FETE DES VINS 2019 Les Caves Pierre Noble
FETE DES VINS 2019 Les Caves Pierre Noble !
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FÊTE <strong>DES</strong> <strong>VINS</strong> <strong>2019</strong> - BORDEAUX<br />
Cela faisait plus d’une dizaine<br />
d’années que je boudais<br />
avec une certaine conviction<br />
le vignoble de Bordeaux.<br />
10 années que je n’y avais pas mis les pieds,<br />
10 années que j’entretenais trop souvent, comme<br />
95% de mes confrères Français, le fameux<br />
Bordeaux Bashing !<br />
Fâché contre ce vignoble historique, qui pourtant<br />
avait accueilli et nourri mes premiers pas dans ce<br />
vaste et passionnant monde du vin. Comme pour<br />
beaucoup d’entre vous, mes premières visites et<br />
rencontres furent Bordelaises.<br />
Imaginez donc la sympathie et la tendresse que<br />
je pouvais entretenir envers cette terre Girondine,<br />
terre d’exception s’il en est.<br />
Oui mais voilà, progressivement je ne m’y retrouvais<br />
plus. Le style des vins ne me convenait plus.<br />
La plupart d’entre eux penchaient vers un seul et<br />
même profil. <strong>Les</strong> portes se fermaient, les stocks<br />
disponibles pour le marché français s’appauvrissaient<br />
(sauf bien sûr quand le millésime n’était<br />
pas porté par la critique anglo-saxonne).<br />
Bref la gronde et le boycott envahirent mes rayons.<br />
10 ans c’est long. Il me fallait maintenant me<br />
remettre en question. De plus, quelques signes<br />
commençaient à me pousser à reconsidérer ma<br />
position. Depuis maintenant deux années,<br />
encouragé par de nombreuses et belles<br />
rencontres humaines, je retrouve avec beaucoup<br />
de plaisir et de curiosité le pays du Merlot et du<br />
Cabernet Sauvignon.<br />
Que de changement j’ai pu constater, mes amis !<br />
Même si beaucoup reste à faire, les positions ont<br />
très nettement changées. Ce vignoble a pris une<br />
vraie claque et un souffle nouveau s’est enfin<br />
installé et a envahi ce splendide terroir Bordelais.<br />
De nombreux Grands Crus Classés, poussés très<br />
certainement par une demande mondiale, se<br />
mettent au Bio, les vinifications de ces mêmes<br />
domaines s’adoucissent pour retrouver ce qui<br />
a fait le succès de ces vins mémorables, à savoir<br />
l’élégance, la finesse et l’équilibre.<br />
Des dizaines d’initiatives poussent désormais ici<br />
et là, pour démontrer que c’est possible d’avoir<br />
une viticulture intelligente qui sache à la fois allier<br />
l’approche économique, le respect des traditions<br />
et les attentes actuelles de consommateurs, au<br />
bénéfice d’un illustre et indémodable patrimoine<br />
où se marie tout à la fois la tradition et le modernisme,<br />
la réputation et l’accessibilité.<br />
L’humain et le bon sens paysan si chers à mes<br />
yeux reprennent tout doucement leurs places et<br />
c’est donc avec un vrai bonheur que je vous ferai<br />
partager tout cela avec l’ensemble des équipes<br />
<strong>Pierre</strong> <strong>Noble</strong> pour notre 21 ème ‘Fêtes des Vins’ !<br />
Frédéric EMERAUD<br />
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