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86<br />
bain de nature<br />
au Costa rica<br />
41<br />
Dans ce<br />
numéro<br />
DANS LE PANIER DE <strong>SUPERFOOD</strong><br />
6 MOISSON D’ÉTÉ<br />
Tour de France des initiatives poétiques<br />
et engagées pour une alimentation<br />
toujours plus naturelle.<br />
9 AGENDA<br />
Où que vous soyez cet été, on parie que<br />
vous croiserez la route d’un festival haut<br />
en couleur.<br />
48 AL FRESCO<br />
Une cuisine au naturel et zéro déchet.<br />
56 FEUILLETÉS<br />
Plus que feuilletés, on les a lus et aimés :<br />
retrouvez la sélection de livres de la<br />
rédaction.<br />
UNE BONNE ALIMENTATION<br />
12 ESCALE AU SUPERMARCHÉ<br />
Comment tirer le meilleur de chaque<br />
rayon ? Les conseils d’une diététicienne.<br />
28 L’AVOCAT<br />
Le vôtre, vous ne l’avez pas eu dans<br />
une pochette surprise.<br />
42 L’HUILE D’OLIVE<br />
Tous les bienfaits de l’or jaune,<br />
réputé depuis l’Antiquité.<br />
50 LE QUINOA<br />
Vous croyez connaître le quinoa ?<br />
Que nenni !<br />
68 LE CAFÉ<br />
À la découverte du café de spécialité.<br />
RENCONTRES & DÉCOUVERTES<br />
24 RAOUL REICHRATH<br />
Le centre de jeûne la Pensée Sauvage<br />
a mis un chef étoilé aux commandes<br />
de sa cuisine, étonnant non ?<br />
44 CLÉMENTINE OLIVER<br />
La boulangerie sans chichi et sans gluten.<br />
70 LA FERME DES ALIX<br />
Dans le Quercy, un couple remet la lavande<br />
au goût du jour. Les parfums et arômes<br />
de synthèse ? Très peu pour eux !<br />
86 BAIN DE NATURE AU COSTA RICA<br />
Au pays de la pura vida, la nature<br />
est luxuriante et la terre généreuse.<br />
83<br />
16<br />
28<br />
onctueux avocats<br />
44clémentine<br />
oliver<br />
50<br />
Du quoi ?<br />
Du quinoa !<br />
98 INDEX DES RECETTES<br />
34<br />
JEU-CONCOURS<br />
À GAGNER !<br />
70<br />
Le retour<br />
de l’or bleu<br />
<strong>SUPERFOOD</strong><br />
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