KACHEN #27 (Été 2021) Édition française

More documents

Recommendations

Info

COMMENCER CETTE RECETTE 3 JOURS À L’AVANCE POUR LAISSER LE TEMPS À LA FERMENTATION DE SE DÉVELOPPER. LE MÉLANGE DE YAOURT EST VERSÉ DANS DES POTS STÉRILISÉS POUR LE FAIRE DURCIR.
RECETTES VEGAN LE PETIT DÉJ EST SERVI! Quoi de meilleur qu’un petit-déjeuner frais et nourrissant, lors d’une chaude matinée d’été, dans le jardin, pour bien démarrer la journée? Ces recettes de petit-déjeuner sont non seulement très savoureuses mais aussi faciles à réaliser. En les dégustant, vous ne remarquerez probablement pas que tous les ingrédients sont végétaliens. Un complément parfait à votre brunch familial ou pour votre petit-déjeuner avant le travail. Les probiotiques, les poudres de protéines ou les noix activées contribuent à maintenir votre corps en bonne santé et vous aident à passer une agréable journée. Les fruits frais vous permettent de faire le plein d’énergie. Enrichissez ces recettes avec quelques fleurs comestibles et vos invités seront émerveillés. YAOURT À LA NOIX DE COCO 5 verres 15 minutes 15 minutes + fermentation › 30 g de farine de tapioca › 800 ml de lait de coco en conserve (voir astuces) › 400 ml de crème de coco en conserve (voir astuces) › 3 capsules de probiotiques (voir astuces) › 1 c. à c. de sirop d’érable pur › fruits frais et fleurs comestibles, pour servir (voir astuces) 1 Stériliser les bocaux. 2 Fouetter la farine de tapioca et 60 ml du lait de coco dans un petit bol jusqu’à ce que la préparation soit lisse et combinée. 3 Verser le mélange de tapioca dans une casserole moyenne, ajouter le reste du lait de coco et la crème de coco en fouettant jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Remuer le mélange à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il bouille et épaississe. Retirer la casserole du feu; placer un thermomètre de cuisson dans la casserole, puis laisser reposer jusqu’à ce que le mélange refroidisse à 43°C. Une fois refroidi, ouvrir les capsules de probiotiques, ajouter la poudre de capsules et le sirop d’érable et remuer pour combiner. 4 Transférer le mélange dans des bocaux stérilisés chauds; sceller immédiatement. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 12 heures ou jusqu’à ce qu’il ait cultivé (le mélange aura un goût légèrement acide) et épaissi légèrement. Réfrigérer pendant 24 heures ou jusqu’à ce que le yaourt à la noix de coco épaississe davantage. Le yaourt à la noix de coco se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. ASTUCES La farine de tapioca est sans gluten. Elle est disponible dans les grands supermarchés, les magasins de produits diététiques et les épiceries asiatiques. Acheter du lait de coco et de la crème de coco sans additifs, conservateurs et stabilisateurs, sinon la prise du yaourt pourrait être affectée. Les capsules de probiotiques sont disponibles en pharmacie et dans les magasins de produits diététiques. Servir garni de kiwis, figues, myrtilles, framboises et fleurs comestibles. Utiliser aussi toutes les combinaisons de fruits de saison. 53
Page 1 and 2: ÉDITION FRANÇAISE ÉTÉ ENFIN SOR
Page 3 and 4: ÉDITORIAL Depuis quelque temps dé
Page 5 and 6: SOMMAIRE RENDEZ-VOUS COLLABORATEURS
Page 7 and 8: COLLABORATEURS COLLABORATEURS OLIVE
Page 9 and 10: RESTAURANT & SHOP NEWS CHICHE! RUCO
Page 12 and 13: SHOPPING VINSMOSELLE Summerwäin en
Page 14: LIVRES MON BALCON NOURRICIER EN PER
Page 18 and 19: RECETTES DE SAISON HOUMOUS À LA BE
Page 20 and 21: RECETTES DE SAISON SALSA DE TOMATES
Page 22 and 23: RECETTES DE SAISON L’ÉTÉ ARRIVE
Page 24 and 25: RECETTES DE SAISON 24 RECETTES PHOT
Page 26 and 27: RECETTES DE SAISON PAIN À BULLES 6
Page 28 and 29: RECETTES DE SAISON ELLES SONT DÉLI
Page 30 and 31: RECETTES DE SAISON MINI-SANDWICHS 2
Page 32 and 33: DO IT YOURSELF DÉCORATION DE PIQUE
Page 34 and 35: DO IT YOURSELF PETITES COURONNES EN
Page 36 and 37: RECETTES LE VERJUS DU DOMAINE KOX L
Page 38 and 39: POMME FAÇON TATIN AU VERJUS VANILL
Page 40: RECETTES POULET FERMIER EN 2 FAÇON
Page 43 and 44: Du sur mesure à grande échelle. C
Page 45 and 46: ADVERTORIAL Pour le risotto: 3 c.
Page 47 and 48: STEP BY STEP LA BASE 1Émietter fin
Page 49 and 50: RECETTES 1 1 KIWI 8 glaces à 100 m
Page 51: RECETTES 8 6 9 9 FRUIT DE LA PASSIO
Page 55 and 56: RECETTES VEGAN PUDDINGS CHIA AUX FI
Page 57 and 58: RECETTES VEGAN YAOURT VEGAN 3 porti
Page 59 and 60: FROZEN YOGHURT BARK Forme de 20 x 2
Page 61 and 62: REPORTAGE juteux à souhait, avec d
Page 64 and 65: SANS GLUTEN SALADE DE MILLET FAÇON
Page 66 and 67: RECETTE VÉGÉTARIENNE TARTE SABLÉ
Page 68 and 69: DOSSIER 68 TEXTE Alexandra Hartung
Page 70 and 71: UN PLAT ADORÉ DANS LE MONDE ENTIER
Page 72 and 73: LES RECETTES AUTOUR DES PÂTES DE B
Page 74 and 75: DOSSIER RAMEN AU CANARD CROUSTILLAN
Page 76 and 77: DOSSIER VERMICELLES DE RIZ AUX EDAM
Page 78 and 79: PUBLIREPORTAGE METTEZ VOTRE FOUR EN
Page 80 and 81: FRUIT DE SAISON 5 INFOS SUR LES GRO
Page 83 and 84: FRUIT DE SAISON TARTE AUX GROSEILLE
Page 85 and 86: FRUIT DE SAISON SMOOTHIE À LA PAST
Page 87 and 88: LÉGUME DE SAISON CONCOMBRES À GOG
Page 89 and 90: LÉGUME DE SAISON TRIPLE-SANDWICHS
Page 91 and 92: LÉGUME DE SAISON GELÉE DE CONCOMB
Page 93 and 94: INTERVIEW EXPAT ORIE DUPLAY UNE SUD
Page 96 and 97: TYPIQUEMENT LUXEMBOURGEOIS «STREUS
Page 98 and 99: RECETTE DE GRAND-MÈRE «SCHOCKELAS
Page 100 and 101: MY LUXEMBOURG FEIERSTENGSZALOT BY L
Page 102 and 103:
HISTOIRE DE RESTAURANT PAVILLON EDE
Page 105 and 106:
PORTRAIT DE CHEF DES DÉBUTS MOUVEM
Page 107 and 108:
CHEF MASTER-CLASS LES ASPERGES LA C
Page 109 and 110:
des format collaborati ÉCOLE D’H
Page 111 and 112:
CEVICHE DE DAURADE & COUTEAUX XXL B
Page 114 and 115:
ERIC MANGEN ‘NEON’
Page 116 and 117:
ART ART2CURE 2021 UNE RENCONTRE ENT
Page 118:
CULTURE ESCH22 CULTURE POUR TOUS En
Page 121 and 122:
www.lesvignerons.lu Une marque des
Page 123 and 124:
XXXXXXXXXX d’eux pour mieux align
Page 125 and 126:
vins-cremants.lu CECI EST UN CRÉMA
Page 127 and 128:
DOSSIER UN PETIT PISCO SOUR POUR D
Page 130 and 131:
PASSIONNÉMENT 130 PHOTOS Ramunas A
Page 132 and 133:
PASSIONNÉMENT © THERESA BAUMGÄRT
Page 134 and 135:
AU JARDIN DES LÉGUMES, MAIS PAS QU
Page 136 and 137:
ASTUCES POUR RENDRE VOS ÉCO-RESPON
Page 138 and 139:
INFO INTOX ÉCONOMIE D’ÉNERGIE E
Page 140 and 141:
PASSIONNÉMENT SLOW FOOD, LE COUP D
Page 142:
KNOWLEDGE BITES LE CÉLERI, UN SUPE
Page 145 and 146:
MIEUX VIVRE ON PENSE AUSSI À ∙ R
Page 147 and 148:
APPARTEMENTS À VENDRE À À À LUX
Page 150 and 151:
LUXEMBOURG 1, 2, 3, PLONGEZ! NOS SP
Page 152 and 153:
Les lacs et étangs du pays Le lac
Page 154 and 155:
REPORTAGE 154 TEXTE & PHOTOS Léona
Page 156 and 157:
REPORTAGE Du côté des affinés, i
Page 158 and 159:
FOODOSCOPE CANCER 21.06 - 22.07 Vou
Page 160 and 161:
BOISSONS 54 85 87 158 158 158 Smoot
Page 162 and 163:
LʼÉDITION D’AUTOMNE DE SORTIRA
Page 164:
(RE)PRENEZ GOÛT À LA DIMENSION Pl
show all

KACHEN #27 (Été 2021) Édition française

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?