PANORAMA DE PRESSE - 19.07

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Hélène de
Montaignac
13·07·23
ETIQUETAGE NUTRITIONNEL, UNE
NOUVELLE OBLIGATION QUI PASSE
MAL POUR LES VIGNERONS (1)
Beaucoup de vignerons vivent l’étiquetage nutritionnel comme une nouvelle contrainte, à l’opposé de
l’idée qu’ils se font du vin. Quelques-uns abordent cette obligation comme une opportunité de renouer
avec le consommateur.
Arnaud Briday s’en passerait bien. Pour le gérant du Domaine des Chers, 11,5 ha à Juliénas, dans le Rhône,
l’obligation de l’étiquetage nutritionnel est une atteinte au vin, « élément culturel, historique et patrimonial
français ». De plus, cette « contrainte supplémentaire pour les vignerons » ne présenterait que peu d’intérêt
pour le consommateur. « Le buveur averti sait déjà ce que contient le vin. Quant au consommateur occasionnel,
je ne suis pas convaincu qu’il s’en inquiétera, justement parce que c’est occasionnel dans son alimentation »,
argumente-t-il.
L’avis d’Anne Josseau est encore plus tranché. « Je trouve cette mesure idiote. Avant d’acheter une pizza,
j’apprécie de pouvoir comparer si l’une est plus grasse que l’autre, car la valeur nutritionnelle peut varier
au point d’impacter ma santé. Mais sans être fin connaisseur du sujet, chacun sait que le vin contient du
raisin fermenté et, dans certains cas, du sucre. Je ne crois pas que les consommateurs veuillent se donner la
peine d’aller chercher la valeur nutritionnelle des vins dans leur téléphone. À part peut-être quelques-uns
d’entre eux, par curiosité », assène la gérante du Domaine des Tabourelles, 20 ha à Bourré (Loir-et-Cher), dans
l’appellation Touraine Chenonceaux.
À Auch, dans le Gers, Sébastien Lopez est moins vindicatif mais tout aussi dubitatif au sujet de l’intérêt de
l’étiquetage nutritionnel. Gérant du Domaine du Tucoulet, il vend toute la production de ses 4 ha de vignes
directement au consommateur, dans son caveau et, deux fois par semaine, sur les marchés d’Auch et de Pavie.
Aucun de ses clients ne s’intéresse aux ingrédients ni aux calories de ses vins. « On discute naturellement de la
qualité des vins, mais les ingrédients ne sont tout simplement pas un sujet. Il est vrai que mes clients ont plutôt
dans les 60 ans et qu’ils boivent du vin depuis des dizaines d’années sans que cela ne leur ait jamais provoqué
de maladie. »
Pour certains, une opportunité de se rapprocher du consommateur
L’avis est différent chez Ampelidae, où la réforme de l’étiquetage est vue comme une opportunité de se
rapprocher du client. À la différence du domaine du Tucoulet, Ampélidea n’écoule qu’une petite partie de la
production de ses 115 ha, sur place, à Jaunay-Marigny, dans la Vienne. « Nous vendons principalement en
grande distribution à l’export et auprès des CHR [cafés, hôtels, restaurants, NDLR] et de magasins spécialisés
en France, comme Biocoop », indique Gilles de Bollardière, le directeur technique. La maison n’a donc pas
l’occasion d’expliquer sa démarche auprès du consommateur.
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