Catalogue 2020 french

BALIK SASHIMI STYLE
Pour la toute dernière création de notre manufacture nous avons
opté, en tenant compte de la grande demande en sushi Balik, pour
la fabrication de « Balik Fillet Sashimi Style ». Il s'agit du premier
produit Balik non fumé mais travaillé avec un sel extrêmement
raffiné, un véritable délice pour tous les fins gourmets et les
amateurs de sushis.
Comme pour les produits Balik fumés, nous n'utilisons pour le
Sashimi Balik que du saumon (Salmo Salar) de grande qualité, issu
des eaux glacées de Norvège. Après une salaison légère du saumon,
nous le découpons avec soin, afin d’en extraire les filets, selon la
technique classique de découpe Balik.
Nous recommandons de servir le filet sashimi Balik en tranches fines
coupées de biais – STYLE SASHIMI !
BALIK SASHIMI STYLE
Balik Fillet Sashimi Style
env. 350 g
Ce filet Balik cru et légèrement salé se découpe en tranches fines
selon le style sashimi.
Utiliser un long couteau très bien aiguisé.
La durée de conservation est de 21 jours après la date de production.
Veuillez noter que le filet de saumon étant un produit naturel, le poids des portions peut varier légèrement, en fonction de la taille du produit. C’est pourquoi nous pesons pour vous chaque filet au gramme près.
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