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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE<br />
LA CHAMPAGNE<br />
<strong>DE</strong> SOPHIE<br />
CLAEYS<br />
Sophie Claeys<br />
31·05·23<br />
AVEC SES « CARACTÈRES », LE SGV<br />
LANCE UNE NOUVELLE CAMPAGNE<br />
POUR SA MARQUE CHAMPAGNE <strong>DE</strong><br />
VIGNERONS<br />
La bannière collective Champagne de Vignerons créée par le Syndicat général des vignerons de la Champagne<br />
propose de segmenter l’offre de champagnes en trois « Caractères », chacun étant défini par des propriétés<br />
organoleptiques particulières. Cette démarche inédite vise à donner des repères au consommateur afin de le<br />
guider dans la diversité des champagnes de terroir. « Le champagne s’invite de plus en plus dans le quotidien<br />
des consommateurs qui en dégustent pour les célébrations traditionnelles et journées festives et fortes de<br />
sens (mariages, fêtes de fin d’année, fêtes de famille et religieuses) mais aussi pour les petites célébrations<br />
et événements prémédités (cadeaux, romance, gastronomie) et sublimer l’instant grâce au champagne (petits<br />
moments du quotidien que l’on souhaite ancrer dans l’instant). Mais le consommateur est facilement perdu<br />
face à la diversité des champagnes du vignoble et le professionnel n’est pas toujours armé pour l’accompagner<br />
dans son choix en fonction de son envie, ses goûts et occasions de dégustation. Cette segmentation vise ainsi<br />
à proposer le bon champagne au bon moment à la bonne personne » explique Maxime Toubart, président du<br />
Syndicat général des vignerons de la Champagne.<br />
Trois « Caractères » ont ainsi été définis : les champagnes vifs (dominés par la fraîcheur), les champagnes fruités<br />
(gourmands avec des notes d’agrumes, de baies ou de fruits à noyau) et les champagnes intenses (marqués par<br />
l’élevage ou le travail sous bois par exemple). Pour chaque famille de caractère, dix nuances complémentaires,<br />
formulées à l’aide d’adjectifs, ont aussi été identifiées, permettant d’affiner la description du vin. Offrant la<br />
possibilité au consommateur de s’orienter à l’intérieur de la diversité de l’offre des champagnes de terroir et<br />
choisir un champagne en fonction de ses goûts ou de l’occasion. Et pour la marque Champagne de Vignerons,<br />
si un consommateur rassuré est un consommateur qui achète plus facilement, c’est aussi un consommateur<br />
plus fidèle.<br />
À l’origine de cette campagne, une étude menée en 2019 par le Syndicat général des Vignerons de la<br />
Champagne avec l’agence SoWine. Cette étude a révélé qu’un tiers des consommateurs de champagne achètent<br />
principalement ou exclusivement des champagnes de vignerons, la plupart pour des raisons qui relèvent de<br />
l’éthique personnelle ou du plaisir de la découverte grâce à des champagnes qui reflètent leur terroir. À l’inverse,<br />
deux tiers des consommateurs privilégient les champagnes de maison, se déclarant même prêts à payer plus<br />
cher, car ils se sentent à la fois rassurés par leur notoriété et perdus dans l’immensité de l’offre proposée par<br />
les vignerons et les coopératives, dont la diversité peut vite impressionner, dérouter voire dissuader l’acheteur<br />
potentiel.<br />
C’est pourquoi la bannière collective « Champagne de Vignerons » a imaginé une classification permettant<br />
d’accompagner les consommateurs dans la découverte des champagnes de terroir en leur donnant une grille<br />
de lecture facile à comprendre, fondée sur le profil sensoriel des vins, c’est-à-dire leurs arômes et saveurs.<br />
Selon le SGV, cette classification s’adresse à plusieurs cibles, les vignerons eux-mêmes afin de les engager à<br />
positionner leurs vins dans la classification proposée en les rattachant à l’une des trois familles de « Caractères »<br />
et en leur attribuant deux nuances complémentaires, puis les professionnels, restaurateurs, sommeliers et<br />
cavistes, afin qu’ils réorganisent leurs références de champagnes, sur les cartes des vins ou sur les présentoirs,<br />
en tenant compte des trois « Caractères » , ensuite les prescripteurs afin qu’ils s’approprient la sémantique<br />
issue de la classification dans leurs notes et commentaires de dégustation et enfin, les consommateurs bien<br />
entendu avec une campagne de publicité intégrant la signature « Tous les champagnes ont leurs caractères »,<br />
dont deux campagnes radio en juin et novembre ainsi qu’avec un plan d’actions qui permettra de promouvoir<br />
les « Caractères ».<br />
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