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BALIK ET ENCORE... Chaque spécialité Balik est unique. Savourez l’une des cinq recettes de tartare en guise d’en-cas ou de hors-d’œuvre lors d’un repas Balik à plusieurs services. Vous êtes à la recherche d’un cadeau ? Laissez libre cours à votre imagination et créez votre propre collection de tartare Balik. Balik Pearls 100 g Des « perles » fraîches de saumon d’Alaska, délicatement salées et brièvement pasteurisées. Idéal pour des canapés raffinés et pour décorer vos plats. Balik Beer Duo-Pack La bière Balik découle de la combinaison de deux classiques : les ingrédients d’une boisson russe ancestrale, le kwas, sont brassés selon la recette traditionnelle de la bière. Le houblon, le seigle et l’eau particulièrement pure de la traditionnelle Suisse produisent une bière sans pareille qui atteint sa pleine maturité après avoir vieilli un an en fûts de chêne. Avec un degré d’alcool de 11%, elle se rapproche plus du vin que d’une bière traditionnelle. Elle accompagne dignement notre saumon Balik. Nous vous recommandons de servir la bière Balik à une température de 12 °C. Pain Balik Un pain au levain relevé et croustillant préparé avec une farine de seigle de haute qualité. Il accompagnera à merveille un saumon Balik doux ou un filet Balik. Ce pain frais est aussi excellent à l’apéritif. Précuit à 80 %, il suffit de le placer rapidement dans un four préchauffé à 200 °C avant de le servir. 30
Balik Sauce moutarde à l’aneth Pour accompagner le Balik Gravlax, nous vous recommandons notre sauce moutarde à l’aneth Balik. Cette moutarde douce est élaborée spécialement pour nos saumons marinés à l’aneth. Bocal de 250 g. BALIK ET ENCORE... Mini-Blinis Fabriqués selon une recette traditionnelle, les blinis Caviar House & Prunier sont un accompagnement idéal pour le caviar frais, le saumon fumé ou encore les tartares Balik. Il suffit de les réchauffer brièvement au four ou au micro-ondes. IDEAL WITH CAVIAR & BALIK TARTAR BALIK PASTA L’amour et la passion du Pastificio Alfieri s’expriment au maximum dans la production d’une pâte de qualité unique. L’excellent goût résulte de l’assemblage de la semoule de blé dur extra et du saumon fraîchement fumé le plus prestigieux au monde : BALIK Balik Pasta Albesi Balik Pasta Tagliatelle Balik Pasta Pappardelle Balik Pasta Trio 31
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ACCESSOIRES Service à caviar « Ca
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