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Cuisine Caribéenne • Caribbean food / L’air du temps<br />
Aussi savoureux cru que cuit, l’ananas sera parfait dans un crumble, le dessert au<br />
succès garanti pour le pâtissier débutant. Ce crumble irrésistible est fait avec de<br />
l’ananas frais, parfumé au citron vert et aux épices douces qui révèleront encore<br />
mieux son parfum. A déguster froid pour des parfums encore plus irrésistibles et<br />
accompagné d’une boule de glace au coco ou de chantilly.<br />
Very tasty raw or cooked, pineapple is perfect in a crumble. This dessert is the<br />
guarantee of great success for the beginner pastry chef. This irresistible crumble is<br />
made with fresh pineapple, flavored with lime and sweet spices that will bring out its<br />
flavor intensely. You can eat it cold for even more wonderful flavors, with a scoop<br />
of coconut ice cream or whipped cream.<br />
Crumble<br />
a l’ananas<br />
PINEAPPLE<br />
CRUMBLE<br />
INGRÉDIENTS<br />
Pour 6 gourmands ravis :<br />
• 1 ananas bien mûr<br />
• 1 citron vert<br />
• 1 belle pincée de cannelle en poudre<br />
• 1 pincée de muscade en poudre<br />
• 1 bâton de vanille<br />
• 2 +1 (60g) cuillères à soupe de sucre roux<br />
Pour le crumble :<br />
• 125g de farine<br />
• 125g d’amandes en poudre<br />
• 125g de beurre doux froid<br />
• 100g de sucre<br />
INGREDIENTS<br />
For 6 delighted gourmets:<br />
• 1 ripe pineapple<br />
• 1 lime<br />
• 1 large pinch of cinnamon powder<br />
• 1 pinch of powdered nutmeg<br />
• 1 vanilla stick<br />
• 2 +1 (60g) tablespoons of brown sugar<br />
For the crumble:<br />
• 125g of flour<br />
• 125g of ground almonds<br />
• 125g of cold unsalted butter<br />
• 100g of sugar<br />
onAir 61<br />
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