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Économie<br />
HDM innove et prend de l’avance<br />
Economie<br />
La coopérative viticole de Nogaro se lance sur le marché du vin en canette,<br />
et accumule des médailles sur ses produits traditionnels.<br />
Pierre Daniel, présente les canettes de vin.<br />
L<br />
a cave des Hauts-de-<br />
Montrouge, HDM pour les<br />
habitués, affiche près de 60 ans<br />
d’existence, mais elle n’oublie pas<br />
de rester jeune pour coller aux<br />
nouvelles tendances du marché,<br />
voire les anticiper. Le vin en<br />
canette en est la dernière<br />
illustration. Du vin de l’IGP côtes<br />
de Gascogne, en blanc, cépage gros<br />
manseng, en canette aluminium<br />
« slim » (haute et étroite) de 25 cl<br />
de contenance. À servir frais.<br />
Dans le Gers, HDM est le premier<br />
à se frotter à ce marché émergent,<br />
mais jugé prometteur. Pierre<br />
Daniel, le directeur général de la<br />
cave coopérative, met en avant<br />
l’évidente praticité du contenant,<br />
qui « correspond bien aux<br />
nouveaux moments de<br />
convivialité, par exemple en mode<br />
nomade, pique-nique, randonnée,<br />
c’est léger, c’est facile à emporter,<br />
et c’est raisonnable (deux verres de<br />
vin) ».<br />
La canette, légère et écolo<br />
La canette permet une<br />
consommation de vin ailleurs qu’à<br />
table, et du point de vue écologique<br />
elle a du répondant puisqu'elle est<br />
100 % recyclable et que son poids<br />
léger, bien plus que le verre, induit<br />
une faible empreinte carbone.<br />
« Elle est aussi intéressante sur les<br />
marchés étrangers, ajoute Pierre<br />
Daniel, par sa résistance (pas de<br />
casse), et par sa légèreté. À<br />
l’exportation, le surpoids c’est<br />
l’ennemi… ».<br />
Quant au goût, aucune différence<br />
entre la boîte-boisson et son<br />
équivalent en verre.<br />
La liqueur Orgiac, à l'essence d'orgeat.<br />
« La canette dispose d’un<br />
revêtement interne isolant le vin du<br />
métal. Le vin conserve toutes ses<br />
qualités organoleptiques ». HDM a<br />
confié 120 hl de blanc à une<br />
société pionnière en la matière, La<br />
Robe du Vin, qui se chargera de la<br />
distribution des canettes dans un<br />
réseau de cavistes et de grandes<br />
surfaces. On en trouvera bien sûr à<br />
la boutique de la cave des Hautsde-Montrouge<br />
à Nogaro au prix de<br />
3.50€. À noter, pour le clin d’œil,<br />
que les canettes HDM, en plus<br />
d’un QR code à scanner sur<br />
l’accord mets-vin, sont ornées du<br />
portrait (en amicale caricature) de<br />
Patrick Farbos, l’emblématique<br />
président de la cave et des filières<br />
floc de Gascogne et armagnac.<br />
Oser l’Orgiac<br />
Autre produit original, l’Orgiac,<br />
une liqueur à base d’armagnac et<br />
d’essence d’orgeat, avec un peu de<br />
gingembre aussi, à boire allongée<br />
en cocktail pétillant ou nature sur<br />
glace. C’est bon, ça change, c’est<br />
fabriqué par HDM, même si le<br />
créateur de la liqueur, Marot Spirit,<br />
est Bordelais. Le design de<br />
l’étiquette Orgiac est très réussi.<br />
Un Mousquet new look<br />
Un mot enfin sur le Mousquet, un<br />
des best-sellers de la cave de<br />
Nogaro, qui change d’étiquette —<br />
il devient le Mousquet de<br />
Montrouge — et aussi de bouteille.<br />
C’est LE cocktail de Gascogne,<br />
formé par 1/5 e de liqueur<br />
d’armagnac et 4/5 e de blanc de<br />
blancs, qui vaut largement un<br />
Prosecco ou un Spritz.<br />
11<br />
La nouvelle allure du Mousquet, à gauche.<br />
Pour Pierre Daniel, « HDM<br />
marche sur deux jambes, une<br />
moderne, qui assume ses audaces,<br />
et une traditionnelle, qui est aux<br />
petits soins pour ses vins, ses flocs<br />
de Gascogne et ses armagnacs ».<br />
Et les résultats de cette stratégie<br />
sont probants. En témoigne, entre<br />
autres, la moisson de médailles<br />
obtenues ces derniers mois dans<br />
des concours français et<br />
internationaux (Vinalies, vins de la<br />
coopération, concours général<br />
agricole, vins du Sud-Ouest,<br />
Féminalise…). 8 en or et 10 en<br />
argent pour ses seuls vins, dont le<br />
rosé 2021. Sans parler d’une<br />
médaille d’or pour le floc de<br />
Gascogne blanc Hauts de<br />
Montrouge au concours général<br />
agricole 2022, et d’un très flatteur<br />
96/100 pour l’armagnac VSOP à<br />
l’Ultimate Spirit Challenge à New-<br />
York. Des récompenses qui<br />
confortent la stratégie de HDM, et<br />
qui réconfortent ses 55 vignerons<br />
coopérateurs en butte, avec les<br />
autres, à des épisodes météo<br />
cruels.<br />
Les canettes Hauts-de-Montrouge