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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE<br />
VITISPHÈRE<br />
Alexandre Abellan<br />
11·07·23<br />
LES VINS <strong>DE</strong> BOR<strong>DE</strong>AUX EN<br />
CAMPAGNE POUR FAIRE VOIR ET<br />
BOIRE ROUGE (1)<br />
Stop aux 50 nuances de gris nimbant les vins rouges bordelais. Axée sur la diversité et polyvalence de<br />
cette couleur, l’interprofession girondine va lancer ce dernier trimestre une campagne de communication<br />
dédiée. La première campagne de communication depuis 9 ans.<br />
Si blanc sur rouge tout bouge, rouge sur plan (de communication) tout sort du plan-plan (de déconsommation).<br />
Présentée ce lundi 10 juillet en assemblée générale du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB),<br />
la campagne d’activation «Terroirs de Bordeaux, des rouges de toutes les couleurs» va se déployer en France,<br />
Belgique et Allemagne cette fin d’année. « En France, les vins de Bordeaux ont l’enjeu de se réancrer dans<br />
une modernité et de raconter le renouveau, fort de notre héritage et de nos engagements de filière » explique à<br />
Vitisphere Florence Bossard, la responsable marketing du CIVB.<br />
Lors de sa prise de fonction l’été 2022, l’ancienne responsable de communication de Danone (pour Evian)<br />
s’étonne encore d’avoir « vu que 85 % de notre production était rouge et qu’on ne prenait jamais la parole<br />
sur les rouges. Je me suis dit qu’il y avait quelques choses à faire. J’ai appris dans mes vies [professionnelles]<br />
antérieures que le cœur business ne doit jamais rester tout nu. D’où cette campagne qui met à l’honneur les<br />
rouges de Bordeaux dans toutes leurs diversités. Si Bordeaux s’écrit au pluriel, c’est qu’il est la somme de<br />
multiples singularités. » Avec 31 appellations en rouge, Bordeaux produit 3,5 million d’hectolitres de vin rouge<br />
sur 91 600 ha allant de l’appellation régionale (50 % des surfaces rouges sont en AOP Bordeaux et Bordeaux<br />
Supérieur) aux grands crus (3 à 5 % des surfaces).<br />
Avec son nuancier, la campagne «Terroirs de Bordeaux, des rouges de toutes les couleurs» doit représenter<br />
la diversitéde la production bordelaise, à l’échelle des appellations et exploitations, avec quatre couleurs : le<br />
carmin pour les « cuvées raffinées et complexes », le grenat pour les « cuvées soyeuses et équilibrées », le<br />
rubis pour les « cuvées légères et fruitées » et le pourpre pour les « cuvées fraîches et gourmandes ». Chaque<br />
verre est accompagné d’un plat : des sushis de saumon, un hamburger, des fraises accompagnées de chantilly<br />
et une salade composée. Pas la moindre pièce d’entrecôte ou autre plateau de fromages habituellement cités<br />
sur les contre-étiquettes. « Ces accords mets et vins dénotent, ils emmènent Bordeaux et la consommation de<br />
vins rouges en dehors de la table, dans des occasions plus informelles (hamburger en mode foodtruck, salade<br />
végane, instant sucré…) » note Florence Bossard. Cette campagne « vise à changer la perception du public sur<br />
nos rouges, en démontrant que nos vignerons et négociants proposent désormais toute une palette de cuvées<br />
rouges en adéquation avec les différentes attentes des consommateurs » évoque Allan Sichel, le président du<br />
CIVB, lors de son discours ce 10 juillet.<br />
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