Medbase Magazine printemps 2024

Histoires de plantes
Réglisse
La réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) sert aujourd’hui notamment à fabriquer
la confiserie bien connue du même nom. Sa racine sucrée était déjà très appréciée
dans la Grèce antique pour ses propriétés thérapeutiques.
Illustration: Gabi Kopp
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Originaire du sud-est de l’Europe et
de l’Asie du sud-ouest, la réglisse est une
plante aux multiples domaines d’application
qui a ensuite été cultivée dans
d’autres régions du monde. La racine se
récolte à la fin de l’automne sur des pieds
d’au moins trois à quatre ans d’âge.
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Le processus de fabrication du
réglisse permet d'obtenir une pâte
épaisse à partir des composés extraits
des racines. On peut en sucer
sous forme brute en cas de maux de
gorge et d’estomac.
La racine entre notamment
dans la composition
de mucolytiques utilisés
contre la bronchite ou de
pommades indiquées dans
les troubles cutanés.
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Elle est préconisée pour son
activité anti-inflammatoire dans
les troubles digestifs, les gastrites,
les ulcères de l’estomac ou l’excès
d’acidité gastrique. La réglisse est
un laxatif doux qui peut être employé
lorsque le transit est ralenti.
La substance active principale
(glycyrrhizine) ressemble à la
cortisone et agit donc également
en cas d’inflammations
intestinales chroniques.
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On peut consommer la
réglisse sous forme d’infusion,
de poudre ou d’extrait, et
l’ajouter comme édulcorant
(son pouvoir sucrant est environ
50 fois supérieur à celui
du sucre). On peut aussi mâcher
la racine directement, ce
qui peut servir dans le cadre
d’un sevrage nicotinique.
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La racine polyvalente a également
un intérêt bucco-dentaire. Ses propriétés
anti-inflammatoires et antimicrobiennes
peuvent combattre la
croissance bactérienne et protéger les
gencives des saignements. En plus,
l’agent sucrant qu’elle renferme est non
cariogène.
Nelly Richina
Pharmacienne dipl. féd.
FPH et gérante de la
Berg-Apotheke by Medbase,
Zurich, qui propose plus de
2000 plantes médicinales
et teintures.
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enceintes
Un emploi prolongé expose aux mêmes effets indésirables que ceux
induits par les traitements cortisoniques au long cours: hypertension
artérielle, rétention d’eau (œdèmes), voire troubles aigus du rythme
cardiaque. Pour cette raison, la réglisse ne doit pas être consommée
sur une période de plus de 4 semaines et la dose journalière ne doit
pas dépasser 10 grammes de racines séchées. Les personnes souffrant
d’hypertension ou d'une carence en potassium, ainsi que les femmes
ou allaitantes ne doivent pas prendre de réglisse.
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