FETE DES VINS 2019 Les Caves Pierre Noble

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FÊTE DES VINS 2019 - BORDEAUX Cela faisait plus d’une dizaine d’années que je boudais avec une certaine conviction le vignoble de Bordeaux. 10 années que je n’y avais pas mis les pieds, 10 années que j’entretenais trop souvent, comme 95% de mes confrères Français, le fameux Bordeaux Bashing ! Fâché contre ce vignoble historique, qui pourtant avait accueilli et nourri mes premiers pas dans ce vaste et passionnant monde du vin. Comme pour beaucoup d’entre vous, mes premières visites et rencontres furent Bordelaises. Imaginez donc la sympathie et la tendresse que je pouvais entretenir envers cette terre Girondine, terre d’exception s’il en est. Oui mais voilà, progressivement je ne m’y retrouvais plus. Le style des vins ne me convenait plus. La plupart d’entre eux penchaient vers un seul et même profil. Les portes se fermaient, les stocks disponibles pour le marché français s’appauvrissaient (sauf bien sûr quand le millésime n’était pas porté par la critique anglo-saxonne). Bref la gronde et le boycott envahirent mes rayons. 10 ans c’est long. Il me fallait maintenant me remettre en question. De plus, quelques signes commençaient à me pousser à reconsidérer ma position. Depuis maintenant deux années, encouragé par de nombreuses et belles rencontres humaines, je retrouve avec beaucoup de plaisir et de curiosité le pays du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Que de changement j’ai pu constater, mes amis ! Même si beaucoup reste à faire, les positions ont très nettement changées. Ce vignoble a pris une vraie claque et un souffle nouveau s’est enfin installé et a envahi ce splendide terroir Bordelais. De nombreux Grands Crus Classés, poussés très certainement par une demande mondiale, se mettent au Bio, les vinifications de ces mêmes domaines s’adoucissent pour retrouver ce qui a fait le succès de ces vins mémorables, à savoir l’élégance, la finesse et l’équilibre. Des dizaines d’initiatives poussent désormais ici et là, pour démontrer que c’est possible d’avoir une viticulture intelligente qui sache à la fois allier l’approche économique, le respect des traditions et les attentes actuelles de consommateurs, au bénéfice d’un illustre et indémodable patrimoine où se marie tout à la fois la tradition et le modernisme, la réputation et l’accessibilité. L’humain et le bon sens paysan si chers à mes yeux reprennent tout doucement leurs places et c’est donc avec un vrai bonheur que je vous ferai partager tout cela avec l’ensemble des équipes Pierre Noble pour notre 21 ème ‘Fêtes des Vins’ ! Frédéric EMERAUD 05
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