Votre Printemps

Salad Jar, salade stylée à emporter
Salads in a Jar
Pas de limite dans la composition de votre Salad Jar : vous y regroupez ce que vous adorez. Ajoutez de la
viande, un substitut de viande ou du poisson, et vous obtenez un plat complet. Ou contentez-vous d’en
faire un accompagnement ou un lunch léger. Libre à vous ! Inspirez-vous de nos idées ou laissez aller
votre imagination. Avec nos trucs & astuces, vous préparez rapidement une Salad Jar à la perfection.
SALAD JAR : LA BASE
1 bocal
8 garniture : copeaux de fromage, noix et
fruits secs, graines, figues émincées, graines
de grenade…
7 légumes délicats et fines herbes : toutes
sortes de salade, cressonnette, épinards,
endive, salade de blé, germes, cresson,
cerfeuil, herbes fraîches…
6 grains légers : quinoa et couscous
5 fruits et légumes à chair tendre : petits
pois, avocat, fraises, mangue, myrtilles…
4 viande, poisson, quorn, tofu, falafel,
cubes de fromage
3 grains plus lourds ou légumineuses :
pâtes, riz, grains de blé, pois chiches, haricots
blancs ou rouges…
2 fruits et légumes à chair ferme :
chou-fleur, fenouil, concombre, radis,
chou-rave, carotte, céleri, poivron,
betterave, tomate, oignon...
1 sauce : dresssing, vinaigrette, houmous
ou tapenade
TRUCS & ASTUCES
• Commencez par le bas donc par la sauce, pour remonter petit à petit.
• Ensuite, ajoutez les ingrédients plus lourds (pâtes ou fromage) ; pensez à ceux qui peuvent entrer en contact avec
la sauce.
• Continuez avec les ingrédients délicats (salades, fines herbes) ; cela évitera de les écraser.
• Fan de croûtons ? Placez un morceau de papier cuisson sur la dernière couche et disposez-y les croûtons. Mieux encore :
emportez-les dans une boîte hermétique séparée afin de préserver leur croquant.
• Adaptez les quantités ou la recette selon vos envies et la taille du bocal.
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