Ask Them ! Edition 2

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Hadrien, quelle est l’origine
du projet Eclo ?
Pendant mes études, j’ai découvert le concept
d’économie bleue, qui s’inspire de la nature
pour créer de nouveaux modèles d’entreprises
durables. Les écosystèmes naturels sont résilients
et durables. Les champignons, en plus
d’être des aliments riches en nutriments, ont
une capacité extraordinaire à dégrader la
matière organique qui les entoure. J’ai donc
décidé de créer une entreprise qui exploite
ce potentiel et qui revalorise les ressources
organiques. Avec un ami, nous avons créé le
projet « Le Champignon de Bruxelles » en 2016.
Quelle est la mission d’Eclo ?
Notre principal objectif est de produire de la
nourriture de qualité de manière résiliente.
Nous utilisons des déchets alimentaires tels
que des restes de pain et la drèche de bière
pour produire des champignons exotiques,
des micropousses et des herbes aromatiques.
Nous nous inscrivons dans une économie
circulaire, en réutilisant les déchets
pour produire des aliments sains. Nous avons
également équipé les toits de notre centre
de production basé à Villers-le-Bouillet de
panneaux photovoltaïques pour augmenter
notre autonomie énergétique et réduire notre
empreinte environnementale.
Quelle est votre vision
pour Eclo d’ici 2030 ?
Nous voulons devenir le leader européen des
substrats de champignons. Pour ce faire, nous
souhaitons que Eclo soit un hub de production
qui approvisionne des fermes dans des
zones urbaines denses en Europe, pour une
culture de champignons. Nous avons réussi à
lever 4,7 millions d’euros pour développer nos
activités et installer un centre de production
à Villers-le-Bouillet pour atteindre cet objectif
ambitieux.
Comment avez-vous traversé les différentes
étapes de l’évolution d’Eclo ?
Je pense que la citation de Schopenhauer
selon laquelle toute vérité traverse trois
étapes : « ridicule, dangereuse, évidente » est
juste. Au début, notre idée était surprenante,
mais une fois que nous avons commencé à
produire de gros volumes, elle est devenue
crédible pour la plupart des gens. Toutefois,
nous devons encore travailler pour que notre
approche soit considérée comme évidente. Le
fait que nous ayons maintenant un centre de
production à Villers-le-Bouillet est une étape
importante dans cette direction.
Cette année, le thème du Sommet
des Entrepreneurs est : « Explorer
des nouveaux possibles : l’aventure
de toute une génération ! ».
Qu’est ce que cela t’évoque ?
Il y a de nombreux enjeux à surmonter
aujourd’hui, mais il y a aussi plus de personnes
que jamais qui cherchent de nouvelles solutions.
Le terreau est fertile pour la création
de solutions créatives dans tous les domaines,
et j’encourage tout le monde à explorer de
nouveaux possibles.
Avec du recul, quel conseil partagerais-tu
au Hadrien qui a
commencé l’aventure en 2016 ?
Oser se lancer en osant se tromper. L’erreur
est humaine et notre connaissance est
limitée. Je ne crois pas aux parcours sans
fautes. L’important est de pouvoir tirer des
apprentissages. C’est aussi important d’oser
faire appel à l’aide d’autres compétences et
de bien s’entourer. C’est un des leviers pour
transformer une aventure individuelle en un
élan collectif.
Propos recueillis par
Hugo Jamin
CHARGÉ D’ACCOMPAGNEMENT
« MARCHÉ » AU VENTURELAB
Ask Them ! /// DOSSIER : UNE AVENTURE INDIVIDUELLE