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Walliser Weissweine<br />
70/ 75 cl<br />
Walliser Rosé<br />
70/ 75 cl<br />
Fendant Cave Ardévaz, Chamoson 45.<br />
Fendant «Tradition» Domaine des Muses, Sierre 52.<br />
Fendant M.-T. Chappaz, Fully 59.<br />
Johannisberg Cave Ardévaz, Chamoson 47.<br />
Johannisberg «Tsapouige» Cave Caloz, Miège 49.<br />
Johannisberg «Chamoson» S. Roh, Vétroz 49.<br />
Walliser Weisswein-Spezialitäten<br />
Aligoté Domaine Cornulus, Savièse 42. 50 cl<br />
Amigne de Vétroz S. Roh, Vétroz 37. 50 cl<br />
Viognier B. Dorsaz, Fully 49. 50 cl<br />
Amigne Grand Cru Cave la Madeleine, Vétroz 55.<br />
Chardonnay S. Roduit, Fully 52.<br />
Chenin blanc Cornulus, Savièse 68.<br />
Ermitage M. Chanton, Visp 53.<br />
Ermitage «Vieille Vigne» G. Besse, Martigny 72.<br />
Gewürztraminer M. Chanton, Visp 52.<br />
Humagne blanc Domaine des Muses, Sierre 65.<br />
Humagne blanc Defayes-Crettenand, Leytron 56.<br />
Heida aus dem Vispertal M. Chanton, Visp 56.<br />
Heida Réserve Cave Biber, Salgesch 65.<br />
Lafnetscha M. Chanton, Visp 53.<br />
Marsanne blanche Cave Caloz, Miège 59.<br />
Petite Arvine Cave Ardévaz, Chamoson 49.<br />
Grain Arvine M.-T. Chappaz, Fully 98. (R)<br />
Petite Arvine «Tschafen» M. Chanton, Visp 53.<br />
Petite Arvine «Altimus» Dom. Chevaliers, Salgesch 69.<br />
Petite Arvine «Castle» A. Mathier / Cortis Weine 54.<br />
Pinot blanc Varen Varonier, Varen 49.<br />
Sauvignon blanc Cave L'Orpailleur, Uvrier 54.<br />
Walliser Weisswein Cuvées<br />
70/ 75 cl<br />
«Sherpa» blanc», Heida, Pinot, Chasselas Chevaliers, Salgesch 54.<br />
«P» Lux Vina Chard.Viognier, Marsanne Dom. Chevaliers, Salgesch 76.<br />
«Grain Cinque» M.-T. Chappaz Fully 89.<br />
Marsanne, Arvine, Païen, Pinot blanc, Sylvaner<br />
Weisswein Spezialitäten<br />
75 cl<br />
SCHWEIZ<br />
Weidmanns Heil Felix Weidmann, Zürich 65.<br />
DEUTSCHLAND & ÖSTERREICH<br />
Riesling Kirchspiel G.G. Groebe, Rheinhessen 79.<br />
Sauvignon blanc «Zieregg» Tement, Steiermark 98.<br />
ITALIEN - FRANKREICH<br />
37,5 cl / 75 cl<br />
Roero Arneis «Anteriso» Cascina Chicco, Piemont 48.<br />
Pinot bianco St. Magdalena, Südtirol 54.<br />
Chardonnay Planeta, Sizilien 34. 65.<br />
Chablis Samuel Billaud, Burgund 56.<br />
Rosé de Gamay Domaine des Muses, Sierre 48.<br />
Walliser Rotweine<br />
Gamay «Les Fontanettes» Cave Caloz, Miège 35. 50 cl<br />
Humagne Rouge Cave Ardévaz, Chamoson 38. 50 cl<br />
Grain Pinot «Chamoson» M.-T. Chappaz, Fully 62. 50 cl<br />
Syrah Domaine des Muses, Sierre 42. 50 cl<br />
Carminoir «Antica» Domaine Cornulus, Savièse 78.<br />
Cornalin «Castle» A. Mathier / Cortis Weine 58.<br />
Cabernet Franc «Grandmaître» G. Kuonen, Salgesch 68.<br />
Cornalin «Réserve du Caveau» F. Cina, Salgesch 56.<br />
Cornalin «Quintessence» B. Dorsaz, Fully 79.<br />
Cornalin «Antica» Domaine Cornulus, Savièse 89.<br />
Diolinoir G. Besse, Martigny 58.<br />
Diolinoir C. Varonier, Varen 58.<br />
Diolinoir Histoire d'Enfer, Corin 85.<br />
Dôle «Champortay» G. Besse, Martigny 48.<br />
Dôle «La Liaudisaz» M.-T. Chappaz, Fully 56.-<br />
Durize Oriou «Vieux Cépage» S. Roduit, Fully 57.<br />
Gamay Vieilles Vignes Domaine Cornulus, Savièse 59.<br />
Gamaret S. Roh, Vétroz 58.<br />
Grenache F. Cina, Salgesch 62.<br />
Humagne Rouge Tradition Domaine des Muses, Sierre 76.<br />
Humagne Rouge «Quintessence» B. Dorsaz, Fully 65.<br />
Humagne Rouge C. Abbet, Martigny 65.<br />
Humagne Rouge «Antica» Domaine Cornulus, Savièse 85.<br />
Malbec J. Biber, Salgesch 68.<br />
Merlot Cave l'Orpailleur, Uvrier 57.<br />
Merlot «Serpentines» G. Besse, Martigny 65.<br />
Merlot «Cyrano» Domaine des Muses, Sierre 130.<br />
Pinot Noir «Espace» (BIO) Cave du Rhodan, Salgesch 52.<br />
Pinot Noir Classique Domaine des Muses, Sierre 52.<br />
Grain Pinot «Malindzo» M.-T. Chappaz, Fully 98.<br />
Pinot Noir Grand Cru S. Roh, Vétroz 59.<br />
Pinot Noir Grand Cru P. Constantin, Salgesch 58.<br />
Pinot Noir Réserve Domaine des Muses, Sierre 75.<br />
Grain Pinot «Champ Dury» M.-T. Chappaz, Fully 120.<br />
Pinot Noir «Clos de Pachje» Lux Vina, Chevaliers, Salgesch 79.<br />
Syrah Cave Ardévaz, Chamoson 53.<br />
Syrah Cave la Madeleine, Vétroz 58.<br />
Syrah «Les Pierriers» G. Besse, Martigny 55.<br />
Syrah «Chamaray» Domaine Cornulus, Savièse 94.<br />
Syrah «Rhone Saga» Lux Vina, Chevaliers, Salgesch 79.<br />
Grain Syrah M.-T. Chappaz, Fully 94.<br />
Walliser Rotwein-Cuvées<br />
70/ 75 cl<br />
«Ardévine» Cab.S, Humagne, Syrah, Merlot Cave Ardévaz, Chamoson 65.<br />
«La Maitresse» Cuvée aus 13 Rebsorten F. Cina, Salgesch 84.<br />
«Grain Noir» Merlot, Cabernet S. /F. M.-T. Chappaz Fully 92.<br />
«Magdalena» Merlot, Cabernet S. / F. Cave la Madeleine, Vétroz 58.<br />
«Rouge de Chasse» Garanoir, Gamaret, u.a. Domaine Cornulus, Savièse 54.<br />
«W» Assemblage Gamaret, Merlot, Diolinoir Lux Vina, Chevaliers, Salgesch 89.
Schweizer Rotweine<br />
75 cl<br />
Rotweine aus Spanien u. Portugal<br />
75 cl<br />
«Weidmanns Dank» Garanoir & Diolinoir Felix Weidmann, Zürich 64.<br />
«Sottoroccia» Merlot, Cabernet San Giorgio, Tessin 55.<br />
Zwitscher Pinot Noir Marugg, Graubünden 72.<br />
«Piu» Merlot Settemaggio, Tessin 75.<br />
«Sassi Grossi» Merlot F. Gialdi, Tessin 118.<br />
Merlot «Trentasei» Merlot F. Gialdi, Tessin 190. (R)<br />
SPANIEN<br />
Via Edetana negre Edetaria, Terra Alta 58.<br />
«Una Cepa», 2011 Valduero, Ribera del Duero 69.<br />
«Norte» Rioja, 2013 Pujanza, Rioja 97.<br />
«6 Anos» Reserva Premium, 2007 Valduero, Ribera del Duero 98. (R)<br />
Clos Martinet, 2007 Mas Martinet, Priorat 118.<br />
Rotweine aus Italien<br />
75 cl<br />
PORTUGAL<br />
Quinta de la Rosa Reserva, 2012 Quinta de la Rosa, Douro (PT) 86.<br />
PIEMONT<br />
Nebbiolo Langhe, 2015 Ca'Viola 65.<br />
Barbera «Scarrone», 2009 Vietti 79.<br />
«Molsino», Gattinara, 2008 Nervi 85.<br />
Barbaresco «Manzola», 2005 Nada Fiorenzo 92.<br />
Barolo Rapet, 1998 Ca Romé 95.<br />
Barbaresco, 2005 A. Gaja 360.<br />
TOSCANA<br />
«Altana» Sangiovese , Merlot, Cabernet, 2010/12 Muralia 49.<br />
Nobile di Montepulciano, 2012/13 Valdipiatta 54.<br />
«Seraselva» Cabernet Sauvignon, Merlot, 2013 Poggio al Sole 59.<br />
«Vito Arturo» 2011/12 Sangiovese Le Fonti 74.<br />
«Balze d'Istrice» 2010/11 Sangiovese, Merlot il tagliato 79.<br />
Brunello di Montalcino, 2010 /11 Fanti 85.<br />
WEITERE REGIONEN<br />
Syrah, Maroccoli, 2010/12 Planeta, Sizilien 65.<br />
«MLV» Negroamaro, Cabernet S, 2010/11 Masseria Li Veli, Apulien 68.<br />
«Albareda» Sforzato Nebbiolo, 2009/10 Mamete Prevostini, Veltlin 85.<br />
Lagrein Riserva «Taber», 2010 St. Magdalena, Südtirol 85.<br />
«Terre Brune» Riserva, 2011/13 Santadi, Sardinien 89.<br />
Amarone della Valpolicella, 2008/10 Corteforte, Veneto 98.<br />
Rotweine aus Üebersee<br />
75 cl<br />
Cabernet Sauvignon, 2005 Gordon Brothers, USA 79.<br />
«Profile», 2007, Cabernet, Merlot, Pt. Verdot Merryvale, USA 250.<br />
Süssweine<br />
WALLIS<br />
«Grain Nobles» Pinot Gris, Marsanne blanche Lux Vina, Chevaliers 50 cl 75.<br />
Amigne flétrie sur souche Cave la Madeleine 50 cl 79.<br />
Eiswein Crystal M. Chanton, Visp 37.5 cl 98.<br />
«Grain Noble» Marsanne blanche M.-T. Chappaz, Fully 50 cl 120. (R)<br />
ÖSTERREICH<br />
Welschriesling TBA Nr. 5 G. Kracher 37.5 cl 95.<br />
Schaumweine & Champagner<br />
WALLIS<br />
75 cl<br />
Brut de L'Orpailleur L'Orpailleur, Uvrier 75.<br />
Rotweine aus Frankreich<br />
BORDEAUX<br />
75 cl<br />
Les Fiefs de Lagrange, 1999 St. Julien 68.<br />
L’Autre de Sociando Mallet, 2006 Haut-Médoc 74.<br />
Château La Dominique, 2009 St. Emilion, Grand Cru 98.<br />
Clos du Marquis, 2008 St. Julien 116.<br />
Château Palmer, 2002 Margaux, Cru Classé 250.<br />
Château Lynch-Bages, 1998 Pauillac 250. (R)<br />
Château Mouton Rothschild, 1994 Pauillac, Cru Classé 450. (R)<br />
RHONE<br />
Châteauneuf-du-Pape, 2015 Chante Cigale 78.<br />
Rotweine aus Österreich<br />
75 cl<br />
St. Laurent BEST OF, 2007/08 Winzerhof, Thermenreg. 69.<br />
«Gabarinza» Zweigelt, Blaukränkisch, 2009 /10 Heinrich, Burgenland 95.<br />
ITALIEN<br />
Prosecco di Valdobiaddene Bortolomiol 46.<br />
FRANKREICH<br />
Champagne Brut Reserve Louis Nicaise 78.<br />
Champagne Brut Premier Roederer 95.<br />
Champagne Brut Millésimé «Cristal» Roederer 395.<br />
Magnumflaschen<br />
150 cl<br />
Brut de L'Orpailleur L'Orpailleur, Uvrier 150.<br />
Heida «Tradition», 2011/12 Domaine des Muses, Sierre 129.<br />
Pinot Noir, 2011 Domaine des Muses, Sierre 98.<br />
Merlot «Serpentines», 2009 G. Besse, Martigny 132.<br />
Humagne Rouge «Antica», 2011 Domaine Cornulus, Savièse 152. (R)<br />
«Balze d'Istrice» 2010/11 Sangiovese, Merlot il tagliato 160.<br />
Clos Martinet, 2008 Mas Martinet, Priorat 230.<br />
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