KACHEN #27 (Été 2021) Édition française
Bienvenue chez KACHEN, le magazine premium luxembourgeois "food & lifestyle".
Ici, vous pouvez avoir un premier regard sur le magazine.
Si vous êtes intéressé vous pouvez le commander sur notre boutique en ligne (www.luxetastestyle.com/shop)
KACHEN est également disponible dans les kiosques.
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RESTAURANT & SHOP NEWS ALAVITA LA MANUFACTURE 11, Rue Auguste Charles — L-1326 Luxembourg Tél. +352 / 28 38 25 20 5, rue des Mérovingiens — L-8070 Bertrange Tél. +352 / 26 39 93 alavita.lu lamanufacture.lu Après deux ouvertures remarquées à Junglinster et à Bonnevoie, l’enseigne continue son expansion et s’installe cette fois-ci au Limpertsberg. Véritable commerce de proximité, ALaViTA c’est avant tout une équipe soudée, ayant à cœur de proposer une offre biologique et naturel en accord avec son engagement de consommation écoresponsable. Offrir des produits frais et de saison en privilégiant les productions locales et régionales, c’est le credo de l’enseigne. Avec ses trois magasins de quartier, ALaViTA se met au service des engagements de ses clients en leur permettant d’accéder facilement au meilleur de l’offre biologique et naturel, tant sur le plan alimentaire que diététique et cosmétique. En effet, on peut y trouver du pain frais, des fromages affinés, mais aussi un large choix de produits d’épicerie ou cosmétiques. En plus d’ouvrir un nouveau point de vente, depuis quelques semaines le restaurant ALaViTA Kitchen est également venu rejoindre la famille AlaViTA. Il propose des plats frais et 100% fait maison. (Re)découvrez l’univers bio, frais et local au sein des magasins et du restaurant ALaViTA! La Cantine du Windsor historiquement située au 5 rue des Mérovingiens zone Bourmicht à Bertrange a changé de visage. Elle est devenue La Manufacture. Avec la volonté de développer l’épicerie et une pâtisserie encore méconnue du grand public, les trois Chefs Carlo Birel (gérant de la Manufacture), Fabrizo Lo Votrico (Chef de cuisine de la Manufacture) et Luis Antunes (chef pâtissier pour les 4 restaurants du groupe) ont fait le choix du renouveau. La Manufacture, c’est un concept simple: proposer un lieu tout-en-un composé d’un restaurant (service en terrasse, speedlunch, happy hours), d’une épicerie avec des produits faits maison et d’une pâtisserie proposant des gourmandises à déguster ainsi que des gâteaux sur commande. Le restaurant peut également être privatisé pour accueillir vos évènements. À découvrir sans plus attendre! 8 KACHEN No.27 | ÉTÉ 21
RESTAURANT & SHOP NEWS CHICHE! RUCOLINO 1a, rue de Leudelange — L-3347 Leudelange Tél. +352 / 26 37 09 99 15, rue du Commerce — L-3450 Dudelange Tél. +352 / 26 51 29 59 chiche.lu rucolino.lu Le hotspot culinaire connu pour sa cuisine libanaise authentique, son ambiance accueillante et ses excellentes boissons a élargi son offre en ouvrant le Chiche Shop, une épicerie libanaise, juste à côté de son restaurant au Limpertsberg. Proposant une grande sélection de mezze, de sandwichs chauds, de plats cuisinés (comme la kefta au riz) et de boissons rafraîchissantes (dont la limonade maison), le nouveau magasin accueille ses clients dans son intérieur au style vintage du lundi au samedi de 11h00 à 21h00. En plus de cette épicerie, Chiche! présente également YABANI Art & Food, une nouvelle galerie d’art passionnante qui propose une cuisine japonaise authentique. Situé à Leudelange, ce local hybride abrite une galerie inspirante ainsi qu’une terrasse spacieuse et un magnifique jardin où les visiteurs peuvent déguster des cocktails japonais dans un environnement immersif. Cette nouvelle ouverture reflète la passion du chef Chadi pour la cuisine japonaise. Une passion qu’il partage avec sa sœur, Mariana, qui a mis à profit ses années passées au Japon pour acquérir une solide expérience en la matière. La première exposition présente des œuvres de Rafael Springer, Stick, Sader, Laurent Turping, Gery Oth, Paulo Lobo, Joëlle Daubenfeld, Joe Etienne et Marie-France Philipps. Ce qui a commencé par une idée en été 2019 est devenu le premier restaurant italien végétalien de Dudelange. Ayant ouvert ses portes pour la première fois en octobre dernier, Rucolino a rapidement réagi pour proposer un menu à emporter et a fonctionné comme une épicerie et un magasin de vin pendant la durée du lockdown. La carte est originale avec un large éventail de délices italiens et végétaliens à découvrir impérativement. Le restaurant se distingue également par ses diverses spécialités de focaccia. Avec sa belle carte des vins riche de plus de 28 références sélectionnées et une collaboration exclusive avec Corte Adami de la province de Vénétie, Rucolino invite ses clients à «manger, boire, parler et laisser le monde s’arrêter un instant». 9 KACHEN No.27 | ÉTÉ 21
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RESTAURANT & SHOP NEWS<br />
CHICHE!<br />
RUCOLINO<br />
1a, rue de Leudelange — L-3347 Leudelange<br />
Tél. +352 / 26 37 09 99<br />
15, rue du Commerce — L-3450 Dudelange<br />
Tél. +352 / 26 51 29 59<br />
chiche.lu<br />
rucolino.lu<br />
Le hotspot culinaire connu pour sa cuisine libanaise<br />
authentique, son ambiance accueillante et ses excellentes<br />
boissons a élargi son offre en ouvrant le Chiche<br />
Shop, une épicerie libanaise, juste à côté de son restaurant<br />
au Limpertsberg. Proposant une grande sélection de<br />
mezze, de sandwichs chauds, de plats cuisinés (comme la<br />
kefta au riz) et de boissons rafraîchissantes (dont la limonade<br />
maison), le nouveau magasin accueille ses clients<br />
dans son intérieur au style vintage du lundi au samedi de<br />
11h00 à 21h00. En plus de cette épicerie, Chiche! présente<br />
également YABANI Art & Food, une nouvelle galerie d’art<br />
passionnante qui propose une cuisine japonaise authentique.<br />
Situé à Leudelange, ce local hybride abrite une<br />
galerie inspirante ainsi qu’une terrasse spacieuse et un<br />
magnifique jardin où les visiteurs peuvent déguster des<br />
cocktails japonais dans un environnement immersif. Cette<br />
nouvelle ouverture reflète la passion du chef Chadi pour la<br />
cuisine japonaise. Une passion qu’il partage avec sa sœur,<br />
Mariana, qui a mis à profit ses années passées au Japon<br />
pour acquérir une solide expérience en la matière. La<br />
première exposition présente des œuvres de Rafael Springer,<br />
Stick, Sader, Laurent Turping, Gery Oth, Paulo Lobo,<br />
Joëlle Daubenfeld, Joe Etienne et Marie-France Philipps.<br />
Ce qui a commencé par une idée en été 2019 est devenu<br />
le premier restaurant italien végétalien de Dudelange.<br />
Ayant ouvert ses portes pour la première fois en octobre<br />
dernier, Rucolino a rapidement réagi pour proposer un<br />
menu à emporter et a fonctionné comme une épicerie<br />
et un magasin de vin pendant la durée du lockdown.<br />
La carte est originale avec un large éventail de délices<br />
italiens et végétaliens à découvrir impérativement. Le<br />
restaurant se distingue également par ses diverses<br />
spécialités de focaccia. Avec sa belle carte des vins riche<br />
de plus de 28 références sélectionnées et une collaboration<br />
exclusive avec Corte Adami de la province de Vénétie,<br />
Rucolino invite ses clients à «manger, boire, parler et<br />
laisser le monde s’arrêter un instant».<br />
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<strong>KACHEN</strong> No.27 | ÉTÉ 21
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