PANORAMA DE PRESSE - 31.05.23

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Colette Goinère
30·05·23
BORDEAUX VA FÊTER LE VIN ET
MIEUX FAIRE CONNAÎTRE SES
VITICULTEURS
Plus que jamais, dans un contexte économique difficile, « Bordeaux fête le vin » qui va se dérouler du 22
au 25 juin prochain, veut faire connaitre ses AOC, et les viticulteurs (trices) qui font le vin.
« La fête du vin c’est trois choses : un état d’esprit avec le sens du partage, une fête de tous les publics, un
engagement en faveur de l’environnement, mais aussi une responsabilité vis-à-vis de la filière » : ce 25 mai,
Brigitte Bloch, présidente de l’Office de tourisme et des congrès de Bordeaux Métropole a planté le décor lors
de la conférence de presse de présentation de cette manifestation annuelle.
De son coté Allan Sichel, le président du CIVB, le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, a rappelé
que la filière traversait une période difficile et que l’arrachage sanitaire de 10 000 ha était un traumatisme pour
les viticulteurs. Dans un tel contexte, « il faut donner envie au consommateur de connaitre les viticulteurs. Il
faut le surprendre et lui faire connaitre les différents styles de vins de Bordeaux » a-t-il martelé.
Du coup, pour la première fois, à côté des pavillons des appellations, des viticulteurs seront présents pour
donner des infos sur les vins.
Pierre Hurmic, le maire de Bordeaux, a insisté sur l’aspect engagement environnemental, en indiquant que «
Bordeaux fête le vin » était labelisé ISO 20121, la norme ISO des évènements durables.
Ainsi pour réduire et valoriser les déchets produits sur l’événement, plusieurs actions concrètes vont être mises
en œuvre : les contenants, couverts, gobelets proposés sur les différents stands seront entièrement compostables.
La taille des contenants des plats sera réduite de façon significative et adaptée aux produits. Une « brigade
verte » sensibilisera le public à l’importance et au bon fonctionnement du tri sélectif. Les biodéchets seront
valorisés avec les Détritivores, les mégots avec Eco-mégot et les huitres avec Coquille.
80 appellations sur 1km
Cette fête du vin dotée d’un budget de 2 M€ (1/3 accompagnement public, 1/3 accompagnement privé, 1/3
vente de pass de dégustation) qui se déroulera sur les quais de Bordeaux, se veut une véritable balade gustative.
Sur 1 km c’est un village des appellations, 80 de Bordeaux et de Nouvelle Aquitaine, qui sera à découvrir.
Le négoce souvent pointé du doigt par des viticulteurs en difficulté, aura son pavillon. Y seront présentés des
innovations en termes de packaging et de produits (mono cépages, cocktails à base de vins).
Une fête où se mêleront des expériences de dégustation avec l’Ecole du Vin, des concerts, des animations, des
spectacles notamment celui des drones, une des nouveautés de l’édition 2023. Mais pas que. « « Bordeaux fête
le vin » va irriguer la ville et le département. La fête n’est pas uniquement sur les quais » a indiqué Christophe
Chateau, directeur de la communication du CIVB.
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