Miles #47 - Benoît Mintiens - Une relecture du temps

GOÛTS
UN POUR TOUS, TOUS POUR UN
De nos cinq sens, celui du goût sollicite les autres en abondance : de la vision d’un délice
à l’écoute d’une praline qu’on croque, en passant par la sensualité pétillante d’un champagne
sur la langue ou l’odeur d’un bon whiskey porté à la bouche… le goût n’est jamais seul.
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1. WHISKEY AU PAYS DU SAKÉ The House of Suntory au Japon fête ses 100
ans. Yamazaki est la première et la plus ancienne distillerie de malt du pays.
Trois éditions limitées pour ce centenaire sont disponibles en Belgique :
Hakushu 18 Year Old Peated Malt, Yamazaki 18 Year Old Mizunara et Hibiki
Japanese Harmony. https://house.suntory.com/
2. CRAYÈRES EN CARTON Dans le cadre d’une interprétation artistique
de la Maison Ruinart, l’artiste française Eva Jospin a imaginé un écrin de
collection autour d’un Jeroboam de Blanc de Blancs. Le coffret en bois
s’ouvre sur un décor miniature de crayère, sculpté dans des strates de carton.
www.ruinart.com
3. DE L’OR LIQUIDE Jacob & Co., marque de montres appréciée des
milliardaires, crée son tout premier spiritueux : 2.000 carafes du nouveau
whisky Jacob & Co. X Alec Monopoly Limited Edition Whisky seront disponibles.
L’assemblage de whiskeys de plus de 30 ans est présenté dans une carafe
décorée par l’artiste graffeur Alec Monopoly. www.jacobandco.com
4. UN COMPTOIR ITALIEN CHEZ SOI Du grain à la tasse, l’obtention d’une
texture et d’un goût sublimes pour un expresso dépendent de la qualité
du grain de café moulu frais et de la machine. Evidence de Krups en
optimise chaque étape et permet de personnaliser facilement l’interface
tactile pour un café sur mesure. Du ristretto au café allongé en passant
par le cappuccino, soit au total 8 boissons en une ou deux tasses. La
machine est recyclable à 90%. Mais loin de l’obsolescence programmée,
elle est faite pour durer. Testé et approuvé par Miles. www.krups.be
5. UN CLASSIQUE SE RENOUVELLE Pour célébrer le 65e anniversaire
des deux premières pralines « Irrésistibles », Neuhaus en présente deux
nouvelles. « Frisson », un biscuit à la nougatine fourré d’une ganache
au chocolat blanc agrémentée de yuzu, enrobé de chocolat noir et
saupoudré de crumble ; et « Folie », fourrée de ganache noisette, popcorn
et éclats de noisettes caramélisées.
www.neuhauschocolates.com
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