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L’air du temps / Cuisine Caribéenne • Caribbean food Cécile Gitany du blog Sweet Kwisine Crumble irresistible à l’Ananas IRRESISTIBLE PINEAPPLE CRUMBLE 60 SEPTEMBRE - OCTOBRE - NOVEMBRE 2022 Auteur : Cécile Gitany / Crédits photos : Sweet Kwisine
Cuisine Caribéenne • Caribbean food / L’air du temps Aussi savoureux cru que cuit, l’ananas sera parfait dans un crumble, le dessert au succès garanti pour le pâtissier débutant. Ce crumble irrésistible est fait avec de l’ananas frais, parfumé au citron vert et aux épices douces qui révèleront encore mieux son parfum. A déguster froid pour des parfums encore plus irrésistibles et accompagné d’une boule de glace au coco ou de chantilly. Very tasty raw or cooked, pineapple is perfect in a crumble. This dessert is the guarantee of great success for the beginner pastry chef. This irresistible crumble is made with fresh pineapple, flavored with lime and sweet spices that will bring out its flavor intensely. You can eat it cold for even more wonderful flavors, with a scoop of coconut ice cream or whipped cream. Crumble a l’ananas PINEAPPLE CRUMBLE INGRÉDIENTS Pour 6 gourmands ravis : • 1 ananas bien mûr • 1 citron vert • 1 belle pincée de cannelle en poudre • 1 pincée de muscade en poudre • 1 bâton de vanille • 2 +1 (60g) cuillères à soupe de sucre roux Pour le crumble : • 125g de farine • 125g d’amandes en poudre • 125g de beurre doux froid • 100g de sucre INGREDIENTS For 6 delighted gourmets: • 1 ripe pineapple • 1 lime • 1 large pinch of cinnamon powder • 1 pinch of powdered nutmeg • 1 vanilla stick • 2 +1 (60g) tablespoons of brown sugar For the crumble: • 125g of flour • 125g of ground almonds • 125g of cold unsalted butter • 100g of sugar onAir 61 61
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