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Découvrez <strong>la</strong> recette <strong>de</strong><br />
ces röstis <strong>de</strong> pomme<br />
<strong>de</strong> terre en étoiles sur<br />
www.spar.be<br />
Oignon g<strong>la</strong>cé<br />
en brochette<br />
4 pers. — 15 min.<br />
INGRÉDIENTS<br />
• 2 oignons, épluchés<br />
• 1 cs <strong>de</strong> miel<br />
• 1,5 cs <strong>de</strong> moutar<strong>de</strong><br />
• 1 cs <strong>de</strong> sauce soja<br />
• beurre<br />
• thym frais<br />
• 1 citron, le zeste<br />
• poivre & sel<br />
1 - Mé<strong>la</strong>ngez le miel, <strong>la</strong> moutar<strong>de</strong> et<br />
<strong>la</strong> sauce soja jusqu’<strong>à</strong> l’obtention d’une<br />
consistance sirupeuse puis salez et<br />
poivrez. 2 – Coupez les oignons en<br />
8 ron<strong>de</strong>lles épaisses et piquez-les par<br />
2 sur un bois ou pique <strong>à</strong> brochette. 3 – Faites<br />
fondre une noix <strong>de</strong> beurre sur l’appareil <strong>à</strong><br />
gourmet et cuisez les brochettes <strong>de</strong>s <strong>de</strong>ux<br />
côtés dans le beurre pendant 10 minutes.<br />
4 - Badigeonnez les ron<strong>de</strong>lles d’oignon avec le<br />
mé<strong>la</strong>nge et cuisez encore 3 minutes <strong>de</strong> chaque côté<br />
pour que le miel puisse caraméliser. 5 - Terminez votre<br />
assiette avec du thym frais et du zeste <strong>de</strong> citron.<br />
P&S FIN D’ANNÉE | 22 | CUISINER À TABLE
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