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LANGUEDOC DOMAINE BASSAC
Vignerons
Francois
Delhon
& Jean Philippe
Leca
Situé au Nord de Béziers, dans le Languedoc, le domaine
viticole de François et Jean-Philippe est en bio depuis plus
de 30 ans. Ils vont au-delà d’une simple viticulture bio, en
s’engageant dans différents labels dont BEE FRIENDLY pour
améliorer et protéger l’habitat des abeilles sur l’ensemble
de leur domaine, et BIODIV’EAU qui sensibilise aux enjeux
de conservation de la biodiversité et de la qualité de l’eau
au sein des exploitations. Le domaine est conçu comme un
éco système où tout le monde doit s’épanouir, la vigne, les
animaux, les insectes et leur équipe.
BEZIER - HERAULT (34)
Vignoble de 8 salariés
SYRAH LA CIRCULADE ROUGE (252802)
DOMAINE BASSAC
Bouteille de 75 cl
BORDEAUX DOMAINE CHAVRIGNAC
Vignerons
Gérard
& Sandrine
Lobre
Situé dans l’Entre-deux-Mers, le domaine de Gérard
et Sandrine Lobre, fait partie des précurseurs en bio
à Bordeaux. Là où tous décrient le bio car impossible
de l’appliquer, en raison d’une météo capricieuse,
eux le font haut la main et mieux encore, ils vont
plus loin en appliquant la biodynamie. Un exemple de
persévérance qui paye et offre de très jolis raisins.
ENTRE-DEUX-MER
GIRONDE (33)
Vignoble de 3 employés
BORDEAUX ROUGE (252803)
CHÂTEAU CHAVRIGNAC
Bouteille de 75 cl x 6
CRAFT BEER DECK & DONOHUE
Brasseur
Thomas
Deck
BONNEUIL SUR MARNE
(94)
Thomas Deck et Mike Donohue se sont rencontrés en 2002 dans une université américaine. Ils se passionnent pour la bière,
goûtent, regoûtent, visitent des brasseries. En 2005, ils brassent leur première bière dans l’appartement de Mike à Mission
Street à San Francisco, et se promettent d’ouvrir une brasserie ensemble un jour. En 2013, tous deux quittent leurs jobs
respectifs, Mike déménage à Paris et l’aventure commence ! Le nom Deck & Donohue s’impose naturellement : pour nous la
bière n’est plus aujourd’hui un produit de terroir mais un produit de recette.
Son goût ne dépend pas tant du lieu où elle est brassée que de ceux qui sont derrière
la recette et le brassage. La première bière, Mission pale ale, sort des cuves de la
brasserie située à Montreuil le 13 mars 2014. Mike et Thomas brassent, embouteillent,
livrent sans relâche, l’accueil des clients est enthousiaste.
En 2016, l’équipe s’agrandit et déménage à Bonneuil, à 15 km au sud du premier
atelier, et en 2018 Mike décide de quitter la brasserie pour poursuivre d’autres projets.
Brasserie de 10 personnes
BIÈRES ARTISANALES BIO
Bouteille de 33 cl x 24
IPA (211385) - Mission Pale (211386) - Monk (211387)