Miles #47 - Benoît Mintiens - Une relecture du temps

SITUÉ EN PLEIN CŒUR DE LA RÉSERVE
NATURELLE, LE DOMAINE DU MARQUENTERRE
OFFRE UN PANORAMA VARIÉ, MÊLANT
DUNES, MARAIS ET PINÈDES.
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la Baie de Somme et l’estuaire du fl euve qui lui
donne son nom. En longeant le littoral, nous
pouvons aussi admirer les alignements de
pieux de bois, servant de supports à l’élevage
des moules de bouchot, du nom de ces pieux
en dialecte poitevin.
Notre destination du jour, c’est le Parc du
Marquenterre et son domaine. Un vaste territoire
préservé de quelque 1.000 hectares, où
se côtoient randonneurs en quête de tranquillité,
photographes venus immortaliser le
passage des oiseaux migrateurs et amoureux
d’une nature encore sauvage. Situé en plein
cœur de la Réserve Naturelle de la Baie de
Somme, le Domaine du Marquenterre offre un
panorama varié, mêlant dunes, marais et pinèdes.
«À seulement deux heures de route de
Bruxelles, vous vous retrouvez soudainement
dans un tout autre monde, c’est incroyable!»,
savoure Bartel Van Riet, séduit par la beauté
du lieu.
Délaissant la nature sauvage, nous prenons
la direction de La Madelaine-sous-Montreuil et
de La Grenouillère. Faisait partie des Grandes
Tables du Monde, l’établissement d’Alexandre
Gauthier est habitué aux distinctions. Nanti de
deux étoiles Michelin et d’une note de 19/20
chez Gault& Millau, ce restaurant fi gure aussi
dans le classement 50BEST. Adepte de la
cuisine contemporaine d’inspiration française,
RENT A
DEFENDER
Si vous n’êtes pas (encore)
l’heureux propriétaire
d’un Defender,
Land Rover propose
une intéressante formule
de location, pour
un ou plusieurs jours,
avec ou sans tente de
toit. L’idéal pour découvrir
ses capacités et
son confort, mais aussi
partir à l’aventure sans
partir à l’autre bout du
monde. Plus d’infos
chez les concessionnaires
Land Rover et
sur le site de Land Rover
en scannant le QRcode
suivant.
«libérée de ses certitudes et ses a priori»
comme il se plaît à le souligner, le jeune chef à
la tête de ce restaurant aux origines familiales
propose des plats de saison dans un bâtiment,
entre forge, fumoir et séchoir à houblon,
revisité par l’architecte Patrick Bouchain. Ce
soir, plutôt que de profi ter des huttes ou des
chambres aménagées dans l’ancien corps de
ferme de La Grenouillère, en bord de Canche,
nous allons retrouver pour la nuit l’atmosphère
vivifi ante des vastes étendues de la Baie de
Somme.
LE GOÛT DE L’AVENTURE
Une fois le site idéal déniché, l’heure est venue
pour Bartel et les autres participants à ce roadtrip
dans les Hauts-de-France de déplier la
tente garnissant le toit de leur Defender. Développée
en partenariat par Land Rover et l’équipementier
Autohome, cette tente ultramoderne
se monte en quelques secondes seulement, se
déployant grâce à deux petits amortisseurs à
gaz intégrés. Mêlant coque en fi bre de verre et
tissu imperméable et respirant, cette tente peut
aisément accueillir deux adultes, affi chant une
longueur de 2,30 m et une largeur de 1,30 m.
Après une nuit de sommeil sous les étoiles,
dans un ciel préservé de la pollution lumineuse
des grandes villes, Bartel Van Riet est comme
les autres participants d’humeur joyeuse:
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