38_balades_corse_versant_ouest_extrait2

Localisation
des randonnées
CAPI CORSU
Bastia
Calvi
FALASORMA
BALAGNA
NEBBIU, TENDA
CURTINESE
CACCIA
CASTAGNICCIA
34 35
33
36 37
32 31
21
DUI SEVI
NIOLU
38
29
22 23 24 25 27 28
26
DUI SORRU
18
Aiacciu
20
CRUZINU
19
CINARCA
17
16
15
AIACCIU
7
6
4
3
PRUNELLI
8
5
ROCCA
TARAVU
12
14 13
GRAVONA
9
ALTA ROCCA
10
Corti
11
VENACU
ROGNA
BOZIU
CASTELLU
FIUMORBU
Sulinzara
2
1
Prupià
SARTINESI
Sartè
PURTIVICHJACCIU
Portivechju
BUNIFAZINCU
Bunifaziu

AIACCIU
6.
Aiacciu
◙ Deux randonnées citadines, totalisant
environ 10 km au cœur de la cité
permettent, outre la découverte de la
ville génoise, de la ville impériale et
de la ville « moderne », une approche
naturaliste de la ville d’Aiacciu
en illustrant les contraintes et les
avantages liés à la géographie. Les
deux circuits partent et arrivent sur la
place Foch ou des Palmiers (Piazza
di l’Olmu). Des pancartes bilingues,
placées récemment par la CAPA,
fournissent des informations sur divers
monuments.
Voir également la randonnée 7.
Accès et stationnement
Secteur d'Aiacciu.
En abrégé…
Carte IGN
Difficulté
Temps de parcours A/R
Dénivelé
Balisage
Période
Musée
Fesch
j
k
4153OT Ajaccio, pli E-3.
•
2 fois 3 à 4 h en
fonction des visites.
Négligeable.
Non.
Toute l'année.
« Ajaccio ? Le souvenir de Napoléon
avec quelques maisons autour… »
Émile Bergerat, 1887.
••• Itinéraire 1 ▶
[environ une demi-journée : 2 à 3 km]
a Piazza di l'Olmu (la place des Palmiers)
La place, au pied de la maison carrée (l’hôtel
de ville), est occupée depuis quelques
années par un marché hebdomadaire. En
profiter pour acheter quelques victuailles
typiques. Privilégier lonzu, coppa, prisuttu,
frappe (beignets sucrés) et chaussons aux
blettes, aux oignons ou au brocciu. En
profiter pour jeter un œil sur la halle aux
poissons située au coin bas gauche de la
place. Selon les arrivages, on pourra découvrir
quelques beaux spécimens de poissons
du golfe. À l’extrémité de la place, côté mer,
tourner à droite
et, par le quai
Napoléon, on gagner
l’extrémité de la
jetée
de la citadelle.
l
i
m
h
a
Piazza di l'Olmu
g
PORT
TINO-ROSSI
f
Casa
Bonaparte
QUAI
NAPOLÉON
b
A Ghjittada
e
Cathédrale
U Fossu
d
PLAGE
SAINT-FRANÇOIS
c
A Citatella
Statue de Napoléon en Premier Consul,
sur la Piazza di l'Olmu
33

10. PRUNELLI
Lac de Vitalaca
Un très joli lac d’origine glaciaire.
Accès et le stationnement
••• Itinéraire
▶ À la Funtana di Verga, prendre le sentier
rive droite qui prend rapidement de l’altitude
d’abord dans une chênaie puis dans
une châtaigneraie. Le sentier passe à
proximité de cabanes dont certaines ont
conservé une partie de leur toit en scandule
(tuiles de bois). Parfois enserré entre deux
murs, il longe la Funtana di Broncu, s’élève
au-dessus du Prunelli et pénètre dans le
vallon de Latina. Il atteint les bergeries de
Latina 1 h 30 (1 300 m), puis le col de même
nom.
Secteur de Bastelica.
À Bastelica, hameau de Dominicacci, prendre
la piste en terre (quelques kilomètres)
jusqu’à la Funtana di Verga (877 m) où l’on
stationnera.
En abrégé…
Carte IGN 4252OT Monte Renoso-Bastelica,
pli B 9 et 10.
Difficulté à pour l’aller-retour au lac
selon l’état de démaquisage
du sentier. si l’on passe par les Pozzi à
cause du dénivelé et de la longueur
du trajet.
Temps de parcours A/R
6 h et, 10 h si l’on
réalise le circuit
par les Pozzi.
Attention, au cours de l’été 2018, le sentier
était en partie masqué par la végétation
entre les bergeries et le col. Au-delà du col,
il était encombré par des hêtres abattus par
une tempête.
Dénivelé
Balisage
Période
900 m ; 1 200 m pour le circuit par
les Pozzi.
Marques jaunes, parfois
très discrètes.
Été et automne.
Le sentier vers Vitalaca, secteur de Latina
64

Le lac de Vitalaca et la vallée glaciaire occupée
par le jeune Prunelli

11. PRUNELLI
Les Pozzi du Rinosu
et la Punta Scaldasole
Un des plus jolis paysages
de pozzines de la Corse.
••• Itinéraire
▶ Au niveau du vaste parking de la station
d’Ese, se diriger au nord-est vers la ligne
de crête en rejoignant puis en suivant les
pylônes du « grand » remonte-pente de la
station 1 h (1943 m).
▶ Des cairns puis un sentier invitent à
suivre, vers le nord, la crête de Scaldasole
sur son versant ouest. Attention si la neige
persiste sur ce flanc, les glissades peuvent
être dangereuses. Le sentier reste grossiè-
Accès
Secteur de Bastelica.
Par le plateau d’Ese, atteint par le CD 27a qui
part du hameau de Vassalacci à Bastelica.
Vaste parking au niveau de la station
En abrégé…
Carte
Difficulté
4252OT Monte Renoso-Bastelica,
pli B 10.
pour les Pozzi, pour la
Punta Scaldasole.
Temps de parcours A/R 5 h à 7 h si on passe
par la Punta Scaldasole.
Dénivelé 500 m à 600 m.
Balisage
Période
Cairns et traits jaune sur une
partie de l’itinéraire
Fin du printemps, été et automne.
Les pozzi
70

PRUNELLI
La fabrication du brocciu
Après avoir fait cailler le lait, on recueille
le petit-lait. On le fait chauffer dans un
chaudron en surveillant la température.
Quand le petit-lait a atteint environ
60 °C, on mélange du lait entier au petitlait,
on sale légèrement. De la surveillance
du chauffage et de la qualité du
mélange va dépendre la qualité du brocciu.
La chaleur provoque la coagulation d’une
protéine du lait, la caséine, qui remonte à
la surface du liquide en emprisonnant les
matières grasses résiduelles du petit-lait.
Il se forme alors à la surface du chaudron
une masse blanchâtre et tendre qui ne va
pas tarder à se fendiller en laissant voir
le petit-lait de couleur jaunâtre. On cesse
alors le chauffage et il ne reste plus qu’à
ramasser le brocciu avec une écumoire
et à le déposer dans des moules où il
s’égouttera. Consommé tel quel, sucré
avec un peu d’eau-de-vie, le brocciu est
un régal à nul autre pareil (La nourriture
pour les dieux, Raphaël Pumpelly, 1856).
Sa fraîcheur est trahie par sa consistance.
Jean-François Battistelli en pleine
fabrication du brocciu aux bergeries
d'I Pozzi.
Si sa masse tremble encore lorsqu’il est
manipulé c’est qu’il est tout frais. En
effet, en perdant son eau il devient plus
ferme.
On notera qu’il peut être consommé salé
et plus vieux (u brocciu passu), mais sa
saveur est toute différente. Il était traditionnellement
offert à tous les visiteurs
dans les bergeries, et les plus illustres
d’entre eux, de Flaubert à Gregorovius en
passant par Bazin et Requien, ont tous
associé le brocciu à l’image de la montagne
et du berger.
75

20.
DUI SORRU
Lavu à Crena
Une jolie pièce d’eau facilement
accessible.
••• Itinéraire
▶ Au niveau de la croix métallique, prendre
le sentier du lac de Crena. Le lac étant très
fréquenté, le sentier est bien marqué. Il
gravit le flanc d’une ancienne moraine,
rive gauche du Zoicu, passe au-dessus des
mares, puis des bergeries de l’Arate et rejoint
le sentier venant (sur la droite) du village
d’Ortu 45 mn. Il pénètre ensuite dans la forêt
de làricii, passe à proximité de la Funtana di
Veduvella (une source récemment recaptée)
et arrive au Lavu à Crena 1 h.
Ce dernier est gardé en été. Il est orné d’un
beau massif de nénuphars (floraison en
été, fleurs ouvertes seulement à partir de
◙ Creno, Crenu ou Crena. D’après les
habitants de la région il faut employer
Crena.
•
Accès et stationnement
Secteur de Soccia.
Gagner puis traverser le village de Soccia par
la D 123. Près de la microcentrale, utiliser la
piste cimentée puis goudronnée qui conduit
en environ 3 km sur un grand parking au
voisinage d’une croix en acier.
En abrégé…
Carte IGN
4251OT Monte d’Oro-
Monte Rotondo, plis A-B, 4, 5.
Difficulté pour le lac, pour les
bergeries de Livru car l’orientation
n’est pas toujours évidente
entre Crena et Livru.
Temps de parcours A/R Environ 4 h, 2 h 30
pour le lac seul.
Dénivelé
Balisage
Environ 500 m si l’on va
aux bergeries.
Traits jaunes
Période
De la fi n du printemps
à la fi n de l’automne.
En été, possibilité de location d’ânes.
Des Pozzini bondent le lac
114

Vue aérienne du lac dominé par le Sant'Eliseu coiffé par la chapelle.
En arrière-plan, le Cerbellu et le Tretorre.

22.
DUI SEVI
Le Capu Rossu
et la Punta à i Tuselli
Une des plus hautes falaises
maritimes de France.
Accès et stationnement
Secteur de Piana.
Depuis le beau village de Piana, prendre
la D 824 en direction de la plage d’Arone.
Au niveau de la Bocca Guardiola (319 m),
repérer le départ du sentier. Une buvette et
un panneau de signalisation permettent de
bien se repérer.
••• Itinéraire ▶ Capu Rossu
▶ Du col, le sentier bien marqué descend
plein ouest le long d’un mur de pierres
sèches en restant sur le flanc sud de la
presqu’île de Capu Rossu. Au point où la
sente se rapproche de l’arête, il est possible
de quitter le sentier quelques minutes pour
rejoindre une petite éminence cotée 217 m
sur IGN. La vue de ce point sur la falaise du
Capu Rossu est originale.
En abrégé…
Carte IGN
4150OT Porto-Calanche
de Piana, pli D 1-2.
Difficulté .
Temps de parcours A/R 3 h.
Dénivelé
Balisage
Période
450 m environ.
Aucun, mais sentier bien marqué
et cairns.
Éviter les fortes chaleurs estivales,
ou partir très tôt.
La presqu’île de Capu Rossu. Noter sur cette vue
aérienne le tracé du sentier
126

22.
La Punta à i Tuselli et la plage d'Arone
La Punta à i Tuselli
Après avoir retrouvé sa voiture il est
recommandé de descendre par la D 824
en direction de la plage d’Arone. Avant
de franchir le ruisseau d’Arone, prendre
sur la droite une petite route goudronnée.
Elle dessert un lotissement récent et un
restaurant. Ne pas descendre immédiatement
au restaurant mais continuer
jusqu’au terminus de la route qui se
poursuit sur 400 m par une piste.
Poursuivre à pied par un petit sentier qui
descend au milieu d’un maquis bas vers
la pointe des Tuselli.
Gagner l’extrémité de cette pointe
granitique lardée de nombreux filons
de quartz. Elle est ornée d’une jolie
petite arche. Par mer un peu agitée, il
est possible d’admirer le Capu Rossu au
travers d’une gerbe d’écume.
Attention, l’absence de végétation
témoigne de la force des vagues et il est
dangereux de s’approcher du bord par
gros temps.
Après avoir récupéré son véhicule, se
rendre sur le parking du restaurant et
gagner par un escalier le bord de mer.
De ce dernier, se diriger vers l’ouest en
direction d’une petite falaise constituée
par un grès calcaire. Il s’agit d’une
ancienne dune cimentée par du carbonate
de calcium.
Plusieurs constructions sont établies
dans cette « éolianite ».
loin sur les grands sommets de la dorsale
montagneuse.
construction récemment restaurée par le
Conservatoire du littoral, située au sud. ◙
130
▶ Au retour, il vaut mieux descendre par
le chemin d’accès normal qui rejoint la