FETE DES VINS 2019 Les Caves Pierre Noble

FÊTE DES VINS 2019 - BORDEAUX
Cela faisait plus d’une dizaine
d’années que je boudais
avec une certaine conviction
le vignoble de Bordeaux.
10 années que je n’y avais pas mis les pieds,
10 années que j’entretenais trop souvent, comme
95% de mes confrères Français, le fameux
Bordeaux Bashing !
Fâché contre ce vignoble historique, qui pourtant
avait accueilli et nourri mes premiers pas dans ce
vaste et passionnant monde du vin. Comme pour
beaucoup d’entre vous, mes premières visites et
rencontres furent Bordelaises.
Imaginez donc la sympathie et la tendresse que
je pouvais entretenir envers cette terre Girondine,
terre d’exception s’il en est.
Oui mais voilà, progressivement je ne m’y retrouvais
plus. Le style des vins ne me convenait plus.
La plupart d’entre eux penchaient vers un seul et
même profil. Les portes se fermaient, les stocks
disponibles pour le marché français s’appauvrissaient
(sauf bien sûr quand le millésime n’était
pas porté par la critique anglo-saxonne).
Bref la gronde et le boycott envahirent mes rayons.
10 ans c’est long. Il me fallait maintenant me
remettre en question. De plus, quelques signes
commençaient à me pousser à reconsidérer ma
position. Depuis maintenant deux années,
encouragé par de nombreuses et belles
rencontres humaines, je retrouve avec beaucoup
de plaisir et de curiosité le pays du Merlot et du
Cabernet Sauvignon.
Que de changement j’ai pu constater, mes amis !
Même si beaucoup reste à faire, les positions ont
très nettement changées. Ce vignoble a pris une
vraie claque et un souffle nouveau s’est enfin
installé et a envahi ce splendide terroir Bordelais.
De nombreux Grands Crus Classés, poussés très
certainement par une demande mondiale, se
mettent au Bio, les vinifications de ces mêmes
domaines s’adoucissent pour retrouver ce qui
a fait le succès de ces vins mémorables, à savoir
l’élégance, la finesse et l’équilibre.
Des dizaines d’initiatives poussent désormais ici
et là, pour démontrer que c’est possible d’avoir
une viticulture intelligente qui sache à la fois allier
l’approche économique, le respect des traditions
et les attentes actuelles de consommateurs, au
bénéfice d’un illustre et indémodable patrimoine
où se marie tout à la fois la tradition et le modernisme,
la réputation et l’accessibilité.
L’humain et le bon sens paysan si chers à mes
yeux reprennent tout doucement leurs places et
c’est donc avec un vrai bonheur que je vous ferai
partager tout cela avec l’ensemble des équipes
Pierre Noble pour notre 21 ème ‘Fêtes des Vins’ !
Frédéric EMERAUD
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