KACHEN #27 (Été 2021) Édition française

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PUBLIREPORTAGE LA VIE EN ROSÉ Nous associons l’été à une multitude de choses positives. Il évoque en nous la douce odeur des fleurs, la délicieuse caresse du soleil sur notre peau et les longues soirées au grand air, au jardin ou sur le balcon. Dans de telles occasions, outre de bons amis ou de sympathiques voisins, un bon vin s’impose. Un rosé pétillant légèrement sucré accompagne à merveille les salades d’été colorées, les barbecues et même les asperges. LE ROSÉ SE DÉCLINE À L’INFINI Les vins rosés de la Moselle luxembourgeoise ont mille et un visages. Leur procédé de fabrication consiste à vinifier des raisins noirs, notamment du Pinot noir, de la même manière que pour les raisins blancs. Toutefois, pour la production de rosés, les grains de raisin doivent uniquement rester quelques heures sur le moût, car la durée du contact entre le jus de raisin et la peau des grains est déterminante pour l’intensité de la robe du vin. Les rosés de Moselle, l’unique région viticole du Luxembourg, sont généralement subtils, légers et frais. Mais on y trouve aussi des vins rosés avec un peu plus de profondeur, de mordant et de caractère. QUAND LES PETITES BULLES ROSES PÉTILLENT Le crémant luxembourgeois ne cesse de gagner en popularité, et cette tendance se confirme également pour le crémant rosé. Actuellement, quelque 260.000 bouteilles de crémant rosé sont produites chaque année dans les caves des vignerons mosellans, contre seulement 33.000 il y a dix ans. Un crémant rosé est la parfaite incarnation des exigences qualitatives des producteurs luxembourgeois. Le procédé complexe, qui revêt une importance capitale pour la fabrication du crémant, leur tient particulièrement à cœur. Frais, aromatiques et conformes aux normes de qualité les plus élevées, les crémants rosés de la Moselle luxembourgeoise sont le complément idéal à une belle journée d’été! 124 <strong>KACHEN</strong> No.27 | ÉTÉ 21
vins-cremants.lu CECI EST UN CRÉMANT DU LUXEMBOURG Le label AOP* sur les bouteilles, votre garantie pour des vins et crémants locaux de qualité. *Appellation d’Origine Protégée à consommer avec modération plan K
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