Taste

tout », nous affirme-t-elle. « Il existe beaucoup de malentendus à
propos des ‘superfoods’ et des compléments alimentaires. C’est
exactement en raison des causes multifactorielles du cancer, qu’un
seul produit alimentaire n’offrira jamais une protection complète.
Par alimentation saine, nous entendons surtout des habitudes alimentaires
saines : mangez de manière équilibrée et variée, avec
beaucoup de fruits, de légumes et de denrées végétales. Le brocoli
a beau être qualifié de superfood, si vous mangez uniquement du
brocoli … »
Évitez l’excès de poids et l’obésité
Des habitudes alimentaires saines sont également importantes
dans la lutte contre la surcharge pondérale (IMC > 25) et l’obésité
(IMC > 30). Tout comme l’exercice physique. L’excès de poids,
et donc l’obésité, sont d’importants facteurs à risque pour plusieurs
cancers, dont le cancer du sein. Même les personnes qui
ne souffrent pas d’une surcharge pondérale, mais qui prennent
du ventre, doivent faire attention. La graisse abdominale joue non
seulement un rôle dans les cancers de l’intestin ou le cancer du
rein, du pancréas, de la prostate et de l’endomètre. Après la ménopause,
un petit ventre augmente le risque du cancer du sein.
« L’obésité est l’un des problèmes majeurs de notre époque, » estime
Pia, « et je crains que cela ne fera que s’empirer. Nous ne
prenons pas suffisamment le temps de cuisiner sainement, nous
achetons trop de produits préparés et traités. C’est plus facile, mais
en même temps, nous nous compliquons la vie inutilement. On
ne trouve pas dans la nature les produits qui finissent dans notre
assiette. Les jus de fruits ne poussent pas aux arbres et il n’y a pas
de bâtonnets de poisson panés dans les océans. Heureusement,
on voit de plus en plus de livres de cuisine qui œuvrent pour une
cuisine ‘pure’. »
Gare à l’alcool
À son avis, l’alcool est peut-être bien le facteur à risque le plus
sous-estimé. Il y a quelques années, la Fondation contre le Cancer
avait organisé un sondage sur l’alcool et le cancer en général. Il en
est ressorti qu’une personne sur trois pense à tort qu’un verre de
vin quotidien réduit le risque du cancer. Ce qui est tout à fait faux.
« Il y a longtemps que nous savons que l’alcool joue un rôle dans
plusieurs cancers gastro-intestinaux, tels que le cancer du foie et
le cancer du larynx. Mais pendant les conférences, je constate que
les gens ne savent pas encore que l’alcool influence également le
risque du cancer du sein. En effet, des recherches ont démontré
que même un verre par jour augmente considérablement le risque :
de 5% avant la ménopause, de 9% après. Vin, bière ou spiritueux,
cela ne fait aucune différence. Il s’agit de la quantité d’alcool, qui
est quasi identique pour chaque consommation : 10 grammes. »
De plus, l’alcool contient beaucoup de calories. Il y a donc également
une corrélation entre la consommation d’alcool et l’excès de
poids. Et le risque que constitue ce dernier pour le cancer du sein
est bien connu.
Alors, devons-nous complètement renoncer à l’alcool ? « Vous savez,
il faut profiter de la vie, mais est-ce que cela signifie qu’il faut boire
tous les jours ? La recommandation officielle pour les femmes est
d’un verre par jour au maximum. Personnellement, je trouve qu’il
vaut mieux ne pas boire d’alcool du tout, mais un verre de temps à
autre ne fera pas de mal. Seulement, il faut avoir conscience du fait
que l’alcool impacte le risque du cancer du sein. »
Pas de garantie n’est pas une excuse
Un mode de vie sain est-il une garantie d’une vie sans cancer ?
« Malheureusement pas. Mais il augmente bel et bien vos chances
de mener une vie plus longue et saine. Ce qui est d’autant plus
important, compte tenu de notre espérance de vie plus longue.
Encore une fois : le cancer a des causes multiples, mais vous êtes
maître d’au moins un élément : votre mode de vie. »
BELGOCATERING SOUTIENT PINK RIBBON
Le cancer du sein représente 25% des diagnostics du cancer chez
les femmes, ce qui en fait le cancer le plus fréquent chez les femmes
dans le monde entier. En 2015, on a enregistré 67.087 nouveaux
diagnostics du cancer en Belgique, dont 10.378 cancers du sein chez
les femmes, soit plus de 15%.
Prévention, dépistage, soutien
Pink Ribbon lutte contre le cancer du sein via une communication
ciblée et en encourageant la prévention et un dépistage précoce.
De plus, l’organisation soutient des initiatives qui visent à améliorer
les soins administrés aux personnes atteintes du cancer du sein,
ainsi que le bien-être et la qualité de vie des patients ET de leur
entourage. En vendant des produits munis du célèbre ruban rose
et grâce aux dons de particuliers et d’organisations, ainsi qu’aux
partenariats avec les entreprises, l’organisation recueille les fonds
nécessaires pour financer ses projets de communication et le soutien
aux patients.
Vision partagée
Belgocatering est partenaire de longue date de l’association Pink
Ribbon. Nous nous engageons à assumer notre responsabilité sociétale
et sélectionnons donc avec soin les œuvres caritatives que
nous soutenons. Nous œuvrons depuis toujours pour une alimentation
de qualité, saine et équilibrée. Un souci que nous partageons
en tout cas avec Pink Ribbon qui, dans sa communication, souligne
systématiquement l’importance d’une alimentation saine et équilibrée
comme composante de base d’un mode de vie sain. •
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