Balik Catalogue 2020 FR
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BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ<br />
La préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la<br />
cour des tsars de Russie. Depuis sa redécouverte, le procédé est garant de chefs-d’œuvre<br />
culinaires: le flanc entier du saumon – le Classic Side – est délicatement fumé selon la méthode<br />
BALIK. Grâce à une découpe habile, chaque gramme du BALIK Fillet Tsar Nikolaj est<br />
un pur délice pour les papilles! Nous recommandons de trancher le BALIK Fillet Tsar Nikolaj<br />
en médaillons d’un centimètre d’épaisseur environ: c’est ainsi que son goût inégalable s’épanouira<br />
pleinement.<br />
BALIK FILLET TSAR NIKOLAJ ORIGINAL CUT<br />
env. 520 g<br />
Ce filet dorsal est prélevé sur le flanc entier des saumons des fjords de Norvège. Le summum<br />
de l’art du fumage BALIK – tant sur le plan visuel que culinaire.<br />
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N° de commande Prix / 100 g<br />
10200 CHF 39.80<br />
18 Durée de conservation: 21 jours à compter de la production.
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