Panorama de presse quotidien du 14 03 2022

PANORAMA DE PRESSE
Du 14/03/2022
- Politique-Economie…………………….…………………………………………………………..p.2-10
- Commerce-Consommation……………………………………………….………………….…p.11-19
- Salon……………………………………………………………………………………………………….p.20-21
- Histoire-Culture……………………………………………………………………………………….p.22-23
- Coopératives……………………………………………………………………………………………p.24-28
- People……………………………………………………………………………………………………..p.29
- Climat-Environnement-Viticulture.………………………………………………………….p.30-31
- Communication-Evènements.………………….……………………………………………...p.32-34
- Dégustations-Cuvées.……….…………………….……………………………………………….p.35-37
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Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : Janvier - mars 2022
Périodicité : Bimestrielle
P.10
Audience : N.C.
Journalistes : -
Sujet du média :
Nombre de mots : 747
Agroalimentaire-Agriculture
p. 1/1
Record des ventes en 2021
et vent d'optimisme pour 2022
Ce n’est pas en France mais dans des pays comme la Grande-Bretagne ou
la Russie qui ont façonné le champagne, son goût et la façon de le boire.
Le champagne est aujourd’hui vendu et consommé dans 190 pays.
Maxime
Toubart
Les expéditions totales de Champagne en 2021
s’élèvent à 322 millions de bouteilles, soit + 32 % par
rapport à l’année 2020. Le marché français est en hausse
de 25 % avec près de 142 millions de bouteilles et revient
au niveau de 2019; l’export continue sa progression
avec un nouveau record à 180 millions de bouteilles.
« Ce rebond est une bonne surprise pour les Champenois après une
année 2020 très impactée (-18%) par lafermeture des principaux
lieux de consommation et l’absence d’événements dans le monde
entier » a commenté Maxime Toubart, président du
Syndicat Général des Vignerons, co-président du Comité
Champagne, qui se félicite par ailleurs « de la bonne tenue
du marché national ».
Le tourisme et l’événementiel encore en berne et les
restrictions toujours en vigueur en raison de la crise
sanitaire laissent à penser que c’est la consommation à
domicile qui a pris le relais. Les consommateurs ont décidé
de se faire plaisir à la maison, de se créer de nouveaux
moments de convivialité et de partage, en dépit de la
morosité ambiante.
Les professionnels du vin avaient réduit leurs stocks en
2020 face à l’incertitude concernant la durée de la crise
sanitaire. Ils ont fait le chemin inverse en 2021 parfois
pris de court par l’accélération de la demande dès le
mois d’avril. Quelques diffîcultés liées à la logistique et à
la désorganisation des transports ont pu alors parfois se
faire sentir.
Jean-Marie Barillère, président de l’Union des Maisons
de Champagne, co-président du Comité Champagne,
se réjouit que « grâce à l’exportation et à l’appétence des
consommateurs pour de belles cuvées, la Champagne réalisera
un chiffre d’affaires record de plus de 5,5 miïliards d’euros »
mais souligne que « la moyenne des expéditions 2020-2021,
280 millions debouteillespour 4,9 miïliards d’euros, resteinférieure
au niveau d’avant la pandémie (300 millions de bouteilles pour
5 miïliards d’euros) ».
Aux États-Unis, pour l'élection présidentielle
Entre Joe Biden et le champagne, ce fut immédiat.
L’annonce des premiers résultats en sa faveur pour la
présidence des États-Unis a provoqué une ruée sur les
bouteilles effervescentes. À Washington, des cavistes ont
frôlé la rupture de stock en quelques heures. Le magazine
Newsweek a publié des photos de douches au champagne
dans la rue et de flacons vides dans les poubelles.
À New York, des boutiques ont confié que les ventes
étaient supérieures aux deux demiers Nouvel An cumulés.
Célébrer une victoire au champagne, une fête familiale ou
entre amis est classique dans les 190 pays où il est vendu.
Et cela avant même qu’il ne bulle, quand il arrosait les
couronnements royaux en la cathédrale de Reims.
Les quelque 26 millions de bouteilles importées
aux États-Unis en 2019 se concentrent sur les
Côtes est et ouest ainsi que dans les grandes
villes. Là où Joe Biden a fait ses meilleurs scores.
Son électeur est plus riche, urbain et diplômé
que celui de Donald Trump.
On peut tirer d’autres enseignements de la victoire de Joe
Biden. Les quelque 26 millions de bouteilles importées
aux États-Unis en 2019 (deuxième pays, juste derrière
le Royaume-Uni), qu’il est rare de trouver sous le prix
unitaire de 30 dollars, se concentrent sur les Côtes ouest
et est, ainsi que dans les grandes villes. Là où le candidat
démocrate a fait ses meilleurs scores. Son électeur est plus
riche, urbain et diplômé que celui de Donald Trump.
Ce profil colle à celui qui se dégage de l’étude TNS-Sofres,
en 2013, pour le Comité Champagne, qui regroupe
vignerons et grandes maisons: l’acheteur de bulles est
plus aisé que la moyenne des consommateurs d’alcool.
C’est vrai partout sur la planète, et encore plus dans les
pays du Sud.
Mexique, premier importateur
de champagne en Amérique latine
Plutôt réservées à l’élite, les ventes de bulles, qui ont
doublé en dix ans, sont aussi dopées par une nouvelle
génération de cadres supérieurs et d’hommes d’alfaires.
C’est leur goût prononcé pour la fête qui fait des Mexicains
les premiers consommateurs de champagne en Amérique
latine, très loin devant les Brésiliens ou les Argentins.
Mais pas seulement. Une nouvelle génération de cadres
supérieurs et d’hommes d’alfaires booste les ventes,
mêlant sans complexe “mexicanité” et vie branchée
mondialisée.
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Des cépages résistants en AOP Champagne
et Bordeaux?
Publié le 10/03/2022 - 15:54 par Viti Veille
Avec la nouvelle PAC, dès 2023, il sera autorisé d'implanter des cépages hydrides dans
les vignes AOP. Ce changement réglementaire est une porte ouverte aux cépages résistants
dans les vignobles AOP.
À l'initiative de chaque ODG, il sera donc possible de faire inscrire dans le cahier des charges
des cépages résistants, mentionnés au catalogue d'obtention française et étrangère.
L'intégration de « variétés d’intérêt à fin d’adaptation (Vifa) » est conditionnée:
• à une limitation à 5% de l’encépagement de l’exploitation;
• à une incorporation dans les assemblages de vins commercialisés sous AOP limitée à
10% afin d'amoindrir les modifications substantielles des caractéristiques des vins;
• à la limitation des Vifa à dix variétés par couleur;
• au respect d’une convention entre chaque opérateur, l’organisme de défense et de
gestion (ODG) et l’INAO.
L'ODG Champagne et Bordeaux ont fait des demandes en ce sens auprès de l'INAO. La
Champagne souhaite intégrer le cépage blanc voltis de l'Inrae à son cahier des charges.
Bordeaux compte sur le souvignier gris, le sauvignac B, floréal B et vidoc N.

Guerre en Ukraine
Interdiction européenne d'exporter des vins
et spiritueux de luxe vers la Russie
En rétorsion à l'invasion de l'Ukraine, le G7 et la Commission Européenne interdisent
l'expédition vers la Russie de "produits de luxe". Une catégorie définie dans la réglementation
européenne depuis 2019 et un embargo de la Corée du Nord.
Par Alexandre Abellan Le 12 mars 2022 Vitisphère.com
« Les entreprises quittent la Russie, les unes après les autres, ne voulant pas que leurs
marques soient associées à un régime meurtrier » note la présidente de la Commission
Européenne, Ursula von der Leyen. - crédit photo : Commission Européenne (le bâtiment
Berlaymont à Bruxelles illuminé aux couleurs de l'Ukraine ce 24 février)
« Кто не рискует, тот не пьёт шампанского » : « il n’y a que ceux qui prennent des
risques qui boivent du Champagne » aime dire le président de la Fédération de Russie,
Vladimir Poutine, citant un proverbe russe. Mais tant que la guerre en Ukraine se poursuit,
fini le Champagne pour l'homme fort du Kremlin et les oligarques russes. C’est l’esprit des
sanctions annoncées ce 11 mars à Berlin par le groupe des sept (le G7, réunissant Allemagne,
Canada, États-Unis, France, Italie, Japon et Royaume-Uni) : « nous veillerons à ce que les
élites, les mandataires et les oligarques qui soutiennent la guerre du président Poutine soient
privés de leur accès aux biens et actifs de luxe. Les élites qui soutiennent la machine de
guerre de Poutine ne devraient plus être en mesure de récolter les bénéfices de ce système,
gaspillant les ressources du peuple russe. »
Comme le précise la présidente de la Commission Européenne, Ursula von der Leyen, « nous
interdirons l'exportation de tout produit de luxe de l'Union Européenne de nos pays vers la

Russie, comme un coup direct à l'élite russe. Ceux qui soutiennent la machine de guerre de
Poutine ne devraient plus pouvoir profiter de leur train de vie somptueux alors que des
bombes tombent sur des innocents en Ukraine. » Cette annonce s’intègre dans une quatrième
vague de sanctions depuis l’invasion de l’Ukraine par la Russie, ce 24 février, « pour isoler
davantage la Russie et assécher les ressources qu'elle utilise pour financer cette guerre
barbare » ajoute la présidente de la Commission (qui annonce également le versement de 300
millions d’euros d’aides à l’Ukraine).
Cadre réglementaire
Hautement symbolique, cette mesure d’embargo reste encore floue ce 12 mars dans sa mise
en pratique. En Europe, le concept de « biens de luxe » évolue selon les pays sanctionnés (et
les échanges enregistrés par le passé). Pour l'embargo vers la Syrie de 2012, l'interdiction
d'exportation vise globalement les vins et spiritueux vendus plus de 50 euros le litre (soit 28 €
la bouteille de 75 cL). Pour la Corée du Nord en 2019, l’annexe VIII du règlement
communautaire 2017/1509 (pris suite à une décision du conseil de sécurité des Nations Unies
datant de 2006), ce sont 300 classes douanières qui sont concernées, allant du caviar à la
maroquinerie, en passant par les cosmétiques, les chevaux de race, les truffes… et les vins.
Sont notamment listés les vins de Champagne (code 2204 10 11), vins IGP (2204 10 94) et les
crémants (2204 10 93).
Le cadre spécifique appliqué au marché russe devrait être fixé prochainement par la
Commission Européenne en termes de modalités d'embargo. Des vins d'appellation aux
cognacs, la majorité des expéditions françaises de vins et spiritueux vers la Russie est déjà
suspendue dans les faits. Entre mouvement de rejet de l’invasion de l’Ukraine et constat de
l’insécurité des transactions (des assurances-crédits à la dévaluation du rouble), il y a un
embargo de facto sur l’alimentation en vins et spiritueux français du marché russe.
Quinzième marché export
Pointant officiellement à la quarantième place des exportations de vins français en volume
(avec 35 000 hectolitres en 2021, +18 % en un an), la Russie se trouve en réalité à la
quinzième place quand sont pris en compte les importations russes de vins français (avec 198
00 hl, +22 %) selon les statistiques de Business France (se basant sur les données douanières).
Via un réseau de réexportations, le marché russe s’alimente notamment par les pays baltes
(notamment la Lettonie et la Lituanie).

Hausse des cours : déjà de lourdes
conséquences
Matot Braine le 14/03/22
Économie. L’invasion de l’Ukraine par la Russie a entraîné une hausse de l’énergie ainsi que
des cours des matières premières, pourtant déjà très élevés en 2021. Les secteurs de
l’agriculture et de l’industrie en sont fortement impactés, aussi bien au niveau de leur
production, de leur approvisionnement que dans la livraison de leurs clients.
La hausse des prix de l’énergie se traduit pas un doublement pur et simple des dépenses pour
La Fonte Ardennaise. Archives
Pour le secteur agricole, la hausse des prix de l’énergie a un fort impact auprès des
producteurs et éleveurs, notamment en ce qui concerne l’augmentation du prix du gasoil.
« Nous constatons des problèmes de livraisons dans les exploitations agricoles ce qui n’est
pas sans poser de problème dans la mesure où nous sommes en période de semis. Nous
demandons une priorité là-dessus, car ce sont les récoltes de demain qui sont en jeu », alerte
Hervé Lapie, président de la FDSEA 51. « Il y a quelques semaines, pour les GNV, nous
étions en dessous de l’euro et là, nous sommes passés à 1,50€ le litre. » Les coûts de l’énergie
représentent en effet des charges conséquentes dans les exploitations, tout comme celui des
matières premières. Et là, ce sont plus particulièrement les éleveurs qui vont être concernés,
avec l’envol des cours du blé, nécessaire pour nourrir les bêtes et qui ont augmenté de 70%
depuis le début de l’année.
Les stocks de la Russie et de l’Ukraine (4e exportateur mondial en 2021 avec 24 millions de
tonnes de blé), sont en effet bloqués au niveau des ports maritimes. Et même si la France a
une certaine indépendance au niveau des céréales, il n’empêche, elle importe aussi des
céréales venant d’autres pays. « Il n’y a pas de pénurie de blé en France, la récolte 2021 a été
bonne, mais si la situation dure, cela risque d’être tendu. Les tourteaux de colza, de tournesol
aussi, augmentent sérieusement, ils ont pris 20% et derrière, il va bien falloir répercuter les
prix », annonce Hervé Lapie. Au final, est-ce le consommateur qui va payer l’addition ? « Il
faut un débat avec les GMS, est-ce qu’elles sont prêtes elles aussi à revoir leurs marges, pour

éviter une trop forte inflation ? » s’interroge le président de la FDSEA 51. Quid de la récolte
2022 ?
« Les semis 2022 ont déjà été faits, il faudra voir ensuite si les conditions climatiques sont au
rendez-vous, mais nous sommes très attentifs aux mois qui vont suivre, en veillant aux
augmentations de coût l’azote notamment. » Car si les importations de blé sont bloquées, la
France pourrait être un des pays producteurs vers lesquels se tourneraient les pays aux fortes
importations comme l’Égypte, plus gros acheteur de blé mondial ou les pays du Maghreb.
« L’Union européenne nous impose 4% de terres en jachère, mais est-ce vraiment judicieux
dans un contexte comme celui-ci où chaque hectare cultivé compte, surtout dans un climat
tempéré comme le nôtre », relève Hervé Lapie, affirmant être en discussion avec le
gouvernement à ce sujet. Attentif, le Président de la FDSEA insiste sur l’importance de ne pas
« sacrifier des filières au détriment d’autres. »
La hausse de l’énergie dramatique pour l’industrie
« Nous sommes très impactés par le coût des matières premières et
de l’énergie qui n’arrête pas de grimper », fait savoir Lionel Vuibert, délégué général de
l’UIMM Champagne-Ardenne. « Certaines fonderies ont, pour un chiffre d’affaires de 5
millions d’euros, des coûts qui en une année, sont passés de 300 000 à 500 000 euros ! C’est
considérable. Il y a des entreprises qui avaient des contrats garantis, mais pour les autres,
l’addition est salée ! » D’autant que le secteur de l’industrie est déjà impacté depuis plusieurs
mois par une pénurie de matériaux avec la reprise en flèche de l’activité économique postcovid.
« Le paradoxe est que nous avons des carnets de commandes qui sont pleins et l’avenir est
conditionné à la capacité des entreprises à encaisser ces hausses de coûts »
« Il y avait déjà une forte pénurie de matériaux, dont les métaux, avec l’arrêt des usines de
production et des exportations pendant les confinements successifs. Là, on se retrouve avec
des fonderies qui ne peuvent pas avoir de matières premières. Pour certaines, 20 à 30% de
leur fonte provient de Russie », précise Lionel Vuibert. C’est notamment le cas de La Fonte
Ardennaise, « premier fondeur européen indépendant de sous-traitance », aux 1 300 salariés.
« Si presque un tiers de nos fontes viennent de Russie, nous avons toujours eu à cœur de
diversifier les origines de nos approvisionnements. Quand la guerre a éclaté, nous nous
sommes tournés vers nos fournisseurs en Amérique du Sud », indique Arnaud Bernier,
Directeur général de LFA. « Aujourd’hui, ce n’est pas tant l’approvisionnement qui pose
problème mais plutôt le coût et l’explosion des prix, dont nous pensions avoir atteint le
plateau haut en 2021, après des augmentions de 80 à 100%. » Quant au coût de l’énergie, il a
tout simplement doublé, atteignant plusieurs millions d’euros. Néanmoins, la nature des
contrats est réalisée sur un mécanisme d’indexation des prix par rapport aux cours d’achat,
« aussi bien à la hausse qu’à la baisse », précise Arnaud Bernier.
Transformation et mix énergétique
Les industries doivent donc trouver des alternatives et de nouveaux canaux
d’approvisionnement pour pouvoir continuer à honorer leurs commandes. « Trouver de l’inox
ou du nickel, cela reste très compliqué en ce moment, avec comme conséquence de ne pas

pouvoir livrer certains clients ou d’allonger considérablement les délais », explique le
délégué général de l’UIMM. Tous les secteurs de la métallurgie sont touchés, de la fonderie, à
la chaudronnerie, en passant par la création de pièces pour l’automobile par exemple.
Conséquence directe, celle de la hausse des prix.
« Le paradoxe est que nous avons des carnets de commandes qui sont pleins et l’avenir est
conditionné à la capacité des entreprises à encaisser ces hausses de coûts », livre le directeur
général de La Fonte Ardennaise. Aux hausses des coûts de production, il faut aussi ajouter
structurellement le manque de main d’œuvre, pesant aussi sur les cadences et l’organisation
des entreprises. La hausse des prix ne se fait d’ailleurs pas uniquement sur l’énergie ou les
matières premières mais aussi sur tout le reste : emballage, produits liés aux cours du pétrole
avec les huiles, transports avec les coûts de l’essence actuellement à plus de 2 euros le litre…
Toutes ces problématiques vont-elles entraîner une transformation accélérée des modes
d’approvisionnement en énergie des industries ? Certaines comme Luzéal, ont déjà enclenché
leur mutation avec le recours à la biomasse, mais pour les industries « traditionnelles », la
manœuvre semble plus compliquée : « Dans une industrie, le besoin en énergie est non
seulement continu mais également intense. Les industriels seuls, ne peuvent modifier leurs
outils de production, cela doit se jouer au niveau de l’État avec des aides à la transformation
et l’instauration d’un mix énergétique au bon coût et avec des process plus verts. » Dans le
même temps, les industries récupèrent aussi la chaleur fatale, afin de la réinjecter dans les
réseaux de chaleur urbains par exemple, comme le fait l’usine Stellantis avec Dalkia dans la
ville de Charleville-Mézières.
Malteurop ferme ses deux sites ukrainiens
Le Groupe coopératif régional VIVESCIA est présent en Ukraine via son entreprise
Malteurop. Cette dernière dispose, depuis le début des années 2000, de deux malteries à
Tchernigov et à Kharkov. Depuis le jeudi 24 février, elles ont été fermées par le groupe pour
permettre à tous leurs salariés de se mettre en sécurité et de rejoindre leurs familles. Par
ailleurs, un soutien financier est apporté par Malteurop à ses collaborateurs ukrainiens sur
place (le groupe n’a pas de ressortissants français en Ukraine).
« Des cellules de crise ont été mises en place au sein du Groupe pour suivre au plus près
l’évolution de la situation en Ukraine et essayer, du mieux possible, de prendre
quotidiennement des nouvelles de nos équipes sur place, même si la communication s’avère
de plus en plus difficile », explique-t-on au niveau de Vivescia. « Nous suivons également
avec attention les directives du gouvernement français et de l’Union Européenne pour rester
en pleine conformité ». Pour rappel, Malteurop est un des acteurs mondiaux de la production
de malt (2,3 millions de tonnes de capacité de production de malt), présent dans 14 pays et sur
4 continents.

Guerre en Ukraine : Il faut se préparer à la
déflagration économique à venir
OPINION. Nous sommes à peine sortis d'une crise qui a duré vingt-trois mois. La plupart des
grandes économies mondiales ont retrouvé leur niveau de PIB d'avant la pandémie il y a
seulement un ou deux mois. C'est le cas des Etats-Unis, du Royaume-Uni et de la France, par
exemple. Mais il y a des exceptions : l'Allemagne et l'Espagne entre autres. La sortie de crise
n'est pas sans embûches. Par Pierre-Antoine Dusoulier, CEO chez iBanFirst.
Pierre-Antoine Dusoulier 11 Mars 2022, 11:49 La Tribune
(Crédits : STAFF)
L'inflation est le premier problème. La France, qui jusqu'à encore récemment était plus
épargnée que nos voisins, a vu son inflation fortement rebondir en février, à 4,1% sur un an. Il
y a exactement un an de cela, l'inflation était en progression de 0,6% sur un an. Le pire reste à
venir. S'ajoutent désormais les conséquences de l'invasion de l'Ukraine par la Russie. Cela va
sérieusement compliquer la trajectoire de la reprise économique. Il faut s'attendre à deux
conséquences immédiates pour la France : un regain de l'inflation à court terme qui risque de
mettre à mal le pouvoir d'achat des ménages les plus modestes et un maintien du « quoi qu'il
en coûte » au-delà de l'élection présidentielle d'avril prochain.
Une hausse durable des matières premières
L'Ukraine est pour beaucoup de Français un sujet éloigné. Pourtant, ce qui se passe à l'Est de
l'Europe entraîne des répercussions économiques majeures sur notre quotidien. C'est déjà le
cas au niveau des produits agricoles. La Russie et l'Ukraine représentent à eux deux plus d'un
quart des exportations mondiales de blé, un cinquième des exportations mondiales de maïs et
une grande partie des exportations mondiales d'huile de tournesol. La semaine dernière, les
prix des céréales ont atteint des niveaux records, 340 euros la tonne pour le blé et 304 euros la
tonne pour le maïs. Ce n'est certainement qu'un début.
Après l'invasion russe de la Crimée en 2014, les prix avaient augmenté de 15 à 20 % en
moyenne. Il avait fallu quatre à cinq mois pour qu'ils refluent durablement. La situation est
différente aujourd'hui. Le marché mondial des matières premières était déjà déstabilisé avant
l'invasion de l'Ukraine du fait de la crise de la Covid et de perturbations climatiques
importantes entraînant des conséquences négatives sur les récoltes. L'attaque généralisée de la
Russie et le bombardement de ports céréaliers ukrainiens stratégiques (Odessa et Marioupol
en particulier) a mis quasiment à l'arrêt le commerce mondial de blé.

La France est le plus important producteur de blé de l'Union européenne. Il n'y aura pas de
pénurie. En revanche, cela va accentuer le déséquilibre entre l'offre et la demande sur le
marché des matières premières agricoles et servir d'accélérateur à la hausse des cours
mondiaux. Il faut s'attendre à deux effets immédiats pour l'économie française. Premièrement,
l'inflation va continuer d'augmenter dans les mois à venir. Beaucoup d'économistes anticipent
un reflux dès le milieu de l'année. C'est peu probable. Tous les indicateurs montrent désormais
que la hausse du prix des matières premières (agricoles et énergétiques) est durable. Nous ne
serions pas surpris de voir l'inflation grimper à 5% cette année. C'est notre scénario optimiste.
Deuxièmement, notre filière de l'élevage va être encore plus en difficulté qu'elle ne l'était
jusqu'à présent. Tous les intrants (céréales, mais aussi énergie) sont en forte hausse. Cela
risque d'aboutir à une hausse du prix de la viande, par exemple. L'État va devoir intervenir.
Le « quoi qu'il en coûte » reste d'actualité
Dès fin 2021, le gouvernement français a mis en place indemnité une inflation exceptionnelle
de 100 euros attribuée à 38 millions de citoyens, à l'instar d'autres pays européens. Le coût
estimé pour les finances publiques est de 3,8 milliards d'euros (soit à peu près l'équivalent du
budget annuel de la Culture). L'objectif était de réduire l'impact de la hausse des prix de
l'énergie sur le pouvoir d'achat des ménages. Cela s'ajoute à un autre dispositif existant créé
en 2015 et généralisé depuis 2018, le chèque énergie qui s'adresse aux ménages modestes.
Ce fut une réussite. La semaine dernière, l'INSEE a indiqué que le pouvoir d'achat des
ménages par unité de consommation (une mesure qui permet de comparer les niveaux de vie
des ménages de tailles différentes) a rebondi au quatrième trimestre 2021 de 0,7% par rapport
au troisième trimestre. Mais ce n'est qu'un début. Il faudra faire plus pour contrer la hausse
combinée de l'énergie, des produits agricoles et des engrais (ces derniers ont déjà augmenté de
79% en un an) qui résulte de l'invasion de l'Ukraine. Le chèque énergie pourrait être étendu
prochainement. Nous pourrions également voir l'idée émergée d'un chèque alimentaire face à
la hausse des céréales afin d'aider les ménages les plus modestes. Ces mécanismes sont très
coûteux pour les finances publiques, mais ils ont prouvé leur efficacité dans le temps. D'autres
mesures seront aussi prises en direction des entreprises et des secteurs les plus touchés
(comme l'élevage).
Alors que nous pensions sortir du « quoi qu'il en coûte » cette année, tout indique qu'il va
demeurer plus longtemps que prévu. Ce ne sera pas pour lutter contre la crise Covid, mais
pour combattre les conséquences sur le pouvoir d'achat des Français de la déstabilisation
durable des cours mondiaux des matières premières du fait des ambitions impérialistes de la
Russie.

Le e-commerce, un nouveau relai de
croissance pour le champagne ?
• 11 mars 2022 Terre de Vins
Avec une croissance mondiale du e-commerce de plus de 26 % en 2020 et de 12 % en
2021 sur tout le commerce de détail, le covid a fait gagner cinq années de maturité à ce
marché. Désormais, 77% des consommateurs réalisent des achats en ligne. Dans quelle
mesure cet essor peut-il profiter au vin et au champagne ? Le CIVC présente une étude
passionnante.
En matière de ventes en ligne, on observe des inégalités à la fois selon les pays, et selon les
types de produits. En Chine, le e-commerce représente 24 % du commerce de détail, alors
qu’en Allemagne, aux USA, en Belgique ou en France, il se situe entre 12 et 14 %. Le secteur
alimentaire reste en retrait, mais il est celui qui connaît la plus forte croissance, avec une
hausse de 40 % en 2020 ! En 2021, la vente en ligne représentait 10% du chiffre d’affaires du
commerce du vin et 11% de celui du champagne, soit 550 millions d’euros et 30 millions de
bouteilles !
Si la moitié des transactions du commerce en ligne sont le fait des trois géants généralistes
que sont Alibaba, Amazon et JD, ceux-ci, malgré quelques tentatives, sont peu présents dans
le monde du vin, la complexité du produit nécessitant un accompagnement marketing très
spécifique. En revanche, on observe une forte présence des « pure players » comme
millesima, vivino, des enseignes de grandes surfaces alimentaires via leurs drives et services
de livraison (aux USA, deuxième marché à l’export pour le e-commerce du champagne
derrière le Royaume-Uni, la Grande distribution joue ainsi un rôle moteur) et enfin des
distributeurs omni-canaux comme Nicolas. Le e-commerce direct reste en revanche
minoritaire. Il convient surtout aux marques bénéficiant d’une forte notoriété et disposant de
moyens suffisants pour mettre en place la logistique et le service après-vente. En France, pour
le champagne, il ne représente que 2% des ventes en ligne.
On remarquera que le « Quick commerce », pratiqué par un certain nombre d’épiceries
capables de livrer dans la demi-heure, est très adapté au mode de consommation du
champagne, parce qu’il correspond exactement à son esprit, un vin que l’on va acheter de
manière spontanée, lorsque l’on a envie de faire la fête.
L’exemple allemand
Dans certains pays où les réseaux de cavistes sont limités, le e-commerce constitue une
alternative intéressante. C’est le cas de l’Allemagne où les rares cavistes se concentrent au
sein des huit grandes agglomérations qui structurent le territoire mais qui ne représentent que
45 % de la population. Ainsi, une large partie des consommateurs ne dispose pas de point
d’achat proche lorsqu’elle recherche des cuvées de qualité. Or, contrairement à une idée
reçue, cette demande est très forte dans le pays. On a en effet tendance à considérer
l’Allemagne d’abord comme un débouché pour les champagnes bon marché, compte tenu de
la place importante qu’y tiennent les ventes en grande distribution. Pourtant, en 2019, le prix
moyen de la bouteille de champagne y était 28 % plus élevé qu’en France. Un autre préjugé
consiste à penser que ce marché est saturé. Mais, si l’Allemagne est le premier pays

consommateur de vins effervescents avec 362 millions de cols, le champagne n’en représente
que 15 millions (4%), ce qui lui laisse une belle marge de progression.
Les obstacles
Peu d’acteurs ont trouvé des solutions efficaces pour accompagner le consommateur dans son
choix en ligne et remplacer le contact humain du caviste, meilleur allié pour sonder les goûts
du client et le guider vers des produits en phase avec ses attentes. Aussi, face à une offre
pléthorique, ce dernier aura davantage tendance que chez les cavistes à se rabattre sur les
marques classiques à forte notoriété qu’il considère plus sûres. Certains sites proposent
cependant des portes d’entrée intéressantes avec différents angles comme les accords
mets/vins. Cela ne signifie pas que les marques à faible notoriété ne doivent pas utiliser cet
outil, mais il leur faudra s’appuyer sur des modèles adaptés comme le système des box
d’abonnement (le Petit ballon) dont le concept est justement fondé sur la découverte, ou
encore les ventes privées qui procèdent à des petites sélections où elles seront moins noyées
dans la masse… Parmi les prérequis, il est également fondamental d’avoir dans sa
distribution une véritable homogénéité tarifaire, y compris d’un pays à l’autre. En effet, la
vente en ligne offre au consommateur la possibilité de comparer facilement.

Ce que pensent les prescripteurs du
champagne
• 10 mars 2022 Terre de vins
(Photo F. Hermine)
Au contact direct de la clientèle, les prescripteurs (cavistes, sommeliers, barmen) portent
l’image des marques. Les élaborateurs veillent donc à maintenir avec eux des contacts
réguliers, à les rencontrer, à les informer voire à les former. Pour affiner cette politique,
le Comité Champagne a commandé au Cabinet Sky Consulting une enquête qualitative
visant à évaluer leur culture du champagne, l’image qu’ils ont du produit et la manière
dont ils le prescrivent.
Chez les cavistes, cette étude montre une vraie connaissance du produit bien qu’elle soit
moindre par rapport à celle qu’ils ont en général du vin. Chez les gérants de restaurants, on
observe parfois un certain opportunisme dans leur manière de se renseigner, se cantonnant
aux informations économiques tout en négligeant les aspects techniques et culturels.
En ce qui concerne la perception du produit, on s’aperçoit de manière générale qu’il n’est pas
toujours vraiment considéré comme un vin et que l’aspect festif peut prendre le dessus sur
cette dimension, même si tous expriment un engouement pour la diversité des cuvées
proposées par l’appellation. Le produit, par son aspect traditionnel leur inspire confiance, et
ils sont fiers d’en parler et de le vendre. En revanche, la culture champenoise est jugée
austère, voire « un peu protestante », par opposition à une Bourgogne plus joviale et à
l’élégance bordelaise. Le prix est aussi un obstacle. Dans les restaurants et les bars, si le
champagne représente souvent le plus gros chiffre d’affaires, les marges sont plus faibles que
sur les autres vins. Le prix des bouteilles est aussi un frein à leur service à la coupe : le samedi
soir, on réfléchit à deux fois avant d’ouvrir un flacon, en sachant que l’établissement sera
fermé le dimanche et que si l’intégralité n’est pas consommée, le reste sera perdu.
Pour mieux comprendre la manière dont le champagne est prescrit, cette étude a décidé de
scinder la catégorie en quatre types. Les « classiques », des grandes marques bien connues,
avec des prix qui restent accessibles, que les consommateurs achètent par sécurité. « Les
prestigieux », c’est-à-dire les millésimés ou les cuvées spéciales, dont la valeur est facile à
justifier par une qualité exceptionnelle. « Les nouveaux champagnes atypiques », élaborés par
la jeune génération de vignerons, qui cherche à se différencier, en mettant en avant des
cépages rares, une absence de dosage… L’approche est alors passionnée. Elle nous éloigne de
l’univers du luxe, pour nous rapprocher de celui du vin. La communication tourne moins
autour de la marque que de la personne, du vigneron. Enfin, « les champagnes engagés »,
c’est-à-dire les vins bios et biodynamiques.
Face à cela, on trouve différents types de prescripteurs. « Les contraints », qui font souvent
partie d’un grand réseau de cavistes et rendent des comptes au siège. Ils ne sont pas toujours
complètement libres dans leurs choix et mettent davantage l’accent sur les deux premières
catégories, ce qui constitue pour eux une sécurité à la fois pour le commerce et pour l’image
de l’établissement. « Les ouverts », plus flexibles, qui ont un lien direct avec les
intermédiaires et cherchent à proposer une large gamme de choix comprenant aussi bien des

nouveautés que des classiques. Enfin, les militants, qui ont un positionnement fort. Leur
volonté est de défendre les produits de niche. Ils ont la dent dure contre les grandes marques
qu’ils jugent industrielles. Ils ont en général un lien direct avec l’élaborateur dont ils
n’hésitent pas à relater l’histoire.
Dans la manière de prescrire, le champagne est rarement proposé de manière spontanée. Et si
on examine l’ordre des questions posées au client, le goût arrive en dernier ! Le caviste
commence par s’enquérir du budget, ensuite de la préférence de la personne en matière de
marques, puis de l’occasion pour laquelle elle réalise cet achat. Il aborde surtout la question
du goût du client lorsqu’il l’identifie comme un connaisseur. Dernier point enfin, le
positionnement physique du produit chez les cavistes. Si le champagne dispose en général
d’un rayon spécialisé, celui-ci est souvent « cornerisé » et ne bénéficie guère d’animation.
« La catégorie n’est pas vécue dans les espaces de vente », alors qu’on aura souvent par
exemple des cartes du Beaujolais… On observera simplement chez les commerçants
franchisés, une mise en scène autour des grandes marques activée de manière saisonnière, car
pour beaucoup de cavistes encore, le champagne est d’abord un produit saisonnier.

Après-covid :
L'étau sanitaire se desserre, les marges se
contractent pour les restaurants et bars à
vin
Alors que l'obligation de présenter un passe sanitaire valide sera levée ce 14 mars et promet
une augmentation de l'activité aux restaurateurs, les conséquences économiques de la guerre
en Ukraine menacent l'avenir.
Par Alexandre Abellan Le 11 mars 2022 Vitisphère.com
Plus besoin d’un passe sanitaire pour accéder aux restaurants à partir du lundi 14 mars. -
crédit photo : Alexandre Abellan (Vitisphere)
« On a prévenu le secteur [de la restauration] : le 14 mars, attendez-vous à un à coup de
fréquentation » indique Bernard Boutboul, le président fondateur du cabinet Gira Conseil
spécialisé dans le suivi des tendances des Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR). Passant
inaperçue entre l’invasion militaire russe en Ukraine et le lancement officiel de la campagne
présidentielle en France, la fin du passe sanitaire à partir de ce lundi 14 mars serait attendue
par une part non-négligeable de consommateurs n’ayant plus mis les pieds dans un restaurant
ou bar à vin depuis la mise en place du passe vaccinal, le 9 août 2021.
« Le passe sanitaire freine un certain nombre de personnes, qui ne sont pas des anti-vaccins,
mais des anti-passes : pour elles, aller au restaurant ou au cinéma attendra qu’elles n’aient
plus de contrôles » explique Bernard Boutboul, dont les équipes se sont entretenues avec ces
consommateurs, sans pouvoir les quantifier. « Ils représente un part non négligeable de la
population » indique l’expert, s’appuyant sur les retours de restaurateurs ne voyant plus
certains clients depuis l’été passé. « Des Français n’ont pas pu se faire plaisir depuis 7 mois,
ils vont se précipiter. Le secteur va se prendre un à-coup de fréquentation. Comme lors de la
réouverture des restaurants, le 19 mai 2021 » souligne Bernard Boutboul, se souvenant de
longues files d’attente pour boire un verre en terrasse.

Nouvelle vague
« Depuis le début de la semaine, on sent augmenter les demandes » confirme Philippe Faure-
Brac, le président de l’Union De la Sommellerie Française (UDSF). Qu’il s’agisse de son
restaurant, le bistrot du sommelier (Paris VIII), ou des retours de l’UDSF, dont l’assemblée
générale s’est tenue ce 7 mars, le constat est unanime sur une vague de reprise. Qu’il s’agisse
de « clientèle individuelle, mais surtout d’entreprises, qui reviennent alors que depuis
décembre elles avaient scié la branche sur laquelle tout le monde espérait se percher »
indique le meilleur sommelier 1992. Concernant le retour des consommateurs s’opposant au
contrôle du passe sanitaire, « on va s’en apercevoir. C’était un frein, ça limitait
automatiquement les possibilités de se retrouver. Ça va laisser plus de possibilités » indique
Philippe Faure-Brac.
Une perspective qui n’est pas partagée par tous. « Le double impact de la guerre en Ukraine
et des élections fait que la fin du passe sanitaire passera sous les radars. Cela va peut-être
changer les choses à la marge, mais généralement ça ne se verra pas » indique le patron d’un
petit bar à vin à Dijon. Revenu à une activité normale, l’établissement bourguignon s’inquiète
cependant de l’inflation galopante, sur tous les approvisionnements, mais aussi sur les vins.
Avec le petit millésime 2021 et l’augmentation des matières premières et fournitures, « toutes
les semaines on reçoit de nouveaux tarifs de vignerons qui augmentent. On est partis sur une
spirale inflationniste. Ça va gonfler artificiellement notre chiffre d’affaires, mais notre marge
va se réduire » s’inquiète le patron basé à Dijon.

Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : Janvier - mars 2022
Périodicité : Bimestrielle
P.5
Audience : N.C.
Journalistes : -
Sujet du média :
Nombre de mots : 328
Agroalimentaire-Agriculture
p. 1/1
Sommaire
Conioncture International_ Dossier
6 Export
Les vins français reprennent
leur success story à l'export
Bourgogne:
nouveau record de ventes
Bordeaux: ventes records
poussées par les États-Unis
8 Régions
Montpellier veut devenir
la nouvelle capitale du vin
Bordeaux: rebond à l'export
mais des difficultés persistantes
Bientôt de nouveaux crus
pour les vins AOC de lieux-dits
Champagne: record des ventes en
2021 et vent d'optimisme pour 2022
12 Trajectoire
Collection Famille Helfrich
L'histoire devient légende
14 Actus
Emmanuel Macron, personnalité de
l'année de la RVF, nous parle de vin
La Liste des meilleurs restaurants
du monde
Vie des entreprises
22 Actus
Bourgogne: Château de Santenay
devient Château Philippe le Hardi
Terroirs et Vignerons de Champagne
devient la plus importante
coopérative de Champagne
24 Carnet
28 Marchés
Vinexposium
annule
Vinexpo Flong Kong 2022
pour se concentrer sur la Chine
Les vins portugais s'exportent
de plus en plus
LVMH suspend ses activités
en
Russie
Distribution
30 Actus
Les Vins du Sud-Ouest renforcent
leurs positions en GD
Domaines
Bonfils
L'union fait la force
Les vins au verre
les plus consommés
dans les bars et restaurants
Champagne Nicolas Feuillatte
affiche des performances record
en
GD
34 Spiritueux
Spiribam, de nouvelles ambitions
internationales
Croissance de la dynamique
commerciale du cognac
Torabhaig, la nouvelle distillerie
sur l'île de Skye
38 Notre sélection
40 Agenda
42 Altitude & People
' \
Dans notre prochain numéro
16 Foncier Viticole
Le prix des vignes en France
et dans le monde
Avant l'épisode Covid-19 dont
les effets redoutés ne sont pas
encore connus, quel est le prix
d'une vigne dans les vignobles
français et du monde?
Quelles sont les tendances
et les critères de valorisation?
20 Tonnellerie
Tenir bon dans la tempête
Les élevages en tonneaux,
cuves et foudres en chêne ne
dépassant guère plus de 2 à 3 %
de la production viticole mondiale.
On reste donc sur une niche,
mais qui résume à elle seule
toute l'excellence de la filière.
Provence, Bordeaux, Primeurs, Distribution, Export, Spiritueux...
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De l'ecstasy à la place du champagne… Ces
contrefaçons de Moët & Chandon Ice
Imperial qui inquiètent les autorités après le
décès d'une personne
• Les bouteilles portaient toutes le même numéro de lot. DGCCRF
Publié le 10/03/2022 à 13:34 / L’Indépendant
Plusieurs cas d'intoxication ayant entraîné au moins un décès ont été relevés depuis deux
mois. Les autorités appellent à la vigilance et donnent des conseils pour éviter un drame.
Les autorités sanitaires françaises ont été alertées par leurs homologues allemandes et
néerlandaises sur un trafic de contrefaçon de champagne qui a tourné au drame. Plusieurs cas
d'intoxications graves ont ainsi été signalés et une personne est décédée après avoir
consommé du faux champagne.
Les personnes intoxiquées avaient toutes consommé de la "MDMA liquide (ecstasy) contenue
dans des jéroboams (3 litres) étiquetés Champagne Moët & Chandon Ice Imperial", révèle la
Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes
(DGCCRF) dans un communiqué.
Selon la répression des fraudes, des investigations sont en cours mais "les premiers éléments
indiquent que les jéroboams contrefaits portaient tous le même étiquetage (étiquette, contreétiquette,
coiffe) que le champagne Moët & Chandon Ice Imperial, et portaient le numéro de
lot LAJ7QAB6780004". Un numéro qui se trouve sur l'étiquette au dos de la bouteille. "Le
produit était vendu sur un site de commerce de particulier à particulier, par un particulier
localisé à l’étranger".
Opaques, les bouteilles ne laissent ainsi pas deviner ce qu'elles contiennent toutefois la
DGCCRF indique que "le liquide qu’elles contiennent se distinguent très nettement du
champagne". Celui-ci n'est pas effervescent, ne contient pas de bulle et présente une teinte
brune rougeâtre et une odeur anisée.
Les autorités indiquent que "la contamination ne trouve pas son origine dans un problème de
qualité lors de la production de champagne Moët & Chandon Ice Imperial. A ce jour, rien ne

permet par ailleurs d’affirmer que les bouteilles concernées soient commercialisées sur le
marché français et aucune intoxication similaire n’a été signalée en France".
Toutefois, les consommateurs sont appelés à la plus grande prudence en particulier si le
produit a été acheté sur un site de revente de particulier à particulier.
La DGCCRF indique par ailleurs que "le simple fait de tremper un doigt dans le liquide et de
le goûter peut entraîner de graves problèmes de santé, même sans ingestion". Il ne faut donc
pas le consommer si vous constatez que le produit acheté est frauduleux.
En cas de contact ou d’ingestion, contactez immédiatement le centre anti-poison de votre
secteur (05 61 77 74 47 en Occitanie).

Back in the USA
Retrouvailles à taille humaine du salon
Vinexpo à New York
Les professionnels américains étaient au rendez-vous pour le retour de Vinexpo les 9 et 10
mars au coeur de la ville de New York. Pour cette troisième édition américaine, Vinexpo
America a créé Drinks America, une section réservée aux spiritueux et autres boissons.
Par Isabelle Bachelard Le 11 mars 2022 / Vitisphère.com
Un aperçu du pavillon des vins français au Jacob K. Javits convention center de New York. -
crédit photo : Isabelle Bachelard
Il y a deux ans, les 2 et 3 mars, Vinexpo New York était le dernier évènement professionnel à
se tenir dans le monde du vin dix jours avant qu’il ne se referme et en plein dans la tourmente
causée par la taxe de 25 % qui pénalisait les importations françaises.
Se retrouver après une si longue absence, est-ce la raison de la bonne ambiance qui régnait
dans les allées, bien remplies ? Ou tout simplement la levée du masque obligatoire, intervenue
deux jours avant le début du salon aux Etats-Unis ?
A taille humaine

Le salon frappe par ses dimensions modestes, quatre ou cinq allées qui se terminent au fond
du hall par les espaces de conférences et master-classes, toutes bien remplies.
Pour les 380 exposants, venus de 31 pays, les stands sont pratiquement identiques et de petite
taille, ce qui permet de voir la totalité du salon sans accumuler les kilomètres. Se distinguent
les regroupements par pays, la Georgie et le Chili, le Japon dans la section Drinks. Et la
France qui figure en bonne place dès l’entrée avec le pavillon « Taste France » sous la
houlette de Business France, qui permet à des exposants de venir avec un stand clef en main
et un budget maitrisé.
Les marchés export à développer pour les vins français en 2022
Emmanuel Vergely, responsable de l’export à la cave Bestheim revient grâce à cette facilité, à
la recherche d’importateurs supplémentaires, surtout pour les crémants d’Alsace car il croit à
la place qu’ils peuvent prendre à côté des cavas et proseccos et face aux prix croissants des
champagnes car « c’est français, c’est une méthode traditionnelle et c’est bon » le tout à
moins de 20 dollars.
Bev Zero, spécialiste mondial de la désalcoolisation, présente les produits de ses clients
producteurs afin d’en trouver de nouveaux.
On regrette que la section WOW dédiée aux vins certifiés dans une démarche
environnementale soit réduite et mal signalisée. Souhaitons qu’elle reprenne de sa belle
couleur verte lors de sa section bordelaise prévue les 22 et 23 juin.
Des acheteurs aux objectifs précis
Les visiteurs sont visiblement très professionnels. Ils viennent de 44 états américains, plus le
Mexique et le Canada. Ils représentent le marché américain, avec son système organisé suite à
la prohibition entre trois tiers, importateurs, distributeurs et revendeurs (détaillants ou
restaurateurs) et sont venus avec des objectifs précis.
On voit un acheteur faire le tour des stands à la recherche d’un chenin blanc. Cyril Rouchon,
qui représente le négoce bordelais Maison Montignac, bien implanté aux Etats-Unis ressort
ravi de sa visite, car il a vu qui était là et espère prendre un stand l’année prochaine.
Rodolphe Lameyse, directeur de Vinexpo se rejouit de l’association établie depuis 2019 avec
le partenaire américain Diversified Communications, qui permet de répondre aux exigences
spécifiques du pays. Il explique l’intérêt de Drinks America qui va capter un nouveau public
et de nouveaux exposants via les spiritueux : « Il y a beaucoup de nouveauté, de jeunes ou
moins jeunes qui se lancent dans ce domaine. Et les spiritueux sont un pilier majeur en
France ». Les vins et spiritueux désalcoolisés, les cocktails, les RTD « Ready To Drink »
prêts à consommer, bien présents à Drinks America, sont tout aussi importants.

Pourquoi les vignerons champenois se sont
révoltés en 1911
Manifestations, émeutes, saccages… de janvier à avril 1911, la Champagne a connu une drôle
d’effervescence. Flashback.
Par Thierry Masclot Publié le 12/03/2022 Le Figaro Vins
1911 Révolte vignerons champenois Archive World / Alamy / Abaca
Des milliers de vignerons en colère qui mettent le feu à des maisons de négoce à Epernay et à
Aÿ, des pièces de vin éventrées, du matériel saccagé et au final, des soldats qui stationnent
dans la région, pour assurer l’ordre public. Ceci n’est pas une fiction. Nous sommes en
Champagne, en 1911. La tragédie est bien réelle et elle s’est jouée en cinq actes.
Acte 1 : Les négociants et leurs commissionnaires qui achètent du raisin ou du vin, font la loi
en Champagne. Certains n’hésitent pas à étrangler les vignerons, pour avoir les tarifs les plus
bas. En cas de mauvaise récolte ? Les vignerons n’ont plus de quoi faire bouillir la marmite.
Acte 2 : La fatalité entre en scène sous les traits de Dame Nature. Pluies, gelées, maladies…
en 1910, rien n’est épargné aux vignerons qui ne récoltent presque rien. La pression monte et
le bouchon de la colère est prêt à sauter.
Acte 3 : Pour pouvoir alimenter le marché, qui est en croissance, les négociants font venir du
vin d’autres régions : Anjou, Midi mais aussi Aube, absente de la première délimitation de
l’aire d’appellation Champagne de 1908.
Acte 4 : Les vignerons de l’Aube organisent des comités de défense, pour que la région soit
réintégrée à l’aire de l’appellation. Face à eux, les Marnais se battent pour conserver leur
privilège. Lorsque le gouvernement décide de supprimer les délimitations, en avril 1911, la

Marne s’enflamme, au sens propre du terme. Les maisons de négoce Deutz et Ayala sont
brulées. L’armée doit intervenir.
Acte 5 : Le Conseil d’Etat stipule, en juin 1911, que seule la Marne peut utiliser l’appellation
Champagne. L’Aube utilisera «Champagne deuxième zone». Pas vraiment de quoi apaiser les
esprits… Il faudra attendre 1927 pour que la Champagne englobe des communes de la Marne,
de l’Aube, de l’Aisne, de la Seine-et-Marne et de la Haute Marne. Un siècle plus tard, cette
rivalité Marne-Aube est encore profondément ancrée dans les mémoires champenoises…

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Agroalimentaire-Agriculture
p. 1/1
Vie des entreprises |Actus
Champagne
Terroirs et Vignerons de Champagne devient
la plus importante coopérative de Champagne
La
Coopérative Régionale des Vins de
Champagne (C.R.V.C) et le Centre Vinicole
- Champagne Nicolas Feuillatte (CV-CNF) ont
approuvé le 15 décembre 2021 la Fusion par
voie d’absorption de la C.R.V.C. par le CV-CNF.
La fusion est effective depuis le 31 décembre
2021. Afin de célébrer cette circonstance
exceptionnelle et créer une identité commune
pour le rapprochement de deux acteurs forts
de la Champagne, la dénomination sociale de
ces deux entités fusionnées sera transformée
en “Terroirs et Vignerons de Champagne”,
qui devient la nouvelle plus importante
coopérative de Champagne. Cette décision
permet l’émergence d’un nouveau groupe,
Terroirs & Vignerons de Champagne, qui
rassemble environ 6 000 vignerons et près de
3000 ha répartis sur l’ensemble de l’Appellation,
soit près de 9 % de la surface du vignoble
champenois. La C.R.V.C, fondée en 1963 et
forte de 750 vignerons et de 23 coopératives
adhérentes, rejointla plusimportanteUnionde
coopératives champenoises par une opération de
fusion-absorption. Sans précédent depuis 25 ans,
l’ambition de ce rapprochement d’envergure est
de devenir l’un des trois opérateurs majeurs de
la Champagne et de représenter une altemative au
Négoce par la construction d’une relation de long
terme avec les sociétaires. Ce nouveau groupe,
Terroirs & Vignerons de Champagne, s’inscrit
dans le sens de la concentration des acteurs
champenois et de la restructuration du modèle
coopératif. Avec un potentiel de production de
24,5 millions de bouteilles, Fambition affîchée
est d’atteindre la barre des 300 M€ de chiffre
d’affaires, ainsi que 5 % de part de marché en
volumes, par une accélération du développement
des Maisons à 5 ans et une nouvelle organisation
permettant de réaliser des objectifs stratégiques.
Les présidents Véronique Blin (CV-CNF) et
Emmanuel Comyn (C.R.V.C.) ont porté le projet
pendant deux ans. ■
Christophe Juarez est
nommé directeur général
du nouveau groupe
Terroirs & Vignerons
de Champagne à partir
du 1erjanvier 2022, et
reporte directement à
la présidente du groupe,
Véronique Blin.
II a intégré le CV-CNF
en 2017 comme
directeur général avec
l’ambition de poursuivre
le développement
exemplaire d’une Union
de coopératives viticoles
engagéerésolument
vers la prémiumisation
et l’international.
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Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : Du 11 au 17 mars 2022
Périodicité : Hebdomadaire
P.14
Audience : N.C.
Journalistes : N.C.
Sujet du média : Tourisme-Gastronomie
Nombre de mots : 58
p. 1/1
De Saint-Gall dévoile un blanc de blancs Grand Cru extra-brut
NOÜVEAUTÉS
Le blanc de blancs Grand Cru extra-brut fait son entrée dans la gamme des champagnes De
Saint-Gall. Peu dosée[5g/l), cettecuvéeest composéeexclusivementde raisins issus de terroirs
Grand Cru (Le Mesnil-sur-Oger, Oger,Avizeet Cramant). PVC : 38 € chez les cavistes. N.C.
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Champagne Jacquart, jeune et libre
11/03/2022 Par Laurie Andrès et PHOTO : D.R.
https://www.lunion.fr/
Créé en 1964, la maison Jacquart issue de l’union de coopératives (groupe Alliance
Champagne), dont le siège est situé depuis 2009 à l’Hôtel de Brimont, boulevard Lundy,
opère depuis quelques années une mue visant à attirer des consommateurs plus jeunes
incarnant une vision décontractée de la bulle.
« Nous incarnons une vision optimiste et joyeuse de la vie » . Quand la « jeune maison »
Jacquart communique sur son image, c’est par le prisme de la positivité et la légèreté.
Comment résister alors face à cette effusion de joie ? Cette philosophie, qui n’est pas nouvelle
et qui n’était pas franchement associée à Jacquart jusqu’à présent semble contaminer de
nouveaux consommateurs, qui y voient un échappatoire rêvé. Jusque-là, à défaut, Jacquart
souffrait de l’image d’un champagne de coop’, bon marché, largement distribué en grande
distribution. Pas de quoi émoustiller les nouveaux « champagne lovers ». Grâce à une
communication efficace profitant de l’énergie positive relayée par des influenceurs,
journalistes et amateurs de la « belle endormie », Jacquart renverse le jeu pour mettre en
valeur des cuvées, justes, issus de la mosaïque de terroirs dont la marque en a fait son crédo.
Avec une surface de 300 hectares issus de 60 crus de la Champagne, Jacquart couvre une très
grande part du vignoble champenois, avec une prédilection pour le chardonnay (40% des
approvisionnements), pinot noir et meunier représentant respectivement 35% et 25%. Une
mosaïque qui a fait la force de la marque et dont le brut « Mosaïque » en est la cuvée
signature et qui détermine un style « droit, aérien et fin ».
Une « patte » Jacquart séduisante qui met en exergue l’excellence de l’art de l’assemblage que
l’on retrouve, toujours dans les mêmes proportions, dans l’ensemble la gamme mosaïque,
brut, extra-brut et signature 5 ans d’âge (40% chardonnay, 35% pinot noir, 25% meunier) sauf
pour le rosé, qui, naturellement est assemblé avec davantage de pinot noir.
Plus récemment, le lancement du Blanc de Blancs 2014 (100% chardonnay) issus des
villages grands crus de la Côte des Blancs, avec son nez frais, délicat et floral est venu appuyé
davantage ce côté aérien.
Cocktails, street-art etc
Cette légèreté adossée à une envie de bousculer les codes a mis Jacquart sur la route de la
mixologie ou « art du cocktail », une tendance qui vient bousculer le monde du champagne,
parfois trop strict et qui se repose sur sont statut éternel de « vins des Rois ».

À l’été 2021, Jacquart a donc proposé deux recettes de cocktails orignaux « Room 1964 » et
« Twist & Chic », où fruits rouges, poire et litchi côtoient les bulles fines de la cuvée étendard
de la maison.
« C’est parce que l’on soigne la qualité de chaque ingrédient, que l’on assemble notre
meilleur à d’autres meilleurs, que le cocktail magnifie l’expérience Champagne Jacquart »,
affirme Joëlle Weiss, oenologue du Champagne Jacquart.
Comme les créateurs et grands noms de la mode, Jacquart a ses collections saisonnières, dont
raffolent les millenials qui n’hésitent pas à en faire un un produit hautement instagrammable
sur le compte officiel de la marque qui affiche près de 7000 followers.
Près de sa cible, cette opération séduction se décline aussi au sein du circuit de distribution
avec une présence accrue dans des bars, hôtels et tables qui comptent (Angélina, Le Polpo, La
Seine Musicale à Paris, Nobu à Londres, Armani Hotel à Milan…).
En local, avec une pandémie et des événements réduits à peau de chagrin , la marque qui porte
sur ses étiquettes la messagère de Zeus et son cheval ailé, Pégase, renforce son image de
maison dans le vent en s’associant à des événements décontractés (La Guinguette Rémoise) et
en déclinant des visuels d’inspiration street art dont une première version est visible sur la
devanture du restaurant « Copain comme cochon », à Reims, dans le quartier du Boulingrin.
Sur cette illustration qui reprend les emblèmes de la maison (siège de la maison boulevard
Lundy en fond, cheval ailé au premier plan) un message, désormais ancré dans l’ADN de
Jacquart : FREEDOM (liberté).

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Benoît Gouez (Moët & Chandon) élu Chef
de Cave de l’année
Matot Braine le 14/03/22
La Maison Moët & Chandon s’est vue remettre différentes récompenses attribuées par The Champagne
Club, dirigé par l’expert international du champagne Richard Juhlin. ChampagneClub.com - l’une des
plus grandes sources indépendantes d’informations sur le champagne dans le monde - vient de révéler
ses « awards » pour l’année 2021 et a honoré la maison Moët & Chandon de quatre prix, dont celui du
Chef de Cave de l’année, décerné à Benoît Gouez. Benoît Gouez est le Chef de Cave de la maison
depuis 2005. Grâce à son instinct, et en suivant sa propre voie, il a rapidement saisi l’esprit Moët &
Chandon et exerce désormais son art pour garantir le caractère distinctif des champagnes de la
Maison.

L'agriculture conventionnelle pointée du
doigt
Par La rédaction de larvf.com le 07/03/2022
En 2020, les cultures bio recouvraient 2,55 millions d'hectares, soit 9,5% de la surface
agricole utile française.
Des viticulteurs et agriculteurs conventionnels se disent injustement mis au ban par une
société férue d'écologie, qu'ils nourrissent pourtant.
"Comparé à un citoyen lambda, on fait des efforts tous les jours pour l'environnement",
affirme Tristan Jegun qui, à 30 ans, exploite une centaine d'hectares, dont 58 de vignes
dédiées au vin et à l'armagnac.
Ce jeune viticulteur du Gers déplore un manque de reconnaissance, alors que la souveraineté
alimentaire et l'évolution vers une agriculture plus respectueuse de la nature sont parmi les
thèmes de la campagne présidentielle.
A Montaut, dans l'Ariège, Christian Pujol, céréalier de 54 ans, est sur la même longueur
d'onde : "La société ne nous demande que de rendre des comptes, mais ne regarde pas ce
qu'on lui apporte". "On a l'impression que c'est à sens unique et ça, ça devient très lourd pour
notre profession", regrette cet ancien salarié d'un groupe de semences, qui a repris la ferme
familiale en 2005. Pour ces paysans, ne pas avoir effectué de transition vers le bio ne signifie
pas être adepte d'une agriculture intensive et déraisonnée, où les produits chimiques
seraient la norme.
Écologie et économies
"Ce n'est pas parce qu'on est en conventionnel qu'on court au champ avec le pulvérisateur",
s'agace l'Ariégeois. "Ce n'est pas ce qu'on préfère dans notre métier, donc si on peut l'éviter,
on le fait avec plaisir", ajoute celui qui produit principalement du maïs mais diversifie son
exploitation.
Tristan Jegun souligne que si ses convictions l'incitent à ne pas surcharger en engrais ses
terres, situées à Cravencères, aux confins du Gers et des Landes, l'aspect économique pèse

aussi dans la balance."Raisonner financièrement amène à réduire au maximum ses intrants car
ça coûte très cher. Quand je sors pour passer mes traitements, je sais que je vais dépenser
3.000 à 4.000 euros dans la journée", explique-t-il en arpentant ses vignes dont la production
est vendue à une cave coopérative.
En ce moment :
Les pesticides ont un coût
À l'année, il débourse environ 40.000 euros en produits phytosanitaires. Alors il tente
d'utiliser plus de fumier pour nourrir ses sols et de diminuer les pesticides. Il privilégie la
technique dite de la confusion sexuelle pour réduire la reproduction des insectes nuisibles.
"Le résultat est identique au passage d'un produit phytosanitaire, mais avec une démarche plus
environnementale", se satisfait-il. Un objectif important selon ce viticulteur, membre des
Jeunes agriculteurs, qui bénéficie de la certification Haute valeur environnementale (HVE):
"Je crois plus à ce genre de démarche, plutôt qu'au bio, où on respecte assez bêtement un
cahier des charges sans tirer les conséquences de ce qu'on peut faire".
"Le bio n'est pas forcément l'avenir"
En 2020, les cultures bio recouvraient 2,55 millions d'hectares, soit 9,5% de la surface
agricole utile française. Un chiffre qui a doublé en cinq ans, selon le ministère de
l'Agriculture. Mais, à une dizaine d'années de la retraite, Christian Pujol, adhérent de longue
date de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA, majoritaire), n'a
pas été tenté par une conversion.
"C'est beaucoup de changements et je préfère m'améliorer dans ce que je fais, plutôt que de
changer carrément de cap", explique ce père de trois filles, dont aucune ne reprendra
l'exploitation."On voit que le bio était une niche. Maintenant, la production dépasse le
marché, donc ce n'est pas forcément l'avenir", affirme-t-il.
Recul des vente de produits bio
En 2021, les ventes de produits biologiques ont reculé de 3,1% en valeur par rapport à l'année
précédente, selon l'institut de recherche et d'innovation (IRI). Pour lui, le métier change en
outre à mesure que la campagne évolue avec l'arrivée d'une population néo-rurale parfois
hostile aux exploitants.
"C'est un vrai numéro d'équilibriste d'être agriculteur, tant financier que sociétal parce que le
rapport avec le monde hors agricole devient de plus en plus compliqué", glisse-t-il.
Il évoque pêle-mêle des problèmes de voisinage, des reproches quant au passage des tracteurs,
ou l'opposition à l'installation d'une usine de méthanisation à quelques kilomètres de chez lui.
Évoquant des soucis similaires, Tristan Jegun préfère éviter les réseaux sociaux face à
"certains lobbys écolos qui ne sont pas ouverts au dialogue".
(Avec l'AFP)

Cinq vigneronnes champenoises à l’honneur
au Royal Champagne
14 mars 2022 lachampagnedesophieclaeys.fr
Un
mois de mars 100 % féminin au Royal Champagne. Ainsi durant un mois, le chef sommelier
du restaurant gastronomique Le Royal fait la part belle aux femmes, particulièrement à cinq
vigneronnes dans son menu signature. Ainsi les vins de Delphine Richard, Marie-Noëlle
Ledru, Françoise Bedel, Dominique Moreau et Delphine Cazals seront en accord avec la
cuisine du Chef Jean-Denis Rieubland qui associera chaque plat avec une de leurs cuvées*.
Au restaurant bistronomique Le Bellevue, toujours au Royal Champagne, la sélection de
champagnes au verre sera uniquement représentée par des femmes et 1 € par verre sera
reversé à la Fondation des Femmes, association agissant pour les droits des femmes et la lutte
contre les violences dont elles sont victimes.
À noter puisque l’on évoque les droits des femmes, alors que dans le cadre de l’Index de
l’égalité professionnelle visant à supprimer les inégalités salariales entre hommes et femmes,
le Royal Champagne Hotel & Spa obtient un score de 96 points sur 100 pour l’exercice 2021
alors que la note moyenne en France est de 83/100 pour les entreprises de 50 à 250 salariés.

Replay du jeudi 10 mars 2022
Association La Transmission – Femmes en
Champagne
Une équipe formidable
Du lundi au vendredi à 17h10
Par Olivier Cattiaux
France Bleu Champagne-Ardenne
Jeudi 10 mars 2022 à 17:11 - Mis à jour le vendredi 11 mars 2022 à 10:02
Chaque jour à 17h10 dans "Une équipe formidable", France Bleu invite des citoyens engagés
qui font briller la région. Aujourd'hui, des femmes qui portent haut les valeur du Champagne
et de la Champagne ! Témoignages...
Alice Paillard, Vitalie Taittinger, Olivier Cattiaux, Evelyne Boizel © Radio France - La
Transmission - Femmes de Champagne
L'association La Transmission – Femmes en Champagne est composée de 9 femmes
décisionnaires, 9 visions de la Champagne, 9 parcours de vie singuliers, 9 personnalités
engagées.
Évelyne Boizel, Delphine Cazals, Charline Drappier, Chantal Gonet, Maggie Henriquez,
Anne Malassagne, Alice Paillard, Vitalie Taittinger, Mélanie Tarlant.
L'objectif : Transmettre une connaissance vivante, riche, moderne et diversifiée de la
Champagne.

Encourager les femmes à s’engager et les accompagner
L'association organise régulièrement des activités tournées vers l’extérieur. Ateliers,
webinars, etc. permettant de vivre une expérience Champagne et de progresser dans sa
connaissance, comme des ateliers sur l’impact du verre lors de la dégustation, ainsi qu'un
aspect humain où l'équipe échange avec les participants en France, mais aussi à l’étranger.
La parution d'un livre
Le livre CHAMPAGNE par La Transmission- Femmes en Champagne est ouvrage
collectif sur les valeurs fondatrices de l’association : Temps long, savoir-faire, authenticité,
engagement, partage et plaisir.
On y trouve des visuels légendés avec détails, des portraits de femmes de Champagne, des
espaces de lexique pour mieux connaître les vins de Champagne, des recettes simples et
généreuses, visant à montrer comment mets et Champagne peuvent s'accorder...
Une autre façon moderne et authentique de parler du Champagne, d’éveiller la curiosité et de
partager
Champagne, de La Transmission Femmes en Champagne © Radio France
Témoignages de femmes de Champagne dans le replay de l'émission
Dans cette émission disponible à l'écoute via le lecteur en haut de page, Olivier Cattiaux
reçoit Evelyne Boizel trésorière de l’Association, membre fondateur, ancienne dirigeante de
Champagne Boizel 1973-2018, Vitalie Taittinger membre, PDG Champagne Taittinger,
Alice Paillard membre, DG Champagne Bruno Paillard.
Association La Transmission – Femmes en Champagne

Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : Du 11 au 17 mars 2022
Périodicité : Hebdomadaire
P.14
Audience : N.C.
Journalistes : T.G.
Sujet du média : Tourisme-Gastronomie
Nombre de mots : 68
p. 1/1
Champagne Charpentier valorise le pinot meunier en extra brut
NOÜVEAUTÉS
Champagne Charpentier à Charly-sur-Marne dévoile une cuvée qui affiche clairement son
origine 100% pinot meunier sur l'étiquette ainsi que la mention « zéro dosage ». Elle est
élaborée à partir de raisin du seul millésime 2017 d'une parcelle plantée en 1961,cultivée
depuis quelques années en biodynamie, mais pas encore certifiée en 2017 (PVC : 50€). T.G.
232569 VIGNERONS - CISION 1919072600508
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Cyril Brun présente le Blanc des
Millénaires 2007 (Champagne Charles-
Heidsieck)
14 mars 2022 lachampagnedesophieclaeys.fr
Le Champagne Charles-Heidsieck présente le nouveau millésime de son Blanc des
Millénaires. Une cuvée qui fait rêver les amateurs de grands blancs de blancs, à raison,
puisqu’on est là dans la quintessence des villages Grands crus et Premiers Crus de la Côte des
Blancs. C’est l’année 2007 qui est mise en valeur à travers ce joyau de la maison.
Avec son Blanc des Millénaires 2007, la maison retrouve un certain rythme dans la
commercialisation de sa cuvée de prestige créée en 1983 par Daniel Thibault. Durant près de
vingt ans seulement trois millésimes ont trouvé grâce aux yeux des élaborateurs, soit le 1985,
le 1990 et le 1995. Ce n’est que depuis quatre ans que les sorties du Blanc des Millénaires se
succèdent plus rapidement avec le 2004 en 2018, 2006 en 2020 et le 2007 cette année.
Dévoilé lors d’une dégustation, le Blanc des Millénaires est, comme le souligne Cyril Brun,
chef de caves, : « globalement, une recette facile à faire ». Et de nous donner les ingrédients :
« La recette est composée de 20 % de cinq villages, Vertus, Oger, Avize Mesnil-sur-Oger et
Cramant. C’est une recette qui est connue depuis son origine ». À cela on ajoute douze ans de
vieillissement sur lies après le tirage, un an de dégorgement (dégorgé en 2021) et un dosage
de 7 gr/l. C’est tout simple, il s’agit de l’extrapolation des cinq crus avec une vinification en
inox après une fermentation malolactique ». Mais comme le disait Léonard de Vinci, « la
simplicité est la sophistication suprême » (rejoint par Bruce Lee qui affirmait que « la
simplicité est le principe de l’art »). Et dans le cas du Blanc des Millénaires 2007, la
simplicité peut-être brillante. D’ailleurs pour Cyril Brun, « c’est la bouteille parfaite, on peut
la déboucher maintenant ou la garder ! »… Ou les deux. Le vin est éclatant, gourmand, frais,
droit doté d’une belle salinité en fin de bouche avec une légère note d’agrumes laissant
persister de jolis amers nobles d’orange confite. Comme pour mieux démontrer la variable
« millésime », Cyril Brun ouvre une bouteille de Blanc des Millénaires 2006 dégorgé fin mai
2020 , même recette, mais année solaire, et le monde change « Il est déjà très évolué, en fait,

je ne sais s’il fallait faire ce millésime ». En revanche pour le chef de caves, ce Blanc des
Millénaires 2007 présente, « le profil des vins des années 80/90. Le profil disco ». Lumineux !
Environ 60 000 bouteilles sont commercialisées. Des flacons que l’on retrouve sur le marché
français, mais également en Europe, au Japon, en Italie et aux USA. Il sera au Peninsula à la
coupe.
Prix : 210 €