Focus Santé Mars 2024

En finir avec
les ballonnements
Beaucoup de personnes souffrent de ballonnements et
de flatulences, mais rares sont celles qui osent en parler.
Vous en saurez plus ici sur l’origine de ces désagréments
digestifs et comment éviter les ballonnements douloureux.
À quoi sont dus les ballonnements?
La décomposition des résidus alimentaires
non digestibles par les bactéries
qui peuplent le côlon est un processus
physiologique qui émet naturellement des
gaz. Nous avalons en plus de l’air en mangeant
et en buvant. Si l’on fait les deux en
même temps, et un peu trop rapidement
qui plus est, une plus grande quantité
d’air s’accumule dans le tube digestif.
Les chewing-gums provoquent eux aussi
des ballonnements, parce qu’on avale de
l’air en les mâchant et qu’ils contiennent
généralement des édulcorants qui ont un
effet ballonnant.
Quel rôle joue l’alimentation?
Il y a des aliments qui ballonnent comme
l’ail, l’oignon, le chou et les haricots.
D’autres entraînent une production de gaz
qui varie d’une personne à l’autre.
Le microbiote, c’est-à-dire l’ensemble des
microorganismes qui vivent dans l’intestin,
est en effet tout aussi individuel que
l’empreinte digitale.
Quelles intolérances peuvent être à
l’origine de ballonnements?
Les trois quarts de la population supportent
moins bien le lactose avec l’âge
car la production de l’enzyme nécessaire
pour le décomposer et le digérer diminue
au fur et à mesure. Le lactose est alors
fermenté par les bactéries, avec les conséquences
que l’on connaît. Une intolérance
peut par ailleurs découler d’une perturbation
de la flore intestinale à la suite d’une
maladie diarrhéique ou d’un traitement
antibiotique. Un stress important peut
également avoir un impact sur la composition
du microbiote.
Qu’en est-il du fructose?
L’intolérance au fructose est elle aussi
fréquente. Ce sucre se trouve en grande
quantité dans les jus de fruits et les fruits
secs, par exemple, mais pas seulement: il
est également employé dans la préparation
de nombreuses sauces comme le ketchup
ou les sauces de salade. La moitié du sucre
que l’on trouve dans le commerce est en
fait du fructose. L’intolérance au fructose
est cependant plus rare que la malabsorption
du fructose, une pathologie dans
laquelle l’intestin grêle n’absorbe pas bien
le fructose, ce qui entraîne des troubles
comme des ballonnements.
Le gluten peut-il causer des
ballonnements?
Une consommation excessive de gluten,
une protéine collante présente naturellement
dans le blé, peut effectivement entraîner
des ballonnements. Les personnes
qui s’essaient à un régime sans gluten et
constatent une amélioration ne souffrent
pas nécessairement d’une intolérance
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Valverde ®
Gastro-Intestinal
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