LYDERIC #1 WAZEMMES-ESQUERMES

COMMERCES SORTIES TALENTS CULTURE SOLIDARITÉ
lydéric
à la une
Maison Parent,
primeur de
père en fils
coup de coeur
La Boîte à
Gouthé, repère
des gourmands
portrait
Hakim Agouni
Wazemmes
à coeur
N°1 - GRATUIT
SEPTEMBRE 2020 - WAZEMMES & ESQUERMES

édito
Si tu lis cet édito, c’est que tu as
été intrigué par ce nouveau magazine,
découvert dans l’un de
tes endroits préférés de Lille.
Notre ambition ? Redonner une
dimension de village aux quartiers lillois.
A la fois magazine papier, application
mobile et podcasts, Lydéric se veut le média
lillois de l’ultra proximité.
Le premier numéro du magazine papier
que tu tiens entre les mains est publié en
trois éditions, une édition pour chacun
des principaux quartiers de notre ville :
Lille Centre & Vieux-Lille, Wazemmes &
Esquermes, Lille-Fives & Hellemmes.
A chaque numéro de Lydéric, tu partiras
à la rencontre d’artisans, commerçants,
artistes, personnalités ou simples habitants
qui se dévoilent et nous livrent leur
attachement à leur quartier. C’est aussi
l’occasion de (re)découvrir chaque mois,
l’histoire d’une rue, d’une personnalité célèbre
ou d’un monument dont l’histoire fait
partie intégrante de nos quartiers.
Lydéric, c’est enfin une sélection de bonnes
adresses et un agenda des évènements
(expositions, concerts…) à ne pas rater à
Lille et dans la métropole lilloise.
Pour compléter le tout, une application
mobile et des podcasts arriveront bientôt.
Suis nous sur les réseaux sociaux pour ne
rien râter !
Bonne lecture,
Gauthier Kerros
Fondateur & rédacteur en chef
@lydericinfo
N°1 / Septembre 2020
Directeur de la publication / Rédacteur en chef : Gauthier Kerros.
Partenariats & Publicités : lydericinfo@gmail.com
Conception et réalisation : French Vanity Workshop. Rédaction : Gauthier Kerros, Antonio Martos.
Lydéric est un magazine mensuel gratuit édité par French Vanity Tribune S.A.S., entreprise solidaire de presse d’information
au capital de 3.000 euros, Siret n°85043934000017, sise 110 rue du Long Pot, 59800 Lille. Dépôt légal à parution.
Impression : Onlineprinters. Toute reproduction même partielle des textes, photographies et illustrations de ce numéro
est interdite sans l’accord de l’éditeur. Ne pas jeter sur la voie publique.
3

Sommaire
à la une - 8
Maison Parent, primeur de père en fils.
Interview - 10
Il court, il court le Furet du Nord.
Coup de coeur - 12
La Boîte à Gouthé, repère de gourmands.
Portrait - 13
Hakim Agouni, Wazemmes à coeur.
Back to future - 14
Nouvelle Aventure, la guinguette devenue marché.
Décoration - 15
Carte blanche à Francis-Édouard.
Expos - 16
Au Louvre-Lens, pleins feux sur le noir.
Bière - 19
Lydéric, c’est aussi une bière.
Restos - 20
Annie’s Kitchen, estaminet végétalien.
Cocktail - 22
Back to school par le Quai des Bananes.
Scène - 23
Omar.E.K., univers arabo-afro-futuriste.
Influenceuse - 26
Sandra Scanella, alias F collective.
5

To do list
7
S’INTERROGER « GRANDEUR NATURE »
L’histoire de l’art révèle des approches
très diversifiées de la nature selon les civilisations
et les siècles. A notre époque, cependant,
l’environnement perpétuellement
menacé suscite un autre regard et d’autres
réponses de la part des artistes, qui ont
intégré l’impact des activités humaines sur
la planète. Lasécu propose à une vingtaine
d’entre-eux d’exposer une sélection de
leurs estampes (gravure, lithographie, sérigraphie)
et céramiques sur le thème de la
Nature. Étonnant.
Lasécu, 26 rue Bourjembois. Vernissage le
11 septembre à partir de 18h30.
PRENDRE UN « COUP DE SOLEIL »
Habitués des lieux ou nouveaux venus,
vingt-six artistes investissent les cimaises
immaculées de la Galerie Provost-Hacker
jusqu’au 12 septembre. Speedy Graphito,
Gaël Davrinche, Bruno Gadenne, Adrien
Belgrand, Dorothée Richard, Aline Zalko,
Julie Susset... présentent leurs sculptures,
peintures et installations. Une confrontation
de talents que forme cette belle exposition
collective. De quoi célébrer dignement la
fin de l’été.
Galerie Provost-Hacker, 40 rue Voltaire.
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h
et de 14h à 19h.
ÊTRE SOLID’ART
Initialement prévue en juin, la sixième édition
du salon solidaire d’art contemporain
(Solid’Art) se tient du 18 au 20 septembre
dans la Grande Galerie et le Grand Carré
de l’Hôtel de Ville de Lille. Après Jef
Aérosol en 2019, c’est Hervé Di Rosa qui
parraine le salon. Pendant trois jours, 150
artistes exposent et vendent leurs œuvres :
peinture, photo, street-art, sculpture...
il y en a pour tous les goûts et toutes les
bourses. Les fonds collectés seront dédiés à
la campagne d’hiver du Secours populaire
Nord. L’entrée (gratuite) se fait au pied du
beffroi, face à la porte de Paris.

8

Maison Parent,
primeur de père en fils
Ouvert depuis 1987, Parent Primeurs
est une véritable institution
de la rue Gambetta. Créé
par Joël et sa femme Charline,
l’établissement était à l’origine
à la fois primeur, mais aussi boucherie
et traiteur. Installé dès l’origine au numéro
380, il s’étendait aussi au local qu’occupe
aujourd’hui la Maison Evrard. Au fil des années,
la famille se recentre sur les fruits et
légumes et se « contente » des 250 m2 de
la boutique actuelle.
Eric et sa femme Véronique reprennent les
rênes de l’entreprise au début des années
2000. Avec le même credo : la qualité. Les
fruits et légumes proposés à la vente sont
sélectionnés avec soin chaque jour par Eric
Parent lui-même, au M.I.N de Lomme et au
Marché International de Rungis.
Seuls les produits de qualité et d’exception,
locaux et issus de l’agriculture raisonnée (autant
que possible), trouvent grâce à ses yeux.
Au fil des saisons, truffe, pastèque jaune,
à la une
JOËL ET CHARLINE, ÉRIC ET VÉRONIQUE, MAINTENANT VALENTIN…
CHEZ LES PARENT, AU 380 RUE LÉON GAMBETTA, ON FAIT DANS LES
FRUITS ET LES LÉGUMES DEPUIS TROIS GÉNÉRATIONS.
LA QUALITÉ ET LE SERVICE EN HÉRITAGE.
9
fraise ananas, cumbawa, yuzu, citron caviar…
et autres raretés viennent garnir ses étals. Résultat,
les couleurs régalent les yeux tandis que
les odeurs titillent les narines.
En 2013, Valentin, le fils d’Eric et Véronique,
rejoint l’affaire familiale. Rien d’étonnant me
diras-tu… Et pourtant ! Après son bac, le petit
dernier poursuit ses études à l’ESDHEM, un
double cursus associant licence universitaire de
droit privé et préparation aux concours des
Grandes Écoles. Son diplôme en poche, il décide
finalement de travailler avec ses parents.
Très vite, le jeune homme veut innover. Lors d’un
voyage à New York, il découvre les jus détox...
Il décide d’importer le concept à Lille, tout en
l’améliorant. Il achète une centrifugeuse et multiplie
les essais dans sa cuisine jusqu’à trouver
les mélanges de fruits et légumes qui fonctionnent
le mieux. The Daily Juicery est lancée
et séduit tout de suite la clientèle de la maison.
Manifestement, la Maison Parent a de beaux
jours devant elle.

Interview
Il court, il court,
le Furet du Nord
FONDÉ EN 1936, LE FURET DU NORD EST LA LIBRAIRIE LILLOISE DE
RÉFÉRENCE. D’ABORD PRÉSENTE DANS LE NORD , L’ENSEIGNE S’INSTALLE
EN RÉGION PARISIENNE À PARTIR DE 2010, EN BELGIQUE EN 2018, ET
VIENT D’ACQUÉRIR DÉCITRE, SON ALTER EGO LYONNAIS EN JANVIER
2019. RENCONTRE AVEC SON PDG, PIERRE COURSIÈRES.
Se réinventer tout en affirmant ses
valeurs et son identité, telle est
sans doute la recette du succès du
Furet du Nord, dirigé par Pierre
Coursières, son président directeur
général.
La distribution, Pierre Coursières connait.
Passé par Marks & Spencer et la Fnac, il
lance « l’agitateur culturel » en Italie avant
de rejoindre le Furet du Nord en 2003.
10
La librairie lilloise est alors une filiale de
Virgin Megastore, propriété du groupe Lagardère.
Après le rachat de Virgin par le
fonds Butler Capital en 2008, le Furet est
cédé à des propriétaires « cht’is », en particulier
le Crédit agricole Nord de France
via les fonds Vauban Finance et Participex
qu’il contrôle. Pierre Coursières a alors pour
mission de développer le Furet du Nord.
DEPUIS 2010, LE NOMBRE DE FURET A
DOUBLÉ POUR ATTEINDRE VINGT MAGA-
SINS, DONT QUATRE EN ILE DE FRANCE ET
DEUX EN BELGIQUE, AUXQUELS IL FAUT
AJOUTER LES ONZE LIBRAIRIES DÉCITRE.
QUELLE EST VOTRE STRATÉGIE DE DÉVE-
LOPPEMENT ?
En 2008, nous avons quitté le giron de Virgin.
En reprenant notre autonomie, nous
avons pu repartir en développement. C’est
quelque chose que je voulais faire depuis
longtemps.
Du point de vue de la croissance organique,
nous nous sommes donné deux bassins prioritaires
d’implantation : les Hauts-de-France
et l’Ile-de-France. C’est pour cela que tout
notre développement depuis 2010 s’est
fait sur ces deux régions. La région parisienne
est le plus beau marché en France
aujourd’hui. Pour une marque régionale
comme la nôtre qui est en train de devenir
nationale, c’est le meilleur endroit pour
clamer haut et fort qui nous sommes. C’est
aussi bien sûr une densité très forte de po-

11
pulation qui fait que nous avons plus intérêt
à aller dans des centres commerciaux franciliens
qu’au fin fond de l’Ardèche, même si
j’aime beaucoup nos amis Ardéchois.
Depuis peu nous avons décidé de nous intéresser
à des opérations de croissance
externe. Nous allons reprendre des grosses
librairies de grandes métropoles qui ont
besoin de se rattacher à un groupe comme
le nôtre.
ON ANNONCE LA MORT DU LIVRE DE-
PUIS UNE DIZAINE D’ANNÉE. CONSTA-
TEZ-VOUS UNE BAISSE DES VENTES
DANS VOS LIBRAIRIES ?
Globalement le marché du livre est résilient.
Il subit chaque année une légère érosion
et perd un à deux pourcents selon les
années. Mais si vous regardez un secteur
comme l’habillement, c’est moins quatre à
moins cinq pourcents tous les ans !
Dans cette stabilité globale il se passe
beaucoup de choses. Il y a des lancements
qui créent des pics de ventes. Vous avez la
bande dessinée et le manga qui poussent,
le policier qui augmente. Vous avez la littérature
qui est étale voire en régression
cette année, sûrement à cause d’un manque
de blockbuster. Vous avez le livre universitaire
qui décroche… Il y a aussi des phénomènes
comme Harry Potter ou Millenium
qui suscitent un énorme engouement et qui
portent le marché sur plusieurs années. Le
livre n’est pas un long fleuve tranquille, c’est
pour cela que nous devons être acteur pour
sentir les tendances et s’y adapter en permanence.
DES ENTREPRISES COMME ORSÉRY PRO-
POSENT UNE NOUVELLE FAÇON DE FA-
BRIQUER ET DE COMMERCIALISER LES
LIVRES : L’IMPRESSION À LA DEMANDE
EN LIBRAIRIE. QU’EN PENSEZ-VOUS ?
J’en pense que du bien. Le problème c’est
qu’ils n’ont pas le catalogue. C’est principalement
aujourd’hui un outil d’autoédition.
Nous réfléchissons de notre côté à l’autoédition,
mais pas de cette façon-là. Nous
sommes en train de travailler sur un projet
d’autoédition premium, avec un accompagnement
des autoéditants. L’outil est intéressant
mais il ne se développe pas car il
n’y a pas de carburant à mettre dans la
Ferrari. C’est pourquoi nous avons regardé
cela de loin.
UN SITE E-COMMERCE, DES MAGASINS
PLUS NOMBREUX, PLUS GRANDS AVEC
PLUS DE PRODUITS. C’EST LA SOLUTION
POUR RÉSISTER À AMAZON ?
Nous ne sommes pas là pour dénigrer
Amazon. La seule chose qui me gêne, c’est
que j’aimerais bien qu’il paie un peu plus
d’impôts et de taxes, ce qui nous permettrait
d’être un peu plus à armes égales
avec eux.
Expédier du livre comme il le fait aujourd’hui
ne leur fait pas beaucoup gagner
d’argent. Ils ont intérêt à se développer
sur autre chose et clairement, aujourd’hui,
le livre n’est plus la priorité d’Amazon. Je
pense que les géants de l’alimentaire ont
beaucoup plus à se méfier d’Amazon que
nous. Chacun a pris sa place, à nous de
démontrer à nos clients qu’ils peuvent aussi
commander en ligne chez nous. C’est tout
notre challenge des années à venir.
LE FURET DU NORD EST LARGEMENT
PRÉSENT DANS LES CENTRES COM-
MERCIAUX EN PÉRIPHÉRIE DES VILLES.
CROYEZ-VOUS ENCORE AU COMMERCE
DE CENTRE-VILLE ?
Je ne rêve que de me réinstaller dans des
centres-villes partout où l’on souhaite s’implanter.
Malhereusement aujourd’hui, trouver
mille mètres carrés sur un rez-de-chaussée
dans des rues passantes, c’est juste mission
impossible.
C’est pour cela que, soit nous allons en périphérie
pour accompagner le flux client, soit
nous nous installons dans des centres commerciaux
qui s’installent en centre-ville. C’est ce
qui s’est passé à Beauvais par exemple, dans
le centre commercial Jeu de Paume. Nous venons
en centre-ville de Beauvais, animer la
ville, faire notre métier de commerçant et de
libraire.
C’est un rôle qui va au-delà de celui de commerçant.
Nous avons une vraie responsabilité,
celle d’amener la culture.

coup de coeur
La Boîte à Gouthé,
repère des gourmands
C’EST L’HEURE DU GOÛTER ET TU VEUX RÉGALER TES PAPILLES ?
RENDEZ-VOUS AU 371 RUE LÉON GAMBETTA ! UNE ADRESSE
CHALEUREUSE OÙ DÉGUSTER SANS SE PRIVER DE TRÈS BONNES
PÂTISSERIES CONFECTIONNÉES PAR CLAIRE.
Après avoir travaillé presque dix
ans sous les néons d’un labo en
tant que seconde de pâtisserie
chez Delbé, le traiteur de Forestsur-Marque,
Claire décide de
voler de ses propres ailes. Le contact avec
la clientèle lui manque trop. Finalement elle
trouve le local idéal et ouvre sa « boîte à
gouthé » en février 2019, rue Gambetta,
au cœur du quartier de Wazemmes et à
deux pas des halles.
Un lieu, deux ambiances : une partie « studieuse
», propice au travail, avec ses tables
hautes et ses nombreuses prises électriques
pour les étudiants (et leurs profs), une partie
« familiale » avec ses jeux pour enfants
et ses mamies qui tricotent, quelque peu
bousculée pour le moment, certes, à cause
des mesures anti-Covid19...
Mais ne nous laissons pas abattre. Profitons
des délicieuses pâtisseries maison que prépare
Claire tous les jours. Coco citron vert,
brownies, cheesecake, palets bretons au
caramel beurre salé sont les piliers de la
carte. Selon ses envies et la saison, Claire
propose des recettes en fonction des fruits
disponibles. Il faudra donc atteindre l’année
prochaine pour savourer fraisier et
framboisier. On se consolera avec une tarte
tatin ou une amandine aux poires. Tous les
dimanches, Claire propose également des
formules « brunch » avec viennoiseries,
pancakes ou toasts, au choix.
Une adresse gourmande à découvrir du
mercredi au samedi de 13h à 18h et le dimanche
de 9h30 à 14h.
12

portrait
Hakim Agouni,
Wazemmes à cœur
RUE DU MARCHÉ, LE COMPTOIR D’AFRIQUE ET D’ORIENT EST UNE
VÉRITABLE INSTITUTION DEPUIS PLUS DE TRENTE ANS. À PARTIR DE 2010,
HAKIM A PRIS LA SUITE DE SON PÈRE ET S’EST PEU À PEU IMPOSÉ COMME
UNE DES PERSONNALITÉS EMBLÉMATIQUES DU QUARTIER.
Créé en
1984
par Ali,
le père
d’Hakim,
le Comptoir d’Afrique
et d’Orient est le
paradis de tous les
amateurs de spécialités
méditerranéennes,
du Maghreb à la Turquie,
du Liban aux
Balkans…
Epices et aromates,
fruits secs, olives, thés,
pâtisseries orientales,
orge concassé, semoule
fine, pois
chiches moulus, boulgour
brun… Pousser
la porte est une invitation
aux voyages.
Référence dans son
domaine dans tout
le nord de la France,
l’établissement fournit
quasiment tous les
restaurants orientaux
de la région.
« Les clients sont
souvent saisis par ce
mélange unique de
senteurs et de saveurs,
explique Hakim. Nous
permettons à beaucoup
de retrouver les produits
de leur pays et à
d’autres de découvrir
des saveurs authentiques.
» Référence
dans son domaine
dans tout le nord de
la France, l’établissement
fournit quasiment
tous les restaurants
orientaux
de la région.
Si Hakim a pris la
suite de son père il y
13
a dix ans, il se destinait
plutôt à l’enseignement.
Après
son Bac C obtenu au
lycée Fénelon, il poursuit
des études à l’université
et obtient une
maitrise de chimie.
Il enseigne ensuite
quelques temps en
tant que professeur
de physique-chimie
à l’Institution de la
Croix Blanche à Bondues,
tout en prêtant
main forte à son père
au magasin. Accaparé
par le magasin,
il échoue d’ailleurs
de peu au Capes. Il
décide alors de reprendre
le flambeau.
Président de l’union
commerciale de
Wazemmes Centre,
ancien conseiller de
quartier, conseiller
municipal, soutien
actif à La Tente des
glaneurs et au festival
Mon Film, Hakim
s’investit énormément
pour Wazemmes.
A 48 ans, il a vu le
quartier se transformer
considérablement
depuis son adolescence.
De peu fréquentable,
il est devenu
très prisé, plus
« bohême » et un peu
moins « populaire ».
Mais Hakim tient à
préserver l’esprit du
Comptoir. « En poussant
la porte, vous êtes
déjà ailleurs et ce bien
précieux nous tenons à
le conserver. »

Back to future
Nouvelle Aventure,
la guinguette devenue
marché
LA PLACE DE LA NOUVELLE AVENTURE TIENT SON NOM DU CHÂTEAU,
TRANSFORMÉ EN GUINGUETTE AU MILIEU DU XVIIIÈME SIECLE, QUI Y TRÔNAIT.
DÉTRUIT EN 1861, IL LAISSE PLACE AUX HALLES À PARTIR DE 1869.
14
EN 1803
AUJOURD’HUI
La notoriété de
Wazemmes dépasse
largement
les frontières de la
métropole lilloise
depuis longtemps. Au
XVIIIème siècle, en lieu et
place des Halles, siégeait
la guinguette de la Nouvelle
Aventure qui était
connue jusqu’à Paris !
Ancien château, elle
comptait une salle de
théâtre et surtout une
grande terrasse où l’on
dansait. Les fêtes populaires
telles que le Broquelet,
la Sainte-Anne ou
la Saint-Eloi s’y tenaient
et rassemblaient jusqu’à
5000 personnes durant
deux à trois jours, l’occasion
de nombreuses rencontres
amoureuses…
A l’époque déjà, les maraîchers
s’installaient dans
le jardin mitoyen pour y
vendre leurs légumes. Les
prémices d’une longue
tradition… En 1860, la
ville de Lille récupère le
terrain pour y construire
les Halles sur le modèle
de celles de Paris.

Décoration
Carte blanche à
Francis-Édouard
FRANCIS-ÉDOUARD A CRÉÉ CIGOIRE EN 2015. DEPUIS, IL SÉLECTIONNE DES
OBJETS DE CRÉATEURS ÉMERGENTS ET RESPONSABLES. LYDÉRIC LUI A
DEMANDÉ DE PRÉSENTER DEUX DES MARQUES QU’IL AFFECTIONNE LE PLUS.
LABEL BOUGIE BOUGIE PARFUMÉE
Après plusieurs années passées dans de
grandes maisons de mode et de parfumerie,
Clémence et Mathilde, deux sœurs
passionnées par l’univers du design et du
parfum, créent Label Bougie en 2016 avec
l’exigence du beau et du bien fait. Leurs
créations se composent d’une mèche en coton
naturel et d’une cire 100% végétale
de soja et de coco, garantis sans OGM.
Surtout, les parfums sont issus des plus subtiles
fragrances de Grasse. Rose, figue, cyprès,
pairie, cuir, mûre… Des bougies qui
survolent les tendances et deviennent les
classiques de vos intérieurs, avec des graphismes
épurés et des matières premières
de qualité. Je suis très content de pouvoir
vous proposer cette marque chez Cigoire.
16
NAT&SENS TERRARIUM
Véritable écosystème miniature et quasi
autonome, le terrarium est la solution pour
ceux qui n’ont pas de jardin (ou de balcon)
et qui n’ont pas la main verte. Le terreau
apporte les minéraux, la lumière permet la
photosynthèse et la condensation recréer
le cycle de l’eau. Confectionnés à Roubaix
avec des végétaux naturels, les terrariums
de Nathalie sont de véritables paysages
lilliputiens, tantôt japonais, tantôt tropical.
Passeports pour le voyage, invitations
à la médiation et alternatives durables
aux plantes d’intérieur et autres bouquets
éphémères, les terrariums de Nat&Sens allient
parfaitement le monde de la décoration
à celui du végétal. Une de nos marques
phares en boutique, rue Esquermoise !

16

Expos
Au Louvre-Lens,
pleins feux sur
le noir
QUOI DE COMMUN ENTRE L’OMBRE, LA NUIT, LA MISÈRE,
LA HOUILLE, LE MAL, LA MAGIE ET LE REGARD ? LE NOIR,
ANTI-COULEUR QUI ASPIRE TOUT LE RESTE. À TRAVERS
CETTE BRILLANTE EXPOSITION, LE LOUVRE-LENS EXPLORE
LE NOIR DANS L’HISTOIRE DE L’ART ET MONTRE LA FASCI-
NATION UNIVERSELLE DES ARTISTES POUR CETTE TEINTE.
« SOLEILS NOIRS » EST À DÉCOUVRIR
JUSQU’AU 25 JANVIER 2021
17
Puisant son inspiration dans
le bassin minier comme on
plonge son pinceau dans
l’encre, le Louvre-Lens
creuse des tunnels dans
les strates profondes du noir pour
dessiner un parcours en forme de
vortex. L’idée avait germé dès
2016 « en observant les terrils
jumeaux, deux triangles noirs parfaits
qui marquent l’horizon lensois,
et renvoient aux mines, veines
de charbon circulant toujours à
quelques centaines de mètres sous
nos pieds », raconte Marie Lavandier,
la directrice du Louvre-Lens.
Le parcours part de l’expérience
familière qu’on a tous du noir, de
la nuit, pour nous emmener vers
cette couleur en tant que matière
plastique, explorant au passage
toutes les symboliques de la tonalité.
A travers 180 œuvres, de
Velázquez à Delacroix en passant
par Soulages, le maître du
genre, et Yohji Yamamoto, peinture,
mode, arts décoratifs et installations
se mêlent pour incarner
ce noir tour à tour fascinant, effrayant
ou éblouissant.
Tonalité plurielle utilisée de l’Antiquité
à nos jours, le noir a très
tôt fasciné les artistes. Car tout au
fond du noir et dans son épaisseur,
il y a la lumière, ce qu’ont bien
compris les artistes qui touillent la
mélasse pour mieux en faire jaillir
des étincelles. Surtout, le noir est
la « couleur » de toutes les contradictions
et de tous les paradoxes.
Isis et Osiris nous rappellent que
dans l’Égypte ancienne, le noir
était la couleur de la vie qui jaillit
des limons du Nil.
En Occident, au contraire, le noir
est d’abord associé aux enfers,
aux sorcières au deuil. Et si du
Moyen-Âge au début du XXème
siècle, le noir est symbole de luxe
et d’élégance, c’est aussi l’incarnation
de la misère et de la mine.
Une très belle exposition à découvrir
absolument !
A gauche, Portrait de jeune homme,
entourage de Domenico Ghirlandaio,
© RMN - Grand Palais (Musée du
Louvre)/Michel Urtado.

OPEN MUSEUM #6 MUSIC
En 2020, le Palais des Beaux-Arts de Lille bouleverse les
codes de la perception des œuvres. Et s’il ne s’offrait pas
uniquement à nos yeux mais aussi à nos oreilles ? Pour cette
nouvelle édition de l’Open Museum, le public est inviter à
écouter la musique des œuvres, la « petite musique intérieure
» qu’évoquent les peintures, les sculptures ou même
l’ambiance d’une salle.
JUSQU’AU 11 JANVIER 2021
PALAIS DES BEAUX-ARTS, LILLE
MARCEL GROMAIRE : L’ÉLÉGANCE DE LA FORCE
L’exposition vise à situer les racines et les sources de l’artiste,
son attachement à son village natal de Noyelles-sur-
Sambre, mais aussi le traumatisme de la Grande Guerre,
ou encore ses connexions avec l’art nègre ou avec l’art
roman et gothique, la leçon du Nord mêlée à une prédilection
pour la terre bretonne, la fascination pour les mystères
ancestraux des civilisations.
JUSQU’AU 20 SEPTEMBRE 2020
MUSÉE LA PISCINE, ROUBAIX
TOUT VA BIEN MONSIEUR MATISSE
Comment les artistes contemporains regardent les oeuvres
d’Henri Matisse ? Matisse est-il toujours une source d’inspiration
pour ses pairs ? Huit artistes contemporains dialoguent
au sein du musée entre intérieur et extérieur : 150 œuvres
colorées, humoristiques et poétiques de Ben, Marco Del Re,
Erró, du couple KRM, Patrick Montagnac et Rania Werda
sont rassemblées dans cette exposition.
JUSQU’AU 17 JANVIER 2021
MUSÉE MATISSE, LE CATEAU-CAMBRÉSIS
WILLIAM KENTRIDGE : UN POÊME QUI N’EST
PAS LE NÔTRE
Originaire d’Afrique du Sud, William Kentridge est un créateur
parmi les plus prolifiques de ces vingt dernières années. Avant
tout dessinateur, il est également graveur, sculpteur, cinéaste, acteur
et metteur en scène. Au cours des dernières décennies, sa
pratique a évolué vers des oeuvres immersives à la fois spectaculaires,
théâtrales et très émouvantes, faisant de lui un artiste total.
JUSQU’AU 13 DÉCEMBRE 2020
LAM, VILLENUVE D’ASQ
18

Bière
Lydéric,
c’est aussi une bière
MÊME S’IL N’Y A AUCUN LIEN DE PARENTÉ AVEC LE MAGAZINE,
UN CLIN D’OEIL S’IMPOSAIT ! CRÉÉE PAR OLIVIER DE BRUEKER À RONCQ,
LA BRASSERIE LILLOISE A RÉALISÉ SON PREMIER BRASSIN DE LYDÉRIC À
L’ÉTÉ 2017. RÉCOMPENSÉE EN 2018, LA BRASSERIE RÉCIDIVE
EN 2019 AVEC QUATRE MÉDAILLES
AU WORLD BEER AWARDS.
La bière, on peut dire
qu’Olivier de Brueker
l’a dans le sang.
D’origine belge, il
brassait en amateur
dans sa cuisine depuis plusieurs
années et l’idée d’une
reconversion le taraudait
depuis un certains.
En avril 2016, ce trésorier
en entreprise de 34 ans
saute le pas et décide de
suivre une formation de
brasseur au lycée agricole
de Douai afin d’acquérir les
techniques de fabrication
d’une bière artisanale. Une
formation qui le conforte
dans son projet. En décembre
2016, la Brasserie
Lilloise était née.
Dès le départ, Olivier s’est
entouré de deux collaborateurs
ô combien précieux :
Jonas Duquenois, brasseur
expérimenté, et Rémy Delqueux,
responsable commercial,
passionnés eux
aussi de bière.
Avec Jonas, il met au point
les recettes de leur bière :
la Lydéric, du nom du géant
tutélaire lillois, blanche,
blonde, fruitée, triple, sans
19
oublier celle de saison.
Le jeune brasseur met un
point d’honneur à s’approvisionner
localement. L’orge
et le froment viennent des
Hauts-de-France et de
Champagne, le houblon de
la Coopérative houblonnière
du Nord à Boeschepe.
Petite exception pour la
blanche et la triple, avec un
soupçon de houblon américain,
pour donner leurs
arômes propres. Ici, tous les
ingrédients sont 100% naturels.
Six mois à peine après le
premier brassin, la Lydéric
blonde est récompensée
d’une médaille d’argent au
Concours général de Paris
qui a lieu tous les ans au
Salon de l’Agriculture.
Et en 2019, c’est une vraie
razzia ! Médaille d’argent
pour la Lydéric de saison à
Paris, mais aussi quatre récompenses
au World Beer
Awards : or pour l’Achille
blonde, argent pour la Lydéric
de saison et la Lydéric
rouge, bronze pour la Lydéric
blonde.

restos
Annie’s Kitchen,
estaminet végétalien
Après avoir travaillé trente ans
dans une filiale de La Redoute,
Christine profite d’un énième
plan social pour se lancer. Végétalienne
depuis plusieurs années,
elle décide d’ouvrir son restaurant 100%
végétal tout en évitant les clichés « vegans ».
Depuis avril 2018, elle y propose donc des
plats gourmands, français et du monde revisités
façon estaminet : blanquette, carbonade,
tartare, poutine, ramen, lasagnes, risotto…
Tous les plats sont cuisinés sur place,
avec des produits frais et de saison. Le menu
change tous les mois, avec deux entrées et
trois plats au choix, et au moins une option
sans gluten. Les boissons sont à l’avenant, véganes,
éthiques et/ou locales : bières Moulins
d’Asq, sodas Fritz Cola, boissons Symples,
Loven Kombucha, Lemonaid… Compter
15,90 euros pour la formule du midi. Et le
dimanche, c’est brunch !
ANNIE’S KITCHEN
222 RUE LÉON GAMBETTA
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RIPAILLE
4 RUE DES BOUCHERS
Elle vient du spectacle vivant, il est cuisinier.
Arrivés à Lille en 2013, Sandrine et Willy
ouvre le restaurant dont ils rêvaient en septembre
2017 : Ripaille, une cantine où l’on
prend plaisir à manger avec de bons produits
de saisons. La carte est courte, gourmande,
renouvelée toutes les semaines,
avec à chaque fois un plat de viande, un
autre de poisson et une alternative végétarienne.
Willy ne se cantonne pas à la cuisine
du Nord, bien au contraire. Il s’inspire
des traditions culinaires du sud de la France
et même d’Asie. Une petite escapade gourmande
à partir de 19 euros.
LAS TAPAS
116 RUE SAINT ANDRÉ
Si tu ne viens pas à l’Espagne, l’Espagne
viendra à toi ! Tout au bout de la rue Saint
André, un rayon de soleil espagnol brille
toute l’année. Avec sa carte typique et son
ambiance conviviale, Las Tapas propose le
meilleur de la cuisine espagnole. Au menu :
tapas, paëlla, croquetas, calamares, morcilla
à la plancha, tortilla, côte de porc ibérique…
Accompagné de son vino tinto ou
blanco, bien sûr. Emmanuel, le maître des
lieux d’origine andalouse, ne lésine pas sur
la qualité. Tous les plats sont faits maison,
avec des produits sélectionnés directement
en Espagne. Se recomienda !
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BABE
48 RUE DE L’HÔPITAL MILITAIRE
Avec ses hauts plafonds, sa cuisine ouverte
et son armoire de maturation, Babe est devenue
la Sainte Chapelle des viandards lillois.
Authenticité, traçabilité, qualité sont les
maîtres mots du lieu. Au menu donc : côte
de bœuf Hannan Meat maturée, entrecôtes
racies au moins cinq semaines, tagliata de
picanha des élevages des frères Metzger,
cheeseburger à la blonde de Galice
et au lard de porc ibérique… Bref, Babe
est bien le paradis des amateurs de bonne
viande. Mais pas que… La maison propose
pas moins de vingt bières pression très locales
ou très exotiques.

cocktail
Back to school par
le Quai des Bananes
CHAQUE MOIS, UN BAR NOUS PROPOSE UN COCKTAIL DE SA CRÉATION.
CE MOIS-CI, C’EST AU TOUR DE VITHAYA DU QUAI DES BANANES DE
NOUS PRÉSENTER SON « BACK TO SCHOOL » À BASE DE COGNAC.
Pas besoin d’être un
pro de la mixologie
pour réussir un
cocktail digne de
ce nom.
Pour ambiancer ta soirée,
Vithaya te propose de partir
sur la côte Est des US
pour un « Back to School ».
Au menu des ingrédients
pas trop difficiles à trouver:
cognac Pierre Ferrand, li-
queur de sureau Saint Germain,
du sirop de gingembre
Monin, de la limonade
à la rose Fentimans et un
citron vert.
Attention, cela va très vite !
Il faut d’abord remplir aux
deux tiers de glaçons une
tasse en cuivre ou un grand
verre ballon. Puis y verser
3,5 cl de cognac, 1,5 cl de
liqueur de sureau, 2 cl de
24
jus de citron vert, 1,5 cl de
sirop de gingembre et 7 cl
de limonade. On mélange
avec une cuillère à cocktail,
on recouvre le tout de
glace pilée. Tu peux enfin
ajouter quelques zestes
de citron pour la déco.
C’est prêt !
L’abus d’alcool est dangereux
pour la santé, à consommer
avec modération.

scène
Omar.E.K, univers
arabo-afro-futuriste
LAURÉAT 2019 DU DISPOSITIF «TOUR DE CHAUFFE» PARMI 30 FINALISTES
ET 149 CANDIDATS, LE PROJET OMAR.E.K PROSPÈRE DANS LE MÉLANGE,
ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ.
Casablancais d’origine, Omar a
baigné dans la scène underground
Marocaine où il a d’ailleurs
fait ses premières armes.
Arrivé en France en 2010, il a
nourri son style artistique à travers des rencontres
avec des musiciens d’horizons différents
et a ainsi imprégné sa patte de Funk
grâce à des groupes locaux, de Soukouss via
des artistes Camerounais ou encore de Samba
insufflée par des musiciens Brésiliens.
Après avoir participé à plusieurs projets
collectifs, Omar a eu envie de tenter
l’aventure en solo et c’est ainsi qu’est né
Omar.E.K, projet influencé autant par ses
précédentes collaborations que par son
besoin d’exprimer son imaginaire artistique
par le biais des machines.
Entre tradition et modernité, Omar.E.K fait
dans le mélange rythmique et mélodique,
bâtissant un univers aux origines arabes et
afrofuturistes, parsemé de musiques modernes
et résolument urbaines comme la
Synthwave, le Hip-Hop ou la Funk.
A découvrir sur Soundcloud, Facebook et
Instagram : omarekmusic.
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ANESTHÉSIE GÉNÉRALE
JÉRÉMY FERRARI
Adepte de la provocation et de
l’humour noir, Jérémy Ferrari
a fait son succès grâce à des
spectacles à thème au ton explosif.
Après la religion (Hallelujah
bordel !), la guerre (Vends 2
pièces à Beyrouth, où il était à
son meilleur), l’humoriste a choisi
la santé. La sienne, donc, mais
aussi celle des autres. Terriblement
d’actualité.
7 & 8 SEPTEMBRE
THÉÂTRE SÉBASTOPOL
ÉNERGIE RENOUVELABLE
CATHERINE RINGER
Apparus au début des années
1980, les Rita Mitsouko firent
tourner le rock français en
bourrique avec des morceaux
funk et dada, mélancoliques
et électriques. Quarante ans
après la naissance du mythe,
Catherine Ringer réactive ce
bal déglingué lors d’une vaste
tournée. On (re)dit oui.
8 SEPTEMBRE
L’AÉRONEF, LILLE
BRIGITTE FONTAINE
BRIGITTE FONTAINE
Chanteuse, écrivaine, parolière,
dramaturge, l’artiste, au
fil des décennies, est devenue
une figure de la scène underground
française ! Depuis les
années soixante elle fait fi des
modes, des tendances, pour
explorer, expérimenter des
styles et des genres musicaux
qui ne laissent pas indifférents,
jamais.
11 SEPTEMBRE
THÉÂTRE SÉBASTOPOL
ENSEMBLE
DONEL JACK’SMAN
Donel Jack’sman revient sur scène
avec son deuxième stand-up
qui s’annonce comme l’un des
meilleurs de cette rentrée. Car
en prenant plus position sur des
thématiques fortes comme le racisme,
les inégalités, le féminisme,
Donel Jack’sman ne déçoit pas
et nous prouve qu’il est bien une
voix sur laquelle il faudra désormais
compter.
11 SEPTEMBRE
LA COMÉDIE DE LILLE
AARON
AARON
Des (très) nombreuses certitudes
qui courent au sujet d’AaRON, on
n’en gardera qu’une : la complicité
entre Simon Buret et Olivier
Coursier est telle que ce groupe
reste unique. Fort d’un engouement
et d’une reconnaissance internationale
amplement mérités,
le tandem prend le parti de se
réinventer sur chaque album et
de tout donner à chaque concert.
17 SEPTEMBRE
LE SPLENDID
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PUCIE
COMPAGNIE SAPHARIDE
Pucie, met en scène « l’impudique
» féminin à travers une
danse originelle, tellurique, cyclique
et circulaire. Une danse
qui ne ment pas, ancrée dans
le réel métabolique et biologique
de l’être féminin. Une
effervescence des fluides qui
revendique l’existence d’un
discours intrinsèque de la chair,
des courbes, de la peau.
18 SEPTEMBRE
THÉÂTRE MASSENET

BLANC ET HÉTÉRO
ARNAUD DEMANCHE
Un stand-up politiquement incorrect
sur l’histoire d’amour entre
un dandy punk versaillais et une
militante d’extrême-gauche. En
discutant un jour avec son amoureuse,
Arnaud Demanche a
appris qu’il « appartenait à la
classe de l’homme blanc hétérosexuel
». On ne peut pas dire
qu’elle ait tort. Mais aujourd’hui,
ça veut dire quoi ?
18 & 19 SEPTEMBRE
LE SPOTLIGHT
PYRAMIDE TOUR
M POKORA
M. POKORA revient avec le
Pyramide Tour, certainement
le plus ambitieux de sa carrière.
Pour ce spectacle qui
promet d’être bien plus qu’un
concert, ce performer hors
norme sera entouré de ses
danseurs et musiciens et d’un
décor de scène et jeux de
lumières qui te fera voyager
hors du temps.
23 SEPTEMBRE
ZÉNITH ARÉNA
AU SUIVANT !
GUILLERMO GUIZ
À 38 ans, Guillermo Guiz revient
sur son éducation, élevé
par un père seul, féministe et
misogyne, qui était « sûr de
l’inexistence de Dieu, mais pas
du temps de cuisson des œufs
mollets ». L’humoriste belge
évoque la thématique de la
transmission, livrant un témoignage
aussi drôle qu’émouvant
sur son rapport à l’enfance.
25 >27 SEPTEMBRE
LE SPOTLIGHT
LE GRAND PETIT CONCERT
-M-
-M- est de retour sur scène
pour une série de concerts
exceptionnels ! En 2020, -Mcontinue
sa tournée avec son
Grand « Petit » Concert où seul
en scène il instaure une proximité
avec les spectateurs tout
en livrant une performance live
comme lui seul sait en donner.
Vous sortirez de ses concerts
avec la banane.
26 SEPTEMBRE
ZÉNITH ARÉNA
MAES
MAES
Aucun rappeur ne ressemble
à Maes. Avec son nouvel album,
Les derniers salopards, le
natif de Sevran prouve qu’il
fait définitivement partie des
nouveaux poids lourds du rap
français, de ceux sur qui il faudra
compter encore pas mal
de temps, grâce à son authenticité,
celle d’un type sorti de
la street.
2 OCTOBRE
L’AÉRONEF
25
LE RETOUR D’IDOMÉNÉE
E. HAÏM / A. OLLÉ
Alex Ollé, ancien capitaine de
l’époustouflant Vaisseau fantôme
en 2017, et Emmanuelle Haïm,
ont imaginé autour de l’opéra
Idoménée un nouveau spectacle
concentré sur l’histoire familiale
qui constitue le cœur du livret :
celle d’un choix impossible, d’une
rivalité entre le père et le fils et,
au-delà, entre amour et passion,
entre liberté d’action et devoir.
3, 5, 7,9 & 11 OCTOBRE
OPÉRA DE LILLE

influenceuse
Sandra Scannella
alias F collective
GRENOBLOISE DE RACINES, PARISIENNE DE PASSAGE ET LILLOISE DE
CŒUR, SANDRA OCCUPE PLUSIEURS POSTES DANS DES GRANDS
GROUPES (LAGARDÈRE, SARENZA, PRISMA MÉDIA) AVANT DE TOUT
PLAQUER À 30 ANS. RÉSULTATS : UN BÉBÉ ET FCOLLECTIVE,
« POWER PLACE POUR GIRLBOSS ».
POURQUOI T’ES-TU
LANCEE A TON
COMPTE ?
Je n’ai jamais réussi
à révéler mon potentiel
en entreprise
(et j’en ai essayé un
paquet). J’ai du mal
avec les injustices,
avec la compétition
interne, avec le présentéisme.
Se lancer à son
compte, c’est créer
le job de ses rêves
en quelques sortes.
Travailler au quotidien
sur un sujet qui
nous parle, qui a du
sens, pouvoir choisir
ses collaborateurs
et ses heures de travail.
Je ne dis pas que
c’est tout rose tous
les jours mais c’est
déjà pas mal non ?
PEUX-TU NOUS
PRÉSENTER
F COLLECTIVE ?
F collective est une
« power place » pour
girlboss. Ma mission
est d’aider les femmes
entrepreneures
à développer leurs
activités et atteindre
le succès dont elles
rêvent.
26
Tous les mois, je
mets en ligne des
ressources qui leur
permettent de gagner
en compétences
et travailler
leur mindset d’entrepreneures.
Elles
peuvent aussi créer
des connexions et
des synergies professionnelles
entre
elles grâce à un espace
de co-working
virtuel, un groupe
privé où sont organisés
de vrais moments
d’échanges.
AS-TU DES
CONSEILS POUR
CELLES ET CEUX
QUI VEULENT SE
LANCER ?
Écouter sa petite
voix intérieure, celle
qui est là depuis
des jours, des mois,
des années. Celle
qui parle de plus en
plus fort, qui prend
de plus en plus de
place.
La seule façon de
la faire taire, c’est
d’y aller, d’essayer.
Vous verrez bien, sur
un mal entendu…
vous pourriez bien
être heureuse…

c’est fait ici
UN COUP DE CŒUR
Rhum arrangé
Orange, Cannelle,
Vanille : zeste
d’orange, vanille
Tahitensis, cannelle,
sirop de sucre de
canne, rhum agricole
de Guadeloupe,
70 cl, 29°,
39 euros
À consommer avec
modération.
Arhumatic, des rhums
« arrangés » en Nord
Anciens primeurs dans le Vieux-Lille, professionnels
exigeants et passionnés des
fruits et légumes depuis plus de 10 ans,
Clémence et Thierry Ogez se lancent en
2014 dans la confection de rhums arrangés
haut de gamme. Ils deviennent alors
de véritables « maitres assembleurs »,
avec leurs macérations élaborées artisanalement
à Forest-sur-Marque, à partir
de rhum agricole de Guadeloupe, spécialement
choisi pour laisser s’exprimer le
meilleur des fruits frais de saison et les
aromates. En résulte une boisson douce
et équilibrée au degré d’alcool relativement
faible, autour de 29°.