PANORAMA DE PRESSE - 31.05.23

PANORAMA
PRESSE
SYNDICAT GÉNÉRAL DES VIGNERONS
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POLITIQUE
ÉCONOMIE
LA VIGNE
LE VIN
HORS CHAMPAGNE
RETOUR SUR LES DERNIERS PANORAMAS DE PRESSE
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
3 QUESTIONS À MAXIME TOUBART (1)
AGRIDÉES
Francky
Duchâteau
30·05·23
Productrice d’une boisson emblématique surnommée le « vin des Rois et le roi des vins », première
région viticole au monde à avoir réalisé son bilan carbone intégral en 2003, la filière Champagne agit
sans cesse pour préserver son excellence.
Comme toutes les autres filières agricoles et agroalimentaires, la Champagne doit aussi s’adapter aux
enjeux environnementaux et sociétaux et relever des défis structurels et humains.
Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne (SGV) et Co-Président du Comité
Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC) nous partage sa vision.
1/ Comment se porte la filière Champagne aujourd’hui ?
En 2020 et 2021, la Champagne a vécu deux années extrêmes. En 2020, la vendange était abondante et
magnifique alors que les ventes étaient en chute de près de 20% en raison de la crise liée au Covid-19. En
2021, la campagne viticole était éprouvante avec une succession de calamités (gelées, mildiou, grêle, oïdium,
échaudage) alors que les expéditions enregistraient un rebond exceptionnel de 30% par rapport à l’année
précédente.
L’année 2022 a donc été pour la Champagne le retour à une situation plus stable. La vendange était aussi belle
en qualité qu’en quantité. Elle nous a permis de reconstituer les stocks et la réserve interprofessionnelle. Les
ventes ont quant à elles repris une croissance plus mesurée (+1,6%) même si le chiffre d’affaires de la filière a
dépassé le palier jamais atteint des 6 milliards d’Euros.
La Champagne s’est donc rapidement remise du choc de la crise sanitaire de 2020, preuve que l’appellation
conserve son statut et reste dans le cœur et l’esprit des consommateurs du monde entier.
Toutefois, si la Champagne est raisonnablement optimiste pour l’avenir, la conjoncture économique mondiale
incertaine invite à la prudence, la Champagne est consciente des problèmes que peuvent connaître d’autres
vignobles français et de la fragilité des équilibres.
2/ Quels sont les enjeux/défis de la filière pour préserver son niveau d’excellence au niveau mondial ?
Depuis longtemps, les vignerons et maisons de Champagne travaillent ensemble pour assurer l’équilibre de la
filière, le rayonnement de l’appellation, le partage de la valeur créée entre les professionnels.
Aujourd’hui ils sont unis pour préparer l’avenir face aux deux grands défis qui se présentent : le défi de la
production et de la qualité, le défi de la désirabilité de l’appellation.
Le changement climatique et les maladies de dépérissement de la vigne, dont la redoutable flavescence dorée,
font planer une lourde menace sur la pérennité du vignoble et la qualité de nos vins.
▼ SUITE ▼
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
AGRIDÉES
Francky
Duchâteau
30·05·23
3 QUESTIONS À MAXIME TOUBART
(2)
C’est pourquoi la Champagne vient d’engager un plan d’investissement majeur pour la prochaine décennie en
augmentant le budget annuel de l’interprofession champenoise de 10 millions d’euros supplémentaires afin de
renforcer ses actions.
Depuis plus d’une vingtaine d’années, la Champagne a engagé un plan d’action en faveur du développement
durable en trois volets : le plan eau, le plan biodiversité et le plan carbone. Les résultats sont déjà fructueux
mais de nouveaux moyens vont permettre de viser le net zéro carbone d’ici à 2050, d’attendre l’objectif de
100% des surfaces certifiées d‘ici 2030, de faire évoluer les programmes d’innovation variétale et de lutte
contre les maladies de dépérissement de la vigne, de mettre au point de nouvelles stratégies œnologiques,
d’assurer l’indispensable transition agroécologique. Un nouveau centre de R&D va être construit avec des
laboratoires et une cuverie redimensionnés ainsi qu’une plateforme expérimentale de plus d’un hectare.
L’appellation Champagne n’est pas seulement synonyme de grand vin, c’est aussi un nom mythique, symbole
d’excellence, de luxe, de fête et de célébration. Pour rester à la hauteur du prestige de l’appellation, la filière
va également conforter ses investissements dans l’éducation, la protection et le rayonnement de l’appellation.
Face aux enjeux de demain, les vignerons et maisons de Champagne prennent encore une fois collectivement
leur destin en main pour que le Champagne reste toujours disponible, toujours désirable et toujours exemplaire.
3/ Quels enjeux d’avenir pour les vignerons en particulier ?
La Champagne compte 16 176 vignerons exploitants, dont 40% ont au moins 50 ans ou plus. Ils exploitent
34 168 hectares. Le vignoble champenois est très morcelé avec 281 800 parcelles (superficie moyenne d’une
parcelle : 12,17 ares). Derrière ces exploitations se trouvent des femmes et des hommes qui font vivre de
nombreux territoires.
La maîtrise du foncier est un enjeu essentiel pour les exploitations viticoles. La réussite du modèle champenois
a notamment pour conséquence une valeur élevée du prix des vignes. Comme le rappelle le rapport du député
GIRARDIN, « le prix des vignes en AOP Champagne a été multiplié par 3,2 en 21 ans ». Aujourd’hui, la
fiscalité patrimoniale frappe lourdement les transmissions familiales. En conséquence, les héritiers de vignes
sont incités à les céder plutôt qu’à les conserver ou à les louer à des membres de la famille, ce qui fait courir
un risque de démantèlement et de disparition des exploitations familiales.
Les mesures actuelles, principalement l’exonération partielle des biens loués par bail à long terme, n’apparaissent
plus suffisantes pour résoudre ce problème.
Le SGV Champagne défend :
- L’exonération totale de droits de mutation à titre gratuit des transmissions de biens loués par bail à long
terme, sous réserve d’un engagement de conservation des biens sur une longue durée (au moins 25 ans).
- La suppression du plafonnement à 300 000 € applicable à l’exonération de 75 % des biens loués par bail à
long terme et la suppression de l’imposition à l’impôt sur la fortune pour de tels biens.
- Le raccourcissement à 10 ans au lieu de 15 ans du délai de rappel fiscal des donations antérieures.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
L’UNION
Joseph Garnotel
29·05·23
REGARD DE NOTRE EXPERT, JOSEPH
GARNOTEL SUR LA FUTURE LOI
D’ORIENTATION AGRICOLE
Chaque semaine, la rédaction de L’union et L’Ardennais Économie donne la parole à un(e) expert(e)
qui fait part de son analyse sur un fait d’actualité ou une grande tendance de l’économie. Cette semaine,
c’est au tour de Joseph Garnotel membre de l’Académie d’agriculture de France.
Une énième loi d’orientation agricole est dans les tuyaux. Celle-ci avait été promise par le candidat Emmanuel
Macron, en septembre 2022, avec pour ambition de reconquérir la souveraineté alimentaire française, d’assurer
le renouvellement des générations et d’accélérer l’adaptation face à au changement climatique et la transition
agro-écologique. Depuis, Marc Fesneau, le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a mis
à débat un projet de pacte agricole qui devrait aboutir, en septembre, à un projet de loi d’avenir. Inaugurées
sous le premier gouvernement de la Ve République, les lois d’orientations agricoles sont des instruments
législatifs destinés à donner un cap à l’agriculture française pour les décennies à venir. En la matière, chacun
est nostalgique de la loi d’orientation de 1960 et surtout de la loi complémentaire de 1960, orchestrée par le
ministre Edgard Pisani qui tendit l’oreille à un jeune leader paysan, Michel Debatisse.
Le pacte et la future loi d’orientation et d’avenir agricole sont organisés autour de trois axes essentiels :
l’orientation et la formation, la transmission et l’installation des jeunes agriculteurs, la transition et l’adaptation
face au changement climatique. Le recensement agricole de 2020 montre combien l’agriculture française a
changé en dix ans et met en lumière les défis à relever. Le renouvellement des générations en est un, ainsi que la
pérennité des exploitations à caractère familial. À ce jour, plus d’un quart des chefs d’exploitation approche de
la retraite et avec leur départ, plus de 5 millions d’hectares de terre vont changer de main à l’horizon des 10 ans.
Mais ces surfaces libérées seront largement convoitées, en particulier par des sociétés financiarisées en plein
essor. Il y a près de 60 ans paraissait Une France sans paysans pour attirer le regard des Français sur l’exode
rural. Aujourd’hui, deux observateurs chevronnés, Bertrand Hervieu et François Purseigle nous donnent à lire
Une agriculture sans agriculteurs, un livre qui prête à réflexion.
Les aides à l’installation des jeunes agriculteurs sont bien rodées en France. Cependant, des voix s’élèvent,
auxquelles se mêle celle de la Cour des comptes, pour demander un assouplissement des conditions d’accès à ces
aides. Cette même Cour des comptes pointe par ailleurs « les défaillances stratégiques de la transition agricole
», en se prétendant au passage comptable du nombre de têtes du cheptel bovin français. Quoi qu’il en soit,
l’urgence climatique et écologique ne se discute plus, ce qui implique d’utiliser toutes les clés dont disposent
les agriculteurs pour réduire les GES et préserver la biodiversité par le truchement de politiques publiques
ambitieuses. Quant à la souveraineté alimentaire de la France et de l’Europe, elle s’impose expressément à
nous dans un contexte marqué par des pandémies et par des guerres.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Georges Jacobs
29·05·23
POUR BIEN COMMUNIQUER SUR
LES VINS, LES INFLUENCEURS N’ONT
QU’À RESPECTER LA LOI ÉVIN
Députés et sénateurs rappellent aux stars des réseaux sociaux qu’elles doivent
respecter sur le web les règles applicables ailleurs pour la communication sur
les boissons alcoolisées : affichage du message sanitaire, pas de publicité visant
les enfants, seulement des informations descriptives…
Pas plus, pas moins. Les influenceurs seront tenus au respect de la loi Évin sur
leurs réseaux sociaux confirme le texte voté ce 25 mai par la Commission Mixte
Paritaire (CMP), qui valide ainsi la proposition de loi « visant à encadrer l’influence
commerciale et à lutter contre les dérives des influenceurs sur les réseaux sociaux
». Faisant la synthèse des votes de l’Assemblée Nationale ce 30 mars et du Sénat ce
9 mai, la CMP fait un rappel à la loi sur la communication des boissons alcoolisées
dans l’article 2 A : « les dispositions législatives […] relatives à la diffusion par voie
de services de communication au public en ligne de la publicité et de la promotion
des biens et des services sont applicables à l’activité d’influence commerciale [et
notamment] les articles L. 3323‐2 à L. 3323‐4 » du Code de la Santé Publique.
Soit les articles de la loi Évin, excluant les publications en ligne qui « par leur caractère,
leur présentation ou leur objet, apparaissent comme principalement destinés à la
jeunesse, ainsi que ceux édités par des associations, sociétés et fédérations sportives
», obligeant « toute publicité en faveur de boissons alcooliques [à] être assortie d’un
message de caractère sanitaire précisant que l’abus d’alcool est dangereux pour la
santé »… Alors que des amendements proposaient de reprendre ces interdictions
dans la loi sur les influenceurs, les deux chambres parlementaires ont jugé que le
rappel à la loi suffisait à la faire appliquer. De quoi éviter tout durcissement ou
surrèglementation pour la filière vin. Ce que salue Vin & Société.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Georges Jacobs
25·05·23
LES VINS DE CHAMPAGNE
DÉPENSENT 1 MILLION €/AN
DANS LA PROTECTION DE LEUR
APPELLATION (1)
Avec une nouvelle destruction de boissons utilisant frauduleusement l’AOC Champagne, l’interprofession
démontre sa mobilisation de tous les instants pour défendre son bien collectif. Un investissement et une
attention que l’on ne retrouve pas dans tous les autres vignobles français.
Plus qu’un slogan, c’est un véritable dogme : «il n’est de Champagne que de la Champagne» martèle le
Comité Interprofessionnel du Champagne. Défendant bec et ongle l’utilisation de son AOC, l’interprofession
champenoise lui confère sans doute l’une des plus fortes protections juridiques de la filière vitivinicole. En
témoigne la destruction judiciaire ce 24 mai au Havre de 34 968 bouteilles d’un soda haïtien étiqueté «Couronne
Fruit Champagne» (photo ci-dessous). Saisis par les douanes dans le port du Havre à leur arrivée en octobre
2021, ces boissons gazeuses ont été condamnées à la destruction pour contrefaçon de l’appellation par le
Tribunal Judiciaire de Paris le 11 octobre 2022, estimant que « la mise sur le marché de ces bouteilles était de
nature à avilir l’appellation Champagne » rapporte un communiqué du CIVC, précisant que cette destruction a
été réalisée « dans le plus grand respect des préoccupations environnementales, en veillant à ce que l’ensemble
du lot -emballages, contenu et contenant- soit recyclé de manière écoresponsable ».
Un mois après la destruction des canettes «champagne of beers» à Anvers (Belgique), cette nouvelle opération
témoigne de la vigilance de l’interprofession champenoise et de sa capacité à sensibiliser les servies douaniers
à la protection de son AOC. Il faut dire que chaque année le CIVC investit « plus d’un million d’euros » à
cette lutte et « ouvre quelque 500 dossiers contre de nouveaux produits de toutes sortes utilisant l’appellation
d’origine Champagne » déclare le comité Champagne. « Les usages de l’appellation Champagne pour
d’autres produits que notre vin sont illicites et sanctionnables. Ils ont pour objectif de détourner la notoriété de
l’appellation, donc de bénéficier d’une partie de l’image du nom Champagne. Ce genre d’utilisation contribue
à l’affaiblissement de la renommée de l’appellation » déclare Charles Goemaere, directeur général du Comité
Champagne
Produits comparables
Ce dogme de la protection à tout crin de l’AOC n’est pas appliqué par tous les vins français, faute de moyens
ou de volonté. Mais aussi de cas particuliers réglementaires. S’il est inenvisageable qu’un producteur de bière
dans la Marne se revendique de la Champagne d’une manière ou d’une autre, on voit de plus en plus de
brasseurs faire référence à des AOC dans leurs étiquetages.
▼ SUITE ▼
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Georges Jacobs
25·05·23
LES VINS DE CHAMPAGNE
DÉPENSENT 1 MILLION €/AN
DANS LA PROTECTION DE LEUR
APPELLATION (2)
Par exemple avec les bières de la Brasserie Artisanale du Ventoux, qui existent depuis 2015 et expliquent à
Vitisphere que « le Ventoux avant d’être une appellation ou un indication géographique viticole est un parc
naturel qui appartient au patrimoine collectif* ». En la matière, l’Institut National de l’Origine et de la Qualité
(INAO) indique également à Vitisphere qu’« en vertu de la règlementation (art 103 du Règlement OCM
1308/2013) les noms d’AOP sont protégés contre toute utilisation pour des produits comparables ou dès lors
que l’utilisation tire profit de la réputation de l’AOP. En l’espèce, les bières et les vins n’étant pas considérés
par la jurisprudence comme des produits comparables, il convient de voir s’il y a volonté de placer les bières
dans le sillage de l’AOP Ventoux.
Le nom «Brasserie artisanale du Mont Ventoux» ne faisant pas référence au secteur viticole, visant expressément
les bières et le Mont Ventoux, il ne semble pas que ce nom contrevienne à la règlementation en matière d’IG
». De la même manière, on voit des bières et whiskies faisant référence à Bordeaux sur leurs étiquettes et
communications grâce à leur ancrage dans la capitale girondine.
* : Sous la dénomination Côtes du Ventoux, l’appellation existe depuis 1973. La structuration de l’aménagement
touristique du Mont-Ventoux remonte à 1965, avec une reconnaissance comme parc naturel par décret en 2020.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
LARVF
Rédaction de
LARVF, avec AFP
30·05·23
CHAMPAGNE : APRÈS UNE ANNÉE
2022 EXCEPTIONNELLE, DES
TURBULENCES EN VUE EN 2023
Vendange exceptionnelle, bouteille haut de gamme et exportations record : l’année 2022 a été hors norme
pour le marché du champagne qui s’attend toutefois à connaître quelques secousses en 2023.
Après une année 2021 déjà excellente, portée par la réouverture des bars et restaurants après la pandémie
de Covid-19, la prestigieuse boisson a confirmé son rebond, avec 325,5 millions de bouteilles vendues en
2022 (+1,6%), le plus haut volume en 15 ans, selon le bilan annuel du Comité interprofessionnel du vin de
champagne (CIVC). Profitant d’une soif mondiale plus aiguisée que jamais, le chiffre d’affaires a atteint un
«record» de 6,3 milliards d’euros (+11%), soulignait-il en décembre.
Depuis, plusieurs groupes champenois ont affiché de beaux résultats, avec une progression de leur bénéfice net.
Celui de Laurent-Perrier, numéro deux du secteur selon le Comité champagne, est en hausse de 16,4% sur son
exercice décalé 2022/23, a annoncé le groupe vendredi.
Plus tôt en mars, son concurrent Lanson-BCC, numéro cinq en France, selon le CIVC, avait annoncé le
doublement de son bénéfice net l’an passé par rapport à 2021, année de référence, avant la pandémie.
Pour juguler la flambée de leurs coûts de production (verre, gaz...), les maisons de champagne ont fait grimper
les prix de leurs bouteilles, accélérant une politique de «montée en gamme» engagée depuis quelques années.
Cette hausse de prix - que le groupe Lanson-BCC estime en moyenne à 12% pour ses bouteilles et à 9,4% pour
l’ensemble de la profession - n’a pas découragé les acheteurs fortunés aux Etats-Unis ou au Royaume-Uni.
Un ralentissement de la demande
Les exportations de cuvées prestige, par exemple, ont progressé de 18,2% l’an dernier, selon le Comité
champagne. Et près de 58% des bouteilles françaises sont désormais vendues à l’export. Le prix moyen de
l’hectare en Champagne est également reparti à la hausse en 2022 et a dépassé le million d’euros (+2,4%), «sur
un marché foncier très actif», a indiqué jeudi le régulateur du foncier rural Safer.
Le marché du champagne a montré toutefois des signes de fatigue au second semestre 2022 à cause du coût des
matières premières comme le verre et des problèmes de pouvoir d’achat des consommateurs. Pour l’analyste
financière Fatma-Agnès Hamdani, le ralentissement de la demande «semble s’être amorcé au deuxième
semestre 2022 dans le circuit de distribution en France, aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Allemagne».
La filière anticipe une baisse de 5 à 8% des volumes de champagne expédiés, ce à quoi s’ajoutent «les
incertitudes liées au contexte géopolitique et à la conjoncture économique», selon Lanson-BCC. La part de
marché des fines bulles en France a diminué d’environ 2% l’an dernier, selon le CIVC.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
L’UNION
Rédaction de
L’UNION
30·05·23
POUR LES COURTIERS EN VINS
DE CHAMPAGNE, « LA TENSION
RESTE TRÈS FORTE SUR LES
APPROVISIONNEMENTS »
« Lors de notre dernière assemblée, nous avions évoqué la tendance favorable
de l’économie champenoise. En ce mois de mai 2023, nous constatons que nous
sommes toujours sur la même dynamique avec 325,5 millions de bouteilles en 2022,
soit la troisième année record pour la région, rappelle Franck Hagard, coprésident
du syndicat des courtiers de Champagne (SPCVC). Forcément, la tension sur les
approvisionnements reste très forte et se manifeste aussi par l’arrivée de nouveaux
acteurs. Ce contexte doit nous inciter à rester à la fois vigilants et au plus proches
du terrain. »
L’année dernière, le bureau du SPCVC s’est réuni à une dizaine de reprises afin
de travailler sur des sujets spécifiques comme l’évolution des marchés, la future
organisation de marché, l’observation des cours, la sortie de réserve ou encore
l’évolution du métier de courtier.
Plusieurs courtiers ont passé leur examen et à l’issue de la dernière session qui
s’est tenue mi-avril à Reims grâce à CCI France et son réseau régional, un nouveau
membre a rejoint le Syndicat en la personne d’Émilie Bertout.
Au chapitre des actions menées, la communication sur les réseaux sociaux : « Cette
stratégie vise une meilleure visibilité de nos actions aux yeux de tous les Champenois.
L’époque où le métier de courtier restait dans l’ombre est révolue », lance Philippe
Launois.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
LA CHAMPAGNE
DE SOPHIE
CLAEYS
Sophie Claeys
26·05·23
LE PRIX DE L’HECTARE DE VIGNE EN
CHAMPAGNE EN HAUSSE EN 2022
Avec sa traditionnelle publication annuelle de son étude sur le prix des terres en 2022*, la Safer montre la
dynamique du marché foncier viticole en Champagne avec une hausse du nombre de transactions, des surfaces
échangées et de la valeur globale.
Après trois années de baisse, le prix moyen de l’hectare repart à la hausse (+2,4 %), sur un marché foncier très
actif. Les prix sont stables sur la Côte des Blancs (Marne) et progressent dans toutes les autres zones, y compris
dans l’Aube et l’Aisne. Ainsi au total, le marché des vignes en 2022 enregistre 960 transactions (+8,7 % par
rapport à 2021) pour une surface de 200 hectares (+12,5 % par rapport à 2021) ce qui représente la vente de
0,63 % des surfaces de l’appellation.
Dans la Marne, les surfaces vendues atteignent un record. Avec en moyenne, 1 159 000 €/ha +3 % par rapport
à 2021, portés par les très bons résultats économiques du champagne, viticulteurs et maisons de champagne
réinvestissent le marché. Les vignes non vendues en 2020 et 2021 trouvent preneurs en 2022. Dopée par
l’activité de certains opérateurs spécialisés dans le montage de groupements fonciers viticoles, la part de
marché des investisseurs ne cesse de progresser. La forte hausse de la demande impacte directement les prix.
La baisse constatée au cours des trois dernières années est enrayée.
Cette augmentation concerne essentiellement les secteurs qui avaient le plus baissé en 2020 et 2021 (Vallée
de la Marne, Coteaux sud d’Epernay). Les grands crus et premiers crus restent très recherchés avec comme
toujours la Côte des Blancs dont la moyenne de prix pour un hectare se situe à 1 659 000 €/ha en moyenne,
mais on peut également observer une belle hausse de 6% par rapport à 2021 du prix des terres à vignes dans la
Vallée de la Marne, de l’Ardre et de la Vesle ( 966 300 €/ha ). Pour autant, selon les constatations de la Safer,
la discipline collective à laquelle s’astreignent la plupart des opérateurs permet d’éviter une flambée des prix.
Dans l’Aisne, là aussi le département suit la tendance du marché champenois, avec une hausse de 3 % un
prix moyen de 840 100 €/ha. Preuve de la confiance retrouvée après deux années d’incertitude, le nombre
de transactions et par conséquent, de surfaces vendues, repart à la hausse avec une demande croissante des
vignerons locaux souhaitant développer leur structure. Une situation qui, d’après la Safer, montre ainsi le
changement progressif de génération avec des repreneurs hors cadre familial.
Dans l’Aube, le marché viticole reste très stable, tant en surface qu’en valeur avec 897 300 €/ha +1 % par
rapport à 2021. Le marché des vignes libres reste très restreint. On ressent néanmoins une légère accélération
des transactions en fin d’année. Cette tendance reste à confirmer. La stabilité du prix des vignes louées permet
de rassurer les investisseurs qui s’intéressent de plus en plus au marché aubois.
Pour la Haute Marne et la Seine et Marne, la Safer n’a pas de données spécifiques.
Ces indicateurs de prix de vente correspondent à des moyennes observées se rattachant à des zones géographiques
plus ou moins homogènes. Ils ne sont pas des valeurs d’expertise puisqu’ils ne portent pas sur des biens
viticoles particuliers bien caractérisés. Ces prix permettent d’avoir une vision générale des dominantes du
marché des vignes.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
LA CHAMPAGNE
DE SOPHIE
CLAEYS
Sophie Claeys
25·05·23
L’INTELLIGENCE ARTIFICIELLE AU
SERVICE DU CHAMPAGNE EPC
En 2020, Champagne EPC crée DAVE, un outil digital permettant de prédire automatiquement et précisément
les besoins de ses prospects et clients et d’y répondre le plus efficacement possible. Résultat 2 ans après, un
chiffre d’affaires multiplié par trois.
Dans les bureaux de la start-up Champagne EPC, on surnomme leur outil DAVE. Un acronyme pour
Digitalisation Avancée de la Vente et de l’Expérience. Il a été conçu en interne pour automatiser tout le cycle
de vie d’un client : de la prospection commerciale à la prise de commande, puis la gestion opérationnelle de
cette commande, le suivi client et l’analyse des performances.
Selon EPC, les bienfaits de cette automatisation sont nombreux sur le quotidien opérationnel des équipes. Avec
une prise de commande qui passe de 21 min à 5 min, les employés du service Opérations peuvent désormais
concentrer leur énergie sur des missions à plus haute valeur ajoutée. De plus, l’outil permet de fluidifier les
échanges entre EPC, les fournisseurs, les logisticiens et les clients. Comment ? D’une part en connectant les
différentes plateformes pour pouvoir transmettre l’information en direct, et d’autre part en intégrant les stocks
des logisticiens et les prises de commande directement pour éviter les doublons. Si DAVE facilite les process,
il a également été pensé pour cibler et répondre au mieux aux besoins des clients. Secteur, typologie de client,
cycles de besoins… Grâce à la collecte et la centralisation des données, Champagne EPC peut désormais
apporter une offre sur-mesure à ses clients selon leurs spécificités, loin d’une démarche standard.
C’est aussi un outil précieux pour calculer et suivre les performances des équipes commerciales de l’entreprise
et ainsi mieux adapter leur discours. À terme, la marque compte faire de l’outil un élément essentiel d’aide à la
prise de décision stratégique : grâce à l’intelligence artificielle, il a vocation à établir des modèles statistiques
de la clientèle, à faire des prédictions de chiffre d’affaires, à optimiser la force de vente …
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
LE MONDE
Stéphane Foucart
25·05·23
UNE PRÉSENCE GÉNÉRALISÉE
DES PESTICIDES DANS LES SOLS
AGRICOLES DE FRANCE, SELON UNE
ÉTUDE-PILOTE (1)
Une centaine de molécules ont été recherchées sur 47 sites répartis sur le territoire français. Au moins
une substance a été retrouvée sur 46 des 47 sites examinés, y compris sur des terrains n’ayant jamais été
traités.
Sur la question des pesticides, le travail législatif et réglementaire en cours à Bruxelles n’a jamais été aussi
peu en phase avec l’actualité scientifique. Alors que le projet de règlement européen sur l’« usage durable »
des agrotoxiques est encalminé au Parlement de Strasbourg, des chercheurs français publient, dans la dernière
édition de la revue Environmental Science & Technology, la première étude-pilote conduite à l’échelle
nationale, sur la présence de ces produits dans les sols agricoles de France.
Sur un échantillon d’une cinquantaine de sites, leurs résultats font suspecter une présence quasi généralisée
d’une soixantaine de substances actives dans les terres arables, mais aussi sur des terrains n’ayant jamais été
traités. Pour les chercheurs, la présence de tels produits dans les sols n’est en soi pas surprenante, mais leur
rémanence, leur nombre et les concentrations mesurées sont « inattendus et inquiétants » avec des niveaux
présentant fréquemment un risque pour les organismes du sol.
Un peu plus d’une centaine de molécules ont été recherchées sur 47 sites répartis sur le territoire français,
sélectionnés parmi les quelque 2 200 lieux formant le Réseau de mesure de la qualité des sols, lancé voilà
une vingtaine d’années et piloté par l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et
l’environnement (Inrae). Au moins une substance a été retrouvée sur 46 des 47 sites inclus dans l’étude, soit
98 %. En moyenne, 15 molécules différentes ont été détectées dans chaque échantillon, le maximum étant
atteint avec 33 produits distincts sur un même site. Toutes les terres arables testées contenaient au moins sept
substances différentes.
Un échantillon restreint
« C’est l’Anses [Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail] qui
nous a demandé, en 2018, d’étudier la possibilité d’utiliser notre réseau de surveillance des sols à des fins de
phytopharmacovigilance, raconte Claire Froger, chercheuse (Inrae) dans l’unité InfoSol d’Orléans et première
autrice de ces travaux. Le budget alloué à ce travail nous a permis de sélectionner une cinquantaine de sites,
principalement des parcelles de grandes cultures et, dans une moindre mesure, vignes et vergers, mais aussi des
sites “témoins”, prairies et forêts n’ayant pas été traités. »
Réparti sur l’ensemble du territoire et représentant une diversité de caractéristiques, l’échantillon est cependant
trop restreint pour permettre la généralisation à l’ensemble du territoire métropolitain, ajoute Mme Froger.
▼ SUITE ▼
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
LE MONDE
Stéphane Foucart
25·05·23
UNE PRÉSENCE GÉNÉRALISÉE
DES PESTICIDES DANS LES SOLS
AGRICOLES DE FRANCE, SELON UNE
ÉTUDE-PILOTE (2)
Sans surprise, les molécules les plus fréquemment retrouvées sont des herbicides et, en premier lieu, le glyphosate
et son principal produit de dégradation, l’AMPA, retrouvés respectivement dans 70 % et 83 % des sites étudiés.
Des fongicides de la famille controversée des SDHI (dits « inhibiteurs de la succinate déshydrogénase »)
sont notamment présents dans plus de 40 % des échantillons. Au total, soulignent les auteurs, la majorité des
produits retrouvés ne sont utilisés qu’en agriculture conventionnelle, à l’exception de certains insecticides
dérivés du pyrèthre, également autorisés en agriculture biologique.
Une grande mobilité des produits dans l’environnement
Les chercheurs ont, en outre, eu accès aux cahiers d’épandages tenus par les agriculteurs exploitant les
parcelles testées : ils ont pu démêler les effets d’une application récente de ceux liés à la rémanence à plus
long terme de certaines molécules. « L’un des faits notables de ces résultats est que, pour certains produits, on
retrouve des concentrations auxquelles on ne s’attendait pas, au vu de leur temps de résidence théorique dans
l’environnement », explique Dominique Arrouays (Inrae), pionnier de la surveillance des sols en France et
coauteur de ces travaux.
Autre surprise : la présence de produits sur des terrains forestiers ou des prairies n’ayant jamais vu un
pulvérisateur, signe de la grande mobilité de ces produits dans l’environnement, par le biais des précipitations,
de la contamination de l’air ou des eaux de ruissellement.
Quant aux concentrations mesurées – dont la somme varie de quelques microgrammes à un peu plus d’un
milligramme par kilo –, elles n’ont guère de sens en tant que telles. D’autant que chaque produit a sa toxicité
propre. Pour estimer la réalité du risque, les chercheurs ont utilisé les données de toxicité chronique disponibles,
pour chaque molécule, sur le ver de terre (Eisenia fetida) – espèce cruciale pour la santé et la fertilité des sols,
leur aération et leur perméabilité – une caractéristique importante pour le maintien de leur humidité et la
circulation de l’eau.
« Pas de réglementation de portée générale »
Au total, les substances décelées dans 76 % des sols prélevés dans des forêts ou des prairies ne présentent
qu’un risque « négligeable à faible » pour les vers de terre. A l’inverse, 58 % des terres cultivées présentent un
risque « moyen à élevé » pour ces mêmes organismes. « De telles données sont très rares, en France comme à
l’étranger, explique Antonio Bispo, directeur de l’unité InfoSol et coauteur de l’étude. Cela provient sans doute
de ce qu’il n’existe pas de réglementation de portée générale pour protéger les sols. Il existe des normes, et
donc des systèmes de surveillance pour l’eau et l’air, mais pas pour les sols. Nos résultats plaident fortement
pour une pérennisation de cette surveillance. »
Et ce, d’autant plus que les échantillons ont été analysés en 2019 et 2020, c’est-à-dire avant que ne soient
découverts, dans les ressources hydriques françaises – nappes phréatiques et cours d’eau – des métabolites très
persistants de la chloridazone, du S-métolachlore et du chlorothalonil, notamment.
Depuis plusieurs mois, les plans de surveillance et les campagnes de mesure menées par l’Anses indiquent que
plusieurs millions de Français (sans doute plus d’un tiers pour les produits de dégradations du chlorothalonil)
reçoivent au robinet une eau non conforme aux critères de qualité du fait de ces produits. « Si nous poursuivons
notre surveillance, nous devrons de fait mettre à jour la liste des substances recherchées », dit M. Bispo.
L’équipe espère poursuivre et généraliser cette surveillance, mais aussi pouvoir confronter ces données à des
mesures de biodiversité dans les sols en question. « Cela permettrait, au-delà des calculs de risque, d’estimer
l’effet réel de ces produits et de leur persistance sur la biologie des sols », explique Claudy Jolivet (Inrae),
coauteur de ces travaux.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
LA CHAMPAGNE
DE SOPHIE
CLAEYS
Sophie Claeys
31·05·23
AVEC SES « CARACTÈRES », LE SGV
LANCE UNE NOUVELLE CAMPAGNE
POUR SA MARQUE CHAMPAGNE DE
VIGNERONS
La bannière collective Champagne de Vignerons créée par le Syndicat général des vignerons de la Champagne
propose de segmenter l’offre de champagnes en trois « Caractères », chacun étant défini par des propriétés
organoleptiques particulières. Cette démarche inédite vise à donner des repères au consommateur afin de le
guider dans la diversité des champagnes de terroir. « Le champagne s’invite de plus en plus dans le quotidien
des consommateurs qui en dégustent pour les célébrations traditionnelles et journées festives et fortes de
sens (mariages, fêtes de fin d’année, fêtes de famille et religieuses) mais aussi pour les petites célébrations
et événements prémédités (cadeaux, romance, gastronomie) et sublimer l’instant grâce au champagne (petits
moments du quotidien que l’on souhaite ancrer dans l’instant). Mais le consommateur est facilement perdu
face à la diversité des champagnes du vignoble et le professionnel n’est pas toujours armé pour l’accompagner
dans son choix en fonction de son envie, ses goûts et occasions de dégustation. Cette segmentation vise ainsi
à proposer le bon champagne au bon moment à la bonne personne » explique Maxime Toubart, président du
Syndicat général des vignerons de la Champagne.
Trois « Caractères » ont ainsi été définis : les champagnes vifs (dominés par la fraîcheur), les champagnes fruités
(gourmands avec des notes d’agrumes, de baies ou de fruits à noyau) et les champagnes intenses (marqués par
l’élevage ou le travail sous bois par exemple). Pour chaque famille de caractère, dix nuances complémentaires,
formulées à l’aide d’adjectifs, ont aussi été identifiées, permettant d’affiner la description du vin. Offrant la
possibilité au consommateur de s’orienter à l’intérieur de la diversité de l’offre des champagnes de terroir et
choisir un champagne en fonction de ses goûts ou de l’occasion. Et pour la marque Champagne de Vignerons,
si un consommateur rassuré est un consommateur qui achète plus facilement, c’est aussi un consommateur
plus fidèle.
À l’origine de cette campagne, une étude menée en 2019 par le Syndicat général des Vignerons de la
Champagne avec l’agence SoWine. Cette étude a révélé qu’un tiers des consommateurs de champagne achètent
principalement ou exclusivement des champagnes de vignerons, la plupart pour des raisons qui relèvent de
l’éthique personnelle ou du plaisir de la découverte grâce à des champagnes qui reflètent leur terroir. À l’inverse,
deux tiers des consommateurs privilégient les champagnes de maison, se déclarant même prêts à payer plus
cher, car ils se sentent à la fois rassurés par leur notoriété et perdus dans l’immensité de l’offre proposée par
les vignerons et les coopératives, dont la diversité peut vite impressionner, dérouter voire dissuader l’acheteur
potentiel.
C’est pourquoi la bannière collective « Champagne de Vignerons » a imaginé une classification permettant
d’accompagner les consommateurs dans la découverte des champagnes de terroir en leur donnant une grille
de lecture facile à comprendre, fondée sur le profil sensoriel des vins, c’est-à-dire leurs arômes et saveurs.
Selon le SGV, cette classification s’adresse à plusieurs cibles, les vignerons eux-mêmes afin de les engager à
positionner leurs vins dans la classification proposée en les rattachant à l’une des trois familles de « Caractères »
et en leur attribuant deux nuances complémentaires, puis les professionnels, restaurateurs, sommeliers et
cavistes, afin qu’ils réorganisent leurs références de champagnes, sur les cartes des vins ou sur les présentoirs,
en tenant compte des trois « Caractères » , ensuite les prescripteurs afin qu’ils s’approprient la sémantique
issue de la classification dans leurs notes et commentaires de dégustation et enfin, les consommateurs bien
entendu avec une campagne de publicité intégrant la signature « Tous les champagnes ont leurs caractères »,
dont deux campagnes radio en juin et novembre ainsi qu’avec un plan d’actions qui permettra de promouvoir
les « Caractères ».
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Aude Lutun
30·05·23
6 BANQUETS POUR LES 600 KMS
ET LES 70 ANS DE LA ROUTE DU
CHAMPAGNE
La route du Champagne poursuit sa mission de mise en valeur du patrimoine. Elle vient de souffler ses
70 printemps et prévoit de se moderniser.
La route du Champagne, qui jalonne les principaux axes du vignoble champenois, fête ses 70 ans. Elle a été créée
par l’interprofession en 1953. C’est la première du genre, avec la route de l’Alsace. Un outil d’oenotourisme
avant l’heure, qui avait pour but de guider les touristes sur les plus belles routes du vignoble. Elle comprend
six circuits différents et s’étend sur environ 600 kms.
Pour fêter cet anniversaire, six banquets de la Champagne ont été organisés le samedi 20 mai, dans des sites
montrant les différents terroirs de la Champagne. Ces grandes tablées, disposées près des vignes, ont pu
accueillir jusque 200 personnes. Des animations et une sensibilisation à l’environnement étaient incluses dans
le programme.
Digitalisation
Dans l’optique de moderniser l’expérience touristique de ce vignoble qui est le deuxième le plus fréquenté
après le Bordelais, la route du Champagne va bientôt être digitalisée. « L’objectif est de proposer des contenus
inspirationnels et de mettre en avant la diversité des élaborateurs de Champagne, les lieux de la naissance de
la production de Champagne, précise la Mission Unesco de Champagne, impliquée dans cette démarche. Nous
souhaitons mettre l’accent sur l’innovation et la durabilité ».
La Mission prévoit de mettre en avant des modes de déplacement doux et des mobilités alternatives à l’itinérance
routière classique. Elle va également solliciter une agence spécialisée dans le tourisme et la technologie des
cartes interactives pour mener à bien ce projet.
43 % d’étrangers en 2022
L’Agence Départementale du Tourisme de la Marne, en partenariat avec l’Agence Régionale du Tourisme, a
mené une enquête sur le profil des touristes venant dans la Marne. En 2022, 43 % étaient étrangers. Les cinq
nationalités les plus présentes étaient l’Allemagne, puis la Belgique, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et enfin
les USA.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Sharon Nagel
25·05·23
LE ROYAUME-UNI VEUT
S’AFFRANCHIR DES RÈGLEMENTS
EUROPÉENS POUR SOUTENIR SES
VINS (1)
Le gouvernement britannique annonce vouloir supprimer des contraintes bureaucratiques héritées de
l’Union européenne pour faire gagner 180 millions £ aux professionnels du vin.
Ce 21 mai, les secrétaires d’Etat britanniques à l’alimentation, aux boissons, au commerce et aux entreprises,
Thérèse Coffey et Kemi Badenoch, ont fait connaître leur intention de réduire « de manière drastique 400 pages
de règlementations [sur le vin] afin de diminuer les coûts pour tout le monde ». A quelque deux mois de la mise en
œuvre du nouveau système de calcul des droits d’accise sur les boissons alcoolisées, le gouvernement propose
de modifier différentes réglementations issues de l’Union européenne sur la production et la commercialisation
de vins de manière à « faire gagner 180 millions £ (soit quelque 208 millions d’euros) à notre secteur du
vin ». Les modifications proposées portent sur des questions telles que l’étiquetage, l’encépagement, le
conditionnement et la transformation des produits vitivinicoles.
Hybrides et piquette pour améliorer le revenu des producteurs
Si les propositions sont actées suite à une phase de consultation qui doit débuter « prochainement », les
vins portant une appellation d’origine protégée seraient autorisés à utiliser des hybrides, « plus résistants aux
maladies », pour limiter les pertes potentiellement subies par les producteurs. Ces derniers auraient également
le droit de produire et de commercialiser de la « piquette » à partir de leurs sous-produits de la vinification, «
créant ainsi de nouvelles sources de revenus… », et d’afficher le nom d’un cépage et d’un millésime « sans
avoir à passer par des procédures laborieuses d’autorisation imposées auparavant par l’Union Européenne ».
Modification de la définition du vin
De leur côté, les importateurs seraient autorisés, non seulement à assembler des vins une fois arrivés sur le
territoire britannique, mais également à ajouter du gaz carbonique et des édulcorants, et à désalcooliser les
produits importés. Une autorisation qui « permettra à notre secteur de développer son offre pour mieux répondre
au marché britannique/aux goûts des Britanniques et d’élargir le choix des produits pour les consommateurs »,
affirment les secrétaires d’Etat concernées. Au niveau du conditionnement, l’obligation « coûteuse et fastidieuse
» de coiffer les vins effervescents avec des capsules en aluminium et de les obturer avec des bouchons en forme
de champignon serait supprimée. Enfin, pour tenir compte de l’engouement croissant en faveur des produits
faiblement alcoolisés ou sans alcool, de nouvelles définitions seraient instaurées pour que l’on puisse désigner
les produits titrant moins de 8,5% sous le vocable de « wine ».
▼ SUITE ▼
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Sharon Nagel
25·05·23
LE ROYAUME-UNI VEUT
S’AFFRANCHIR DES RÈGLEMENTS
EUROPÉENS POUR SOUTENIR SES
VINS (2)
La WSTA salue une plus grande souplesse pour les professionnels
Les pouvoirs publics britanniques affirment vouloir « veiller à ce que nos niveaux qualitatifs élevés ne soient
pas compromis » tout en « enlevant toute contrainte de notre économie ». Pour la secrétaire d’Etat aux boissons
et à l’alimentation Thérèse Coffey, « nos producteurs sont entravés depuis trop longtemps par des règlements
fastidieux hérités de l’UE. Nous allons leur donner la liberté dont ils ont besoin pour prospérer ». De son
côté, le directeur de la Wine & Spirit Association, Miles Beale, a affirmé : « Nous accueillons favorablement
la série de mesures annoncées aujourd’hui, un grand nombre desquelles nous avons proposé publiquement.
En instaurant une plus grande souplesse, les producteurs et importateurs de vins ne seront pas contraints
de travailler différemment mais auront la possibilité d’innover ». La période de consultation pourrait durer
environ trois mois, estime la WSTA, pour une mise en application éventuelle des mesures proposées vers la
fin de l’année. Autre incertitude : la méthode de calcul employée pour parvenir à un gain de 180 millions £ n’a
pas été divulguée.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Christelle Stef /
Olivier Bazalgue
25·05·23
PRIX DES VIGNES : BORDEAUX
TRINQUE (1)
Le marché des vignes a été très dynamique en 2022. Si le foncier augmente dans quasiment toutes les
AOC, il a perdu en quatre ans plus d’un tiers de sa valeur en AOC Bordeaux rouge en raison de la crise
« Le marché des vignes a été très dynamique en 2022. Le nombre de transactions et les surfaces échangées ont
à nouveau augmenté. Pour les surfaces, le niveau d’échange est inédit », a introduit Loïc Jégouzo du service
Etudes, veille et prospective de la FNsafer, ce 25 mai à Paris lors d’un point presse. En 2022, la FNSafer a ainsi
enregistré 9490 transactions, soit 1,1 % de plus qu’en 2021, année qui avait déjà connu un bond. C’est le plus
haut niveau depuis 2008. Cette hausse des transactions est portée par les ventes de vignes (9 070 transactions,
+ 1,2 %), qui ont été particulièrement actives dans les vignobles de Champagne, du Val de Loire/Centre et de
Bourgogne/Beaujolais/Jura/Savoie. Les ventes de domaines (430 transactions) sont en léger repli (-1,2 %).
Mais elles restent toutefois « au deuxième niveau le plus haut depuis 30 ans », précise la FN Safer soulignant
qu’il y a eu une forte hausse des ventes de domaines dans le Languedoc-Roussillon (+58 %).
Au total 18 400 ha ont changé de main, soit une hausse de 5,4 % pour une valeur d’un peu plus d’un milliard
en repli de 7,9 %.
Le prix moyen des vignes AOP s’établit à 151 200 €/ha, soit une hausse de 2,3 %. « Cette hausse est générale
excepté pour deux bassins : Bordeaux-Aquitaine (- 3 %) et Corse (- 7,7 %) », a détaillé Loïc Jégouzo. La crise
du bordeaux rouge générique a eu un net impact sur le marché des vignes. « Les prix baissent depuis quatre ans
pour l’AOC Bordeaux et pour les AOC supérieures. En revanche ceux des AOC prestigieuses restent stables »,
a commenté Loïc Jegouzo. Et Emmanuel Hyest, le président de la fédération nationale des Safer d’ajouter que
dans la région, « la crise très forte va engendrer une modification du paysage au sens large ».
La Côte d’Or porte bien son nom
Pour la Corse, la baisse n’est pas forcément significative a souligné Loïc Jegouzo. « Le marché est très restreint.
Les évolutions sont à prendre avec prudence », a-t-il commenté.
Concernant les hausses, Loïc Jegouzo a cité deux exemples : la Bourgogne et la Champagne. « La hausse est
particulièrement soutenue en Côte d’Or. Elle s’accélère sur un marché restreint et très convoité », a souligné
l’expert. En Champagne, le prix moyen repart à la hausse (+2,4 %) après trois années de baisse consécutive. «
Le marché a retrouvé son dynamisme en lien avec les ventes de bouteilles record. »
Pour les eaux de vie AOP, le prix moyen atteint 60 400 €/ha (+3,2 %). « Il continue d’augmenter. Mais la
croissance est moins soutenue qu’en 2021 (+5,8 %) et 2020 (+6,9 %) », a expliqué Loïc Jegouzo qui met en
lien ce ralentissement avec le léger repli des ventes de Cognac mais aussi avec la poursuite de l’augmentation
des surfaces autorisées pour les plantations nouvelles (environ 3100 ha accordés en 2022). Un politique qui
selon lui reporte la pression des prix sur les terres plantables plutôt que sur les vignes en place.
▼ SUITE ▼
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Christelle Stef /
Olivier Bazalgue
25·05·23
PRIX DES VIGNES : BORDEAUX
TRINQUE (2)
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS-CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Colette Goinère
30·05·23
BORDEAUX VA FÊTER LE VIN ET
MIEUX FAIRE CONNAÎTRE SES
VITICULTEURS
Plus que jamais, dans un contexte économique difficile, « Bordeaux fête le vin » qui va se dérouler du 22
au 25 juin prochain, veut faire connaitre ses AOC, et les viticulteurs (trices) qui font le vin.
« La fête du vin c’est trois choses : un état d’esprit avec le sens du partage, une fête de tous les publics, un
engagement en faveur de l’environnement, mais aussi une responsabilité vis-à-vis de la filière » : ce 25 mai,
Brigitte Bloch, présidente de l’Office de tourisme et des congrès de Bordeaux Métropole a planté le décor lors
de la conférence de presse de présentation de cette manifestation annuelle.
De son coté Allan Sichel, le président du CIVB, le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, a rappelé
que la filière traversait une période difficile et que l’arrachage sanitaire de 10 000 ha était un traumatisme pour
les viticulteurs. Dans un tel contexte, « il faut donner envie au consommateur de connaitre les viticulteurs. Il
faut le surprendre et lui faire connaitre les différents styles de vins de Bordeaux » a-t-il martelé.
Du coup, pour la première fois, à côté des pavillons des appellations, des viticulteurs seront présents pour
donner des infos sur les vins.
Pierre Hurmic, le maire de Bordeaux, a insisté sur l’aspect engagement environnemental, en indiquant que «
Bordeaux fête le vin » était labelisé ISO 20121, la norme ISO des évènements durables.
Ainsi pour réduire et valoriser les déchets produits sur l’événement, plusieurs actions concrètes vont être mises
en œuvre : les contenants, couverts, gobelets proposés sur les différents stands seront entièrement compostables.
La taille des contenants des plats sera réduite de façon significative et adaptée aux produits. Une « brigade
verte » sensibilisera le public à l’importance et au bon fonctionnement du tri sélectif. Les biodéchets seront
valorisés avec les Détritivores, les mégots avec Eco-mégot et les huitres avec Coquille.
80 appellations sur 1km
Cette fête du vin dotée d’un budget de 2 M€ (1/3 accompagnement public, 1/3 accompagnement privé, 1/3
vente de pass de dégustation) qui se déroulera sur les quais de Bordeaux, se veut une véritable balade gustative.
Sur 1 km c’est un village des appellations, 80 de Bordeaux et de Nouvelle Aquitaine, qui sera à découvrir.
Le négoce souvent pointé du doigt par des viticulteurs en difficulté, aura son pavillon. Y seront présentés des
innovations en termes de packaging et de produits (mono cépages, cocktails à base de vins).
Une fête où se mêleront des expériences de dégustation avec l’Ecole du Vin, des concerts, des animations, des
spectacles notamment celui des drones, une des nouveautés de l’édition 2023. Mais pas que. « « Bordeaux fête
le vin » va irriguer la ville et le département. La fête n’est pas uniquement sur les quais » a indiqué Christophe
Chateau, directeur de la communication du CIVB.
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