RESUME DE L'ETUDE - l'Apia

Etude sectorielle : l’élevage d’escargots Février 2005
C’est pourquoi, il est nécessaire d’y pratiquer des petites ouvertures qui seront obturées à l’aide
d’un grillage fin de type moustiquaire.
3.1.2.3- Les bacs sur étagères
Ce type d’installation permet l’utilisation de matériels non spécifiques à l’héliciculture et donc
moins onéreux. Il s’agit tout simplement de poser sur des étagères inclinées des bacs (ouverture
vers le haut) recouverts d’un grillage. L’utilisation de bacs en plastique permet une certaine
aisance au niveau de leur entretien.
Quel que soit le type de bac, il convient de découper une fente, de 7 mm de large, de façon à
permettre l’évacuation des eaux de nettoyage.
Ces bacs sont recouverts d’un grillage à maille carrée de 10 mm. Ce grillage est destiné à
empêcher la fuite des escargots.
Les bacs sont disposés sur des étagères inclinées (pente de 10 %) afin de permettre l’évacuation
des eaux de nettoyage à travers les fentes. Le nombre de niveaux est souvent de 4 à 5 avec un
écartement entre les niveaux calculé en fonction de l’éclairement du local, de la nature des bacs,
de la hauteur de ceux-ci et de la facilité de travail, généralement il est de 30 cm. Avec ce type
d’installations, on peut loger jusqu’à 5000 reproducteurs dans un local de 2m x 5m.
3.1.2.4- Les enceintes de nurserie
Les principes de base applicables aux enceintes de nurserie sont les même que ceux applicables
dans le cas des enceintes de reproduction. Les mêmes possibilités de choix sont offertes quant
aux matériaux, au montage en batteries, etc. Le plus souvent les héliciculteurs utilisent des boites
en plastique qui sont aménagés de la même façon.
La nurserie se conduit en hors-sol, mais certains héliciculteurs utilisent des plateaux dont le fond
est garni de substrat humidifié. Parfois aussi, les éleveurs disposent des abris sur le fond de ces
boites de nurserie : il s’agit de sections de bouteilles en plastique, ou plus simplement de bandes
de plastique souple et opaque sous lesquelles les jeunes escargots se glissent.
AGRO-SERVICES / APIA 191