Sudissimo Magazine N°21

Hôtel écologique
Son Blanc menorca
Une autre vision du voyage
Avec ses criques aux eaux turquoises, ses murs en pierres
sêches, ses jolis villages blanchis à la chaux et ses mystérieuses
constructions talayotiques, Minorque incarne un petit coin de
paradis préservé où le projet Son Blanc prend toute sa cohérence.
Au coeur d'une ferme traditionnelle rénovée, Son Blanc offre une
vision différente du voyage, plus simple et plus sobre. Un lieu fondé
sur la responsabilité écologique et dont les principes se partagent
à travers des expériences immersives en connexion avec la nature.
à Son Blanc, Benedicta Linares Pierce et Benoît Pellegrini, les
propriétaires, ont un objectif d'envergure presque utopique, celui
de l'autosuffisance. Le climat et les ressources naturelles de l'île lui
permettent de produire ses propres énergies et sa propre nourriture
afin d'équilibrer son empreinte carbone et s'orienter ainsi vers un
modèle autosuffisant. Ils ont mis en œuvre une agriculture dite
régénératrice, de façon à ce que les récoltes puissent alimenter le
domaine à toutes les saisons. La finca espère ainsi atteindre la pleine
autosuffisance énergétique, hydraulique et alimentaire d'ici 2030.
L'eau est récupérée, filtrée puis stockée. Le soleil, qui brille plus de
300 jours par an sur l'île, procure l'électricité au domaine restauré
selon les principes de l'architecture bioclimatique. Les matériaux
locaux, naturels et durables ont été privilégiés pour sa rénovation.
Dans le jardin comestible, plantes médicinales, aromatiques et
arbres fruitiers sont exploités selon les principes de la permaculture.
L'agencement intérieur de Son Blanc est unique, grâce au mobilier et
aux oeuvres d'art spécialement conçus pour le lieu par des artisans
et des artistes espagnols et français. Les quatorze chambres du
domaine mettent en scène les matériaux locaux (la pierre de marés, le
bois d'olivier sauvage et l'argile) et les œuvres in situ. Le textile occupe
une place importante dans la plupart d'entre elles. Les têtes de lit,
en bois, terre cuite, coton ou laine, insufflent une âme poétique en
harmonie avec les teintes douces des intérieurs. Les vasques en
pierre ou en terre cuite et les luminaires complètent de manière
singulière chacune des chambres. Un jeu subtil de matières et de
textures apporte des nuances.
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