Ask Them ! Edition 2
Le magazine du VentureLab qui donne la parole à celles et ceux qui entreprennent le monde de demain
Au programme ? Des rencontres, de l'audace et de l'inspiration pour se donner de l'élan, et surtout : des outils concrets pour révéler et activer le rôle des entrepreneurs dans la création d'un avenir plus serein.
Cette deuxième édition du magazine ASK THEM se consacre à l’aventure de notre génération : réussir à concilier le bien-être humain avec les contraintes naturelles et le respect du vivant. La bonne nouvelle, c’est qu’ils et elles sont nombreux à prendre part à cette aventure. Pour vous aider à vous repérer, nous avons orné chaque portrait de ce magazine d’un petit logo coloré et numéroté. Celui-ci met en évidence le ou les objectif(s) de développement durable défini par l’Organisation des Nations Unies auquel cet entrepreneur et son entreprise contribuent.
Créé par le VentureLab dans le cadre du Sommet des Entrepreneurs, Ask Them ! a pour ambition d’inspirer et d’insuffler à toutes et tous l’énergie d’oser contribuer à la création du monde de demain.
Le magazine du VentureLab qui donne la parole à celles et ceux qui entreprennent le monde de demain
Au programme ? Des rencontres, de l'audace et de l'inspiration pour se donner de l'élan, et surtout : des outils concrets pour révéler et activer le rôle des entrepreneurs dans la création d'un avenir plus serein.
Cette deuxième édition du magazine ASK THEM se consacre à l’aventure de notre génération : réussir à concilier le bien-être humain avec les contraintes naturelles et le respect du vivant. La bonne nouvelle, c’est qu’ils et elles sont nombreux à prendre part à cette aventure. Pour vous aider à vous repérer, nous avons orné chaque portrait de ce magazine d’un petit logo coloré et numéroté. Celui-ci met en évidence le ou les objectif(s) de développement durable défini par l’Organisation des Nations Unies auquel cet entrepreneur et son entreprise contribuent.
Créé par le VentureLab dans le cadre du Sommet des Entrepreneurs, Ask Them ! a pour ambition d’inspirer et d’insuffler à toutes et tous l’énergie d’oser contribuer à la création du monde de demain.
18CES ENTREPRENEURS QUISE SONT ENGAGÉS DANSUNE AVENTURE INDIVI-DUELLE ET COLLECTIVEFlorence Trokay,co-fondatrice « D’ici »Ask Them ! /// DOSSIER : UNE AVENTURE INDIVIDUELLE« Ce que j’ai préféré, c’est partir de la feuille blanche, progressivement dessiner lespremiers traits et ensuite monter les premières briques du projet. »En 2013, Florence Trokay s’est lancée dans une aventure audacieuse et grisante enouvrant, avec son associé Frank Mestdagh, le premier magasin « D’ici » : un super «marché » de produits locaux visant à rapprocher les producteurs et consomm’acteursde la région.Cette année, « D’ici » souffle ses 10 bougies : une belle occasion de revenir sur cetteaventure. Portrait d’une aventurière qui, avec douceur et sincérité, s’engage et participeà la construction d’un modèle de consommation alimentaire locale et responsable.
19Florence, quelle a ététa plus grande aventure ?La création du projet en 2013, car lesvaleurs qu’il portait nous donnaient des ailes.Recréer du lien entre les producteurs et lesconsomm’acteurs nous semblait d’une telleévidence que nous avions envie de donnervite naissance à notre super « marché »de produits alimentaires locaux. Ce que j’aipréféré, c’est partir de la feuille blanche, progressivementdessiner les premiers traitset ensuite monter les premières briques duprojet. C’était intense, mais grisant !Quels ont été les éléments déclencheurspour la mettre en œuvre ?Ce sont avant tout des rencontres. D’abord larencontre avec mon associé, Frank Mestdagh,est la véritable source du projet. Outre lacomplémentarité des compétences, nosvaleurs communes ont été le socle de notreassociation.Ensuite, la rencontre avec les premiersproducteurs et la confiance qu’ils nous ontaccordée a été déterminante. Quand nousavons lancé le projet il y a 10 ans, les produitslocaux étaient encore méconnus. Nous avonspris notre bâton de pèlerin et sommes partisà la rencontre de producteurs qui nousont ouvert la porte de leur atelier, champs,cuisine… Beaucoup d’entre eux nous ont faitconfiance pour de très petits volumes audébut. Sans leur implication, nous n’aurionspas réussi et d’autres producteurs n’auraientpas emboité le pas.Qu’est-ce qui te porte et t’animedans cette aventure ?Ce qui me porte, c’est le sens du projet etl’ADN (Bon, Proche et Durable) inchangédepuis le départ. C’est aussi une belle aventurehumaine, car c’est un projet collectif quenous partageons avec nos collaborateurs, nosproducteurs et nos clients. Enfin, la saveurdes produits : je suis une gourmande (sourire)et travailler dans un domaine que l’on aimeest un moteur !Quel serait ton conseil pour quelqu’unqui souhaite se lancer à son tour ?S’entourer ! Se mettre en lien avec un maximumde gens pour s’inspirer et collaborer, partagerle projet chaque fois que c’est possible pourse nourrir des échanges… Dialoguer aussiavec les clients, pour s’assurer de répondreà leurs besoins en permanence et les satisfaireau mieux.Il faut veiller aussi à prendre soin de soi etsurtout, s’assurer de prendre du plaisir :c’est le moteur capital dans une aventure quimobilise toute votre énergie. Enfin, ne pas sedécourager.« Travailler il faudra, des moments difficilestu rencontreras, rebondir tu devras, maisle chemin est tout aussi riche que le résultat.» (sourire)Propos recueillis par Isaline ThirionCHARGÉE D’ACCOMPAGNEMENTJURIDIQUE ET FINANCIERAU VENTURELABAsk Them ! /// DOSSIER : UNE AVENTURE INDIVIDUELLE
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Florence, quelle a été
ta plus grande aventure ?
La création du projet en 2013, car les
valeurs qu’il portait nous donnaient des ailes.
Recréer du lien entre les producteurs et les
consomm’acteurs nous semblait d’une telle
évidence que nous avions envie de donner
vite naissance à notre super « marché »
de produits alimentaires locaux. Ce que j’ai
préféré, c’est partir de la feuille blanche, progressivement
dessiner les premiers traits
et ensuite monter les premières briques du
projet. C’était intense, mais grisant !
Quels ont été les éléments déclencheurs
pour la mettre en œuvre ?
Ce sont avant tout des rencontres. D’abord la
rencontre avec mon associé, Frank Mestdagh,
est la véritable source du projet. Outre la
complémentarité des compétences, nos
valeurs communes ont été le socle de notre
association.
Ensuite, la rencontre avec les premiers
producteurs et la confiance qu’ils nous ont
accordée a été déterminante. Quand nous
avons lancé le projet il y a 10 ans, les produits
locaux étaient encore méconnus. Nous avons
pris notre bâton de pèlerin et sommes partis
à la rencontre de producteurs qui nous
ont ouvert la porte de leur atelier, champs,
cuisine… Beaucoup d’entre eux nous ont fait
confiance pour de très petits volumes au
début. Sans leur implication, nous n’aurions
pas réussi et d’autres producteurs n’auraient
pas emboité le pas.
Qu’est-ce qui te porte et t’anime
dans cette aventure ?
Ce qui me porte, c’est le sens du projet et
l’ADN (Bon, Proche et Durable) inchangé
depuis le départ. C’est aussi une belle aventure
humaine, car c’est un projet collectif que
nous partageons avec nos collaborateurs, nos
producteurs et nos clients. Enfin, la saveur
des produits : je suis une gourmande (sourire)
et travailler dans un domaine que l’on aime
est un moteur !
Quel serait ton conseil pour quelqu’un
qui souhaite se lancer à son tour ?
S’entourer ! Se mettre en lien avec un maximum
de gens pour s’inspirer et collaborer, partager
le projet chaque fois que c’est possible pour
se nourrir des échanges… Dialoguer aussi
avec les clients, pour s’assurer de répondre
à leurs besoins en permanence et les satisfaire
au mieux.
Il faut veiller aussi à prendre soin de soi et
surtout, s’assurer de prendre du plaisir :
c’est le moteur capital dans une aventure qui
mobilise toute votre énergie. Enfin, ne pas se
décourager.
« Travailler il faudra, des moments difficiles
tu rencontreras, rebondir tu devras, mais
le chemin est tout aussi riche que le résultat.
» (sourire)
Propos recueillis par Isaline Thirion
CHARGÉE D’ACCOMPAGNEMENT
JURIDIQUE ET FINANCIER
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