Catalogue 2020 french
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CAVIAR HOUSE FINEST CAVIAR<br />
OSCIETRA<br />
Depuis 1950, Caviar House s’est spécialisé dans ce trésor de la mer.<br />
Pendant toutes ces années, nous avons eu le privilège de sélectionner,<br />
classer et emballer les meilleurs caviars au monde. Il nous est<br />
arrivé, quelque fois, de découvrir des caviars avec des couleurs, des<br />
consistances et des tailles de grains exceptionnelles.<br />
Boîte sous vide Royal Black<br />
Ci-dessous vous trouverez trois sélections de caviar issues de l’espèce<br />
Ascipenser gueldenstaedtii, obtenues en appliquent méthodologiquement<br />
notre strict cahier des charges. Les différences sont<br />
essentiellement dues à l’âge de l’esturgeon lors de sa pêche.<br />
CAVIAR HOUSE FINEST CAVIAR OSCIETRA<br />
Ce caviar est issu d’un jeune Osciètre, il est de par sa couleur le plus<br />
foncé de la sélection Caviar House. Son grain est relativement gros<br />
et son goût exceptionnellement riche rappelle le caviar Beluga.<br />
Boîte sous vide Oscietra<br />
Cette sélection de caviar est issue d’un esturgeon Osciètre d’âge<br />
moyen et a un grain ferme et plein. Sa couleur varie du brun foncé<br />
au brun clair et son goût subtil rappelle la noisette.<br />
Boîte sous vide Imperial<br />
Ce caviar, le plus rare car issu d’un Osciètre mature, a un grain<br />
brillant couleur or. Sa consistance est ferme, l’Imperial a un goût<br />
somptueux et une saveur incomparable.<br />
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