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LE POULET FERMIER DES LYS
Un de nos éleveurs
de poulets fermiers des Lys
Stéphane
Debavelaere
La ferme de Stéphane Debavelaere à Aire sur la Lys existe depuis au moins 4 générations. Ses ancêtres ont toujours été
agriculteurs. Depuis tout petit, il a une âme d’éleveur et c’est tout naturellement qu’il reprend l’exploitation il y a 28 ans.
Outre les 26 vaches qu’il élève pour le plaisir, il se lance dans l’élevage de poulets fermiers des Lys qu’il élève en plein air
sur son exploitation entre 81 et 91 jours.
AIRE SUR LA LYS
PAS DE CALAIS (62)
Exploitation familiale de
1 personne
POULET FERMIER DES LYS
LABEL ROUGE (301459)
TRANSGOURMET ORIGINE
Pièce de 1.6/1.7 kg x 2
Existe en découpes :
• Suprême 250 g env. - Poche s/vide de 4 x 2 (301461)
• Cuisse 220/3220g env. - Poche s/vide de 4 x 2 (301460)
PRODUITS DISPONIBLES SELON RÉGIONS
LE POULET FERMIER GÉONPIS DU SUD OUEST
Un de nos éleveurs de poulets
fermiers Géonpis
Thierry
Lacomme
GOOS
LANDES (40)
Exploitation familiale de
1 personne
En 1985, Thierry Lacomme reprend la ferme familiale située à Goos dans les Landes et transforme l’exploitation de vaches laitières
en élevage de volailles. Il veut «une ferme d’antan» en revenant à un produit traditionnel : le poulet fermier géonpis du Sud Ouest.
Ses poulets sont élevés en liberté pendant 81 jours minimum et nourris avec une alimentation composée notamment de grains de
maïs produits sur sa ferme. Leur chair est plus ferme puisqu’elle a pris le temps de se muscler et moelleuse car le maïs favorise
son engraissement.
POULET FERMIER JAUNE GÉONPIS PAC
SANS TÊTE NU LABEL ROUGE (301581)
TRANSGOURMET ORIGINE
Pièce de 1.9 kg x 2
Existe en découpes :
• Suprême non calibré - Poche s/vide de 4 x 2 (300820)
• Cuisse non calibrée - Poche s/vide de 4 x 2 (300819)
PRODUITS DISPONIBLES SELON RÉGIONS
LA PINTADE FERMIÈRE DU MAINE
Un de nos éleveurs
de pintades fermières du Maine
Didier
Corbin
Didier Corbin est éleveur Sarthois comme son père et son grand-père avant lui. La ferme de l’Hopiteau où il élève ses pintades l’a
d’ailleurs vu naître. Après avoir élevé des bovins comme ses aïeux, Didier se lance à la fin des année 90 dans l’élevage de volailles
Label Rouge du Maine qu’il nourrit avec une alimentation composée à 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont un minimum
de 80 % de céréales provenant des régions environnantes.
FERME DE L’HOPITEAU
CRISSE - SARTHE (72)
Exploitation familiale de
2 personnes
PINTADE FERMIÈRE PAC NUE DU
MAINE IGP ET LABEL ROUGE (301156)
TRANSGOURMET ORIGINE
Pièce de 1.2 kg/1.4 kg x 4
Existe en Origine IGP Gascogne (301159)
Existe en découpes :
• Cuisse 180/240 g - Poche s/vide
de 4 x 2 (301157)
DISPONIBLE EN IGP GASCOGNE (301160)
• Suprême 180 g - Poche s/vide
de 4 x 2 (301158)
DISPONIBLE EN IGP GASCOGNE (301161)
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