Revue T #17
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UN PRODUIT / UN CHEF<br />
BIÈRES DECK & DONOHUE /<br />
JEAN ET ROXANE SEVEGNES<br />
Brassage<br />
de<br />
cultures<br />
Aucune recette à la bière<br />
figure à la carte solide<br />
de l’inégalable Café<br />
des Ministères de Jean<br />
et Roxane Sevegnes.<br />
Leur rencontre avec<br />
Thomas Deck, jeune<br />
quasi-quadra aux<br />
rênes de la brasserie<br />
Deck & Donohue, à la<br />
découverte de ses bières<br />
artisanales, à 21<br />
kilomètres de leurs<br />
cuisines, tombait à pic.<br />
Par Audrey Vacher<br />
Photos Romain Bassenne<br />
Deck & Donohue<br />
1 Av. des Marronniers,<br />
94380 Bonneuil-sur-Marne<br />
Café des Ministères<br />
87 rue de l’Université,<br />
75007 Paris<br />
T <strong>#17</strong> LA REVUE TRANSGOURMET CULTIVÉE PAR OMNIVORE / 11
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