Panorama de presse quotidien du 14 03 2022

Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : Janvier - mars 2022
Périodicité : Bimestrielle
P.10
Audience : N.C.
Journalistes : -
Sujet du média :
Nombre de mots : 747
Agroalimentaire-Agriculture
p. 1/1
Record des ventes en 2021
et vent d'optimisme pour 2022
Ce n’est pas en France mais dans des pays comme la Grande-Bretagne ou
la Russie qui ont façonné le champagne, son goût et la façon de le boire.
Le champagne est aujourd’hui vendu et consommé dans 190 pays.
Maxime
Toubart
Les expéditions totales de Champagne en 2021
s’élèvent à 322 millions de bouteilles, soit + 32 % par
rapport à l’année 2020. Le marché français est en hausse
de 25 % avec près de 142 millions de bouteilles et revient
au niveau de 2019; l’export continue sa progression
avec un nouveau record à 180 millions de bouteilles.
« Ce rebond est une bonne surprise pour les Champenois après une
année 2020 très impactée (-18%) par lafermeture des principaux
lieux de consommation et l’absence d’événements dans le monde
entier » a commenté Maxime Toubart, président du
Syndicat Général des Vignerons, co-président du Comité
Champagne, qui se félicite par ailleurs « de la bonne tenue
du marché national ».
Le tourisme et l’événementiel encore en berne et les
restrictions toujours en vigueur en raison de la crise
sanitaire laissent à penser que c’est la consommation à
domicile qui a pris le relais. Les consommateurs ont décidé
de se faire plaisir à la maison, de se créer de nouveaux
moments de convivialité et de partage, en dépit de la
morosité ambiante.
Les professionnels du vin avaient réduit leurs stocks en
2020 face à l’incertitude concernant la durée de la crise
sanitaire. Ils ont fait le chemin inverse en 2021 parfois
pris de court par l’accélération de la demande dès le
mois d’avril. Quelques diffîcultés liées à la logistique et à
la désorganisation des transports ont pu alors parfois se
faire sentir.
Jean-Marie Barillère, président de l’Union des Maisons
de Champagne, co-président du Comité Champagne,
se réjouit que « grâce à l’exportation et à l’appétence des
consommateurs pour de belles cuvées, la Champagne réalisera
un chiffre d’affaires record de plus de 5,5 miïliards d’euros »
mais souligne que « la moyenne des expéditions 2020-2021,
280 millions debouteillespour 4,9 miïliards d’euros, resteinférieure
au niveau d’avant la pandémie (300 millions de bouteilles pour
5 miïliards d’euros) ».
Aux États-Unis, pour l'élection présidentielle
Entre Joe Biden et le champagne, ce fut immédiat.
L’annonce des premiers résultats en sa faveur pour la
présidence des États-Unis a provoqué une ruée sur les
bouteilles effervescentes. À Washington, des cavistes ont
frôlé la rupture de stock en quelques heures. Le magazine
Newsweek a publié des photos de douches au champagne
dans la rue et de flacons vides dans les poubelles.
À New York, des boutiques ont confié que les ventes
étaient supérieures aux deux demiers Nouvel An cumulés.
Célébrer une victoire au champagne, une fête familiale ou
entre amis est classique dans les 190 pays où il est vendu.
Et cela avant même qu’il ne bulle, quand il arrosait les
couronnements royaux en la cathédrale de Reims.
Les quelque 26 millions de bouteilles importées
aux États-Unis en 2019 se concentrent sur les
Côtes est et ouest ainsi que dans les grandes
villes. Là où Joe Biden a fait ses meilleurs scores.
Son électeur est plus riche, urbain et diplômé
que celui de Donald Trump.
On peut tirer d’autres enseignements de la victoire de Joe
Biden. Les quelque 26 millions de bouteilles importées
aux États-Unis en 2019 (deuxième pays, juste derrière
le Royaume-Uni), qu’il est rare de trouver sous le prix
unitaire de 30 dollars, se concentrent sur les Côtes ouest
et est, ainsi que dans les grandes villes. Là où le candidat
démocrate a fait ses meilleurs scores. Son électeur est plus
riche, urbain et diplômé que celui de Donald Trump.
Ce profil colle à celui qui se dégage de l’étude TNS-Sofres,
en 2013, pour le Comité Champagne, qui regroupe
vignerons et grandes maisons: l’acheteur de bulles est
plus aisé que la moyenne des consommateurs d’alcool.
C’est vrai partout sur la planète, et encore plus dans les
pays du Sud.
Mexique, premier importateur
de champagne en Amérique latine
Plutôt réservées à l’élite, les ventes de bulles, qui ont
doublé en dix ans, sont aussi dopées par une nouvelle
génération de cadres supérieurs et d’hommes d’alfaires.
C’est leur goût prononcé pour la fête qui fait des Mexicains
les premiers consommateurs de champagne en Amérique
latine, très loin devant les Brésiliens ou les Argentins.
Mais pas seulement. Une nouvelle génération de cadres
supérieurs et d’hommes d’alfaires booste les ventes,
mêlant sans complexe “mexicanité” et vie branchée
mondialisée.
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