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Salades<br />
Ohne<br />
Lactose<br />
Zonder<br />
lactose<br />
Ohne<br />
Lactose<br />
Zonder<br />
lactose<br />
Zonder<br />
gluten<br />
Sans<br />
gluten<br />
Zonder gluten<br />
Zonder<br />
gluten<br />
Sans<br />
gluten<br />
Zonder gluten<br />
Salade aux pêches et<br />
au halloumi grillés<br />
Vegetarisch<br />
ACCOMPAGNEMENT - 3,50 €/PERS. +<br />
Vegetarisch Vegan<br />
Vegan<br />
Alcoholvrij<br />
Alc.<br />
Alcoholvrij Halal<br />
+<br />
Halal<br />
Alc.<br />
Sans<br />
laactose<br />
Sans<br />
laactose<br />
Sans gluten<br />
Sans gluten<br />
Végétarien<br />
Végétarien Végane<br />
Végane<br />
Sans alcool<br />
+<br />
Alc.<br />
Sans Halal alcool<br />
+<br />
Halal<br />
Alc.<br />
INGRÉDIENTS (4 personnes)<br />
350 g de tomates cerises de différentes couleurs<br />
100 g de jeunes pousses de salade<br />
1/2 botte de jeunes oignons<br />
60 g de mûres<br />
20 g de basilic frais<br />
1 oignon rouge<br />
150 g de halloumi (fromage chypriote)<br />
50 g de pignons de pin<br />
410 g de tranches de pêches au jus (boîte)<br />
1 c. à soupe d’huile d’olive<br />
poivre noir (moulin)<br />
sel marin (moulin)<br />
AU PRÉALABLE (10 min)<br />
- Égouttez les pêches.<br />
- Coupez l’oignon rouge en fines demi-lunes.<br />
- Tranchez les tomates cerises en 2.<br />
- Déchirez les feuilles de basilic (réservez-en quelques-unes<br />
pour la présentation).<br />
- Ciselez les jeunes oignons.<br />
- Détaillez le halloumi en tranches de ± 1/2 cm d’épaisseur.<br />
PRÉPARATION (15 min)<br />
1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à griller et<br />
dorez-y les pêches. Réservez hors de la poêle.<br />
2 Faites griller les tranches de halloumi des 2 côtés dans la poêle.<br />
3 Entre-temps, faites dorer les pignons de pin dans une poêle<br />
à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.<br />
4 Mélangez les tomates cerises, l’oignon rouge et le basilic<br />
déchiré avec les jeunes pousses de salade. Ajoutez les jeunes<br />
oignons (réservez-en pour la présentation), les pêches et le<br />
halloumi. Salez et poivrez.<br />
PRÉSENTATION<br />
Parsemez la salade de pignons de pin, de mûres, de feuilles<br />
de basilic entières et du reste des jeunes oignons.<br />
Fleurs de Prairie<br />
A.O.P. Côtes de Provence<br />
Ename Triple<br />
Bière d’abbaye blonde<br />
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) :<br />
Énergie 316 kcal - Lipides 21,4 g (dont) acides gras saturés 7,4 g<br />
Glucides 15,4 g (dont) sucres 13,8 g - Fibres 5,2 g - Protéines 12,5 g - Sel 1,2 g
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