelt (und zumeist vergeblich) bemühen? 

Nun, Florian Fauth, unsere Deutschland-Entdeckung 2008, gehört nicht dem VDP (Verband 

Deutscher Prädikatsweingüter) an und darf so seinen Fabel-Riesling aus dem legendären 

Westhofener Morstein nicht als Großes Gewächs vermarkten. Was dessen Bekanntheitsgrad 

natürlich einschränkt, da er auf den berühmten Großen- Gewächs-Proben (die ausschließlich 

VDP-Betrieben vorbehalten sind) nicht präsentiert werden kann. Und das, obwohl dieser 

Referenzriesling für feinste Frucht und abgrundtiefe Mineralität qualitativ die allermeisten 

Großen Gewächse Deutschlands locker hinter sich lässt! 

Daher schickten wir auch, völlig überzeugt von der singulären Klasse dieses Rieslings, Fauths 

Paradepferd ins Vinum -Rennen, neugierig, wie er sich denn im Umfeld der besten deutschen 

Weine schlagen würde. Das Resultat: Klaus Peter Keller gewann die Verkostung, 

im direkten Verfolgerfeld, ihm hautnah auf den Fersen, unser ebenso sympathischer wie 

„hochtalentierter“ (Vinum) Florian Fauth mit seinem genialen Morstein, der im Übrigen so 

unverschämt preis„wert“ zu haben war (noch immer ist!), dass Vinum ihn zum „Top- Tipp 

der Verkostung“ kürte! 

Zu genießen ab Auslieferung, Höhepunkt 2026 bis nach 2040. 




Mit diesem Monument 

von alten Reben greift 

Florian die absolute 

Weltspitze an! 

April 2024 

99

SEEHOF-REBSORTEN-PROBIERPAKET 

Entdecken Sie die Vielfalt der Seehof’schen 

Gutsweine zum unschlagbaren Probierpreis! 

DRH059923-P | 12 FLASCHEN | STATT 105,50 € NUR 95,00 € 

Unser Lieblingspaket (und fast schon ein Klassiker) für den 

schönsten und gelungensten Start in den Frühling: Erleben 

Sie sechs verschiedene Rebsorten der aktuellen Seehof- 

Kollektion, allesamt vom rheinhessischen Kalk. 

Sie erhalten je 2 Flaschen: 

• Riesling trocken (Edition Pinard de Picard) 2023 

• Auxerrois „von den Kalkterrassen“ 2023 

• Grüner Silvaner (Edition Pinard de Picard) 2023 

• Weißburgunder (Edition Pinard de Picard) 2023 

• Grauer Burgunder 2023 

• Sauvignon Blanc 2023 

SEEHOF 

PROBIERPAKET 

© Justyna Reiss

PINwand № 362 

Bitte liefern Sie mir folgende Weine 

Saarwellingen, im April 2024 

Bestellung per Fax: 0 68 38 / 9 79 50-30, Telefon: 0 68 38 / 9 79 50-0 oder auch per Post: 

Pinard de Picard • Alfred-Nobel-Allee 28 • 66793 Saarwellingen oder www.pinard.de 

Menge Artikel-Nr. Wein Einzelpreis 

ITALIEN | Altesino – Toskana 

ITO080322 Rosso di Montalcino DOC, rosso 2022 17,50 € 

ITO080322-P 12x Rosso di Montalcino DOC, rosso 2022 

(11+1 Flasche gratis) statt 210,00 € nur 

ITO080419 Brunello di Montalcino DOCG, rosso 2019 

Wine Advocate: 95 P 

ITO080519 

ITO080916 

„Montosoli“ DOCG Brunello di Montalcino, 

rosso 2019 


Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 

rosso 2016 

Suckling: 95 P 

192,50 € 

46,00 € 

97,00 € 

79,90 € 

FRANKREICH | Beaucastel & Famille Perrin * Subskription, Auslieferung ab Herbst 2024 

FRS010223 Perrin, „Le Grand Prébois – Rosé“ Luberon, 2023 7,95 € 

FRS011123 Perrin, „Le Grand Prébois – Blanc“ Luberon, 2023 7,95 € 

FRS010322 

Perrin, „Le Grand Prébois – Rouge“ Ventoux, 

rouge 2022 

FRS012021 Perrin, „Réserve“ Côtes-du-Rhône, rouge 2021 

Meininger: „Bester Rotwein Frankreich: Platz 3“ 

7,95 € 

9,90 € 

FRS010421 Perrin, „Les Cornuds“ Vinsobres, rouge 2021 12,90 € 

FRS011021 Perrin, „Peyre Blanche“ Cairanne, rouge 2021 13,50 € 

FRS011421 Perrin, „Les Christins“ Vacqueyras, rouge 2021 16,95 € 

FRS011721 Châteauneuf-du-Pape, blanc 2021 

Dunnuck: 96–98 P 

110,00 € 

FRS010622 „Coudoulet de Beaucastel“ CdR, rouge 2022 * 29,00 € 

FRS010622-M 

FRS011322 

FRS011822 

FRS012122 

„Coudoulet de Beaucastel“ Côtes-du-Rhône, 

rouge 2022 MAGNUM * 

Famille Perrin, „Les Hauts de Julien“ 

Vinsobres, rouge 2022 * 

Famille Perrin, „Domaine du Clos des 

Tourelles“ Gigondas, rouge 2022 * 

Perrin „L’Argnée – Vieilles Vignes“ Gigondas, 

rouge 2022 * 

FRS010722 Châteauneuf-du-Pape, rouge 2022 * 

Decanter: 96 P 

61,00 € 

32,00 € 

59,00 € 

59,00 € 

99,00 € 

FRS010722-H Châteauneuf-du-Pape, rouge 2022 (0,375l) * 50,00 € 

FRS010722-M Châteauneuf-du-Pape, rouge 2022 MAGNUM * 220,00 € 


FRANKREICH | Tariquet – Gascogne 

FSW030123 „Classic“ IGP Côtes de Gascogne, blanc 2023 6,30 € 

FSW030123-P 12x „Classic“, 2023 (11+1 Fl. gratis) statt 75,60 € nur 69,30 € 

FSW030223 Sauvignon Blanc IGP Côtes de Gascogne, 2023 7,50 € 

FSW030523 Chardonnay IGP Côtes de Gascogne, 2023 7,50 € 

FSW031123 Chenin – Chardonnay IGP Côtes de Gasc., 2023 7,50 € 

FSW031023 „Rosé de Pressée“ IGP Côtes de Gascogne, 2023 

Concours Général Agricole 2024: Gold! 

FSW031023-P 12x „Rosé de Pressée“ IGP Côtes de Gasc., 2023 

(11 + 1 Fl. gratis) statt 83,40 € nur 

6,95 € 

76,45 € 

FSW031623 „Contradiction“ IGP Côtes de Gasc., rosé 2023 8,20 € 

FSW031623-P 12x „Contradiction“, rosé 2023 


FSW039923-P Tariquet-Kennenlernpaket 2023 

(12 Flaschen) statt 87,90 € nur 

FSW030422 

FSW031323 

„Tête de Cuvée“ Chardonnay IGP Côtes de Gasc., 

2022 Mundus Vini 2024: Gold & Best Wine In Show 

„Premières Grives“ IGP Côtes de Gascogne, 

Vin doux blanc 2023 

FRANKREICH | Mourgues du Grès – Costières de Nîmes 

FRS050123 „Galets Rosés“ Costières de Nîmes, 2023 

PdP: Coup de Cœur 

90,20 € 

79,90 € 

13,90 € 

10,90 € 

alle BIO 

9,95 € 

FRS050323 „Fleur d’Eglantine“ Cost. de Nîmes, rosé 2023 9,95 € 

FRS050323-M „Fleur d’Eglantine“, rosé 2023 MAGNUM 23,50 € 

FRS050221 „Capitelles Rosés“ Costières de Nîmes, 2021 12,00 € 

FRS051323 „Fleur d’Aubépine“ IGP Pont du Gard, blanc 2023 9,50 € 

FRS050723 „Galets Dorés“ Costières de Nîmes, blanc 2023 9,95 € 

FRS050622 „Galets Rouges“ Costières de Nîmes, 2022 9,95 € 

FRS059923-P „Les Galets“-Paket (6 Fl.) statt 59,70 € nur 53,00 € 

FRS050520 Terre d’Argence, rouge 2020 Tasting Panel: 95 P 13,00 € 

FRS050520-P 12x Terre d’Argence, rouge 2020 


FRS051120 

„Terre de Feu“ Costières de Nîmes, 

rouge 2020 

Tasting Panel: 95 P 

143,00 € 

15,90 €

PINwand № 362 

Bitte liefern Sie mir folgende Weine 

Bestellung per Fax: 0 68 38 / 9 79 50-30, Telefon: 0 68 38 / 9 79 50-0 oder auch per Post: 

Pinard de Picard • Alfred-Nobel-Allee 28 • 66793 Saarwellingen oder www.pinard.de 


FRANKREICH | Thillardon – Beaujolais 

IHRE KONTAKTDATEN 

Name | Firma 

alle BIO 

FBJ050522 „Raisin Libre“ Beaujolais, rouge 2022 19,50 € 

FBJ050122 „Les Carrières“ Chénas, rouge 2022 24,50 € 

FBJ050422 „Vibrations”, Chenas rouge 2022 25,00 € 

FBJ050822 „Les Blémonts”, Chénas rouge 2022 28,00 € 

FBJ051222 „Alizés“ Moulin-à-Vent, rouge 2022 28,50 € 

FBJ050322 „Chassignol“ Chénas, rouge 2022 34,50 € 

FBJ051321 NEU: „Georges“ Beaujolais, blanc 2021 35,00 € 

ÖSTERREICH | Velich – Neusiedlersee 

OBL050122 Welschriesling, 2022 10,50 € 

OBL050221 „TO“, weiß 2021 Suckling: 94 P 16,00 € 

OBL050321 „Darscho“ Chardonnay, 2021 Suckling: 94 P 37,00 € 

OBL050421 „Tiglat“ Chardonnay, 2021 Suckling: 99 P 72,00 € 

OBL050517H „SW“ Beerenauslese, weiß 2017 (0,375l) 18,90 € 

DEUTSCHLAND | Seehof – Rheinhessen * Subskription, Auslieferung ab Sept. 2024 

DRH051123 Pinot Noir rosé, 2023 8,60 € 

DRH052023 „Seehof-Liter“ trocken, 2023 (Edition PdP) 7,50 € 

DRH050723 Grüner Silvaner, 2023 (Edition PdP) 7,90 € 

DRH051923 Weißburgunder, 2023 (Edition PdP) 8,40 € 

DRH052423 Grauer Burgunder, 2023 8,50 € 

DRH052623 Sauvignon Blanc, 2023 9,50 € 

DRH050923 Scheurebe „von den Kalkterrassen“, 2023 9,60 € 

DRH050223 Auxerrois „von den Kalkterrassen“, 2023 9,95 € 

DRH050123 

Riesling trocken, 2023 (Edition PdP) 

PdP: Coup de Cœur 

8,50 € 

DRH059923-P Rebsorten-Paket 2023 (12 Fl.) statt 105,50 € nur 95,00 € 

DRH052323 „Same same but different“, weiß 2023 9,95 € 

DRH051422 „Anno 1811“ Westhofen Riesling, 2022 11,50 € 

DRH050322 

DRH050822 

Westhofener Weißer Burgunder 

„von den Kalkterrassen“, 2022 

Westhofener Riesling „von den 

Kalkterrassen“ trocken, 2022 

11,80 € 

11,80 € 

DRH051822 Morstein Weißer Burgunder „R“, 2022 18,50 € 

DRH051223 Westhofener „M“ Riesling trocken, 2023 

zur Reservierung, lieferbar ab Anfang Mai 2024 

15,50 € 

DRH051623 Westhofen Kirchspiel Riesling trocken, 2023 * 18,50 € 

DRH055423 Chardonnay Steingrube „R“, 2023 * 18,90 € 

DRH050423 Westhofen Steingrube Riesling trocken, 2023 * 23,50 € 

DRH051023 

DEUTSCHLAND | Jonas Dostert – Mosel 

Westhofen. Morstein „Alte Reben“ Riesling 

trocken, 2023 * 

29,50 € 

DMO330322 „Karambolage“, weiß 2022 15,90 € 

DMO330422 Elbling, weiß 2022 max. 3 Fl./Kunde 14,90 € 

DMO330522 „Pure Dolomite“, weiß 2022 max. 3 Fl./Kunde 21,90 € 

DMO330622 Chardonnay, 2022 26,90 € 

DMO339922-P 

„Jonas Dostert 2022“-Kennenlernpaket 


115,50 € 


DEUTSCHLAND | Julian Haart – Mosel 

DMO051423 „HaartRiesling“, 2023 12,90 € 

DMO051623 „J. J.“ Kabinett, 2023 14,90 € 

DEUTSCHLAND | Seckinger – Pfalz 

Frei Haus innerhalb Deutschland und Österreich ab 95,00 € oder 12 Flaschen (Wein, 

Spirituosen, Olivenöl). Unterhalb der Frei-Haus-Grenze erheben wir eine Versandkostenpauschale 

in Höhe von 6,50 €. Versandkosten ins Ausland auf Anfrage oder einzusehen 

unter www.pinard.de 

BITTE ANKREUZEN / AUSFÜLLEN 

Lieferung per O DHL O DPD O Selbstabholer 

Zahlung per O Bankeinzug O Kreditkarte O Rechnung 

Kreditkarte O Mastercard O Visa O AMEX 

alle BIO 

DPF100622 Riesling „vom Löss“ trocken, 2022 9,90 € 

DPF100722 Grauburgunder „vom Kalkstein“, 2022 9,90 € 

DPF100822 Weißburgunder „vom Kalkstein“, 2022 9,90 € 

DPF100922 Chardonnay „Pure“, 2022 Wine Advocate: 90+ P 15,50 € 

DPF101022 Sauvignon Blanc „Pure“, 2022 15,50 € 

DPF101122 NEU: Savagnin R „Pure“, 2022 15,50 € 

DPF101222 Pinot Noir Rosa „Pure“, 2022 15,50 € 

DPF101622 Ruppertsberg Riesling, 2022 15,50 € 

DPF100122 Ruppertsberg Reiterpfad Riesling tr., 2022 25,00 € 

DPF100222 Deidesheim Petershöhle Riesling tr., 2022 37,00 € 

DPF100422 Königsbach Ölberg Riesling tr.n, 2022 40,00 € 

DPF101822 Maikammer Kapellenberg Chardonnay, 2022 40,00 € 

DPF101922 Chardonnay „Linse“, 2022 40,00 € 

DPF100522 Deidesheim „1 Tal“ Riesling trocken, 2022 50,00 € 

DPF100322 

Deidesheim Kieselberg „wurzelecht“ 

Riesling trocken, 2022 

SPANIEN | Envinate – Ribeira Sacra und Almansa 

SAM010122 „Albahra“ VdM (Almansa), tinto 2022 


SRS010120M 

SRS010122 

„Lousas – Viñas de aldea“ VdM 

(Ribeira Sacra), tinto 2020 MAGNUM 

„Lousas – Viñas de aldea“ Vino de España, 

tinto 2022 

Wine Advocate: 93-94 P 

SRS019922-P „Ribeira Sacra“-Steillagenpaket 2022 


SPANIEN | Alavro Palacios & Palacios remondo – Priorat und Rioja 

SPR010322 „Camins del Priorat“ DOQ Priorat, tinto 2022 


SPR010221 „Les Terrasses“ DOQ Priorat, tinto 2021 

Wine Advocate: 94–96 P 

SPR010421 „Gratallops“ Vi de Vila DOQ Priorat, tinto 2021 


SPR010521 „Finca Dofí“ DOQ Priorat, tinto 2021 


55,00 € 

13,50 € 

43,00 € 

21,00 € 

165,00 € 

21,90 € 

35,00 € 

39,00 € 

63,50 € 

SRI010222 „La Vendimia“ DOCa Rioja, tinto 2022 11,50 € 

SRI010320 

„La Montesa“ DOCa Rioja, tinto 2020 (BIO) 


SRI010421 „Propiedad“ DOCA Rioja, tinto 2021 

Wine Advocate: 95+ P 

16,95 € 

34,50 € 

Kunden-Nr. 

IBAN 

BIC 

Straße, Nr. 

PLZ, Ort 

Tel. | E-Mail 

Kreditkartennummer Gültig bis Prüfziffer 

Datum, Unterschrift 

Hinweis zum Datenschutz: Sollten Sie kein Interesse an der Zusendung unserer Informationen haben, können Sie jederzeit einer weiteren Verwendung Ihrer Daten für Werbezwecke widersprechen. 

Widerrufsrecht: Sie haben das Recht, binnen 14 Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte 

Ware einer einheitlichen Bestellung in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (Pinard de Picard GmbH & Co.KG, Alfred-Nobel-Allee 28, 66793 Saarwellingen, Tel.: 06838/97950-0, Fax:-30, E-Mail: 

info@pinard.de) mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung 

über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden. Unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen können Sie unter https://www.pinard-de-picard.de/geschaeftsbedingungen.html einsehen. Unsere Datenschutzerklärung 

finden Sie unter https://www.pinard-de-picard.de/datenschutz.html. Gerne können Sie unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen sowie die Datenschutzerklärung auch in schriftlicher Form bei uns anfordern. Allgemeine Informationen über 

den Umfang der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten und über Ihre Datenschutzrechte finden Sie unter https://www.pinard-de-picard.de/kontakt/190111_Informationspflicht_Datenerhebung_V1.10.pdf

PINwand 362

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