annuaire-meunerie-2020

STATISTIQUES
Évolution de la consommation de farine
de blé tendre en France
Années
Farine utilisée pour
la consommation
humaine (en t)
Consommation
annuelle par habitant
(en kg)
Années
Farine utilisée pour
la consommation
humaine (en t)
•
Consommation
annuelle par habitant
(en kg)
1969 3 439 074 68,6 1994 3 665 323 63,2
1970 3 395 714 67,2 1995 3 689 687 63,3
1971 3 353 363 65,7 1996 3 719 330 63,8
1972 3 345 891 65,0 1997 3 781 914 64,6
1973 3 350 910 64,5 1998 3 804 825 64,8
1974 3 351 086 64,0 1999 3 812 731 65,2
1975 3 390 490 64,4 2000 3 810 103 64,9
1976 3 373 310 63,7 2001 3 839 165 65,0
1977 3 383 446 63,7 2002 3 782 789 63,7
1978 3 492 821 65,6 2003 3 737 313 62,7
1779 3 496 604 65,5 2004 3 764 472 62,5
1980 3 492 218 65,0 2005 3 862 071 63,3
1981 3 475 589 64,0 2006* 3 758 822 60,8
1982 3 461 816 63,7 2007 3 815 301 61,4
1983 3 434 823 62,9 2008 3 787 372 60,6
1984 3 503 087 63,9 2009 3 802 437 60,6
1985 3 555 075 64,3 2010 3 801 646 60,3
1986 3 573 051 64,8 2011 3 786 938 59,8
1987* 3 518 422 63,1 2012 3 802 344 59,7
1988* 3 629 202 64,8 2013 3 771 977 58,9
1989 3 523 041 62,2 2014 3 718 506 57,8
1990 3 579 729 62,9 2015 3 677 070 57,0
1991 3 674 171 64,2 2016 3 581 233 55,4
1992 3 658 228 63,6 2017 3 567 180 55,1
1993 3 616 013 62,6 2018 3 563 724 55,0
* Changement de collecte statistique Source FranceAgriMer/ANMF/Insee
Mt
4,5
4
3,5
3
2,5
2
3,79 3,80
3,77
3,72
3,68
3,58 3,57 3,56
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
62
61,5
61
60,5
60
59,5
59
58,5
58
57,5
57
56,5
56
55,5
55
53,7
Farines utilisées pour la consommation humaine (en Mt)
Consommation annuelle par habitant (en kg)
ASSOCIATION NATIONALE DE LA MEUNERIE FRANÇAISE 142 ANNUAIRE 2020