BROCHURE 2021-2022 PDF1

Un concept tendance et original.
Wonderfood-Truck traiteur se met à votre disposition dans les lieux
de votre choix, des plus conventionnels aux plus insolites!
On s’adapte à vos envies, nos formules personnalisables, allant du
mezzé au couscous, feront voyager vos papilles.
Le mezzé est un ensemble d’hors d’oeuvres froids et chauds
Notre couscous est de préparation traditionnelle dont la semoule est
cuite à la vapeur .
Nos viandes sont cuites à la plancha, une cuisson rapide, saine et
riche en goût.
Tous nos plats sont exclusivement faits maison et confectionnés
avec des produits frais.
Privatisez notre camion pour vos événements, apprivoisez
Wonder-Foodtruck le temps d'une soirée.

BUFFET MEZZE
10 MEZZES FROIDS ET CHAUDS
– 25 € TTC – par personne
HOMMOUS BI TAHINE pois chiches, crème de sésame, persil, jus de citron
MOTABBEL aubergines grillées et fumées, crème de sésame, perles de grenade
TABOULE persil haché, menthe, tomates, mélasse de grenade, huile d’olive, citron
FATTOUCHE sucrine, tomates, concombres, radis blanc, persil, menthe,
croûtons au sumac
MOHAMMARA purée de poivrons rouges, noix, mélasse de grenade
ARRAYES pain farci au bœuf haché, tomate, oignon
FALAFELS boulettes de pois chiche et sésames frits
FATAYER rissoles aux épinards
SAMARSAK pizza libanaise
MANAKICH ZAATAR pain rond garni d’un mélange de thym séché
SAMOSSA triangle feuilleté garniture au choix (poulet, épinard, fromage…)
HALLOUM fromage halloumi, jeunes pousses, tomates cerises, carottes râpées,
concombre
BOUREK Cigare feuilleté au fromage et à la menthe
KEFTA brochette de bœuf haché, persil, oignons grillés
KHIAR BI LABEN sauce crémeuse, concombre et menthe CH
CHICHE TAOUK brochette de poulet mariné (
BRIOCHE au fromage et graines de nigelle
* Pain pita inclus (1par personne)
* Toutes nos grillades sont accompagnées de pommes
de terre confites à l’ail et à la coriandre

LES SPECIALITES LIBANAISES
– 13,00 € TTC – par personne
HOMMOUS BI LLAHME Hommous au boeuf haché mariné, perles de grenade,
Pignons de pin, persil
LABNE AU KEBBE VEGETARIEN Crème au fromage et boulettes de boulgours
farcies aux amandes
LABNE AU KEBBE Crème au fromage et boulettes de boulgour farcies au bœuf
haché
O

N O T R E C H O I X D E
FORMULES
FORMULE
N o 1
FORMULE
N o 2
FORMULE
N o 3
COCKTAIL
FRAÎCHEUR
17.50€ T.T.C/
PERSONNE
5 pièces froides,
4 pièces chaudes
et 1 dessert
COCKTAIL
DÉCOUVERTE
21.50€ T.T.C/
PERSONNE
6 pièces froides
5 pièces chaudes
et 2 desserts
COCKTAIL
PRESTIGE
25.00€ T.T.C /
PERSONNE
8 pièces froides,
5 pièces chaudes
et 2 desserts
N'HÉSITEZ PAS À NOUS CONTACTER
pour des formules à la carte et sur-mesure.
plat végétarien se déguste chaud se déguste froid
Le pain est inclus

COUSCOUS ROYAL
14,22 16,50€ T.T.C – par personne
Semoule fine et légère, bouillon de légumes parfumé, boulettes de boeuf à la poudre d’amande,
brochette de poulet mariné, brochette de merguez, un florilège de légumes frais, amandes effilées
COUSCOUS VEGETARIEN 11,37
13,50€ T.T.C – par personne
Pour le plus grand bonheur des végétariens, nous avons revisité la recette traditionnelle
du couscous grâce à nos savoureuses falafels au goût unique
LES DOUCEURS
Assortiments de 3 pâtisseries 5,00 € T.T.C – par
personne
Corne de gazelle
Boule choco coco
Baklawa
Crêpe mille trous à la cassonade et aux amandes
Panna Cotta orientale
Flan libanais à la fleur d’oranger
BOISSONS
– 1,50€ T.T.C – par personne
Limonade maison citrons pressés, fleur d’oranger
Thé à la menthe

EXEMPLE DE PRESTATION FORMULE MARIAGE 35,07
30,00 € TTC – par personne
6 entrées apéritives froides et chaudes de type mezzé:
• Canapé de hommous à l’avocat
• Pic de falafel, sauce tarator
• Samossa au poulet mariné façon chiche taouk
• Verrine de mohammara
• Bouchée motabbel et graines de grenade
• Mini pizza végétarienne à la libanaise
Couscous royal avec légumes, boulettes de boeuf haché, brochette de
poulet mariné et merguez
1 pâtisserie Libanaise au choix
1 verre de thé à la menthe
**Quelque soit votre événement, le lieu de la réception et le nombre
d’invités , nous avons une offre traiteur adaptée à vos envies et votre
budget.