PANORAMA MEDIA - 06.09.23

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Agriculture : des machines à défaut de saisonniers
Edition : 31 aout 2023 P.16
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Vendanges mécaniques, à Langoiran (Gironde), en novembre 2022. jean-bernardnadeau/onlyfrance/afp
II héberge et nourrit le groupe.
Un modèle traditionnel qui perd
chaque année du terrain face aux
règles de plus en plus contrai
gnantes sur le logement des sai
sonniers. « Un tiers des vignerons
champenoisfont désormais appel
à des prestataires. II n’y en avait
pas ily a dix ans. L’exploitant paie
50 % de plus, mais il n’a plus à
gérer les contrats de travail, les
fiches de paie, l’hébergement »,
souligne M. Toubart.
Concurrence exacerbée
Ce modèle de la prestation est
aussi très répandu dans le vigno
ble de Cognac, non pas pour les
vendanges déjà mécanisées, mais
pour d’autres travaux de la vigne,
comme la taille. II est aussi très
prisé des maraîchers et de cer
tains arboriculteurs. Le presta
taire fait souvent appel à des tra
vailleurs étrangers.
Mais l’exercice n’est pas sans
risque. L’entreprise d’intérim es
pagnole Terra Fecundis - renom
mée Work for All - et des produc
teurs de fruits et légumes qui
avaient passé contrat avec elle
ont été condamnés, en 2022,
pour une affaire de fraude au tra
vail détaché.
La récolte des fruits et des légu
mes est, en effet, encore très ma
nuelle, et la concurrence avec des
pays comme l'Espagne, lTtalie ou
la Pologne, exacerbée. Pour la
cueillette de pommes, estimée à
1,5million de tonnes cette année,
il faut enrôler 50000 personnes,
en ajoutant les 120000 tonnes de
poires, le nombre monte à 55000.
«II y a une frange de jeunes en
camping-car qui vont de saison en
saison, des retraités, mais aussi
beaucoup de gens qui viennent de
l’étranger, de l’Europe de l’Est ou
d’Espagne,et un recours accru aux
contrats de l’Office français de
l’immigration et de l’intégration
pour employer des Marocains»,
explique Daniel Sauvaitre, arbori
culteur en Charente et président
de lAssociation nationale pom
mes poires.
Si les saisonniers détachent les
pommes de l'arbre, ils sont placés
sur des escaliers qui se déplacent
automatiquement entre les
rangs. «Une start-up israélienne
va venir nous faire une démonstration
de récolte de pommes par
drone», affirme M. Sauvaitre.
Mais ce dispositif robotisé devra
faire mieux qu’un cueilleur, soit
récolter plus de 1 tonne de fruits
par jour.
Les entreprises comme Pellenc
cherchent àaccroître la mécanisa
tion dans les vignes ou les vergers.
«La taille de la vigne se fait
aujourd’hui à go % manuelle
ment, mais nous avons les outils
pour la mécaniser quand les ca
hiers des charges des appellations
s’assoupliront», affirme M. Astoin.
II évoque aussi la mécanisation de
la récolte des olives, amandes, et
des fruits pour les confitures. En
core faut-il adapter arbres et ver
gers à cette robotisation. ■
LAURENCE
GIRARD
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