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LE POULET FERMIER DU MAINE DE 100 JOURS
Un de nos éleveurs
de poulets fermiers du Maine
Jean Marie
Brisbourg
Depuis plus de 100 ans, la ferme des Brisbourg située à Avessé dans la Sarthe se transmet de génération en génération.
Jean Marie, décide de se lancer dans l’élevage de volaille dans les années 90. Ses volailles sont élevées en liberté et batifolent
toute la journée sur l’exploitation jusqu’à la tombée de la nuit. Elles sont nourries avec 85 % de céréales pendant 84 jours
puis du lait en fin de cycle d’élevage pour qu’elles développent une texture délicate et charnue.
FERME DES BRISBOURG
AVESSE - SARTHE (72)
Exploitation familiale de
1 personne
POULET FERMIER DU MAINE DE 100 JOURS
LABEL ROUGE ET IGP (300812)
TRANSGOURMET ORIGINE
Pièce de 1.8/2.4 kg x 2
Existe en découpes :
• Suprême 250/350 g - Poche s/vide de 4 x 2 (300814)
• Cuisse 300/400 g - Poche s/vide de 4 x 2 (300813)
PRODUITS DISPONIBLES SELON RÉGIONS
LE POULET FERMIER PRINCE DE BOURGOGNE
Un de nos éleveurs de poulets
fermiers Prince de Bourgogne
Fabrice
Pardon
Fabrice Pardon est né et a grandi au cœur des vallons de Saône et Loire, dans la ferme familiale à Saint Léger sous la Buissière.
Il est l’un des rares exploitants à avoir la primeur d’élever des volailles Prince de Bourgogne, une race d’exception qu’il choie tout
au long de sa durée d’élevage de 94 jours où ces volailles arpentent un luxuriant parcours herbeux ombragé et prennent le temps
de grandir et de se muscler à leur rythme.
SAINT LÉGER SOUS LA BUISSIÈRE
SAÔNE ET LOIRE (71)
Exploitation familiale de
1 personne
POULET FERMIER PRINCE DE BOURGOGNE
LABEL ROUGE ET IGP (300821)
TRANSGOURMET ORIGINE
Pièce de 1.4/1.9 kg x 2
Existe en découpes :
• Suprême 200/300 g - Poche s/vide de 4 x 2 (301148)
• Cuisse 200/300 g - Poche s/vide de 4 x 2 (301147)
PRODUITS DISPONIBLES SELON RÉGIONS
LE POULET FERMIER DE L’ARGOAT
Une de nos éleveuses
de poulets fermiers de l’Argoat
Marylène
Toulgoat
Marylène Toulgoat élève de manière traditionnelle des poulets fermiers de l’Argoat à Maël-Carhaix, en Bretagne.
Fille et petite-fille d’agriculteurs, elle a grandi dans l’amour des animaux, du travail en pleine nature, «en liberté» et reprend
l’exploitation au côté de sa maman pendant plus de 10 ans. Ce n’est qu’à la retraite de celle-ci qu’elle décidera de créer son
propre élevage de volailles en plein air. Elle élève ses poulets pendant 81 jours afin qu’ils affinent leur galbe et leur musculature.
MAËL CARHAIX
CÔTES D’ARMOR (35)
Exploitation familiale de
2 personnes
POULET FERMIER DE L’ARGOAT
LABEL ROUGE ET IGP (300815)
TRANSGOURMET ORIGINE
Pièce de 1.6/1.7 kg x 2
Existe en découpes :
• Suprême 200/300 g - Poche s/vide de 4 x 2 (300817)
• Cuisse 220/320 g - Poche s/vide de 4 x 2 (300816)
PRODUITS DISPONIBLES SELON RÉGIONS