Taste
Taste, le nouveau magazine d’entreprise de Belgocatering, vous présente non seulement nos réalisations, il donne aussi et surtout la parole à nos clients, fournisseurs et autres relations qui témoignent de notre collaboration.
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tout », nous affirme-t-elle. « Il existe beaucoup de malentendus à<br />
propos des ‘superfoods’ et des compléments alimentaires. C’est<br />
exactement en raison des causes multifactorielles du cancer, qu’un<br />
seul produit alimentaire n’offrira jamais une protection complète.<br />
Par alimentation saine, nous entendons surtout des habitudes alimentaires<br />
saines : mangez de manière équilibrée et variée, avec<br />
beaucoup de fruits, de légumes et de denrées végétales. Le brocoli<br />
a beau être qualifié de superfood, si vous mangez uniquement du<br />
brocoli … »<br />
Évitez l’excès de poids et l’obésité<br />
Des habitudes alimentaires saines sont également importantes<br />
dans la lutte contre la surcharge pondérale (IMC > 25) et l’obésité<br />
(IMC > 30). Tout comme l’exercice physique. L’excès de poids,<br />
et donc l’obésité, sont d’importants facteurs à risque pour plusieurs<br />
cancers, dont le cancer du sein. Même les personnes qui<br />
ne souffrent pas d’une surcharge pondérale, mais qui prennent<br />
du ventre, doivent faire attention. La graisse abdominale joue non<br />
seulement un rôle dans les cancers de l’intestin ou le cancer du<br />
rein, du pancréas, de la prostate et de l’endomètre. Après la ménopause,<br />
un petit ventre augmente le risque du cancer du sein.<br />
« L’obésité est l’un des problèmes majeurs de notre époque, » estime<br />
Pia, « et je crains que cela ne fera que s’empirer. Nous ne<br />
prenons pas suffisamment le temps de cuisiner sainement, nous<br />
achetons trop de produits préparés et traités. C’est plus facile, mais<br />
en même temps, nous nous compliquons la vie inutilement. On<br />
ne trouve pas dans la nature les produits qui finissent dans notre<br />
assiette. Les jus de fruits ne poussent pas aux arbres et il n’y a pas<br />
de bâtonnets de poisson panés dans les océans. Heureusement,<br />
on voit de plus en plus de livres de cuisine qui œuvrent pour une<br />
cuisine ‘pure’. »<br />
Gare à l’alcool<br />
À son avis, l’alcool est peut-être bien le facteur à risque le plus<br />
sous-estimé. Il y a quelques années, la Fondation contre le Cancer<br />
avait organisé un sondage sur l’alcool et le cancer en général. Il en<br />
est ressorti qu’une personne sur trois pense à tort qu’un verre de<br />
vin quotidien réduit le risque du cancer. Ce qui est tout à fait faux.<br />
« Il y a longtemps que nous savons que l’alcool joue un rôle dans<br />
plusieurs cancers gastro-intestinaux, tels que le cancer du foie et<br />
le cancer du larynx. Mais pendant les conférences, je constate que<br />
les gens ne savent pas encore que l’alcool influence également le<br />
risque du cancer du sein. En effet, des recherches ont démontré<br />
que même un verre par jour augmente considérablement le risque :<br />
de 5% avant la ménopause, de 9% après. Vin, bière ou spiritueux,<br />
cela ne fait aucune différence. Il s’agit de la quantité d’alcool, qui<br />
est quasi identique pour chaque consommation : 10 grammes. »<br />
De plus, l’alcool contient beaucoup de calories. Il y a donc également<br />
une corrélation entre la consommation d’alcool et l’excès de<br />
poids. Et le risque que constitue ce dernier pour le cancer du sein<br />
est bien connu.<br />
Alors, devons-nous complètement renoncer à l’alcool ? « Vous savez,<br />
il faut profiter de la vie, mais est-ce que cela signifie qu’il faut boire<br />
tous les jours ? La recommandation officielle pour les femmes est<br />
d’un verre par jour au maximum. Personnellement, je trouve qu’il<br />
vaut mieux ne pas boire d’alcool du tout, mais un verre de temps à<br />
autre ne fera pas de mal. Seulement, il faut avoir conscience du fait<br />
que l’alcool impacte le risque du cancer du sein. »<br />
Pas de garantie n’est pas une excuse<br />
Un mode de vie sain est-il une garantie d’une vie sans cancer ?<br />
« Malheureusement pas. Mais il augmente bel et bien vos chances<br />
de mener une vie plus longue et saine. Ce qui est d’autant plus<br />
important, compte tenu de notre espérance de vie plus longue.<br />
Encore une fois : le cancer a des causes multiples, mais vous êtes<br />
maître d’au moins un élément : votre mode de vie. »<br />
BELGOCATERING SOUTIENT PINK RIBBON<br />
Le cancer du sein représente 25% des diagnostics du cancer chez<br />
les femmes, ce qui en fait le cancer le plus fréquent chez les femmes<br />
dans le monde entier. En 2015, on a enregistré 67.087 nouveaux<br />
diagnostics du cancer en Belgique, dont 10.378 cancers du sein chez<br />
les femmes, soit plus de 15%.<br />
Prévention, dépistage, soutien<br />
Pink Ribbon lutte contre le cancer du sein via une communication<br />
ciblée et en encourageant la prévention et un dépistage précoce.<br />
De plus, l’organisation soutient des initiatives qui visent à améliorer<br />
les soins administrés aux personnes atteintes du cancer du sein,<br />
ainsi que le bien-être et la qualité de vie des patients ET de leur<br />
entourage. En vendant des produits munis du célèbre ruban rose<br />
et grâce aux dons de particuliers et d’organisations, ainsi qu’aux<br />
partenariats avec les entreprises, l’organisation recueille les fonds<br />
nécessaires pour financer ses projets de communication et le soutien<br />
aux patients.<br />
Vision partagée<br />
Belgocatering est partenaire de longue date de l’association Pink<br />
Ribbon. Nous nous engageons à assumer notre responsabilité sociétale<br />
et sélectionnons donc avec soin les œuvres caritatives que<br />
nous soutenons. Nous œuvrons depuis toujours pour une alimentation<br />
de qualité, saine et équilibrée. Un souci que nous partageons<br />
en tout cas avec Pink Ribbon qui, dans sa communication, souligne<br />
systématiquement l’importance d’une alimentation saine et équilibrée<br />
comme composante de base d’un mode de vie sain. •<br />
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