KACHEN #27 (Été 2021) Édition française

INTERVIEW EXPAT
ORIE DUPLAY
UNE SUD-CORÉENNE
AU LUXEMBOURG
Née en Corée du Sud non loin de la mer et des montagnes,
Orie Duplay se décrit comme suit: «Je suis une artiste et
j’adore l’art sous toutes ses formes, car la culture fédère les
gens». Vous ne serez donc pas surpris d’apprendre qu’Orie
et son mari Christophe Duplay exposent désormais autre
chose que de l’art contemporain coréen chez ArtsKoCo
(KoCo pour Korean Connection), la galerie qu’ils ont fondée
au Luxembourg en 2016. La cuisine coréenne vient d’y faire
son entrée et, à l’avenir, Orie souhaite consacrer davantage
d’espace à la musique et à la littérature.
Longtemps, Orie Duplay a rêvé de devenir cantatrice,
avant d’étudier la littérature anglaise à Séoul. Ce sont
les langues qui lui ont permis d’explorer le vaste monde
grâce au métier d’interprète qu’elle a tout d’abord exercé
lors des Jeux asiatiques, puis à l’occasion des Jeux olympiques
de 1988 à Séoul pour Juan Antonio Samaranch,
président du CIO. Elle a également vécu aux États-Unis où
elle a travaillé pour le Richardson Symphony Orchestra et
le Dallas Opera House au Texas.
Installée au Luxembourg, Orie Duplay exerce ses
nombreux talents dans les relations publiques et l’événementiel.
En 2008, elle a fondé «Les Amis de la Corée à
Luxembourg», une association de promotion de la culture
coréenne qu’elle dirige également. Depuis sa création, elle
a organisé de nombreux évènements culturels. De plus,
elle tient chaque année le stand coréen du Bazar international
dont les spécialités culinaires sont très appréciées.
Avec le recul, Orie se souvient à quel point les différentes
cultures, et en particulier la nature, ont façonné
sa vie. C’est son grand-père, un fermier, qui lui a fait
découvrir la beauté des montagnes, des cours d’eau et
des rizières de son pays natal. Il lui a montré les meilleurs
endroits pour cueillir des noix et des champignons
sauvages dans la campagne coréenne. Orie apprécie les
sauterelles grillées sur la pierre, mais son plat coréen
préféré reste le bibimbap.
Selon elle, la gastronomie coréenne est toujours
sincère. Dans la cuisine de l’ArtsKoCo Gourmet, elle aime
préparer des plats à base de plantes et légumes sauvages
choisis avec soin, de sauce soja, d’ail, de gingembre, de
piment fort, de pâte de soja et d’huile de sésame.
Orie se dit très chanceuse d’avoir pu découvrir des cultures
différentes en Corée, en Amérique, en France et au Luxembourg.
Mais l’aventure n’est pas terminée, confie-t-elle.
À Luxembourg elle est membre fondatrice et membre du
comité de Slow-Food Grand-Duché et elle est toujours fière
et ravie de pouvoir partager l’art et la gastronomie de la
Corée avec ses amis et sa famille
artskoco.com
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KACHEN No.27 | ÉTÉ 21